合醬(雜醬面歷史典故)
1.雜醬面歷史典故
傳說是晚清八國聯(lián)軍打進(jìn)了京城，慈禧太后攜著光緒皇帝就跑了，但是逃的時(shí)候很匆忙，自然后勤就不及時(shí)了。慈禧太后一路上又饑又餓的，突然就聞到了一陣陣的香氣，慈禧太后連忙招呼隨從官員去探個(gè)究竟是什么這么香呢？原來是一戶人家隨意的煮了一些面條，又隨意的在面條上澆了一些醬汁，而太后聞到的香氣就是醬發(fā)出的。太后就與主人家一同吃了這頓“豐盛”大餐。之后太后回到了京城，對于逃命路上吃的這碗面條很是想念，就命御膳房按照原樣速速做來，這就是后來的老北京雜醬面。
這個(gè)老北京雜醬面的由來傳說真假尚且不論，只是當(dāng)時(shí)在我看到這個(gè)亦真亦假的傳說后，感覺到如果八國聯(lián)軍不打進(jìn)京城，如果慈禧太后不逃出京城，那么這種讓很多人癡迷的食物是不是就淹沒在了歷史中了呢？當(dāng)然就中國來說少了一碗老北京雜醬面并不是十分的可惜，一來中國各個(gè)地區(qū)都有不同種類的雜醬面，二來中國的美食一向都不缺少一碗雜醬面的。只是，我們是不是應(yīng)該想想，雜醬面確實(shí)不是什么大雅的食物，就是在晚清當(dāng)時(shí)也可能是當(dāng)時(shí)人們果腹的食物，完全算不上是好吃到怎樣的程度。只因與慈禧太后掛了鉤就立刻讓這樣的普通食物登上了大雅之堂。而太后為什么又如此想念往日吃過的一碗普通面條，可能那時(shí)太后落了難、餓了肚子，任何事物都是香的；可能太后往日錦衣玉食，那日一碗普通的面條恰恰中了太后的胃口了；可能真真的雜醬面就那樣的好吃、那樣的美味以至于讓太后老佛爺久久無法釋懷。
在這里我想到了一部連續(xù)劇《宰相劉羅鍋》，在某一集中有這樣的情節(jié)：皇帝讓各地主政官員上貢各地特產(chǎn)，而甘肅的地方官就選擇上貢芋根頭（又名芥菜疙瘩，不知道各位知道嗎），御膳房就將芋根頭剝皮用水煮熟，蘸白糖吃。皇帝看到這么一道奇形怪狀的菜就想嘗嘗，一嘗不要緊就愛上了這種奇怪的食物了，連呼好吃，最后廚師請求皇上不要吃太多，注意消化。皇帝就問甘肅官員這是什么食物，如此好吃呢？官員報(bào)告皇帝，當(dāng)?shù)靥旌担傩罩荒芤猿赃@個(gè)東西果腹生存。
我們可以不難想象，當(dāng)?shù)厝擞么斯挂欢ú粫?huì)蘸白糖的；我們也可以想象當(dāng)?shù)厝艘欢ú皇鞘窒矚g天天、頓頓的吃這種食物；我們也可以想象一個(gè)國家的興衰完全就是這樣子的兒戲，餐桌上來上書皇帝請求賑災(zāi)或許我們還要夸獎(jiǎng)官員機(jī)智吧！
一個(gè)國家的領(lǐng)導(dǎo)人如果了解這個(gè)國家的方法就是落難于外，食不果腹；一個(gè)國家的領(lǐng)導(dǎo)人了解這個(gè)國家的方法就是不斷地品嘗各地的特產(chǎn)；甚至一個(gè)國家的領(lǐng)導(dǎo)人了解這個(gè)國家的方式就是異想天開聽聽下面的大喊口號(hào)，搖旗吶喊。我們的國運(yùn)就真的變成是國暈了。
2.因人成事的典故是什么
“因人成事”，是毛遂譏諷不頂用的同伴的話。
平原君一行到楚國后，平原君馬上求見楚王，要求楚王迅速派出援軍，和趙國聯(lián)合抗秦。可是楚王懼怕秦國，不肯答允。
兩個(gè)人從清早談判到中午，也沒談出結(jié)果。毛遂等三十人，在殿前階下，等得焦急起來。
那十九人就對毛遂開玩笑說：“毛先生，上殿去露露錐尖吧！”毛遂二話不說，提劍登階，從容上殿，對平原君說：“趙楚聯(lián)合抗秦的利害關(guān)系，兩句話就可以說清楚，為什么說了這么半天還決定不下來呢？”楚王問平原君：“這是什么人？”平原君說：“是我的家臣，也是我的隨員。”楚王便轉(zhuǎn)向毛遂呵斥道：“還不快給我下去！我正在同你們君主談話，你算個(gè)什么？”毛遂按劍而前，對楚王說：“你仗著楚國是個(gè)大國，就這樣隨意呵斥人？你要知道，眼前在這十步之內(nèi)，大國也沒有，你的性命全在我的手里。
你叫嚷什么！”楚王不作聲了。毛遂接著說：“我聽說商湯以七十里的地方取得了天下；周文王以百里的地方臣服了諸侯，難道他兵多嗎？只不過能發(fā)揮他的優(yōu)勢，振奮他的威力罷了。
現(xiàn)在楚國土地方圓五千里，雄兵百萬，這是稱霸天下的本錢。象楚國這樣盛強(qiáng)，天下各國都不能對抗。
白起，小娃娃罷了，帶了幾萬兵來和楚國打仗，一戰(zhàn)就奪去了你們的鄢、郢等地；再戰(zhàn)就燒掉了夷陵的楚先王墓；三戰(zhàn)干脆俘虜了大王你的先人，這是百輩的仇恨啊，連趙國都感到羞恥，而大王卻不知道好歹！軍事聯(lián)盟是為了楚國，不是為趙國。在我主人面前，你叫嚷什么？！”楚王又害怕又慚愧，連連稱是，滿口應(yīng)承說，“確實(shí)象先生說的，愿意把全國的兵力參加同盟。”
毛遂又逼問：“聯(lián)合抗秦的事定了吧？”楚王忙說：“定了。”毛遂就招呼楚王的左右說：“快拿雞、狗、馬的血來！”血來了，毛遂捧著銅盤跪獻(xiàn)給楚王說：“請大王先用手指蘸血涂在唇邊，這是定盟的儀式；接著是我的主人，最后是我。”
涂完血，毛遂左手拿著血盤子，用右手招喚殿外的十九個(gè)人說：“喂！你們接著在堂下涂血吧。你們這些老爺碌碌無能，就象所說的依靠別人成事的！” 這件外交大事，就這樣靠著毛遂的口才而終于取得了成功。
平原君因此很稱贊毛遂，其余十九人也更信服他了。 平原君定盟后回到邯鄲，感慨地說：“我不敢再鑒別人才了！毛先生到了楚國一次，就使趙國的聲望提高了百倍。
毛先生的三寸長的舌頭，比百萬雄兵還強(qiáng)啊！”后把毛遂奉為上等門客。 以后，人們就把自己沒本事，而靠別人的力量辦成事的叫作“因人成事”。
用“三寸之舌”來形容人的能說會(huì)道、善于辯論。
3.求李杜詩的典故
烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯：《世說新語·文學(xué)》：“鄭玄在馬融門下”劉孝標(biāo)注引《鄭玄別傳》：“袁紹辟玄，及去，餞之城東。
欲玄必醉，會(huì)者三百馀人，皆離席奉觴，自旦及莫，度玄飲三百馀杯，而溫克之容，終日無怠。”馬融和他的學(xué)生鄭玄都是漢末大儒，但馬融氣量小。
鄭玄被袁紹征召時(shí)，馬融怕學(xué)生的成就超過自己，請殺手在半路殺鄭玄。送別鄭玄時(shí)，叫學(xué)生們每人敬酒三杯，想把鄭玄灌醉，方便刺客下手。
不料鄭玄酒量很大，從早到晚，一共喝了三百杯酒都沒醉。后謂痛飲為一飲三百杯。
《將進(jìn)酒》屬漢樂府《鼓吹曲·鐃歌》舊題，內(nèi)容多寫宴飲游樂。詩中表達(dá)了對懷才不遇的感嘆，又抱著樂觀、通達(dá)的情懷，也流露了人生幾何當(dāng)及時(shí)行樂的消極情緒。
但全詩洋溢著豪情逸興，取得出色的藝術(shù)成就。 李白詠酒的詩篇極能表現(xiàn)他的個(gè)性，這類詩固然數(shù)長安放還以后所作思想內(nèi)容更為深沉，藝術(shù)表現(xiàn)更為成熟。
《將進(jìn)酒》即其代表作。 《將進(jìn)酒》原是漢樂府短簫鐃歌的曲調(diào)，題目意繹即“勸酒歌”，故古詞有“將進(jìn)酒，乘大白”云。
作者這首“填之以申己意”（蕭士赟《分類補(bǔ)注李太白詩》）的名篇，約作于天寶十一載（752），他當(dāng)時(shí)與友人岑勛在嵩山另一好友元丹丘的潁陽山居為客，三人嘗登高飲宴（《酬岑勛見尋就元丹丘對酒相待以詩見招》：“不以千里遙，命駕來相招。中逢元丹丘，登嶺宴碧霄。
對酒忽思我，長嘯臨清飆。”）。
人生快事莫若置酒會(huì)友，作者又正值“抱用世之才而不遇合”（蕭士赟）之際，于是滿腔不合時(shí)宜借酒興詩情，來了一次淋漓盡致的發(fā)抒。 詩篇發(fā)端就是兩組排比長句，如挾天風(fēng)海雨向讀者迎面撲來。
“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回”，潁陽去黃河不遠(yuǎn)，登高縱目，故借以起興。黃河源遠(yuǎn)流長，落差極大，如從天而降，一瀉千里，東走大海。
如此壯浪景象，定非肉眼可以窮極，作者是想落天外，“自道所得”，語帶夸張。上句寫大河之來，勢不可擋；下句寫大河之去，勢不可回。
一漲一消，形成舒卷往復(fù)的詠嘆味，是短促的單句（如“黃河落天走東海”）所沒有的。緊接著，“君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪”，恰似一波未平、一波又起。
如果說前二句為空間范疇的夸張，這二句則是時(shí)間范疇的夸張。悲嘆人生短促，而不直言自傷老大，卻說“高堂明鏡悲白發(fā)”，一種搔首顧影、徒呼奈何的情態(tài)宛如畫出。
將人生由青春至衰老的全過程說成“朝”“暮”間事，把本來短暫的說得更短暫，與前兩句把本來壯浪的說得更壯浪，是“反向”的夸張。于是，開篇的這組排比長句既有比意——以河水一去不返喻人生易逝，又有反襯作用——以黃河的偉大永恒形出生命的渺小脆弱。
這個(gè)開端可謂悲感已極，卻不墮纖弱，可說是巨人式的感傷，具有驚心動(dòng)魄的藝術(shù)力量，同時(shí)也是由長句排比開篇的氣勢感造成的。這種開篇的手法作者常用，他如“棄我去者，咋日之日不可留；亂我心者，今日之日多煩憂”（《宣城謝朓樓餞別校書叔云》），沈德潛說：“此種格調(diào)，太白從心化出”，可見其頗具創(chuàng)造性。
此詩兩作“君不見”的呼告（一般樂府詩只于篇首或篇末偶一用之），又使詩句感情色彩大大增強(qiáng)。詩有所謂大開大闔者，此可謂大開。
“夫天地者，萬物之逆旅也；光陰者，百代之過客也”（《春夜宴從弟桃李園序》），悲感雖然不免，但悲觀卻非李白性分之所近。在他看來，只要“人生得意”便無所遺憾，當(dāng)縱情歡樂。
五六兩句便是一個(gè)逆轉(zhuǎn)，由“悲”而翻作“歡”“樂”。從此直到“杯莫停”，詩情漸趨狂放。
“人生達(dá)命豈暇愁，且飲美酒登高樓”（《梁園吟》），行樂不可無酒，這就入題。但句中未直寫杯中之物，而用“金樽”“對月”的形象語言出之，不特生動(dòng)，更將飲酒詩意化了；未直寫應(yīng)該痛飲狂歡，而以“莫使”“空”的雙重否定句式代替直陳，語氣更為強(qiáng)調(diào)。
“人生得意須盡歡”，這似乎是宣揚(yáng)及時(shí)行樂的思想，然而只不過是現(xiàn)象而已。詩人“得意”過沒有？“鳳凰初下紫泥詔，謁帝稱觴登御筵”（《玉壺吟》）——似乎得意過；然而那不過是一場幻影，“彈劍作歌奏苦聲，曳裾王門不稱情”——又似乎并沒有得意，有的是失望與憤慨。
但就此消沉么？否。詩人于是用樂觀好強(qiáng)的口吻肯定人生，肯定自我：“天生我材必有用”，這是一個(gè)令人擊節(jié)贊嘆的句子。
“有用”而“必”，一何自信！簡直象是人的價(jià)值宣言，而這個(gè)人——“我”——是須大寫的。于此，從貌似消極的現(xiàn)象中露出了深藏其內(nèi)的一種懷才不遇而又渴望用世的積極的本質(zhì)內(nèi)容來。
正是“長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)”，為什么不為這樣的未來痛飲高歌呢！破費(fèi)又算得了什么——“千金散盡還復(fù)來！”這又是一個(gè)高度自信的驚人之句，能驅(qū)使金錢而不為金錢所使，真足令一切凡夫俗子們咋舌。詩如其人，想詩人“曩者游維揚(yáng)，不逾一年，散金三十余萬”（《上安州裴長史書》），是何等豪舉。
故此句深蘊(yùn)在骨子里的豪情，絕非裝腔作勢者可得其萬一。與此氣派相當(dāng)，作者描繪了一場盛筵，那決不是“菜要一碟乎，兩碟乎？酒要一壺乎，兩壺乎？”而是整頭整頭地“烹羊宰牛”，不喝上“三百杯”決不甘休。
多痛快的筵宴，又是。
4.臘味合蒸的典故傳說
很久以前，開飯館的劉七，破產(chǎn)后流落它鄉(xiāng)。一天，他討飯來到一座縣城。將近年關(guān)，大家施舍給他一些年貨，如臘魚、臘肉什么的。劉七把討來的臘魚臘肉調(diào)配一下用蒸缽盛了，在一個(gè)財(cái)主家的屋檐下，生火做了起來。
財(cái)主在陪客人飲酒，忽然有香味溢上客廳。客人鼻子聞一聞，說：“老弟，酒已三巡，你為何留一手呢？快端出來嗎。”財(cái)主讓仆人把菜快端上來。仆人感到奇怪，明明把菜全端上桌了。到門外一看，發(fā)現(xiàn)墻角有個(gè)乞丐正從火上端下蒸缽要吃，香味就是從這里來的。于是就用兩倍的飯把菜換回去了，大家都覺得味道很好。這位客人是一家飯莊的老板，于是就想借財(cái)主家的廚子去兜兜生意。財(cái)主讓仆人告知?jiǎng)⑵撸瑒⑵呔痛饝?yīng)了。
劉七進(jìn)了大飯莊著實(shí)的把他這道菜精心的發(fā)揮一頓，并取名“臘味合蒸”。果真以色、香、味、型俱佳，招徠了大批的顧客，飯莊的生意十分的興隆。
