7天連鎖酒店開業(yè)(怎樣寫酒店開業(yè)策劃書)
1.怎樣寫酒店開業(yè)策劃書
主辦單位：西地亞商務(wù)酒店
活動地址：江西省宜春市國光超市西地亞商務(wù)酒店
策劃主題：開業(yè)慶典.營銷品牌
策劃目的：好的開始是成功的一半，舉辦一場隆重而熱烈的慶典儀式，提高企業(yè)知名度，弘揚(yáng)企業(yè)文化，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
活動程序：
一：提早將所有祝賀單位條幅掛于酒店主體樓面上.
二：提早做廣告媒體宣傳.如電視.報紙.雜志.
三：開業(yè)當(dāng)天將飛天大氣球升起.帶條幅.分布于酒店四周，將象征吉祥的大型雙龍戲珠拱門分立于酒店廣場
四：開業(yè)當(dāng)天將大型演講臺搭建完畢.鋪設(shè)紅地毯
五：開業(yè)當(dāng)天賓炮一字排開分立于舞臺四周
六：開業(yè)當(dāng)天樂對.舞蹈.表演人員到場就位
七：開業(yè)當(dāng)天簽到臺擺放完畢，工作人員等候嘉賓到來簽名.送上胸花.
八：開業(yè)當(dāng)天禮儀小姐換裝準(zhǔn)備，引領(lǐng)嘉賓到貴賓室休息.
九：開業(yè)當(dāng)天大會司儀上臺宣讀祝賀單位及來賓名單并宣布來賓領(lǐng)導(dǎo)講話.
十：酒店領(lǐng)導(dǎo)講話
十一：司儀宣讀上臺剪彩名單.禮儀小姐引領(lǐng)個位領(lǐng)導(dǎo)上臺.
十二：司儀宣布剪彩開始，各領(lǐng)導(dǎo)揮剪紅綢.音樂.舞蹈.等.表演開始，禮賓花發(fā)射，氣球升天，整個現(xiàn)場五彩繽紛，各媒體拍攝報道。
一：目標(biāo)市場分析：
1：酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，及各觀光團(tuán)，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私人消費(fèi)者的個人利益。
二：定價策略：
1：飯菜基本上可以保持市場價，但要考慮和開業(yè)相關(guān)的一些飯菜價格，可采用大折，或者直接降價
2：針對價格高的飯菜，建議采用減量和減機(jī)價相結(jié)和的辦法。
3：開業(yè)套餐的價格不要偏高，盡量人均消費(fèi)控制比同行業(yè)低點(diǎn)，為長期吸引回頭客做基礎(chǔ).但要針對酒店的純利潤來制定.
4：酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店實際情況靈活變動.
5：開業(yè)期間娛樂場所可免門票
6：開業(yè)期間包房可贈送酒水.飲料
三：營銷策略：
1：如7月18日開業(yè)的話，來的客人家里人有一個人生日是7月18日可憑借有效證件.戶口本.生份證.在本酒店，包房，娛樂，就餐，可享受更優(yōu)惠的政策.根據(jù)酒店實際情況而定.
2：如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是718，可憑有效的證件在本酒店消費(fèi)的，可享受更優(yōu)惠的政策.根據(jù)酒店的實際情況而定.給他們推薦開業(yè)套餐.最好是把這些人安排在一起，更有紀(jì)念意義.
3：在飯后或結(jié)賬時贈送一些和開業(yè)相關(guān)的小禮物.如貴賓卡.布娃娃.筆.等.上面要印酒店的名稱.電話.地址.網(wǎng)址.
4：活動時間定于開業(yè)當(dāng)天起10天，或更長時間.
四：推廣策略：
1：在酒店門口附近.火車站.汽車站.放置戶外廣告
2：電視，街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合
3：可以嘗試手機(jī)短信廣告，主要介紹酒店新活動
4：也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量要高
五：相關(guān)策略：
1：對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采用一些激勵政策
2：酒店里放一些高品位的音樂，可對顧客增添一絲溫馨感
3：在服務(wù)大廳電腦保存一些重點(diǎn)客戶資料
4：在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫.顧客的姓名.手機(jī)號碼.上一次在這的消費(fèi)時間，等，為以后推廣服務(wù)做準(zhǔn)備.
5：網(wǎng)站上要有新聞發(fā)布系統(tǒng)，網(wǎng)上營銷系統(tǒng)，顧客留言板；客戶論壇，員工娛樂等方面內(nèi)容；通過網(wǎng)絡(luò)營銷最大的優(yōu)勢是，受眾范圍廣，花費(fèi)少，增強(qiáng)酒店的知名度。
6：承接各觀光團(tuán)，團(tuán)體住宿，餐飲，娛樂，給導(dǎo)游回扣。
2.求酒店開業(yè)策劃方案（慶典這塊的策劃方案,包括流程）
公 關(guān) 策 劃 書 夢園賓館開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案 （草案） 目 錄 活動背景………………………………………… 活動主題………………………………………… 活動目標(biāo)………………………………………… 活動程序………………………………………… 活動方案………………………………………… 經(jīng)費(fèi)預(yù)算………………………………………… 效果預(yù)測………………………………………… 公 關(guān) 策 劃 書 —— 夢園賓館開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案 活動背景 夢園賓館為夢園集團(tuán)在四平開辦的一家四星級賓館，夢園集團(tuán)為餐飲服務(wù)類企業(yè)，主要經(jīng)濟(jì)活動范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長哈大四市也有幾家賓館。
四平夢園賓館是夢園集團(tuán)在四平開辦的首家賓館，也是四平首家四星級賓館。對于四平這樣的中型城市，夢園集團(tuán)看中的是四平的交通樞紐的重要性；再者，振興東北老工業(yè)基地的政策，預(yù)示著東北的復(fù)興，所以夢園集團(tuán)想以幾個大中型城市為基礎(chǔ)，搶占東北的市場。
作為一個新進(jìn)入四平的企業(yè)，知名度不是很高，而且四平還有如四平賓館、吉平賓館、麗豪賓館等一些已有一定名聲的競爭對手，所以要想在四平站穩(wěn)腳跟，開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會一定要抓住。 活動總主題 1、夢園——您夢想的家園！ 2、給您回家的感覺——夢園賓館 3、你我共建美好家園 4、您的家園由我們來建設(shè) 活動目標(biāo) 通過本次活動，讓四平人們了解夢園、認(rèn)識夢園，對夢園有個感性的認(rèn)識。
活動程序 活動方案 5、前期指6、示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）： （1）設(shè)置地點(diǎn)：以夢園賓館為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上 （2）設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位） （3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，共至少10個 （4）大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目 （5）設(shè)計要求：要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體 （6）時間要求：于開張前10天設(shè)好 （7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度； 2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案 （1）主題：夢園賓館為您過生日！ （2）活動時間：開業(yè)當(dāng)天。 （3）活動地點(diǎn)：夢園賓館。
（4）活動概況：給夢園賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由夢園賓館代為支付。 （5）活動細(xì)則、注意事項： 1）刊登活動廣告： A、時間：開業(yè)前10天 B、媒介：《四平日報》、《新文化報》 C、版面：1/4版 D、文案內(nèi)容： 標(biāo)題：夢園賓館為您過生日！ 正文第一段：夢園賓館介紹 文第二段：為您過生日活動介紹——夢園賓館將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè)，為慶祝夢園賓館的開業(yè)，特舉辦夢園賓館為您過生日活動，免費(fèi)贈送30個包間消費(fèi)。
名條件：凡當(dāng)天過生日，并在四平有固定居所的市民，均可報名參加 名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn) 額限制：限30名，先到先得，額滿即止； 名地點(diǎn)：夢園賓館一樓大廳辦事處 名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。 其余說明：進(jìn)入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動家一切解釋權(quán)歸夢園賓館。
2）先報名預(yù)定房間 報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。 報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢園賓館預(yù)先訂房登記。
報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。 菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費(fèi)。 酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點(diǎn)。 名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。
為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。 注意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸夢園賓館；活動時送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。
3）開張當(dāng)天： A）拍照留念：所有同天生日的來賓與夢園賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如夢園賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議） B）舉行夢園賓館請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。 從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來夢園賓館參加評菜價的活動。
4）軟性文章：為配合本次活動，盡量于《四平日報》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳夢園賓館的目的。 3、開業(yè)后系列公關(guān)活動（一）——主題：夢園賓館請您定菜價！ （1）活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天 （2）活動時間：上午8:00——10:00 (3)活動地點(diǎn)：夢園賓館 （4）活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定。
3.酒店開業(yè)慶賀及營銷方案
1. 酒店營銷管理創(chuàng)新--在管理上運(yùn)用營銷新思路進(jìn)行管理
2. 酒店等級--通過營銷手段保持和提升酒店等級
3. 酒店價格策略與質(zhì)量管理 --- 在大環(huán)境因素中做到這兩點(diǎn)
4. 不同需求下的酒店營銷策略與方法的設(shè)計 --例如和旅行團(tuán)體怎么對接 例如奧運(yùn)期間的運(yùn)營
5. 酒店個性化經(jīng)營層次與策略 ----這也是你的職責(zé)范圍
6. 集團(tuán)化公司的市場營銷計劃的實施
1.客人詢問總臺的事情如不能及時回答，先記下房號， 然后立即幫助查詢，事后通知客人查詢結(jié)果。
2.在旺季的情況下， 很多有預(yù)訂的客人不能及時進(jìn)房， 特別是上午進(jìn)店的客人可能會因房間沒有打掃好等等，遇有這類情況，可以發(fā)給他們一種卡片（或與房卡在一起），讓他們?nèi)ゾ瓢尚菹⒌群?，飯店免費(fèi)提供一杯飲料或雞尾酒。
3.對一些老年或視力不好的客人在CHECK-IN時， 可以由開房員代填登記表，認(rèn)真、仔細(xì)驗證后， 請客人簽名：對一些行動不便的客人可以由開房員送客人進(jìn)房間登記。
4.在CHECK-IN時，注意客人的出生日期，如果客人生日，將信息通知大堂（若是常包房還需通知客房部、餐飲部、銷售部），由大堂或與銷售部一起代表飯店送上一份生日禮物。
5.主動代客人貼郵票。
6.給不住店的客人提供各種查詢和信息傳遞服務(wù)。
7.如客人有困難或有事， 可以通過長途電話，幫助客人確認(rèn)異地機(jī)票或訂房。
8.在客滿或客人不能接受我店房價時，幫助客人聯(lián)系其它飯店的住宿。
9.記住常住客人和老年客人的姓名、愛好及現(xiàn)在住店的房號，主動及時地提供服務(wù)。
10.在雨、雪天，迎賓員準(zhǔn)備一把雨傘，在給客人開車門時替有可能淋到雨的客人擋雨。
11.雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨傘用。
12.代客人打長途電話，將通話結(jié)果告訴客人。
13.為住店和非住店客人提供找人和簡單的翻讀服務(wù)。
14.總機(jī)給常包房客人的不住店的同事和司機(jī)提供叫醒服務(wù)。
15.解答任何人關(guān)于市內(nèi)電話號碼、傳真號碼、電傳號碼和本地情況的查詢。
16.向內(nèi)賓常包房提供《本地電視節(jié)目報》，以及代訂市內(nèi)其它報紙。
17.設(shè)立XF為禁煙樓層。
18.提供整套紀(jì)念郵票。
19.注意客人體態(tài)語言，把服務(wù)提供在客人要求之前。
20.客人詢問總臺的事情如不能及時回答，先記下房號， 然后立即幫助查詢，事后通知客人查詢結(jié)果。
21.在旺季的情況下， 很多有預(yù)訂的客人不能及時進(jìn)房， 特別是上午進(jìn)店的客人可能會因房間沒有打掃好等等，遇有這類情況，可以發(fā)給他們一種卡片（或與房卡在一起），讓他們?nèi)ゾ瓢尚菹⒌群颍埖昝赓M(fèi)提供一杯飲料或雞尾酒。
22.對一些老年或視力不好的客人在CHECK-IN時， 可以由開房員代填登記表，認(rèn)真、仔細(xì)驗證后， 請客人簽名：對一些行動不便的客人可以由開房員送客人進(jìn)房間登記。
23.在CHECK-IN時，注意客人的出生日期，如果客人生日，將信息通知大堂（若是常包房還需通知客房部、餐飲部、銷售部），由大堂或與銷售部一起代表飯店送上一份生日禮物。
24.主動代客人貼郵票。
25.給不住店的客人提供各種查詢和信息傳遞服務(wù)。
26.如客人有困難或有事， 可以通過長途電話，幫助客人確認(rèn)異地機(jī)票或訂房。
27.在客滿或客人不能接受我店房價時，幫助客人聯(lián)系其它飯店的住宿。
28.記住常住客人和老年客人的姓名、愛好及現(xiàn)在住店的房號，主動及時地提供服務(wù)。
29.在雨、雪天，迎賓員準(zhǔn)備一把雨傘，在給客人開車門時替有可能淋到雨的客人擋雨。
30.雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨傘用。
31.代客人打長途電話，將通話結(jié)果告訴客人。
32.為住店和非住店客人提供找人和簡單的翻讀服務(wù)。
33.總機(jī)給常包房客人的不住店的同事和司機(jī)提供叫醒服務(wù)。
34.解答任何人關(guān)于市內(nèi)電話號碼、傳真號碼、電傳號碼和本地情況的查詢。
35.向內(nèi)賓常包房提供《本地電視節(jié)目報》，以及代訂市內(nèi)其它報紙。
36.設(shè)立XF為禁煙樓層。
37.提供整套紀(jì)念郵票。
38.注意客人體態(tài)語言，把服務(wù)提供在客人要求之前。
4.連鎖酒店準(zhǔn)備開張 要寫個經(jīng)營管理的方案 求高人指點(diǎn)
酒店經(jīng)營管理方案 一、前言 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)檔次不斷的提高，恩施的酒店業(yè)也不斷的興起，相互之間的競爭也欲演欲烈，這也引發(fā)了各個酒店對經(jīng)營管理和發(fā)展戰(zhàn)略防站上不斷的進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整，讓自己在競爭中獲得更大的利益。
1.業(yè)內(nèi)分析：餐飲市場的增長率和餐飲酒店的增長率相比相對緩慢，目前在恩施市內(nèi)和華德規(guī)模不相上下的酒店有十多家，可以說競爭是十分的激烈。各個酒店都在想方設(shè)法搶占市場份額，主要是通過改善硬件設(shè)施，提高就餐環(huán)境、在價格上進(jìn)行優(yōu)惠、增加服務(wù)項目，提升服務(wù)水平、與政府企業(yè)單位拉近關(guān)系，引導(dǎo)性的讓其習(xí)慣性消費(fèi)、加大營銷力度等手段和途徑。
而就這在途徑上華德并沒有明顯的優(yōu)勢。 2.自我分析：根據(jù)近一段時間的市場反映來看，我們的菜品口味客戶還是比較滿意的，可以說是我們所占據(jù)的優(yōu)勢，而在其他方面并不具有太多的優(yōu)勢。
就目前公司內(nèi)部而言，公司的執(zhí)行力度不夠，危機(jī)意識不強(qiáng)，服務(wù)意識淡薄，服務(wù)技能欠缺，服務(wù)水平不高，員工福利待遇不高，培訓(xùn)力度不夠，營銷管理欠缺，活動策劃不新穎，菜品種類不多，都影響著公司發(fā)展和市場競爭。 二、為進(jìn)一步提高市場競爭力，提升酒店美譽(yù)度，增加酒店的贏利額，特制定以下方案請公司領(lǐng)導(dǎo)審閱、指導(dǎo)： （一）發(fā)展戰(zhàn)略 酒店餐飲要積極實施“堅持一個戰(zhàn)略，突出兩個重點(diǎn)，務(wù)實三個基礎(chǔ)，實現(xiàn)四個突破”的發(fā)展策略；全力打造一個“制度健全，服務(wù)優(yōu)良，發(fā)展和諧”的現(xiàn)代酒店。
（二）發(fā)展策略 1.堅持一個戰(zhàn)略 堅定不移的致力于建設(shè)一個“服務(wù)好，菜品好，優(yōu)勢明顯，適度多元，競爭力強(qiáng)的現(xiàn)代酒店”的發(fā)展戰(zhàn)略。 2.突出兩個重點(diǎn) ①堅持“服務(wù)、菜品是核心，硬件設(shè)施是根本”的思想；以“優(yōu)良的服務(wù)，多口味、多種類的菜品”來滿足各種客戶需求，同時要給客人提供完善的用餐環(huán)境，讓客人每次用餐后帶走的是美好的菜品口味的感覺和良好的服務(wù)印象，引導(dǎo)其第二次消費(fèi)。
②合理配置資源，發(fā)揮營銷的優(yōu)勢。不管是淡季還是旺季都要實施“全員營銷”模式，通過有效營銷提高酒店的營業(yè)收入，同時對原材料、人力還是其他資源的配置都要遵從“客戶需求和效益最大化”的原則，提高毛利率。
3.務(wù)實三個基礎(chǔ) ①務(wù)實贏利基礎(chǔ) ②務(wù)實管理基礎(chǔ)；實施精細(xì)管理，責(zé)任落實到人，全面做好前廳、廚房、財務(wù)、成本等各方面的管理工作，發(fā)揮質(zhì)檢、財務(wù)、經(jīng)理、主管等各部門的作用。 ③務(wù)實隊伍基礎(chǔ)；大力推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)人才”戰(zhàn)略，加強(qiáng)人才庫建設(shè)，加大培訓(xùn)力度，著力培養(yǎng)一支“客戶舒心，領(lǐng)導(dǎo)放心”的員工隊伍。
4.四個突破 ①贏利額突破（公司利潤、個人收入） ②服務(wù)（技能、技巧、推銷）上突破 ③菜品開發(fā)設(shè)計上突破 ④營銷策劃（品牌、口碑）上突破 （三）工作方針：制度健全，服務(wù)優(yōu)良，發(fā)展和諧 1.制度健全。一是制度完備和精細(xì)化，全面覆蓋酒店管理的各個環(huán)節(jié)（評價、考核、崗位職責(zé)等）做到事事有法可依，處處有章可循；二是制度兼顧穩(wěn)定性和靈活性，既保持穩(wěn)定，又可根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境或者情況的變化適時的進(jìn)行調(diào)整和完善；三是制度的執(zhí)行力強(qiáng)，具有完整的監(jiān)督管理機(jī)制來保證制度的落實；四是制度具有不以領(lǐng)導(dǎo)的意志為轉(zhuǎn)移的獨(dú)立運(yùn)行能力。
2.服務(wù)優(yōu)良，要真正的做到以客戶為中心，高效快捷的滿足客戶的需求，提供令客人滿意的高品質(zhì)服務(wù)；一是要保持對客戶應(yīng)有的尊重和理解，收集客戶消費(fèi)信息，根據(jù)信息來了解和跟蹤客戶的真實需求，并迅速作出反應(yīng)；二是不斷提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平，在每一個服務(wù)環(huán)節(jié)上都要精耕細(xì)作，為客戶提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化的服務(wù)；三是要有效的分析客戶群體，并有針對性的提供各類附加價值服務(wù)；四是提升綜合服務(wù)能力，滿足客戶的各種需求。 3.發(fā)展和諧。
堅持以人為本，妥善處理好內(nèi)外部的各種關(guān)系才能實現(xiàn)全面的發(fā)展，一是公司發(fā)展與員工成長利益（成長空間、獎勵、福利等）的關(guān)系；二是提高經(jīng)濟(jì)效益與成本增長的關(guān)系，始終堅持以“成本最小化，效益最大化”原則；三是市場競爭與行業(yè)發(fā)展關(guān)系 三、以上為個人考慮的總體發(fā)展方案，針對酒店目前的情況而言，我認(rèn)為應(yīng)根據(jù)上面總體發(fā)展方案，從以下幾點(diǎn)著手： （一）明確各個崗位職責(zé)，加大執(zhí)行力度，認(rèn)真落實到位。 1.通過大會議、小會議等方式宣導(dǎo)各個崗位職責(zé)，宣讀《日常工作細(xì)則》，讓員工明確自己的工作要求，并按《細(xì)則》要求認(rèn)真落實。
主管、經(jīng)理等職能部門進(jìn)行定時、不定時的檢查或者抽查（檢查標(biāo)準(zhǔn)按《日常工作檢查細(xì)則》），對不能滿足要求或不合格的當(dāng)場給予罰單（視其情況扣除當(dāng)月全額獎的1%-20%），經(jīng)其親自簽字后，于當(dāng)月工資中扣除。 2.經(jīng)部門主管檢查后，經(jīng)理或其他職能部門再次檢查或抽查發(fā)現(xiàn)仍不合格或存在嚴(yán)重問題的，予以部門主管和員工一并開出罰單（視其情況扣除當(dāng)月全額獎的1%-20%），經(jīng)其親自簽字后，于當(dāng)月工資中扣除。
3.遭遇到客戶投訴的，視其情況的嚴(yán)重程度扣除當(dāng)月全額獎的5%-20%，領(lǐng)班一并予以處罰，經(jīng)其親自簽字后，于當(dāng)月工資中扣除。 4.對于不服從上級安排，頂撞上級的員工視其情況扣除全額獎或者勸其離司。
（二）培訓(xùn)與。
5.求某酒店的開業(yè)典禮策劃方案
網(wǎng)上收集而來，請您參考一下！X酒店開業(yè)典禮策劃方案 地址： 主辦單位： 承辦單位： 典禮日期： 活動地點(diǎn)： 本案策劃： 作為營銷策劃的組成部分，開業(yè)典禮已經(jīng)實際上構(gòu)成了引導(dǎo)銷售熱潮的爆發(fā)口，一個精彩的活動策劃，是綜合文化素質(zhì)和酒店實力的全面展示，往往能收到事半功倍的效果。
活動構(gòu)思 1、以開業(yè)典禮為主線，通過開業(yè)典禮、饋贈禮品、慶祝酒會來完成活動目的。 2、通過活動傳播開始內(nèi)部銷售信息，使?jié)撛谙M(fèi)者獲得信息。
3、通過活動的間接影響，使更多的潛在消費(fèi)者對意楊之鄉(xiāng)大酒店有一個基本的了解，進(jìn)而吸引既定的目標(biāo)人群。 4、通過活動的各種新聞傳播，讓既定目標(biāo)人群確認(rèn)自己了解意楊之鄉(xiāng)大酒店信息，較其他方式更為客觀。
活動概述 目的：通過本次活動，宣傳 大酒店，積聚如潮人氣，提升知名度和美譽(yù)度，從而達(dá)到擴(kuò)大銷售、促進(jìn)全面開業(yè)之目的。 宗旨：以小投入爭取大回報，活動形式多樣、內(nèi)容豐富多彩、確保參與人數(shù)、形成轟動效應(yīng)，以高品味的活動形式締造至尊地產(chǎn)開發(fā)品牌。
內(nèi)容： 開業(yè)儀式 以上活動內(nèi)容本著隆重、節(jié)儉的原則，分別實施，相互補(bǔ)充。 組織機(jī)構(gòu) 成立開業(yè)慶典活動領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)4個小組。
秘書組：負(fù)責(zé)擬定邀請來賓名單及通聯(lián)工作；撰寫來賓發(fā)言稿，做好來賓接待工作；負(fù)責(zé)嘉賓簽到處，發(fā)放資料，為嘉賓佩戴貴賓花，引導(dǎo)車輛停放，活動結(jié)束后，負(fù)責(zé)送客；選購、發(fā)放紀(jì)念品；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府辦銜接工作；協(xié)調(diào)新聞媒介。 活動組：負(fù)責(zé)制定、落實活動細(xì)則，按進(jìn)度驗收活動準(zhǔn)備工作，配合承辦單位做好現(xiàn)場布置、文圖確認(rèn)等具體工作。
外聯(lián)組：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)供電、城管、移動通信、醫(yī)院、消防保障工作。 安保組：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、配公安部門做好現(xiàn)場安全保衛(wèi)工作。
整體氛圍布置整個會場將配合開業(yè)典禮的主題，以熱烈喜慶和莊重氣氛為基調(diào)，現(xiàn)場18個空飄氣球懸掛空中作呼應(yīng)，并輸出意楊之鄉(xiāng)大酒店開業(yè)的信息。眾興路主干道及愛園路入口布置有意楊之鄉(xiāng)大酒店標(biāo)志的彩旗，做到氣氛莊重?zé)崃摇?/p>
1、外圍布置 （1）在眾興路主干道兩側(cè)插上路旗及指示牌。 （2）城區(qū)懸掛慶典橫幅。
內(nèi)容：文字“************” 顏色：字（白色）底色（紅色） 字體：圓黑色 （3）城區(qū)充氣拱形門10個（內(nèi)容、顏色、字體同（2））；愛園 路充氣拱形門4個。 （4）酒店門前鋪紅色地毯，兩邊擺花藍(lán)和鮮花盆景。
2、現(xiàn)場布置（1）現(xiàn)場18個空飄氣球懸掛空中，文字為“熱烈祝賀*******”；華表式氣柱2只，文字為“******”；鮮花花籃15對，絹花花籃若干擺放；禮炮沿舞臺翼側(cè)擺放；樂隊及鑼鼓隊放置東側(cè)。（2）酒店內(nèi)處設(shè)置一簽到處，擺放一鋪紅布的長木桌，引導(dǎo)佳賓簽到。
（4）門前設(shè)置4只大音箱和司儀臺（透明有機(jī)玻璃、鮮花裝飾）、話筒，便于主持和有關(guān)人員發(fā)言講話。 （5）樂隊和舞龍隊位于現(xiàn)場主持區(qū)一側(cè)。
活動細(xì)則 作為一個慶典活動，歡慶的氣氛應(yīng)濃烈，計劃用一部分歡慶活動來起到調(diào)動會場情緒的作用。由舞龍舞獅活動來制造喜慶氣氛，也是為以后的項目打氣助興作準(zhǔn)備。
由于它費(fèi)用低、收益大、最容易制造氣氛和場面。故而，以舞龍舞獅活動作為開業(yè)儀式上的一個組成部分最為合理。
開業(yè)儀式 時間：200 年 月 日 地點(diǎn)：充氣拱形門10個、布置：現(xiàn)場設(shè)立音響、民樂隊、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。 承辦方可提供以下所有服務(wù)項目（任選），服務(wù)項目報價如下： 1、音響800元（專業(yè)級演出音響、4只、6千瓦以上功率） 2、銅管樂隊 3500元（18人） 3、威風(fēng)鑼鼓 6000元 4、禮儀小姐 120元/人； 5、拱門180元/只/天； 6、氫氣球 500元/只/天； 7、華表立柱 200元/只/天； 8、鮮花藍(lán) 180元/只（3層高檔）；150元/只（3層中檔）； 120元/只（2層中檔）；100元/只（2層普通） 9、禮炮200元/門 10、和平鴿 5元/羽 11、小升空氣球 3元/只 12、紅地毯 8元/平方（全新/一次性） 13、搭建舞臺 15元/平方 14、剪彩用品 400元/次 15、彩旗7元/面（40*60絲網(wǎng)印刷） 16、噴繪背景 10元/平方（360線素） 17、綠植盆景及鮮花 1500元/次（含貴賓通道兩側(cè)、舞臺等） 18、舞龍舞獅 2000元/次 19、空中舞星 1800元（8米/對） 20、司儀臺400元/次（透明有機(jī)玻璃、鮮花裝飾） 21、煙花 15000元（15分鐘） 22、指示牌50元/塊 23、橫幅 80元/條（10米） 24、后背景抗風(fēng)板 3元/平方 注：背景、拱門、橫幅文字、圖片內(nèi)容由主辦方提供。
流程：慶典當(dāng)日8點(diǎn)，雙方就計劃事宜作最后檢查落實。 1、9:00，樂隊開始演奏迎賓樂曲，禮儀小姐迎賓。
2、秘書組接待來賓，做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。 3、9:58，威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。
4、10:00觀眾、來賓方陣列隊完畢。 5、10:08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺。
6、10:18，主持人宣布慶典活動正式開始。 A、酒店負(fù)責(zé)人介紹項目情況，致歡迎詞； B、來賓代表致辭； C、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。
D、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè)，請貴賓剪彩。 同時，現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛888羽，彩色升空小氣球1000只。
開業(yè)活動到此結(jié)束，秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。
6.如何寫酒店開業(yè)計劃
對于一家新開的酒店來說，開業(yè)當(dāng)天的營銷策劃工作必須做好才行，是打響頭陣的關(guān)鍵一環(huán)，但是關(guān)于酒店開業(yè)宣傳該做些什么工作？如何吸引顧客，很多的酒店管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業(yè)一般做法來看，基本上都采取了打折的方式來吸引顧客光臨，但是對于這種做法，很多的人也提出了異議，那么到底新店開張，如何策劃開業(yè)宣傳與慶典活動呢？酒店開業(yè)打折要不要？
對于這個問題，可謂是很多開酒店老板遇到過的問題，有的采取了打折，有的則采取了不打折，但究竟效果是什么呢？公說公有理，婆說婆有理，讓很多的新開酒店老板迷茫了，到底該怎樣來做開業(yè)宣傳，讓自己的酒店被消費(fèi)者所知呢？那么在這里中國吃網(wǎng) 餐飲咨詢專家認(rèn)為就必須理清以下幾點(diǎn)：
1、做開業(yè)宣傳的目的是什么？一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機(jī)會宣傳自身酒店，三是最好不要第一天就虧損嚴(yán)重，四是給顧客留個好印象等等。
2、打折有沒有可采納性，要結(jié)合自身的酒店定位以及即便是打折，可以讓酒店與消費(fèi)者同時接受的打折范圍是多少？必須進(jìn)行衡量。
3、如何造勢？打折有的時候并不能完全起到吸引顧客的作用，那么如果發(fā)生這種情況，還可以從哪些方面來采取措施彌補(bǔ)，以及吸引顧客的眼球呢？都是需要考慮的問題。
開業(yè)營銷前的準(zhǔn)備工作
接著上面來說，要想借助開業(yè)這個由頭，吸引顧客，并且獲得良好反向，一炮而紅，那么開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作是必須要做足的，試想一下，如果能夠吸引很多的顧客光顧，將會出現(xiàn)什么樣的情況。
首先作為酒店本身就必須在菜品的質(zhì)量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯
其次就是最直接與顧客接觸的服務(wù)問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導(dǎo)致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況，如何來服務(wù)好我們的顧客。
另外就是前廳與后廚的協(xié)調(diào)配合適合很好，能夠保證上菜速度，同時不出現(xiàn)上錯菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協(xié)調(diào)。
這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
營銷時機(jī)的把握，最佳營銷時機(jī)的選擇
如果前面的沒有把握，那么這里就要提出一個疑問了，開業(yè)營銷到底該不該做？如何做好呢？
雖然開業(yè)宣傳是個很好的營銷由頭，但是前期工作沒做好，勢必是砸了自己的招牌，因為第一印象對于顧客來講真的非常重要，因此必須考慮營銷的必要性和最佳時機(jī)選擇，而什么是最佳時機(jī)呢？
因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點(diǎn)擴(kuò)大的速度。而在短時間內(nèi)造成顧客對酒店不良的印象，這將對酒店后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造與的損失。
當(dāng)前，您應(yīng)摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的重點(diǎn)放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面，當(dāng)有一天，您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時間，也是酒店適合做營銷的時候。
7.酒店策劃方案實例
通過此營銷策劃，使酒店以獨(dú)特的島嶼規(guī)劃建設(shè)的五星級休閑商務(wù)酒店，在行業(yè)中起到獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。
其與中心城市的若接若離的地理位置，可以讓賓客暫離城市的喧囂，有其特有的幽靜和私密性；同時，通過當(dāng)?shù)芈糜尉?、政府的支持與協(xié)助，在本地市場以高檔脫俗的國際化酒店形象占領(lǐng)新的制高點(diǎn)，在外地市場則做足做透“海洋”文化和“佛教”文化，吸引外地商務(wù)客、旅游客、休閑度假客、會議會務(wù)客來此逗留消費(fèi)。我們應(yīng)該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制、把海上服務(wù)項目開發(fā)得更透徹，使整個海島洋溢出恬靜幽雅又生機(jī)勃勃的氣氛，也可以使酒店存在相應(yīng)的不足的劣勢轉(zhuǎn)化為競爭的強(qiáng)勢。
酒店開業(yè)初期，形象觸目（曝光）率不高，交通不方便等問題，可以通過精心包裝、傾力打造，而成為優(yōu)勢特點(diǎn)，補(bǔ)位缺勢不足形成錯位競爭是我們此次營銷策劃的重點(diǎn)，最終目的是以開業(yè)前后的活動為載體，將賓館全方位地宣傳出去，達(dá)到受眾人群人人皆知的程度，廣泛吸引消費(fèi)者的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)營效益提升和社會效益攀高峰的良好局面打下扎實的基礎(chǔ)。 第二章、策劃內(nèi)容 確定賓館經(jīng)營規(guī)模與功能，突出產(chǎn)品特色：一、尊榮之島 獨(dú)特的島中島酒店，又有知名的“雷迪森”品牌，其實硬件施的條件已經(jīng)基本具備。
***雷迪森假日酒店高級豪華會所，又可以成為舟山地區(qū)高星級酒店中獨(dú)一無二的頂級私人會所，她將以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、完善氛圍、高品質(zhì)的銷售而吸引周邊地區(qū)的尖瑞客戶，是酒店服務(wù)的進(jìn)一步延伸，同時推廣會員制，實施五星級貴賓服務(wù)，實現(xiàn)價值提升。 二、商務(wù)之島 形成商務(wù)會議、商務(wù)旅游、商務(wù)度假為一體化的服務(wù)， 酒店是***地區(qū)第一家國際品牌五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店，不但有五星級的設(shè)施設(shè)備，更有雷迪森多年的管理經(jīng)驗，“以人為本”的服務(wù)理念，高效、創(chuàng)新、務(wù)實的管理團(tuán)隊，不但能使酒店在優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)上打動舟山消費(fèi)者的心，更能以品牌效應(yīng)吸引寧波、杭州、臺州、上海、江蘇等地的客人，因為這些大中城市的客人對品牌認(rèn)知度相對更高一些。
雖然酒店的會場還不能與“***”相抗衡，客房數(shù)量尚不算多，但是，酒店的全海景客以及即將配備優(yōu)良的會議設(shè)施，必將對外地的高端會務(wù)市場有著很大的吸引力，使會議市場進(jìn)一步細(xì)分，在會務(wù)服務(wù)和經(jīng)營上分到一杯羹。 三、休閑之島 我們可以利用酒店獨(dú)特的地理位置這個特點(diǎn)作為賣點(diǎn)，努力做到讓舟山本地高檔消費(fèi)群體的消費(fèi)理念發(fā)生根本的轉(zhuǎn)變，要讓他們知道能上***島消費(fèi)，才是真正的放松休閑和高貴尊榮，而且相對的私秘性，更能發(fā)揮海島的優(yōu)勢，“去**島”這句話要成為本地區(qū)上層社會的流行詞、口頭禪。
四、花園之島 通過對島上園林綠化、山水景色、景區(qū)景觀的設(shè)計、建設(shè)和維護(hù)，形成花園式的美麗景色，同時在景觀的亭臺樓閣、假山疊石、造型跌水、魚塘花池、戶外音響等等的加以細(xì)節(jié)化處理，使***季季有花香、月月花不敗、四季郁郁蔥蔥、鳥語花香，成為賓客散步休閑的絕佳公園，使***融入**南部諸島4A景區(qū)中獨(dú)特的旅游海島，配合舟山市政府旅游的文化開發(fā)和建設(shè)。 第三章、市場形勢分析 一、市區(qū)老三星、四星酒店 優(yōu)點(diǎn)：在舟山本地知名度較高、地理位置好，交通方便，客房品種全，餐飲、會務(wù)設(shè)施全。
缺點(diǎn)：除在本地區(qū)享有一定的知名度外，在其它地區(qū)如上海、杭州等地沒有品牌知名度不高，加上其設(shè)施設(shè)備雖經(jīng)翻新，但與新開的周圍酒店相比還是有差距的，在服務(wù)品質(zhì)方面除了個別酒店還可以外，其它酒店在管理與服務(wù)品質(zhì)方面都較欠缺。 二、市區(qū)新開的三星、四星酒店 優(yōu)點(diǎn)：這些新開酒店的設(shè)施設(shè)備比較新，地理位置好，交通方便，客房品種全，餐飲、會務(wù)設(shè)施一般。
缺點(diǎn)：新開的酒店在外地市場都沒有自己的品牌效應(yīng)，在本地也沒什么知名度，在酒店管理，與服務(wù)品質(zhì)方面都比較欠缺。 三、旅游景區(qū)的三星、四星酒店 優(yōu)點(diǎn)：本地區(qū)旅游資源較中富，吸引了大部分舟山以外地區(qū)，以旅游為目的的旅游客人及商務(wù)客人，特別是佛教文化對華東地區(qū)各層次人群的吸引力非常強(qiáng)。
缺點(diǎn)：因政府政策的限定，其在景區(qū)不可以隨便開會，特別是***景區(qū)是限制客人在景區(qū)的酒店開會的，其主要就是以旅游、拜佛的客人為主，所以其的客源結(jié)構(gòu)比較局限、單一，季節(jié)性，淡旺季非常的明顯。 第四章、市場客源結(jié)構(gòu)細(xì)分 根據(jù)酒店獨(dú)特的地理位置及本地區(qū)（舟山市）市場及周邊（寧波、紹興、杭州、臺州、上海、江蘇）市場的客源結(jié)構(gòu)分析，結(jié)合本酒店是本地區(qū)最高檔的品牌國際五星級酒店，加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢：高檔的客房設(shè)施、特色的餐飲，優(yōu)良的會議設(shè)施，豐富的娛樂休閑設(shè)施，可以把我們酒店定位為華東地區(qū)最高檔的精品五星級會務(wù)度假型酒店，頂級休閑度假會所。
客源結(jié)構(gòu)可分為： 1） 華東地區(qū)中小型高端會務(wù)團(tuán)； 2） 全國高檔旅游度假團(tuán)； 3） 來舟山的高檔商務(wù)散客； 4） 本地區(qū)上層社會的尖端消費(fèi)群體； 5） 本地區(qū)企業(yè)高層會議； 6） 本地區(qū)政府機(jī)關(guān)的高層次會議，及高規(guī)格的接待安排。 第五章、促銷方式 一、開業(yè)前促銷方式 1、網(wǎng)絡(luò)促銷 1） 酒店訂房網(wǎng)： 攜程網(wǎng)、e龍網(wǎng)、舟山訂房網(wǎng)，以上三個訂房網(wǎng)都是抽取傭金方式，前期。
