桑葚酒(桑椹釀造的東方紫酒具有悠久的歷史)
1.桑椹釀造的東方紫酒具有悠久的歷史
桑椹酒的歷史可以追溯到千年前，作為桑椹的附屬品桑葉早被人們用來養(yǎng)蠶，并成就了世界聞名的絲綢之路，而用桑椹釀造的紫酒也漸漸開始被人們所喜愛。桑葚酒，作為一個(gè)歷史悠久的文化能夠完整的保留至今，無論是在在文化上還是在價(jià)值上自然有著不可取代的地位與功效！
當(dāng)然，桑葚的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于它的果實(shí)上，桑樹，桑葉，即使是樹根也是有很大的藥用，可以說是渾身都是寶！
渾身都是寶的桑葚，釀出來的酒，自然也是功效顯著。桑葚性寒，而用桑葚來做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群適宜食用，桑葚酒功效將更為明顯。桑椹洗凈直接吃可生津止渴，若要達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的功效，最好每天飲用少量的桑椹酒。桑椹酒是一種重要的中藥，具有補(bǔ)肝益腎，利水消腫的功效。適用于因腎陰不足，水熱內(nèi)阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些：“補(bǔ)五臟，明耳目”的說法。又有《本草綱目》曰："治水腫不下則滿，下之則虛。"~
2.桑葚酒的作用
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí)，一般生于丘陵、山坡、村旁、田野等處，在全國范圍內(nèi)廣泛分布，目前多為人工栽培。
桑葚又叫桑果、桑棗，其成熟的鮮果，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。
硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用；桑椹中還含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉；此外，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。同時(shí)，桑椹中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。
不僅如此，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。
3.桑葚酒的功效體現(xiàn)在哪
桑葚酒的功效與作用
1富含人體所需元素
桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，這樣的“紫酒”可謂勢頭蓋過紅酒，怎可不嘗？
2使頭發(fā)烏黑亮澤
桑椹本為紫黑色外表，而桑椹酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經(jīng)常飲用桑葚酒，頭發(fā)不黑會變黑，頭發(fā)較黑愈加黑。
3提高機(jī)體免疫
桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來襲。使得疾病遠(yuǎn)離身體，做最強(qiáng)體魄的健康達(dá)人。
4對眼睛的益處
桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦！⒁嬗谇鍩崦髂俊?/p>
5降低三高
桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性等功效。
6美膚延年
桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。
4.桑葚酒的功效與作用,桑葚酒的作用和功效有哪些
桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。古醫(yī)書對桑葚功效的記載：《本草拾道》：“久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明變白不老”，《本草經(jīng)疏》：“甘寒益血而除熱，其為涼血、補(bǔ)血、益陽之藥無疑矣”。而在現(xiàn)代健康養(yǎng)生叢書中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中藥藥理與應(yīng)用》：“桑葚含胡蘿卜素，可阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變，使細(xì)胞內(nèi)的溶酶體破裂放出水解酶，這種酶可使癌變細(xì)胞溶解死亡”。由此可見，桑葚的功效并非空穴來風(fēng)，從古至今，一直都在得到科學(xué)的支持。1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2. 桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；
3. 桑椹酒有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；
4. 桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌；
5. 桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6. 常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
1. 用于貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；
2. 用于治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利；
3. 用于滋補(bǔ)心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；
4. 可治療須發(fā)早白，清熱明目；
5. 可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)；
6. 適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7. 適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱；
8. 用于降血壓，降血糖，改善血管硬化；
9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強(qiáng)免疫，促進(jìn)細(xì)胞再生和增加胃動力的作用。
5.桑葚酒的危害
桑葚酒性寒，脾胃虛寒便溏者禁食，孕婦忌服。
果酒的保存時(shí)間、保存方法是和酒精度數(shù)分不開的。如果你的自制桑葚酒，度數(shù)在10度以下，最好密封嚴(yán)實(shí)，低溫貯存。如果你說的自制桑葚酒，度數(shù)在10度以上，密封嚴(yán)實(shí)，避光貯存就可以了。酒精度數(shù)過低的果酒不易保存，為了延長保質(zhì)期，在果酒中摻入一些高度白酒不失為一個(gè)好辦法。
質(zhì)量好的桑葚酒不用加糖，喝起來味道自然而然地酸甜可口，口味甚佳。適量飲用桑葚酒，可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體魄，讓身體少患病。飲用桑葚酒的最佳方法是，飯后一小杯，一天喝兩次為佳。
6.桑葚酒的功效
桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效
一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20-30顆（30-50克）。
采桑葚
男人多吃桑葚的好處
好處一、補(bǔ)肝益腎
中醫(yī)認(rèn)為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對于性機(jī)能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽，否則會越補(bǔ)越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。
好處二、改善“生殖亞健康”
傳承后代是人生一大要務(wù)！50%不孕不育歸咎于男性精液質(zhì)量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
好處三、補(bǔ)血養(yǎng)顏
桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，于果實(shí)紅熟時(shí)采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病等癥。
現(xiàn)代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補(bǔ)血，使人面色紅潤，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長所需的蛋白質(zhì)。
近代有學(xué)者研究出一則美發(fā)美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大棗500克。將黑大豆泡入桑椹汁中，浸透發(fā)脹后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，將豆晾干，研成粉末。將紅棗蒸熟后去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉中，做成餅再蒸，取出待涼后放入冰箱。每天早晨當(dāng)早點(diǎn)食用或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發(fā)、紅潤的臉蛋，不妨一試[1]。
好處四、其他功效
當(dāng)然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補(bǔ)血烏發(fā)等，都是桑葚的功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)
7.什么人不能喝桑葚酒
1、肝炎患者
桑葚酒主要原料是桑葚、白酒，酒精需要肝臟代謝，還對肝功能有抑制和毒害作用，因此肝炎患者不適宜飲酒，以免加重不適癥狀。
2、胃潰瘍患者
桑葚酒中含有酒精、有機(jī)酸、糖類物質(zhì)等，可以增加胃酸的分泌，有增進(jìn)食欲、助消化的作用，但對于胃潰瘍患者來說，飲用桑葚酒會對胃粘膜造成損傷，可能會加重病情。
3、小孩
桑葚酒味道酸甜，營養(yǎng)豐富，雖然是果酒，但也含有一定量的酒精，小孩處于生長發(fā)育期，不適宜飲酒，以免對腦功能造成影響，不利于智力發(fā)育。
桑葚酒是用桑葚為原料做成的果酒，清香甘甜，含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質(zhì)等，有較高的食用價(jià)值，經(jīng)常喝桑葚酒能促進(jìn)血液循環(huán)，有補(bǔ)血、明目、烏發(fā)等功效，一般來說，用20~30度白酒浸泡即可，度數(shù)太高會掩蓋桑葚原本的果香。
8.喝桑葚酒有什么禁忌
桑葚吃起來汁水飽滿，酸甜可口，用來釀酒，不僅美味，而且是養(yǎng)生的至寶。用其釀造的桑葚酒就含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，有著延緩衰老、抗氧化、提升免疫力、保護(hù)肝臟等多種功效，是最適宜女性的美容養(yǎng)顏酒。那么，喝桑葚酒的禁忌有哪些呢？
桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，囊括了葡萄酒中的所有營養(yǎng)成分。其養(yǎng)生保健功效毋庸置疑，那么喝桑葚酒的禁忌有哪些呢
1、孕婦產(chǎn)后身體較為虛弱，吃桑葚容易摧殘腸胃，導(dǎo)致腹瀉，不利于產(chǎn)后身體康復(fù)。再者，因?yàn)樯］貙儆诤允称?，產(chǎn)后的女性應(yīng)多食用些溫?zé)嶙虧櫟氖澄?，盡量不要食用寒性的食物。
2、桑葚酒有烏發(fā)的功效，因此許多人都想要通過喝果酒來達(dá)到黑發(fā)的目的。食療的確是有助于黑發(fā)，但是想要達(dá)到更好的效果，不可以只憑借飲食，需要多方面綜合治療。
3、烹制桑葚的時(shí)辰忌用鐵器，因?yàn)樯］貢置诔鏊嵝晕镔|(zhì)，跟鐵器會出現(xiàn)化學(xué)效應(yīng)而導(dǎo)致中毒；
4、桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易引發(fā)溶血性腸炎，桑葚酒也不宜多喝；
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜飲用桑葚酒。
9.桑葚酒有什么功效
1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性等作用；
2. 桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；
3. 桑椹酒有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；
4. 桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌；
5. 桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6. 常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
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