酒吧一條街(一篇開酒吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書)
1.一篇開酒吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
夜場投資小議新場籌備時(shí)投資人常會受同行和周圍輿論等人為因素的影響，使原計(jì)劃裝修水準(zhǔn)及硬件配套設(shè)施檔次逐步加高、投資預(yù)算也水漲船高。
甚至脫離實(shí)際想象準(zhǔn)備開業(yè)后只做會員或白領(lǐng)以上階層的生意，然后就是酒價(jià)定得比同類場高，導(dǎo)致開業(yè)后事與愿違。 新場籌備要根據(jù)城市的大小，場地周邊的環(huán)境和城市功能及人口結(jié)構(gòu)，估計(jì)消費(fèi)層及消費(fèi)量（先不要計(jì)算場地區(qū)域外的消費(fèi)量），論證開場的類別、考察計(jì)算同類場的總數(shù)、總房間數(shù)及房和廳的上座率，然后計(jì)劃投資額、裝修檔次、房和廳的配置比。
1、股東人數(shù)： 兩人以內(nèi)隨便都好。最好不要三人以上合伙投資，因中國的股東合作感情成分更多點(diǎn)，不象國外的股份制企業(yè)有嚴(yán)格的制度。
我經(jīng)歷了多次多股東的場，不管之前他們是什么關(guān)系，開業(yè)后基本都會因股東之間出現(xiàn)各類問題而影響相關(guān)運(yùn)作和公司穩(wěn)定，更甚者造成倒閉。 2、選擇開場類別和地點(diǎn)： 根據(jù)你所在城市的大小和夜場環(huán)境選擇開場類別，什么類別的場多，就要小心謹(jǐn)慎，不要輕易跟熱風(fēng)。
a、省會城市因相關(guān)政策更嚴(yán)格，開迪士高HI場要有深厚的官方關(guān)系。 b、有明顯酒吧一條街的城市，新開小型慢搖吧最好在酒吧街。
c、商務(wù)KTV（帶陪侍的）路段相對隱蔽、離鬧市街區(qū)遠(yuǎn)點(diǎn)更好。 3、辦理相關(guān)牌照： 直接委托給一家辦照公司去辦理相關(guān)牌照。
不要為了節(jié)省錢自己去辦證，因那樣的話你花的錢會更多，并會因欠各種人情、開業(yè)后場子就會患上“免單”人員熱臨癥，一是夠你招待應(yīng)酬的了，二是這類招待一般都放在最好的包房，被人占用卻不能賣給客人。 4、關(guān)于投資額： 和裝飾設(shè)計(jì)公司就你的場地設(shè)計(jì)檔次達(dá)成共識后，和幾大相關(guān)配套工程商談判，一旦這些計(jì)劃投資額確定后，就不要隨便受身邊和同行等人為因素的影響、去隨意增加投資額，因這個(gè)數(shù)字是個(gè)無底洞。
5、用人不疑，疑人不用： a、選人：作為投資人，您一旦選好管理公司或經(jīng)理人，就應(yīng)放手給他們干，不要什么小事都要問個(gè)究竟，否則管理方會因您的多心和顧慮而處處小心謹(jǐn)慎、造成不敢更放開施展和發(fā)揮自己的經(jīng)驗(yàn)和冒險(xiǎn)精神，這種冒險(xiǎn)基本會給公司帶來更大的利潤，即便是這種冒險(xiǎn)路徑不夠準(zhǔn)確，也不會給公司帶來直接意義的經(jīng)濟(jì)損失。 b、用人：除財(cái)務(wù)系統(tǒng)的人員外，不要給管理方安排所謂你自己的人。
一是直接造成了監(jiān)督與被監(jiān)督的現(xiàn)象。你的人為了對您負(fù)責(zé)、會時(shí)刻給你匯報(bào)一些雞毛蒜皮的小事來擾亂或煩躁您的思維。
二是直接造成了下級員工會分別投靠兩條線，形成兩個(gè)山頭的對立或更嚴(yán)重的爭權(quán)奪利。任何高層管理者在用人時(shí)都會選擇自己熟悉的人或手下來做各部門的主管才放心，這種一線到底的做法對新公司有極大的好處。
這種起因并不是私心，因這樣安排基本不用磨合期，不用和對方溝通更多，手下就能明白上級的意圖和工作作風(fēng)，公司能最快速的完成相關(guān)工作而不走彎路，使公司快速走上運(yùn)營管理人性化（或領(lǐng)導(dǎo)班子靈魂化）。 〉〉〉走馬觀花考察同類場 明查暗訪：找缺點(diǎn)、記優(yōu)點(diǎn) 一家夜場籌備前和營業(yè)中都要全面或不定期的考察同類場的運(yùn)營情況，一般都是選擇自己的主要競爭對手作消費(fèi)考察，其它場也就是走馬觀花似的十余分鐘就能看一家，怎么才能在這十余份鐘內(nèi)較準(zhǔn)確地看出這類場的運(yùn)營情況，這里介紹下我多年來的體會： 一、門口周邊掃描： 1、地理位置、樓層優(yōu)勢，招牌燈、門頭有無特色； 2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內(nèi)容、創(chuàng)意； 3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務(wù)，閑談時(shí)看對方電腦記錄，找題目提問。
二、場內(nèi)走馬觀花： 1、裝修、營業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價(jià)； 2、大廳是否有壓抑感，舞臺和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場內(nèi)氛圍感和互動感如何； 3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業(yè)、是否針對每拍節(jié)目制定有嚴(yán)格的光譜對接、人為的烘托現(xiàn)場。 4、感覺（或詢問同行）舞臺是否有靈魂人物及策劃水平。
舞臺產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。 三、觀察客流量、估計(jì)消費(fèi)額： 1、看開臺和開房率。
觀察消費(fèi)群、客人素質(zhì)； 2、看臺面酒類比例。與服務(wù)人員交流，詢問大廳運(yùn)營風(fēng)格、全場消費(fèi)模式、配送、簽送比例；進(jìn)包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對方服務(wù)質(zhì)量； 3、總結(jié)對手賣點(diǎn)、特色，是否具有競爭性。
〉〉〉夜場籌備主要步驟 一、市場調(diào)查階段： 1、市場考察論證：選擇類別（大模式）； 2、擬定初期運(yùn)營模式和賣點(diǎn)思路； 3、選址、計(jì)劃投資額； 4、接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計(jì)算（vod系統(tǒng)、空調(diào)及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）； 5、接觸相關(guān)公司，初定裝飾設(shè)計(jì)、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計(jì)算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。 二、定位階段 1、模式、賣點(diǎn)定位、備用方案設(shè)計(jì)；（企業(yè)興旺的兩個(gè)要素） 2、平面定位（主色調(diào)）、計(jì)算投資額； 3、大項(xiàng)目談判簽約、定位投資額； 4、定位管理及人員架構(gòu)、工資總額 三、確定階段（施工籌備）（此時(shí)須斤斤。
2.酒吧活動策劃
第1：群為主要要聯(lián)系的對象。第2：酒吧主要讓女的多為主。第3：請助場也要把人滿上，感覺要人很多。美女一定要多。
最好做酒吧做個(gè)專題片，要有創(chuàng)意，吸引人眼球
將你們酒吧的特色展現(xiàn)出來。
首先不管用什么方法人必須顯得多，客人多自己人下。在中場可以做小游戲，一是情侶間的。抽選幸運(yùn)觀眾，給他們一個(gè)眾人面前表白的機(jī)會，讓大家都羨慕。接著就是為單身的人找情侶，這時(shí)需要有人配合搶著上臺，然后給客人機(jī)會做一些有氣氛，有感染的情節(jié)，當(dāng)然需要有獎(jiǎng)賞做鼓勵(lì)。大致這樣，細(xì)節(jié)還由你自己安排。這樣的方案你覺得怎么樣？
3.求大學(xué)作業(yè) 酒吧設(shè)計(jì)策劃
一、主題 二、市場背景 三、現(xiàn)狀分析 四、媒體選擇 五、方案 六、市場前景分析 七、效果評估價(jià)格 八、價(jià)格 一、主題 \\\\\\\\\"酒吧人民"\\\\\\\\\ 顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說即老板與消費(fèi)者。
這兩種\\\\\\\\\“人民”\\\\\\\\\，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才知道、才想起酒吧。目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。
二、市場背景 xx城市這座休閑之都的強(qiáng)力打造，追求時(shí)尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個(gè)休閑、放松、娛樂、會友的好去處。
泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息！酒吧，都市休閑消費(fèi)的閃亮的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)！三、現(xiàn)狀分析 就地理位置看，XX地方的酒吧主要集中在以下區(qū)域：XX周邊，XX地段。這么多的酒吧相對集中在X個(gè)區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市場競爭環(huán)境的劣勢。
消費(fèi)群——泡吧一族之心態(tài)分析：EDH一族追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；STH一族追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡單一句話，要的就是high!NH一族追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄猓m合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。綜觀，在酒吧的的廣告宣傳方面，做得絕對不夠，像NH一族要想high一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，總不至于每家進(jìn)去看一下，等找到了，都該回家睡覺了。
關(guān)鍵是酒吧與消費(fèi)者之間缺乏一種溝通的橋梁。目 錄 一、xx酒吧總體策劃 （一）CIS系統(tǒng)（企業(yè)形象識別系統(tǒng)） （二）經(jīng)營管理體制 （三）“三定”目標(biāo)管理法（定向、定位、定量） 二、產(chǎn)品服務(wù)策劃 （一）從市場需求來制造加工適銷對路的產(chǎn)品 （二）包裝附加產(chǎn)品的服務(wù)，使其物有所值（把從市場需求的產(chǎn)品再放市場） （三）產(chǎn)品服務(wù)流程圖 ：一個(gè)形成產(chǎn)品服務(wù)必須是定本身就是市場需要的 市場需求 需求細(xì)化 整合需求 加工產(chǎn)品 產(chǎn)品營銷 組合產(chǎn)品 包裝產(chǎn)品 附加服務(wù) 三、廣告營銷策劃 （一）調(diào)研受眾群 （二）選擇合適的傳播媒體 1、互聯(lián)網(wǎng) （創(chuàng)建xx酒吧網(wǎng)站和網(wǎng)上休閑會所）2、XX地方電視臺3、XX地方報(bào)紙4、其它傳播媒體 （三）評估反饋效果 四、市場營銷策劃 （一）市場調(diào)研、挖掘和引導(dǎo)消費(fèi)者心理 （二）尋求和細(xì)分市場需求 （三）采取營銷策略1、網(wǎng)上營銷2、實(shí)行會員制促銷活動3、系列主題活動 五、品牌特色策劃 （一）進(jìn)行市場調(diào)研，分析競爭對手和自身的優(yōu)劣勢 （二）引入CIS系統(tǒng)，突出XX酒吧品牌特色。
六、員工培訓(xùn)策劃 （一）全方面比較XX酒吧與競爭對手的員工整體素質(zhì) （二）分析存在問題，尋求差距 （三）制定一系列培訓(xùn)酒吧策劃書二 簡 述：對XX酒吧進(jìn)行“總體策劃、分步實(shí)施”，在對其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目標(biāo)管理法，將其納入CIS系統(tǒng)，以市場需求為核心，分步實(shí)施產(chǎn)品（服務(wù)）策劃、廣告營銷策劃、市場營銷策劃、品牌特色策劃、員工培訓(xùn)策劃來達(dá)到擁抱酒吧即有知名度又有美譽(yù)度的策劃目標(biāo)。第一部分 總體策劃 一、XX酒吧CIS （一）目標(biāo)：通過傳播媒介，以增進(jìn)社會認(rèn)同的符號傳達(dá)系統(tǒng)將XX酒吧的經(jīng)營理念與產(chǎn)品服務(wù)向社會大眾傳達(dá)，提升其社會形象，達(dá)到挖掘與引導(dǎo)市場需求，增加無形資產(chǎn)的目的。
（二）概述：CIS經(jīng)營理念、行為活動，視覺傳達(dá)等整體傳播系統(tǒng)，以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)精神口號等基本要為主要的識別要素。（三）CIS的基本構(gòu)成：企業(yè)識別系統(tǒng)CIS由理念識別系統(tǒng)，簡稱MIS，行為識別系統(tǒng)，簡稱BIS，視覺識別系統(tǒng)，VIS構(gòu)成，三個(gè)系統(tǒng)相互依存，共同帶動XX酒吧的經(jīng)營管理，打造XX酒吧在XX地方獨(dú)特的形象。
1、MIS屬于思想文化意識層面，經(jīng)營要由內(nèi)向外擴(kuò)散，經(jīng)由這種內(nèi)蘊(yùn)動力的執(zhí)行，達(dá)成XX酒吧認(rèn)知識別的目的，塑造出XX酒吧獨(dú)具特色的品牌形象，在設(shè)計(jì)層面上的形式如下：（1）酒吧文化：以價(jià)值觀念，經(jīng)營管理哲學(xué)為核心的思維方式和行為規(guī)范的總和，包括以XX酒吧文化的目標(biāo)、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng)格、職業(yè)意識、禮儀與行為規(guī)范。（2）經(jīng)營理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
（3）經(jīng)營信條：無功便是過，不勞就是錯(cuò)。（4）經(jīng)營精神：客人永遠(yuǎn)是對的精神，上司永遠(yuǎn)是對的精神。
（5）座右銘：我們永遠(yuǎn)在努力做的更好。（6）店歌：（7）店旗：（8）總經(jīng)理致詞：（9）XX酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：2、BIS是以明確而完善的經(jīng)營理念為核心，表現(xiàn)在XX酒吧內(nèi)部的制度、管理、教育等行為。
（1）對內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。（2）對外：包括市場調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開發(fā)、促。
4.酒吧經(jīng)營計(jì)劃書
一、資金的投入： 投資的投入關(guān)系到整個(gè)酒吧的運(yùn)作、面積、裝修的程度。
前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營業(yè)合同等相關(guān)文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內(nèi)的設(shè)施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來對酒吧正常的運(yùn)作。
二、所需的經(jīng)營手續(xù)： 以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門拿到酒類經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運(yùn)作。 三、市場定位及市場調(diào)查： 根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場調(diào)查給酒吧定性，以什么項(xiàng)目為主，迎合現(xiàn)代社會消費(fèi)群的觀點(diǎn)來對酒吧的檔次作出計(jì)劃。
現(xiàn)在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型--1、酒吧：消費(fèi)群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費(fèi)額不等（400—千元以上），每天的營業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧：也就是夜場為主場所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場所的包房數(shù)量和場所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800—3000元之間），每天的營業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。
所以對現(xiàn)在的市場經(jīng)濟(jì)來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險(xiǎn)性也效小對于現(xiàn)在市場來說開個(gè)好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。
四、選址： 對于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報(bào)告。
五、裝修的特點(diǎn)： 可以引進(jìn)專門的設(shè)計(jì)公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細(xì)的計(jì)劃書，然后綜合意見選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。
所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn)，讓酒吧有獨(dú)家的經(jīng)營模式和特色的項(xiàng)目。 六、招聘員工和員工培 。
5.酒吧宣傳和活動方案
活動標(biāo)題要醒目 要能吸引人 最好是看見標(biāo)題就知道你的職業(yè) 在干什么 活動內(nèi)容詳細(xì)別和別人一樣 都不知道在干什么 在活動的時(shí)候能享受到比平時(shí)有什么不同的待遇 活動時(shí)間 地點(diǎn) 聯(lián)系方法！ 樣的應(yīng)該更像一個(gè)廣告，如： XX酒吧開業(yè)搞活動： 活動日期：X年X月X日-年X月X日 XX酒吧開業(yè)一月以來，得到大家的支持喝幫助，我們的一切因你們而更精彩，現(xiàn)特舉辦開業(yè)滿月慶活動，（添上促銷內(nèi)容）。
最后還要在末尾添上一句：本次活動的最終解釋權(quán)歸本酒吧所有。 開業(yè)前期的廣告嘛！廣告的重點(diǎn)在于”知名度” 你所談到的”軟””硬”兩個(gè)方面很好，我覺得： 軟：首先，酒吧的好壞很大一部分在于文化.你因該先了解你所在城市，酒吧的發(fā)展情況及消費(fèi)者對當(dāng)?shù)鼐瓢傻恼J(rèn)知及滿意情況！這點(diǎn)很重要，一方面了解你潛在市場的購買力；另外，通過你的考察，要做出切合市場獨(dú)樹一幟的文化. 硬：其實(shí)就是狂轟亂炸的廣告效應(yīng).你可根據(jù)自身的規(guī)模，經(jīng)濟(jì)狀況選擇廣告途徑.（如果你所在地酒吧比較集中，通過你的調(diào)查，自己有絕對優(yōu)勢的話.那就不需要在宣傳方面做太大的投資了，客人的嗅覺是很敏感的） 定位好~一個(gè)消費(fèi)群體```然后針對他們定出你的酒平 ~~搞出自己的特色``服務(wù)到位~這樣才能留住每一個(gè)客人 ~~~對酒吧進(jìn)行宣傳~~推出一些“促消”活動`` 宣傳語：1、暢享新潮娛樂生活。
2、最時(shí)尚的娛樂配合最時(shí)尚的您。
6.一篇開酒吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
夜場投資小議新場籌備時(shí)投資人常會受同行和周圍輿論等人為因素的影響，使原計(jì)劃裝修水準(zhǔn)及硬件配套設(shè)施檔次逐步加高、投資預(yù)算也水漲船高。
甚至脫離實(shí)際想象準(zhǔn)備開業(yè)后只做會員或白領(lǐng)以上階層的生意，然后就是酒價(jià)定得比同類場高，導(dǎo)致開業(yè)后事與愿違。 新場籌備要根據(jù)城市的大小，場地周邊的環(huán)境和城市功能及人口結(jié)構(gòu)，估計(jì)消費(fèi)層及消費(fèi)量（先不要計(jì)算場地區(qū)域外的消費(fèi)量），論證開場的類別、考察計(jì)算同類場的總數(shù)、總房間數(shù)及房和廳的上座率，然后計(jì)劃投資額、裝修檔次、房和廳的配置比。
1、股東人數(shù)： 兩人以內(nèi)隨便都好。最好不要三人以上合伙投資，因中國的股東合作感情成分更多點(diǎn)，不象國外的股份制企業(yè)有嚴(yán)格的制度。
我經(jīng)歷了多次多股東的場，不管之前他們是什么關(guān)系，開業(yè)后基本都會因股東之間出現(xiàn)各類問題而影響相關(guān)運(yùn)作和公司穩(wěn)定，更甚者造成倒閉。 2、選擇開場類別和地點(diǎn)： 根據(jù)你所在城市的大小和夜場環(huán)境選擇開場類別，什么類別的場多，就要小心謹(jǐn)慎，不要輕易跟熱風(fēng)。
a、省會城市因相關(guān)政策更嚴(yán)格，開迪士高HI場要有深厚的官方關(guān)系。 b、有明顯酒吧一條街的城市，新開小型慢搖吧最好在酒吧街。
c、商務(wù)KTV（帶陪侍的）路段相對隱蔽、離鬧市街區(qū)遠(yuǎn)點(diǎn)更好。 3、辦理相關(guān)牌照： 直接委托給一家辦照公司去辦理相關(guān)牌照。
不要為了節(jié)省錢自己去辦證，因那樣的話你花的錢會更多，并會因欠各種人情、開業(yè)后場子就會患上“免單”人員熱臨癥，一是夠你招待應(yīng)酬的了，二是這類招待一般都放在最好的包房，被人占用卻不能賣給客人。 4、關(guān)于投資額： 和裝飾設(shè)計(jì)公司就你的場地設(shè)計(jì)檔次達(dá)成共識后，和幾大相關(guān)配套工程商談判，一旦這些計(jì)劃投資額確定后，就不要隨便受身邊和同行等人為因素的影響、去隨意增加投資額，因這個(gè)數(shù)字是個(gè)無底洞。
5、用人不疑，疑人不用： a、選人：作為投資人，您一旦選好管理公司或經(jīng)理人，就應(yīng)放手給他們干，不要什么小事都要問個(gè)究竟，否則管理方會因您的多心和顧慮而處處小心謹(jǐn)慎、造成不敢更放開施展和發(fā)揮自己的經(jīng)驗(yàn)和冒險(xiǎn)精神，這種冒險(xiǎn)基本會給公司帶來更大的利潤，即便是這種冒險(xiǎn)路徑不夠準(zhǔn)確，也不會給公司帶來直接意義的經(jīng)濟(jì)損失。 b、用人：除財(cái)務(wù)系統(tǒng)的人員外，不要給管理方安排所謂你自己的人。
一是直接造成了監(jiān)督與被監(jiān)督的現(xiàn)象。你的人為了對您負(fù)責(zé)、會時(shí)刻給你匯報(bào)一些雞毛蒜皮的小事來擾亂或煩躁您的思維。
二是直接造成了下級員工會分別投靠兩條線，形成兩個(gè)山頭的對立或更嚴(yán)重的爭權(quán)奪利。任何高層管理者在用人時(shí)都會選擇自己熟悉的人或手下來做各部門的主管才放心，這種一線到底的做法對新公司有極大的好處。
這種起因并不是私心，因這樣安排基本不用磨合期，不用和對方溝通更多，手下就能明白上級的意圖和工作作風(fēng)，公司能最快速的完成相關(guān)工作而不走彎路，使公司快速走上運(yùn)營管理人性化（或領(lǐng)導(dǎo)班子靈魂化）。 〉〉〉走馬觀花考察同類場 明查暗訪：找缺點(diǎn)、記優(yōu)點(diǎn) 一家夜場籌備前和營業(yè)中都要全面或不定期的考察同類場的運(yùn)營情況，一般都是選擇自己的主要競爭對手作消費(fèi)考察，其它場也就是走馬觀花似的十余分鐘就能看一家，怎么才能在這十余份鐘內(nèi)較準(zhǔn)確地看出這類場的運(yùn)營情況，這里介紹下我多年來的體會： 一、門口周邊掃描： 1、地理位置、樓層優(yōu)勢，招牌燈、門頭有無特色； 2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內(nèi)容、創(chuàng)意； 3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務(wù)，閑談時(shí)看對方電腦記錄，找題目提問。
二、場內(nèi)走馬觀花： 1、裝修、營業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價(jià)； 2、大廳是否有壓抑感，舞臺和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場內(nèi)氛圍感和互動感如何； 3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業(yè)、是否針對每拍節(jié)目制定有嚴(yán)格的光譜對接、人為的烘托現(xiàn)場。 4、感覺（或詢問同行）舞臺是否有靈魂人物及策劃水平。
舞臺產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。 三、觀察客流量、估計(jì)消費(fèi)額： 1、看開臺和開房率。
觀察消費(fèi)群、客人素質(zhì)； 2、看臺面酒類比例。與服務(wù)人員交流，詢問大廳運(yùn)營風(fēng)格、全場消費(fèi)模式、配送、簽送比例；進(jìn)包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對方服務(wù)質(zhì)量； 3、總結(jié)對手賣點(diǎn)、特色，是否具有競爭性。
〉〉〉夜場籌備主要步驟 一、市場調(diào)查階段： 1、市場考察論證：選擇類別（大模式）； 2、擬定初期運(yùn)營模式和賣點(diǎn)思路； 3、選址、計(jì)劃投資額； 4、接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計(jì)算（vod系統(tǒng)、空調(diào)及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）； 5、接觸相關(guān)公司，初定裝飾設(shè)計(jì)、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計(jì)算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。 二、定位階段 1、模式、賣點(diǎn)定位、備用方案設(shè)計(jì)；（企業(yè)興旺的兩個(gè)要素） 2、平面定位（主色調(diào)）、計(jì)算投資額； 3、大項(xiàng)目談判簽約、定位投資額； 4、定位管理及人員架構(gòu)、工資總額 三、確定階段（施工籌備）（此時(shí)須斤斤計(jì)。
7.酒吧開業(yè)慶典策劃方案有哪些
酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水；酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對消費(fèi)的客人進(jìn)行贈送，物品如：時(shí)尚打火機(jī)，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等；設(shè)立一定的抽獎(jiǎng)活動。
開業(yè)前期廣告宣傳：
1. 宣傳單、海報(bào)（告之開業(yè)時(shí)間地點(diǎn)及系列活動）1萬份，由公司組織全體員工對一些繁華街道，商業(yè)街，高檔住宅區(qū)，針對性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳；
2.橫副宣傳，針對市區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳；
3.貴賓邀請函 （附加可享受優(yōu)惠的促銷活動），主要是以郵寄的方式針對一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員；
4.邀請大牌明星到場演出，電臺或電視傳播或媒體宣傳；
5.全市出租車的廣告位，可做一些背套（酒吧宣傳語）或做一些謹(jǐn)告提示牌（酒吧宣傳語）。車身的一些不干膠海報(bào)；
6.繁華街道的招商廣告位，圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。
8.酒吧開業(yè)活動策劃
開業(yè)活動策劃沒那么復(fù)雜，
首先你要定位下你酒吧的氣氛，是喧嘩熱鬧那種還是安靜那種或者其他的？？？
然后根據(jù)這個(gè)氣氛，要免費(fèi)找些朋友給你捧場，這樣讓第一次接觸你酒吧的人就能完全被這種氣氛吸引，這樣他們以后就多了一個(gè)理由來你這里消費(fèi)。
以上的是重點(diǎn)，下面是一些補(bǔ)助的活動
首先要在酒吧內(nèi)搞一個(gè)活動，有主持人的那種，只要活動的內(nèi)容要根據(jù)你酒吧的情況而定，之所以要請個(gè)主持人，是主持人能帶動酒吧里的氣氛。
然后每周7天 搞7種促銷活動，比如第一天酒水打折 第二天消費(fèi)一定額度可以免費(fèi)搭車送客人回家等等。
這樣堅(jiān)持一個(gè)月，你酒吧在消費(fèi)者中的影響力基本會形成，那么只要以后再針對性的做些運(yùn)作方案和市場推廣還有異業(yè)合作就可以慢慢發(fā)展起來了。
我只能寫到這么簡單，因?yàn)槲也涣私饽愕馁Y料和環(huán)境
