(1)、如圖可知,每天攝取最多的食物應(yīng)是第一層的谷類食物,這類食物含有較多的淀粉等糖類,能滿足人體的能量需要.這類食物的種皮含維生素B1,可以防治腳氣病.(2)、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì);人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì);青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大,因此青少年要保證營(yíng)養(yǎng)全面合理,尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量.膳食搭配中攝入量排第三、四食物可以提供豐富蛋白質(zhì),應(yīng)注意補(bǔ)充.(3)、合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%.因此,每天攝入的總能量中,早、中、晚三餐比例為3:4:3.故答案為:(1)谷類;淀粉;B1(2)蛋白質(zhì)(3)3:4:3。
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