必勝客營銷(必勝客的營銷方案設(shè)計)
1.必勝客的營銷方案設(shè)計
一、策劃背景分析
1、企業(yè)現(xiàn)狀分析
必勝客屬于白勝餐飲集團，白勝集團是世界上最大的餐飲集團，它擁有KFC、必勝客、塔可鐘等，是世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
2、競爭者分析
就全國而言，必勝客的主要競爭者有同樣以比薩為主的歐爵比薩、納奇比薩，還有麥當勞、肯德基對必勝客構(gòu)成不少的競爭，不過，麥當勞和肯德基是必勝客的主要競爭者。
二、產(chǎn)品SWOT分析
優(yōu)點<S>:1.品牌有一定的知名度、美譽度。2.有自己的生產(chǎn)線，設(shè)備節(jié)能，規(guī)劃運用。
缺點<W>:1.價格較高，消費者不能普及。2.產(chǎn)品較籠統(tǒng)，不能與專業(yè)的咖啡廳，西餐廳相抗衡。
機會<O>:1.快餐將是人們飲食所需，雙休日、黃金周、旅游、飲食消費擺在重要位置。消費者對就餐環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品衛(wèi)生等要求越來越明顯。必勝客可以利用這個前景機會，迅速打入市場，它的經(jīng)營理念引領(lǐng)這一時尚，形成特色的企業(yè)文化。
威脅<T>；：在中國市場上，知名度不是很高，提起必勝客大家僅僅都會認為和肯德基一樣，都是“洋快餐”其他不三不四的比薩品牌正在入侵，其他快餐、西餐行業(yè)不斷壯大。
綜上所述：有市場就要競爭，必勝客的發(fā)展不會一帆風順，但隨著人們的生活水平不斷提高，人們對飲食要求也越來越高，順應(yīng)這一需求，必勝客堅持自己標準化的操作，因地制宜不斷進行產(chǎn)品更新，滿足消費者需求，堅持本土化策略，降低成本，是必勝客發(fā)展的一大契機。
三、策劃目標
1、品牌定位：是建立一個目標市場有關(guān)品牌形象的過程與結(jié)果，他首先必須執(zhí)行品牌識別，并要切中目標消費群，同時創(chuàng)造差異化優(yōu)勢。
2、特色定位：必勝客每家餐廳為突出休閑氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫，壁爐狀的出餅臺，隨處可見的廚房小玩具等，還未就餐的青年白領(lǐng)量身定制了許多游戲項目。
3、餐飲定位：必勝客之所以能留住顧客的胃口，不僅僅是必勝客對美味求新求變，而且還實施這規(guī)范化的品質(zhì)管理。
4、策劃具體目標：是擴大品牌的知名度和美譽度，其次是擴大市場的占有率及增加營業(yè)額。
四、營銷策略
1、市場占有率：必勝客的主要消費者是年輕人、白領(lǐng)、家庭。
2、促銷策略：通過網(wǎng)上打印或與其他行業(yè)合作派送“冷門”產(chǎn)品的電子等，能解決“冷門”產(chǎn)品的點購率問題。
3、電視廣告：選擇最受歡迎的湖南衛(wèi)視做廣告，因為受眾大多都是年輕人，與必勝客消費群體定位有重合。
4、網(wǎng)絡(luò)廣告：針對網(wǎng)絡(luò)群體，利用這一資源提高外帶率。主要網(wǎng)絡(luò)方式有新浪微博、博客文章、QQ郵箱寫郵件等手段宣傳。
五、方案實施控制
1、方案實施前對員工進行培訓，以便主動給顧客介紹，靈活應(yīng)對，杜絕一問三不知的情況發(fā)生
2、特殊情況應(yīng)對方案
3、方案實施后，總結(jié)教訓，分析得失，以備查閱。
六、費用
1、促銷費用：現(xiàn)今營業(yè)額924萬x9%=831600元
2、廣告費用：電視廣告50萬+網(wǎng)絡(luò)廣告20萬=70萬
3、共計153.16萬
七、效果評估
1、廣告效果：通過本次營銷策劃，使產(chǎn)品知名度達到90%，美譽度達到95%，偏好率達到85%。
2、促銷效果：降低了成本，使價格得到一定的降幅，大大提升產(chǎn)品的市場占有率。
3、整體效果：使產(chǎn)品線更創(chuàng)新更豐富，為提升市場占有率打下基礎(chǔ)，適當?shù)拇黉N對企業(yè)不算什么，對消費者卻是誘惑，多少不重要，關(guān)鍵是“省”了大大吸引了消費者來店探虛實，各大廣告策略大大提升了產(chǎn)品的知名度，達到了預(yù)期效果。
八、活動主題
必勝客--關(guān)愛貧困生
九、活動地點及時間
地點：新浪微博、博客郵箱等
時間：即日開始
十、活動內(nèi)容
征志愿者發(fā)表文章、博文資助貧困生，關(guān)愛他人，從小事做起，從必勝客做起，以獎品的形式鼓勵群眾意識到“只要人人奉獻一點愛，世界將會更美好”。
2.必勝客的營銷渠道策略是什么
1958年，美國年輕的卡尼兄弟向母親借了600美元，開設(shè)了第一家必勝客比薩餐廳。到現(xiàn)在，必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)，在遍布世界90多個國家和地區(qū)，擁有12300多間餐廳。
更鮮為國人所知的是，必勝客和肯德基師出同門，必勝客、肯德基、塔科貝爾（一種墨西哥風味餅）同屬于百事集團所屬的百事餐飲集團。所以你在必勝客和肯德基看不到可口可樂，只有。百事可樂
在這種多品牌戰(zhàn)略中，每個品牌需定位明確且保持間隔，就像寶潔公司生產(chǎn)那么多牌子的洗發(fā)水，但功能和特點都不同，海飛絲“去屑了無痕”、飄柔是“又飄又柔”。必勝客和肯德基代表兩種不同的餐飲模式。肯德基、麥當勞是速食快餐類食品，以必勝客為代表的比薩類餐廳，突出家庭型和舒適性，全程式服務(wù)，幽雅的格調(diào)，悠閑舒適的氛圍，都與漢堡店不同。
不過，多品牌戰(zhàn)略中各個品牌協(xié)同作戰(zhàn)的優(yōu)勢不容忽視，尤其是在應(yīng)對競爭的時候。百貨店的貨架上，寶潔公司的洗發(fā)水一字排開，競爭對手進入市場的幾率就小一些。同屬一個集團的必勝客和肯德基相互策應(yīng)，常常會有出其不意的作用。陳文山舉了個小例子，新世界商場有1000平米的餐飲面積，如果給麥當勞一家會承受不了，給了肯德基和必勝客兩家則剛剛好，錯位經(jīng)營，不互相影響，又加強了競爭優(yōu)勢。麥當勞在新世界的分店至今遲遲沒有開張。
聯(lián)手是戰(zhàn)略的需要，但大部分時間，必勝客和肯德基在各自的目標市場獨自作戰(zhàn)?？系禄娜司M在17元-20元之間，所以它甚至可以選擇靠近居民區(qū)的位置開店；而必勝客的人均消費達到40元-50元，這決定了它大多在商業(yè)區(qū)開餐廳。
中國餐飲業(yè)特別是快餐業(yè)只看到了洋快餐的連鎖經(jīng)營，所以每每打出廣告，洋快餐開到哪兒，我們就開到哪兒。實際上，餐飲經(jīng)營遠非那么簡單，有著極其復(fù)雜的行業(yè)特性，如市場規(guī)模、發(fā)展趨勢、競爭力量、行業(yè)進入壁壘及消費者的選擇能力等。
3.必勝客影響顧客購買決策的營銷策略有哪些
消費者購買產(chǎn)品決策要經(jīng)過系列過程，依據(jù)產(chǎn)品的 復(fù)雜性大體要經(jīng)過五個階段。
一、消費者確認需要階段。 公司來到新市場要迅速了解影響當?shù)叵M者購買的諸多因素，如文化、社會階層、相關(guān)群體、家庭生命周期、年齡、性別、職業(yè)、受教育程度、經(jīng)濟狀況、生活方式、個性、及各項心理因素。
消費者感到需要準備購買某種產(chǎn)品時，購買決策就開始了。銷售人員需要了解顧客的需要程度，對消費者主要分析是否為基本生理需要還是歸屬感需要還是自我價值實現(xiàn)需要。
準備的各項等級產(chǎn)品必須對應(yīng)才有可能把消費者的需要引導到特定產(chǎn)品，從而引起購買動機。 二、消費者收集信息階段。
消費者形成購買動機后，就要收集該產(chǎn)品的信息。公司需要對其收集信息來源進行對應(yīng)宣傳.（1）個人來源。
消費者首先從身邊人員如家庭、朋友等得到信息。公司應(yīng)深入社區(qū)，宣傳入戶，保證盡量多的人員了解知曉產(chǎn)品。
（2）市場來源。消費者需要從市場各個場所得到信息。
公司需要在售點內(nèi)外做好產(chǎn)品宣傳、陳列，加強長、短期促銷員產(chǎn)品推介，終端截留。（3）大眾來源。
公司需要加強特定時段的電視廣告及對應(yīng)刊位的報刊廣告，并在重要地段投入噴繪寫真廣告及樓宇廣告等。（4）體驗來源。
公司初期運作消費者免費嘗試產(chǎn)品活動，互動體驗，能夠得到消費者更有力的驗證與評價。 三、消費者評估待選擇的品牌階段。
消費者在掌握信息后，要對幾種備選的品牌進行評價和比較，從而做出選擇。首先提煉產(chǎn)品哪些為消費者感興趣的屬性，然后從中選擇最直接關(guān)聯(lián)，且能獨樹一幟最有代表性的屬性進行集中宣傳定位。
市場激烈競爭，同質(zhì)化越來越明顯，所以應(yīng)該提煉能夠與產(chǎn)品品牌關(guān)聯(lián)極強的屬性特點宣傳，爭取成為此屬性的品牌代名詞。消費者對品牌的的信念與實際性能相符，便會對產(chǎn)品的每一屬性有一線性函數(shù)。
消費者希望從產(chǎn)品中獲得滿足隨著屬性差異程度而變化。將品牌與屬性高度關(guān)聯(lián)會增加消費者的忠誠度、美譽度。
四、消費者決定購買階段。 經(jīng)過對待選品牌的評價，消費者形成了對某品牌的偏好和購買意向后，要密切注意以下事項：（1）在對目標消費者推銷的同時一定注意其關(guān)系密切人員的介紹答疑。
消費者對產(chǎn)品的高度認同很可能被其周邊人的堅決反對而告吹。（2）要關(guān)注消費者購買的場所，是否便利，快消品尤其注意這一點。
（3）關(guān)注消費者的購買量，對銷售場所要確定產(chǎn)品的淡旺季安全庫存。往往庫存短缺容易造成消費者的失望，從而失去以后購買機會。
（4）關(guān)注消費者的購買時間。促銷員一定要安排消費者購買集中時間在崗，全面跟進推銷可以提高幾倍的銷售效果。
（5）改進消費者的支出方式也是促進購買的因素之一，如推出的按揭購房、購車等，促進了消費者的提前購買。 五、消費者 購買 后行為階段。
消費者購買產(chǎn)品 后，會通過使用及家人評判，對產(chǎn)品的 實際性能與購買前的期望進行比較。如果消費者覺得產(chǎn)品實際性能超過期望，就會產(chǎn)生重復(fù)購買意向，同時會對周邊人員進行良好的口碑宣傳，吸引更多的產(chǎn)品購買。
反之就會產(chǎn)生不良情緒，要求退換貨，并會有可能反應(yīng)到新聞單位、消費者團體、親友、熟人以宣泄不滿。這勢必大大抵消公司為產(chǎn)品做的許多工作。
公司應(yīng)該采取各項政策，注意產(chǎn)品的宣傳不能盲目夸大，一定要實事求是、留有余地。要注意購買消費者的回訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題立刻補救。
如某些產(chǎn)品的vip體制操作就是很好的關(guān)注消費者并促進對產(chǎn)品忠誠度的好形式。 關(guān)注消費者購買全過程就是公司為很好推銷產(chǎn)品并取得消費者滿意度使其重復(fù)購買確定品牌地位的全過程。
4.必勝客七夕活動策劃書
可以借鑒下面這篇資料。
活動是整個節(jié)日營銷的核心內(nèi)容，做好節(jié)日活動，基本可以算是節(jié)日營銷成功了一大半。在具體活動的實施中，也有許多方面的問題需要考量，包含活動方案的設(shè)計，活動當天餐廳的布置，以及與禮品合作商家的共贏。下面中國吃網(wǎng)小編分享七夕情人節(jié)餐廳營銷策劃書。
具備創(chuàng)意性的活動主題吸引顧客
新穎的活動內(nèi)容總是吸引顧客的重要法寶，結(jié)合節(jié)日特色而設(shè)計創(chuàng)意性的活動主題，可以讓顧客在消費食品的同時，還能享受到有趣的服務(wù)。提起七夕活動方案設(shè)計，如果你還停留在情侶用餐送玫瑰花的點子上，那你就out了。
活動方案設(shè)計一定要切合餐廳自身定位和主題，例如傳統(tǒng)中餐廳，茶樓等，可從七夕的歷史文化故事，民間習俗中找尋靈感，設(shè)計出一些有古風的活動，可邀請當?shù)貪h服愛好者團體參與活動，舉辦七夕“乞巧”節(jié)，吃巧餅的活動。
我們不怕異地戀
從異地戀角度切入主題，并設(shè)計一系列貼心溫情的活動，最終送出讓異地不再是問題的機票大獎。下面是中國吃網(wǎng)餐飲資料庫《七夕情人節(jié)餐廳營銷各地餐企的實際操作案例微咖啡的活動設(shè)計方案》的部分內(nèi)容，可供參考。
距離不是問題，向牛郎織女看齊，堅守候鳥的愛情，距離算什么？只為一個溫暖擁抱。七夕，蘇州河畔微咖舉行異地戀派對，向世界宣告：#我們不怕異地戀#
報名對象：異地戀恰巧在上海相聚，異地戀另一半不在上海想通過一種途徑表達愛意，曾經(jīng)異地戀現(xiàn)在同在上海定居。
聚會流程：
19:00-19:30 入場簽到：
1.入場簽到拍攝#我們不怕異地戀#戀人宣言照片，并上傳到微博告訴世界愛并堅持著。
2.憑借七夕特飲“肉絲”購買小票，寫上微博名，參與驚喜抽獎（贏取不限目的地往返機票、套套等禮物）。
5.必勝客七夕活動策劃書
可以借鑒下面這篇資料。
活動是整個節(jié)日營銷的核心內(nèi)容，做好節(jié)日活動，基本可以算是節(jié)日營銷成功了一大半。在具體活動的實施中，也有許多方面的問題需要考量，包含活動方案的設(shè)計，活動當天餐廳的布置，以及與禮品合作商家的共贏。
下面中國吃網(wǎng)小編分享七夕情人節(jié)餐廳營銷策劃書。 具備創(chuàng)意性的活動主題吸引顧客 新穎的活動內(nèi)容總是吸引顧客的重要法寶，結(jié)合節(jié)日特色而設(shè)計創(chuàng)意性的活動主題，可以讓顧客在消費食品的同時，還能享受到有趣的服務(wù)。
提起七夕活動方案設(shè)計，如果你還停留在情侶用餐送玫瑰花的點子上，那你就out了。 活動方案設(shè)計一定要切合餐廳自身定位和主題，例如傳統(tǒng)中餐廳，茶樓等，可從七夕的歷史文化故事，民間習俗中找尋靈感，設(shè)計出一些有古風的活動，可邀請當?shù)貪h服愛好者團體參與活動，舉辦七夕“乞巧”節(jié)，吃巧餅的活動。
我們不怕異地戀 從異地戀角度切入主題，并設(shè)計一系列貼心溫情的活動，最終送出讓異地不再是問題的機票大獎。下面是中國吃網(wǎng)餐飲資料庫《七夕情人節(jié)餐廳營銷各地餐企的實際操作案例微咖啡的活動設(shè)計方案》的部分內(nèi)容，可供參考。
距離不是問題，向牛郎織女看齊，堅守候鳥的愛情，距離算什么？只為一個溫暖擁抱。七夕，蘇州河畔微咖舉行異地戀派對，向世界宣告：#我們不怕異地戀# 報名對象：異地戀恰巧在上海相聚，異地戀另一半不在上海想通過一種途徑表達愛意，曾經(jīng)異地戀現(xiàn)在同在上海定居。
聚會流程： 19:00-19:30 入場簽到： 1.入場簽到拍攝#我們不怕異地戀#戀人宣言照片，并上傳到微博告訴世界愛并堅持著。 2.憑借七夕特飲“肉絲”購買小票，寫上微博名，參與驚喜抽獎（贏取不限目的地往返機票、套套等禮物）。
6.餐飲營銷策劃方案
餐廳的運營離不開餐廳營銷策劃，以下兩個餐廳營銷策劃方案，希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營銷策劃方案。
餐廳營銷策劃方案參考一：“好想家”快餐廳營銷策劃方案 一.市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。 商標/定價/重要促銷手段/目標市場 1.在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，不能太嚴謹，要讓大家有回家吃飯的溫暖。
比如定位給學生的“好想家”快餐廳。 2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。
3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。
4.目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。 二.目前營銷狀況 1.市場狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。
導致市場份額很大。 2.競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。
國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3.宏觀環(huán)境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰(zhàn)術(shù)。
其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。
在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。 三.服務(wù)策略 學生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學生服務(wù)員。
學生為學生服務(wù)，可以讓學生感覺更加親切，而且學生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓教育。 餐廳營銷策劃方案參考二：飯店營銷策劃方案 （一）品牌形象 一個企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當然是質(zhì)量過硬的產(chǎn)品、團結(jié)進取的團隊以及良好的企業(yè)文化。
但是只有這些是遠遠不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象。“福田豆?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時間了，作為一家24小時營業(yè)、以早餐面點為主要經(jīng)營項目的快餐店來說，其知名度已經(jīng)比較高了。
“福田餐飲”與“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。
而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象，品牌效應(yīng)就隨之而來了。
要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經(jīng)營項目、經(jīng)營理念還是工作流程上都截然不同。
“福田餐飲”不是單純以早餐、面點為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經(jīng)營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風味、品位、人情味以及薄利多銷”來經(jīng)營飯店。
在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_業(yè)會面臨一些挑戰(zhàn)。
在臺東有 “吉食來”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優(yōu)勢也有劣勢。
優(yōu)勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應(yīng)在服務(wù)上突出我們的優(yōu)勢。
同樣價格的食品，消費者當然會選擇到環(huán)境和服務(wù)好的店里就餐。在宣傳上我們應(yīng)該用“小餐館的價格，大酒店的服務(wù)”來打動人心。
在店里設(shè)幾個人性化的設(shè)施，如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務(wù)上要做到一切為消費者著想，不能對消費者說“不”。
海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務(wù)，才贏得了廣大消費者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵。
因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠遠超過座位數(shù)量的時間段，會出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不。
7.為必勝客做一個廣告文案
我覺得披薩進入中國市場這么多年，已經(jīng)逐漸失去了新奇，所以廣告更多的要側(cè)重本土化
現(xiàn)在新的領(lǐng)導人，提出了中國夢，人民的夢.
樓主可以緊扣這個主題來做一個廣告文案.
必勝客，與你一起實現(xiàn)夢想
大致內(nèi)容是回顧必勝客在中國的發(fā)展史，鏡頭從推出的第一款披薩開始，再選取有歷史意義的節(jié)點，標注產(chǎn)品，一路到今天豐富的菜單，一方面展示必勝客在中國的發(fā)展，一方面體現(xiàn)中國人民生活的改善與豐富.
必勝客與中國一起成長，一起實現(xiàn)中國夢.
意思就這樣的，不是廣告專業(yè)的，文案不知道咋樣，樓主按這個思路寫一個吧.
