豆腐有點(diǎn)發(fā)粘了還能吃嗎(豆腐皮發(fā)粘了還能吃嗎)
豆腐有點(diǎn)發(fā)粘了還能吃嗎
1、豆腐變黏了就不能吃了。豆腐含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這種食物制作好了以后存放兩三天就會(huì)開始慢慢變質(zhì)，所以如果發(fā)黏，就不要再吃了。
2、一般來說，夏季買回家的豆腐最好是當(dāng)天吃完，吃不完要存放在冰箱中，不然比較容易變質(zhì)。豆腐是由黃豆制成的，其含有較為豐富的物質(zhì)，這種食物如果表面發(fā)粘、聞著有異味，說明豆腐已經(jīng)腐壞變質(zhì)了，這樣的豆腐不僅味道口感會(huì)大大降低，而且其中的營養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生改變，甚至還有一些細(xì)菌和微生物，對(duì)人來說，是十分不好的。
3、如果是已經(jīng)發(fā)粘腐壞的豆腐，即使洗掉表面發(fā)粘的部分，但內(nèi)部肉眼無法判斷其是否還含有別的對(duì)身體有害的成分，在這種情況下，吃了對(duì)人體還是有一定的危害的。想要長(zhǎng)期保存豆腐，這個(gè)時(shí)候可以每天給鮮豆腐換水，這樣做同樣可以延長(zhǎng)豆腐的保鮮期，大約可以放3—5天左右。
豆腐發(fā)粘煮熟可以吃嗎
不能。因?yàn)槎垢泻胸S富的植物蛋白，非常有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)，當(dāng)外界條件（溫度、濕度）適當(dāng)時(shí)，細(xì)菌會(huì)快速大量繁殖，導(dǎo)致豆制品腐敗、發(fā)粘。這些細(xì)菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此發(fā)粘的豆腐最好不要食用。
不能。因?yàn)槎垢泻胸S富的植物蛋白，非常有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)，當(dāng)外界條件（溫度、濕度）適當(dāng)時(shí)，細(xì)菌會(huì)快速大量繁殖，導(dǎo)致豆制品腐敗、發(fā)粘。這些細(xì)菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此發(fā)粘的豆腐最好是不要食用了。此外，豆干、動(dòng)物內(nèi)臟等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物質(zhì)，也應(yīng)扔掉。如要防止豆腐干發(fā)粘可浸泡于淡鹽水中，置于冰箱里可保持較長(zhǎng)的時(shí)間不壞。
保存豆腐注意事項(xiàng)：
1、由于豆腐是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，如果是傳統(tǒng)的板豆腐買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出。取出后不要超過4小時(shí)，以保持新鮮，而且最好在購買當(dāng)天食用完畢。
2、將豆腐放在陰涼通風(fēng)處，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時(shí)間，冬天最少可以放三四天時(shí)間。
3、保存豆腐時(shí)，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長(zhǎng)時(shí)間，煎豆腐時(shí)多放油剪出來盛在容器里切忌不要?jiǎng)铀?，否則效果不好，煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長(zhǎng)時(shí)間。
豆腐表面有黏液能吃嗎
豆腐細(xì)滑爽口，做法多樣，味道多變，早在漢朝豆腐就已經(jīng)出現(xiàn)了，中國人吃豆腐的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。但是新鮮的豆腐不好保存，那么豆腐有點(diǎn)黏了還能吃嗎?豆腐可以怎么吃?
一、豆腐有點(diǎn)黏了還能吃嗎
豆腐有點(diǎn)黏了是不可以吃的。如果豆腐表面上已經(jīng)有一層黏液，說明它已經(jīng)開始變質(zhì)了。因?yàn)槎垢胸S富的蛋白質(zhì)，如果保存不當(dāng)?shù)脑捫迈r豆腐很容易滋生細(xì)菌，而在高溫和通風(fēng)不佳的條件下還會(huì)加速豆腐的變質(zhì)。
豆腐最好是現(xiàn)買現(xiàn)煮，當(dāng)天采購的豆腐在當(dāng)天就煮了吃，如果吃不完的話也要放到冰箱里保存，第二天盡快吃掉。但是冰箱保存也不是完全保險(xiǎn)的，在煮熟隔夜豆腐之前要觀察豆腐表面是否有黏液，聞豆腐的味道是否已經(jīng)發(fā)酸了，如果察覺到豆腐已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)現(xiàn)象，就不能再吃了。
二、豆腐可以怎么吃
1.豆腐的吃法很多，小蔥拌豆腐就是其中一種吃法。千萬別小看小蔥拌豆腐這道家常菜，最普通最家常的菜品其實(shí)最考驗(yàn)廚師的廚藝。小蔥拌豆腐講究色澤鮮明，雪白的豆腐上面點(diǎn)綴翠綠的蔥花，清新淡雅又香氣四溢。
2.麻婆豆腐也是豆腐的吃法之一，麻婆豆腐十分考驗(yàn)刀工，正宗的麻婆豆腐切得方方正正并且長(zhǎng)短約2厘米，麻婆豆腐的澆頭也十分講究，麻婆豆腐的口感很豐富，既有辣椒豆豉的鮮辣又有豆腐的爽嫩清香，實(shí)在是溫柔跟火辣的完美結(jié)合體。
3.豆腐還可以煎著吃。煎豆腐外酥里嫩，關(guān)鍵在于火候的掌握，火太大了豆腐表面容易焦黑而豆腐內(nèi)里還沒熟，火太小了煎豆腐的時(shí)間太長(zhǎng)豆腐則容易老。煎豆腐的時(shí)候還可以加上一些雞蛋一起，雞蛋更夠激發(fā)豆腐的鮮味，最大限度的發(fā)揮豆腐的豆香。
豆腐屬于素食，它的做法簡(jiǎn)單，一年四季都可以吃豆腐，對(duì)于豆腐有點(diǎn)黏了還能吃嗎這個(gè)問題的答案大家心里應(yīng)該已經(jīng)清楚了，吃豆腐一定要吃新鮮的豆腐，豆腐營養(yǎng)豐富口感細(xì)膩，但是變質(zhì)了的豆腐不僅味道酸臭還容易引起腹脹腹瀉，所以大家千萬不要吃已經(jīng)發(fā)黏的豆腐。
豆腐表面發(fā)粘還能吃嗎
1、發(fā)粘的豆腐還能吃嗎。
2、老豆腐發(fā)粘還能吃嗎。
3、豆腐放的發(fā)粘了還能吃嗎。
4、豆腐發(fā)粘吃了會(huì)怎么樣。
1.豆腐如果出現(xiàn)發(fā)粘的情況最好不要食用。
2.因?yàn)槎垢泻胸S富的植物蛋白，非常有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)，當(dāng)外界條件(溫度、濕度)適當(dāng)時(shí)，細(xì)菌會(huì)快速大量繁殖，導(dǎo)致豆制品腐敗、發(fā)粘。
3.這些細(xì)菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此發(fā)粘的豆腐最好是不要食用了。
4.此外，豆干、動(dòng)物內(nèi)臟等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物質(zhì)，也應(yīng)扔掉。
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