100克蟹肉含蛋白質17.5克(螃蟹的營養(yǎng)價值及功效)

如今正是螃蟹季，螃蟹是每個家庭餐桌上一定會出現的一道美味佳肴，螃蟹非常鮮美，肉質細嫩，有很多朋友好奇螃蟹的營養(yǎng)價值及功效，下面小編就來跟大家科普一下，希望對你有幫助哦！

螃蟹的營養(yǎng)價值及功效

螃蟹的營養(yǎng)價值

1、螃蟹富含豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物，每100克螃蟹中可食部分含有蛋白質17.5克，要知道平時我們喝的牛奶每一百克的蛋白質都只有3克左右哦，所以螃蟹是人體很好的蛋白質補充來源。

2、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

3、含有多種的維生素，其中維生素A的含量高于其他的陸地和水生動物，維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類高出6到10倍。比蛋類高出2到3倍。維生素B1還有磷的含量比一般魚類高出6到10倍。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D，所以也是補鈣的一把好手。

螃蟹的功效

由于螃蟹性寒，所以有清熱解毒的功效，可以治胃氣，還能促進消化，由于螃蟹內有一種叫精氨酸的物質，適當的食用螃蟹可以用消毒的作用，也能補充人體所需的能量，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益，總體來說適量的吃螃蟹可以對人體存在的毒素有一個很好的排泄作用。

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