四方食事(請哪位高人幫忙概括四方食事的藝術(shù)特色)
1.請哪位高人幫忙概括四方食事的藝術(shù)特色
（一）關(guān)于汪曾棋的散文
汪曾祺的散文在取材上自由自在，具有無(wú)拘無(wú)束的散漫性；營(yíng)造氣氛來(lái)書(shū)寫(xiě)情感，具有天然的隨意性。但他更多的則是表現出他自己的個(gè)性和風(fēng)格。
首先是他散文的滋潤觀(guān)。滋潤觀(guān)表現在兩個(gè)方面：1.是全方位的一種審美自覺(jué)。汪曾祺的散文講歷史講掌故、講花草蟲(chóng)魚(yú)、講四方食事，盡管不是有意識的以說(shuō)教為目的，也不是以某種價(jià)值來(lái)取舍，但卻是自覺(jué)的以滋潤為前提。比如《四方事實(shí)》中的《口味篇》，他海闊天空，從內蒙的吃羊肉講到家鄉的蝦，再從云貴川的辣延伸到山東吃蔥。無(wú)邊無(wú)際的事實(shí)既給人以美的享受，卻又把一個(gè)美好的愿望：“有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃”深埋其中，讓讀者在悠閑享受之中又得到一次寬容的滋潤。2.滋潤的最終目的是文化的休息。這種文化的休息的內涵一是帶有文化氣息的，二是健康的，三是悠閑的。汪曾祺認為，散文應該向讀者提供文化的休息，因此他的散文創(chuàng )作動(dòng)機非常善良。他的作品的內在情緒是歡樂(lè )的，即使是寫(xiě)一些痛苦的話(huà)題。如身體上要命的牙痛，他都會(huì )“泰然處之，而且有點(diǎn)幸災樂(lè )禍的想：我倒看你疼出一朵什么花來(lái)！”汪曾祺雖然信奉他的不傷感，但他絕不是一個(gè)娃哈哈式的開(kāi)口笑菩薩，一個(gè)施舍廉價(jià)微笑的老頭。他雖然常帶微笑？？因為他要讀者到他的散文的寧靜港灣里來(lái)悠閑一會(huì )，但展示在讀者面前的卻是五味俱全，五光十色的生活。不由得叫你在悠閑中增長(cháng)一點(diǎn)知識。
其次是他的審美理想：以和為貴，在平等和寬容中實(shí)現和諧。汪曾祺的散文崇尚和諧，這和他的滋潤散文觀(guān)有著(zhù)密切的聯(lián)系。正因為他要讓他的讀者到他的散文中來(lái)作文化休息，這個(gè)天地的和諧就變得格外重要了。汪曾祺比較克制和寬容。他長(cháng)期生活在北京胡同中，對于精義是忍的胡同文化比較熟悉。但他并不是一味遷就胡同文化，而是用他的水性對胡同文化進(jìn)行改造，形成汪氏的胡同味。這種改造說(shuō)起來(lái)并不奧妙，就是崇尚平等，以此把他的寬容和胡同文化中的消極的忍劃清了界限。盡管這種平等崇拜是樸素的原始的，但卻使汪曾祺的創(chuàng )作富有生命力，變得積極生動(dòng)起來(lái)。如在《林肯的鼻子》中，它對美國人喜歡摸林肯頭像的鼻子（因為摸了會(huì )有好運氣）感慨無(wú)比。發(fā)出了“誰(shuí)的鼻子都可以摸，林肯的鼻子也可以摸。沒(méi)有一個(gè)人的鼻子是神圣的”的呼喊。并由此延伸出這樣的結論：“自由是以平等為前提的。在中國，現在很需要倡導這種created equal的精神。（選自范培松《<；汪曾祺散文選集>；序言》。）
2.汪曾祺：四方食事,不過(guò)一碗人間煙火
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導語(yǔ)：賈平凹說(shuō)他：汪是一文狐，修煉成老精。梁文道說(shuō)他的文字：像一碗白粥，熬得剛好。下面是yuwenmi小編為大家整理的作文素材，歡迎閱讀與借鑒，謝謝！ 少年：含一根草，看天上的云 蘇北有片水鄉，叫高郵。 這座蒲柳深處的小鎮，素以秦觀(guān)、咸鴨蛋、吳三桂聞名。1920年，元宵，春寒峭。當地頗有聲望的“儒商”家族，誕下一名汪氏男嬰，喚作曾祺。 雖生于動(dòng)蕩年代，汪曾祺的童年卻愜意得很。 祖父親自教過(guò)他習字，每臨寒暑，還會(huì )請儒生為他講解古文。而他的父親，更是個(gè)極有意思的人： 善繪畫(huà)、刻圖章、彈琵琶、拉胡琴，做菜、打拳、單杠體操、祖傳治病，亦是精通。 汪曾祺的才子氣，是隨他爹的。 “初中時(shí)我愛(ài)唱戲，唱青衣，我的嗓子很好，高亮甜潤。在家里，他（父親）拉胡琴，我唱。” “他愛(ài)孩子，喜歡孩子，愛(ài)跟孩子玩，帶著(zhù)孩子玩。我的姑媽稱(chēng)他'孩子頭'。” “我十七歲初戀，暑假里，在家寫(xiě)情書(shū)，他在一旁瞎出主意。” 多年父子成兄弟。 平素里，倆人斗蟋蟀，養金鈴子，用染了色的絹糊風(fēng)箏，拿拉秧的小瓜雕花燈。 仲夏夜，他和父親一人一根筷子，戳進(jìn)胭脂色的大鴨蛋。蛋黃紅得流油，蛋白小口抿完。吃飽了，就捉幾只流螢放在殼里……
3.汪曾祺寫(xiě)的四方食事的主題特色
（一）關(guān)于汪曾棋的散文 汪曾祺的散文在取材上自由自在，具有無(wú)拘無(wú)束的散漫性；營(yíng)造氣氛來(lái)書(shū)寫(xiě)情感，具有天然的隨意性。
但他更多的則是表現出他自己的個(gè)性和風(fēng)格。 首先是他散文的滋潤觀(guān)。
滋潤觀(guān)表現在兩個(gè)方面：1.是全方位的一種審美自覺(jué)。汪曾祺的散文講歷史講掌故、講花草蟲(chóng)魚(yú)、講四方食事，盡管不是有意識的以說(shuō)教為目的，也不是以某種價(jià)值來(lái)取舍，但卻是自覺(jué)的以滋潤為前提。
比如《四方事實(shí)》中的《口味篇》，他海闊天空，從內蒙的吃羊肉講到家鄉的蝦，再從云貴川的辣延伸到山東吃蔥。 無(wú)邊無(wú)際的事實(shí)既給人以美的享受，卻又把一個(gè)美好的愿望：“有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃”深埋其中，讓讀者在悠閑享受之中又得到一次寬容的滋潤。
2.滋潤的最終目的是文化的休息。這種文化的休息的內涵一是帶有文化氣息的，二是健康的，三是悠閑的。
汪曾祺認為，散文應該向讀者提供文化的休息，因此他的散文創(chuàng )作動(dòng)機非常善良。他的作品的內在情緒是歡樂(lè )的，即使是寫(xiě)一些痛苦的話(huà)題。
如身體上要命的牙痛，他都會(huì )“泰然處之，而且有點(diǎn)幸災樂(lè )禍的想：我倒看你疼出一朵什么花來(lái)！”汪曾祺雖然信奉他的不傷感，但他絕不是一個(gè)娃哈哈式的開(kāi)口笑菩薩，一個(gè)施舍廉價(jià)微笑的老頭。 他雖然常帶微笑？？因為他要讀者到他的散文的寧靜港灣里來(lái)悠閑一會(huì )，但展示在讀者面前的卻是五味俱全，五光十色的生活。
不由得叫你在悠閑中增長(cháng)一點(diǎn)知識。 其次是他的審美理想：以和為貴，在平等和寬容中實(shí)現和諧。
汪曾祺的散文崇尚和諧，這和他的滋潤散文觀(guān)有著(zhù)密切的聯(lián)系。 正因為他要讓他的讀者到他的散文中來(lái)作文化休息，這個(gè)天地的和諧就變得格外重要了。
汪曾祺比較克制和寬容。他長(cháng)期生活在北京胡同中，對于精義是忍的胡同文化比較熟悉。
但他并不是一味遷就胡同文化，而是用他的水性對胡同文化進(jìn)行改造，形成汪氏的胡同味。這種改造說(shuō)起來(lái)并不奧妙，就是崇尚平等，以此把他的寬容和胡同文化中的消極的忍劃清了界限。
盡管這種平等崇拜是樸素的原始的，但卻使汪曾祺的創(chuàng )作富有生命力，變得積極生動(dòng)起來(lái)。如在《林肯的鼻子》中，它對美國人喜歡摸林肯頭像的鼻子（因為摸了會(huì )有好運氣）感慨無(wú)比。
發(fā)出了“誰(shuí)的鼻子都可以摸，林肯的鼻子也可以摸。沒(méi)有一個(gè)人的鼻子是神圣的”的呼喊。
并由此延伸出這樣的結論：“自由是以平等為前提的。在中國，現在很需要倡導這種created equal的精神。
（選自范培松《序言》。）。
4.求飲食典故
油條跟秦檜有關(guān)
油條也稱(chēng)油炸燴、油炸鬼。它是南宋時(shí)杭州百姓制作的早點(diǎn)食品。1142年，民族英雄岳飛被賣(mài)國賊秦檜和他的妻子王氏施計，暗中陷害于風(fēng)波亭。京城臨安（今杭州市）百姓知道了這件事后，個(gè)個(gè)都義憤填膺，對秦檜、王氏深?lèi)和唇^。
當時(shí)風(fēng)波亭附近有一家專(zhuān)賣(mài)油炸食品的飲食店，店老板正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊面團，捏成一男一女兩個(gè)小人，并將它們背靠背粘在一起，丟進(jìn)油鍋，口里還連連喊道：“吃油炸秦檜啦！”他這么一喊，周?chē)陌傩諅€(gè)個(gè)心里就都明白他的意思了，便一齊擁上來(lái)，一邊動(dòng)手幫著(zhù)做，一邊幫著(zhù)喊，還一邊吃。其他的飲食店見(jiàn)狀，也爭相效仿。當時(shí)，整個(gè)臨安城都做起“油炸檜”，并很快傳遍全國。
“油炸檜”流傳到今天，許多地區已改稱(chēng)“油條”，但仍然有地方叫“油炸燴”或“油炸鬼”。
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5.體會(huì )四方食事,通過(guò)寫(xiě)詩(shī)吃表現了怎樣的人生態(tài)度
作者的足跡遍及全國，品味了四方的美食，表面上是寫(xiě)“吃”，實(shí)際上 這里所寫(xiě)的“吃”，已經(jīng)脫離了為生存而“吃”的功利層面，進(jìn)入了純粹審美的層面，即 欣賞、品嘗一切生活的美好的饋贈。
所以，因怕膻而不食羊肉是令人遺憾的，為了美味而 敢于冒險吃有劇毒的魚(yú)的人是可愛(ài)的， 而春天的踏青挑萊的風(fēng)俗則是令人神往的。 中國源遠流長(cháng)的散文傳統里，寫(xiě)飲食的作品委實(shí)不少，明清之際的李漁、袁枚，現代的周作人、葉圣陶等都寫(xiě)過(guò)相當經(jīng)典的有關(guān)吃的文字。
汪曾祺寫(xiě)“吃”與前 人有相似之處，也有不同之點(diǎn)。 所謂相似之處，主要指汪曾祺所寫(xiě)的“吃”與此前的作家一樣，在很大程度上并不是 為寫(xiě)吃而寫(xiě)吃， 即并不停留于主體對食品的口腹之欲的描寫(xiě)， 而是更多地借寫(xiě)吃表達主體的某種價(jià)值選擇。
毋庸置疑，“吃”維系著(zhù)人類(lèi)的生存，沒(méi)有“吃”，人類(lèi)的生命之 鏈就會(huì )斷裂，因此，作家們選擇“吃”這一角度寫(xiě)作，無(wú)疑可以透視許多重大的社會(huì )人生 問(wèn)題，或表達主體對社會(huì )人生的某種立場(chǎng)。如周作人由十字街頭的塔走進(jìn)了象牙之塔， 寫(xiě)下不少談煙酒茶食的散文。
此時(shí)的周作人對飲食的偏好，流露的就是他對現實(shí)前途灰心 之余對社會(huì )的一種逃避，即在社會(huì )現實(shí)中無(wú)所作為，只好將精力投入到飲食中去“有所作 為”，所謂“不為無(wú)益之事，何以遣有涯之生”。古代的不少散文家亦是如此。
應該說(shuō)汪曾 祺在借寫(xiě)“吃”而“王頃左右而言它”這方面與前人是一致的。但他所言的這個(gè)“它”， 仔細辨析，則包含著(zhù)完全不同的內容。
首先，借寫(xiě)“吃”表達一種憂(yōu)患意識。“民以食為天”，無(wú)糧則亂，汪曾祺對此深有體 會(huì )。
比如，在《故鄉的食物》中，我們發(fā)現，他所寫(xiě)的食物，像炒米、焦屑等，都是曾經(jīng) 在漫長(cháng)的、充滿(mǎn)苦難的歷史進(jìn)程中給貧苦的人民帶來(lái)溫暖、喜悅，救過(guò)老百姓的命，即陪 伴著(zhù)中國老百姓度過(guò)了許多饑荒， 用作者的話(huà)說(shuō)即“炒米和焦屑和我家鄉的貧窮和長(cháng)期的 動(dòng)亂是有關(guān)系的”。 其次，借寫(xiě)“吃”表達一種審美的人生態(tài)度。
德國哲學(xué)家海德格爾曾經(jīng)呼吁，人應該 詩(shī)意地棲居在大地上。汪曾祺師承沈從文，沈從文在現代文學(xué)史上更多地就是以一種唯美 主義者的面目出現的，所以，在汪曾祺的大部分作品里，我們都可以看到他對某種詩(shī)意化 的生活的追求與捍衛。
