去百度文庫(kù),查看完整內(nèi)容>
內(nèi)容來(lái)自用戶:甜中美
餐飲行業(yè)微信營(yíng)銷解決方案
一、當(dāng)前餐飲業(yè)市場(chǎng)分析
(一)現(xiàn)狀分析
1、餐飲業(yè)不同于商業(yè),又不同于工業(yè),也不同于純服務(wù)業(yè),在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)
業(yè),具有生產(chǎn)加工,飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。近年來(lái),我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅猛,日
新月異,各種風(fēng)味特色,各種經(jīng)營(yíng)形式,各種組織結(jié)構(gòu)的餐飲企業(yè)星羅棋布,但“競(jìng)爭(zhēng)激
烈,生意難做”也成了餐飲業(yè)的“流行病”。更新經(jīng)營(yíng)方式,拓展大眾市場(chǎng),建全餐飲業(yè)
的“軟硬”件設(shè)施,發(fā)展餐飲信息渠道是我國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)探索的主旋律。所以,科學(xué)化,集
錦化,社會(huì)化是 21 世紀(jì)的發(fā)展方向。
2、科學(xué)化是 21 世紀(jì)餐飲業(yè)的主流。運(yùn)用現(xiàn)代化的手段形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),全天性服
務(wù),科學(xué)性管理,多元化銷售,以及發(fā)展餐飲信息網(wǎng)的“現(xiàn)代餐飲”。
3、不斷優(yōu)化企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理,全面提高員工素質(zhì)和管理者管理水平是搞活餐飲
的根本出路。
4、21 世紀(jì)餐食業(yè)的格局會(huì)發(fā)生變化,目前,我國(guó)餐飲業(yè)正處于調(diào)整市場(chǎng)定位,轉(zhuǎn)變大
眾化經(jīng)營(yíng)的過(guò)渡時(shí)期,經(jīng)營(yíng)方式的多樣化蔚然起風(fēng),借鑒西方經(jīng)驗(yàn)發(fā)展餐飲集團(tuán),以餐飲
超市和連鎖快餐的經(jīng)營(yíng)模式占據(jù)一定的市場(chǎng)。
(二)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 1、餐飲業(yè)分類格局
A.酒店業(yè):提供就餐,住宿,購(gòu)物,護(hù)理,休閑等完全服務(wù)為一體的體驗(yàn)式生活館,費(fèi)者只可能做自己力所能及角度消費(fèi)或者自己愿意的消費(fèi),反正這幾類消費(fèi)者必須選擇一定了自己的消費(fèi)屬性后就必須做出決定。作,就
1. 注冊(cè)微信公眾號(hào),通過(guò)微信公眾號(hào)推廣產(chǎn)品。
2. 通過(guò)網(wǎng)絡(luò)方式推廣,如QQ論壇,微博轉(zhuǎn)發(fā),QQ群等。
3. 跟客戶主動(dòng)說(shuō)明,可以通過(guò)線上支付或者訂餐。
微信營(yíng)銷方法:
1.遠(yuǎn)程排號(hào)、查號(hào)
餐飲在高峰期往往需要較長(zhǎng)等待時(shí)間,可在公眾找內(nèi)增加排號(hào)和查詢叫號(hào)狀態(tài)等微信運(yùn)營(yíng)模式來(lái)改善顧客的用餐體驗(yàn)。
2.在線點(diǎn)餐
顧客在落座前自助點(diǎn)餐時(shí)間,提高翻臺(tái)率;點(diǎn)餐系統(tǒng)同餐飲終端系統(tǒng)打通,顧客下單后直接同步至后廚,降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力。
3.桌面二維碼收銀方案
a.在桌面固定關(guān)聯(lián)桌號(hào)的二維碼
b.顧客掃描二維碼,可自助完成點(diǎn)餐、買單等操作
c.點(diǎn)擊“結(jié)賬”按鈕即可自動(dòng)顯示當(dāng)前賬單
d.顧客自主完成支付流程
e.顧客手機(jī)和服務(wù)員收銀終端收到支付成功反饋
4.終端二維碼收銀方案
在移動(dòng)終端、收銀小票等顯示收款二維碼;
顧客掃描二維碼,進(jìn)入電子賬單頁(yè)面;
點(diǎn)擊支付按鈕完成支付流程;
顧客手機(jī)和服務(wù)員收銀終端收到支付成功反饋;
5.儲(chǔ)值卡方案
儲(chǔ)值卡有助于餐廳提前鎖定顧客,沉淀資金。通過(guò)微信推出虛擬儲(chǔ)值卡,可較實(shí)體卡有效降低使用門檻,提高顧客使用比例。
什么樣的餐廳呢,說(shuō)說(shuō)我去餐廳吃飯一些用微信營(yíng)銷的方式吧,希望對(duì)您有幫助.
一、餐廳在每天固定時(shí)間比如19:00--21:00有表演節(jié)目,在節(jié)目中串插活動(dòng),要求在座的顧客想要參加活動(dòng)的掃描桌面上二維碼公眾號(hào),在公眾賬號(hào)里參加活動(dòng),比如搖一搖(最快、最近的前三位),贈(zèng)送店內(nèi)的餐品。公眾號(hào)不定期發(fā)布免費(fèi)品鑒活動(dòng)、或發(fā)布店內(nèi)有哪些新游戲、新餐品之類的消息、
二、顧客對(duì)店內(nèi)餐品滿意請(qǐng)他們分享二維碼及對(duì)餐品的評(píng)價(jià)到朋友圈,拿朋友圈截圖到吧臺(tái)結(jié)賬時(shí)有優(yōu)惠或創(chuàng)意禮品贈(zèng)送。
大概就這些吧
一、微網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門戶
針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè),重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能,將商家信息第一時(shí)間全面展示在微信端,方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引,直接促成消費(fèi)。
二、微活動(dòng)
餐飲行業(yè)巨大的客流量會(huì)為商家?guī)?lái)巨大的發(fā)展機(jī)會(huì),然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠(chéng)度很低的問(wèn)題成為每個(gè)商家的困擾。微一方針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)在迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí),定期的營(yíng)銷活動(dòng)還能促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。
三、微預(yù)約
預(yù)約訂座功能
針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況,它推出微信端預(yù)約訂座功能,消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約,操作便捷,同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間,也給商家。一、微網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門戶
針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè),重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能,將商家信息第一時(shí)間全面展示在微信端,方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引,直接促成消費(fèi)。
二、微活動(dòng)
餐飲行業(yè)巨大的客流量會(huì)為商家?guī)?lái)巨大的發(fā)展機(jī)會(huì),然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠(chéng)度很低的問(wèn)題成為每個(gè)商家的困擾。微一方針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)在迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí),定期的營(yíng)銷活動(dòng)還能促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。
三、微預(yù)約
預(yù)約訂座功能
針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況,它推出微信端預(yù)約訂座功能,消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約,操作便捷,同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間,也給商家提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時(shí)間,提供更周到的服務(wù),提升消費(fèi)者對(duì)商家的好感度和忠誠(chéng)度。
四、LBS圖文回復(fù)
基于消費(fèi)者對(duì)于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求, 微一方研發(fā)出來(lái)的,LBS圖文回復(fù)是由商家設(shè)置店鋪位置,用戶提交當(dāng)前所在位置后,可以找到最近的商家店鋪,并進(jìn)行一鍵導(dǎo)航、一鍵撥號(hào),如果店鋪當(dāng)前有進(jìn)行的活動(dòng)(如:優(yōu)惠券、刮刮卡),也可把活動(dòng)顯示出來(lái)。
五、微信會(huì)員卡
由于餐飲行業(yè)的普遍性,幾乎每個(gè)人都是餐飲行業(yè)的用戶,但是每個(gè)商家卻對(duì)自己的消費(fèi)者卻并不了解。也對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)度的提升形成一定障礙。它推出的微會(huì)員功能可收集會(huì)員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù),從而為會(huì)員提供專屬服務(wù),提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí),微會(huì)員也可將促銷優(yōu)惠、會(huì)員專享等服務(wù)信息直接顯示在微會(huì)員頁(yè)面,將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi),直接促進(jìn)商家的營(yíng)業(yè)額提升。
六、360全景展示 全方位多層次展示企業(yè)特色,美食特色等。 這些特色的應(yīng)用足以撐起餐飲營(yíng)銷的大梁,而獻(xiàn)峰網(wǎng)絡(luò)將以最優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)為大眾服務(wù)。它將網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)中各項(xiàng)需求量身打造嵌入至微信當(dāng)中,使企業(yè)通過(guò)營(yíng)銷微信公眾平臺(tái)更方輕松的拉近與消費(fèi)者間的距離,增加營(yíng)銷的機(jī)會(huì),減少營(yíng)銷的成本,壯大了企業(yè)。
希 望 采 納 不 足 可 追 問(wèn)
餐飲微信營(yíng)銷可以有很多的方法:
一、把自己的特色菜發(fā)到微信上,在草個(gè)場(chǎng)合去叫掃一掃這道菜的二維碼,只要掃過(guò)了就可以打折。
二、點(diǎn)集贊活動(dòng),只要一個(gè)人轉(zhuǎn)發(fā)后收集到200個(gè)贊就可以打折。
三、發(fā)圖片活動(dòng),在你店消費(fèi)過(guò)并拍三張照片發(fā)到微信上并@你公眾號(hào),就可以打折。
四、團(tuán)購(gòu):餐飲業(yè)觸網(wǎng)的起點(diǎn)
就在幾年前,國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出大大小小的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站,最熱鬧時(shí)甚至出現(xiàn)“百團(tuán)大戰(zhàn)”,這些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站打出的最重要一張牌就是餐飲業(yè)的團(tuán)購(gòu)。團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)聚集起大量的客戶資源,這樣就會(huì)有比較好的議價(jià)能力,能夠從商家拿到較低的團(tuán)購(gòu)價(jià)。這樣消費(fèi)者就可以用較低的價(jià)格獲得一些價(jià)值較高的商品。而一些平時(shí)價(jià)格較高、人流較少的餐廳或者剛剛開(kāi)業(yè)的餐館,為了打響知名度、增加人氣,也希望與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作。
這樣的合作也帶動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展,讓一些品質(zhì)不錯(cuò)但因?yàn)榉N種原因沒(méi)能被消費(fèi)者認(rèn)可的餐館獲得了知名度。不過(guò)隨著團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,很多已經(jīng)被市場(chǎng)所淘汰。而一些大的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站也被阿里、騰訊等大的互聯(lián)網(wǎng)公司控股,成為其O2O閉環(huán)的一個(gè)組成部分,因?yàn)椴惋嫷膱F(tuán)購(gòu)和促銷是這些線上企業(yè)進(jìn)行線下業(yè)務(wù)最好的切入點(diǎn)。
你可以看看這些活動(dòng),還可以自己想出更多的活動(dòng)。
餐飲行業(yè)如何做微信營(yíng)銷 微信有幾個(gè)特性,注定了它非常適合做微信營(yíng)銷:
1. 高分享性:吃喝玩樂(lè),是大家高度愿意與粉絲,朋友分享的事情。很多人都養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣:別吃,我先發(fā)個(gè)微信;聚餐時(shí):合影發(fā)下微信。
2. 廣泛性:餐飲服務(wù)是本地化服務(wù),是人們最基本的生活消費(fèi)之一,人們對(duì)餐飲類實(shí)用信息的需求十分廣泛,每天都有人問(wèn):有什么好吃 的推薦么?
3. 實(shí)時(shí)性:人們需要的餐飲方面的信息,往往是實(shí)時(shí)的、實(shí)用的信息,微信的傳播速度最快,剛好滿足實(shí)時(shí)的需要。 那餐飲行業(yè)做微信營(yíng)銷能得到哪些實(shí)實(shí)在在的好處? 1. 食客的口碑傳播 食客在發(fā)朋友圈時(shí),在無(wú)形之中向他成百上千的微友宣傳了你的餐廳。 2. 屬于自己的廣告平臺(tái) 鼠標(biāo)點(diǎn)一下,手機(jī)按一下,就可以向成百上千的粉絲派發(fā)你的廣告。粉絲喜歡的話,還會(huì)轉(zhuǎn)發(fā),幫你再次廣告。能做到這點(diǎn)的,現(xiàn)在只有微信了,而且還具有以下5大優(yōu)點(diǎn): a) 想發(fā)就發(fā),不受時(shí)間地點(diǎn)控制 b) 廣告發(fā)給喜歡自己的粉絲,精準(zhǔn)有效 c) 可以用圖片,還可以用視頻 d) 粉絲越來(lái)越多,廣告平臺(tái)不斷增值 e) 不需要印傳單,人工派傳單 3. 食客交流的平臺(tái) 餐廳放個(gè)微信二維碼,食客可以隨時(shí)與餐廳,與現(xiàn)場(chǎng)其他食客分享自己喜歡的美食。 a) 微信好玩,有趣,一大特色 b) 激發(fā)食客發(fā)朋友圈,進(jìn)行口碑傳播 4. 銷售平臺(tái) a) 微信公眾平臺(tái)若開(kāi)通預(yù)訂系統(tǒng),食客可以直接預(yù)訂 b) 通過(guò)微信預(yù)訂送精美小食,還可促進(jìn)消費(fèi) 5. 自己的團(tuán)購(gòu)平臺(tái) a) 根據(jù)產(chǎn)品情況,不受限制 b) 隨時(shí)發(fā)起團(tuán)購(gòu),沒(méi)有排期 c) 折扣自己定,不傷品牌 d) 貨款馬上到賬,沒(méi)有賬期 6. 自己的招聘平臺(tái) 那么餐飲行業(yè)要如何做微信營(yíng)銷呢? 主要包括以下的部分: 1. 做好微形象設(shè)計(jì)。微信形象包括昵稱,頭像,簡(jiǎn)介,背景,活動(dòng)模塊……你的微信形象需要讓人一眼了解你的特色是什么,在哪里,怎么定位等等。 2. 做好內(nèi)容發(fā)布。餐飲的微信內(nèi)容可以集中在:美食介紹,新品上市,促銷活動(dòng),與食客互動(dòng),品牌宣傳這5大方面。 3.信息監(jiān)控。要全天監(jiān)控,對(duì)負(fù)面信息全面掌握。并在24小時(shí)內(nèi)處理,安慰不滿的食客,通過(guò)真誠(chéng)回復(fù)來(lái)感動(dòng)食客。實(shí)踐證明,對(duì)于食客的不滿,及時(shí)的回復(fù)和有效的說(shuō)明情況,可以提高滿意度,食客仍會(huì)繼續(xù)光顧。也有人認(rèn)為不做微信營(yíng)銷就能避免負(fù)面評(píng)價(jià)?錯(cuò)?。?!這樣只會(huì)讓負(fù)面信息泛濫,沒(méi)有正面信息,沒(méi)有處理,食客直接望而卻步 4. 尋找目標(biāo)食客。我們可以通過(guò):附近的人、搖一搖、漂流瓶……找到潛在客戶,點(diǎn)擊作者圖像聯(lián)系作者與你分享微信營(yíng)銷創(chuàng)業(yè)樂(lè)趣
1.
說(shuō)道餐飲行業(yè)的微信營(yíng)銷樓主必須要做以下幾點(diǎn):1.申請(qǐng)好自己的微信公眾平臺(tái)2.選擇一款適合餐飲行業(yè)使用的微信營(yíng)銷產(chǎn)品,比如微快車就很不錯(cuò),產(chǎn)品包含針對(duì)餐飲行業(yè)的解決方案,比如微訂餐、微訂臺(tái)等功能3.策劃好相應(yīng)的活動(dòng)方案4.店內(nèi)做好相應(yīng)的營(yíng)銷準(zhǔn)備,比如店內(nèi)的無(wú)線wifi是一定要準(zhǔn)備好,以及店內(nèi)二維碼、x展架、吊旗等相應(yīng)的吸引用戶關(guān)注公眾平臺(tái)的內(nèi)容的擺放位置。
5.剩下的就是活動(dòng)的執(zhí)行了比如二維碼擺放完畢,如何去吸引食客關(guān)注咱們的公眾平臺(tái)?通過(guò)舉行什么營(yíng)銷活動(dòng)吸引客戶再次來(lái)店里消費(fèi)?客滿的時(shí)候通過(guò)什么微信營(yíng)銷活動(dòng)吸引客戶留在店里等餐?怎樣引導(dǎo)客戶在客忙的時(shí)候使用微訂餐功能來(lái)分流服務(wù)員的點(diǎn)餐壓力?等等……這些都是餐飲行業(yè)的微信營(yíng)銷中需要注意的。
餐廳做微信營(yíng)銷,常見(jiàn)的方法有兩種,你可以參考下。
《1》.病毒式”營(yíng)銷
微信即時(shí)性和互動(dòng)性強(qiáng),可見(jiàn)度,影響力以及無(wú)邊界傳播等特質(zhì)特別適合病毒式營(yíng)銷策略的應(yīng)用。微信平臺(tái)的群發(fā)功能可以有效的將企業(yè)拍的視頻,制作的圖片,或是宣傳的文字群發(fā)到微信好友。餐廳更是可以利于二維碼的形式發(fā)送優(yōu)惠信息,這是一個(gè)即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,更有效的促銷好模式。讓顧客主動(dòng)為企業(yè)做宣傳,激發(fā)口啤效應(yīng),將產(chǎn)品和服務(wù)信息傳播到互聯(lián)網(wǎng)還有生活中的每個(gè)角落。具體的你可以到中國(guó)吃網(wǎng)資料庫(kù)查看相關(guān)內(nèi)容,里面有大量相關(guān)的資料可供參考。
《2》.玩轉(zhuǎn)漂流瓶
漂流瓶的主要功能和玩法:
“扔一個(gè)”,用戶可以選擇發(fā)布語(yǔ)音或者文字然后投入大海中,如果有其他用戶“撈”到則可以展開(kāi)對(duì)話;
“撿一個(gè)”,顧名思義則是“撈”大海中無(wú)數(shù)個(gè)用戶投放的漂流瓶,“撈”到后也可以和對(duì)方展開(kāi)對(duì)話,但是每個(gè)用戶每天只有20次撿漂流瓶的機(jī)會(huì)。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會(huì)及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號(hào)-4 Copyright ? 2016 學(xué)習(xí)鳥(niǎo). 頁(yè)面生成時(shí)間:2.912秒