冰淇淋創(chuàng)業(yè)(如何開(kāi)冰淇淋店的策劃書(shū))
1.如何開(kāi)冰淇淋店的策劃書(shū)
策劃書(shū)即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書(shū)寫(xiě)作。策劃書(shū)是目標(biāo)規(guī)劃的文字書(shū)，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫(xiě)策劃書(shū)就是用現(xiàn)有的知識(shí)開(kāi)發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)實(shí)中最可能最快的達(dá)到目標(biāo)。
店面作業(yè)管理在產(chǎn)品銷(xiāo)售上要做到速度、均一、美味，顧客進(jìn)入一家餐廳，無(wú)論是這樣的山珍海味，如果脫了大半天才慢慢上產(chǎn)品，或者是端上來(lái)的品式與過(guò)去有所差異，或者是同樣的產(chǎn)品分量卻不一樣，都將引起顧客的反感，而不再上門(mén)。因此要做到速度、均一、美味。
過(guò)去只是顧客食飽的時(shí)代已經(jīng)不再，現(xiàn)今光靠食品是無(wú)法到達(dá)顧客云集的目的的，因?yàn)橄M(fèi)者越來(lái)越注重食品本事以外的附加價(jià)值---服務(wù)。所以顧客服務(wù)上要有；一致的衣服、儀容。定型的服務(wù)態(tài)度，微笑，細(xì)心的關(guān)照。
二. 操作間作業(yè)管理
(1)品制作質(zhì)量控制，產(chǎn)品制作流程主要包括原料加工、產(chǎn)品配份、合理制作三個(gè)程序，控制就是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范三個(gè)流程中的操作加以檢查督導(dǎo)，隨時(shí)消除在制作中出現(xiàn)的一切差錯(cuò)，保證產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 制定產(chǎn)品控制的標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)場(chǎng)制作過(guò)程的控制
(2)操作間成本控制
1、建立量化標(biāo)準(zhǔn) 建立加工標(biāo)準(zhǔn) 配制標(biāo)準(zhǔn) 制作標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品
2、制作過(guò)程成本控制 加工過(guò)程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制 配制過(guò)程應(yīng)做到憑額訂單和賬務(wù)員的簽章認(rèn)可，操作工方可配制，并由服務(wù)員將所點(diǎn)的產(chǎn)品與訂單進(jìn)行核對(duì)，從而相互制約，杜絕失誤、重復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配。
2.冰淇淋創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)怎么寫(xiě)
企劃書(shū)的一般格式大致如下：1。
企劃書(shū)名稱(chēng) 企劃書(shū)的名稱(chēng)必須寫(xiě)得具體清楚。舉例來(lái)說(shuō)，《如何防盜企劃書(shū)》的名稱(chēng)就不夠完整、準(zhǔn)確，應(yīng)該修正為《北京市朝陽(yáng)區(qū)1994年6月至12月防盜企劃書(shū)》。
2。企劃者的姓名 企劃者的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)一一寫(xiě)明。
如果是集體企劃的話(huà)，所有相關(guān)的人員的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)寫(xiě)出。3。
企劃書(shū)完成時(shí)間 依照企劃書(shū)完成的年月日據(jù)實(shí)填寫(xiě)。如果企劃書(shū)經(jīng)過(guò)修正之后才定案的話(huà)，除了填寫(xiě)“某年某月某日完成”之處，還要加上“某年某月某日修正定案。”
4。企劃目標(biāo) 企劃的目標(biāo)要具體明確。
例如；在1994年6月至12月間，北京市朝陽(yáng)區(qū)盜竊案降低10%。5。
企劃的內(nèi)容 這是企劃書(shū)中最重要的部分。包括企劃緣由、前景資料、問(wèn)題點(diǎn)，創(chuàng)意關(guān)鍵等方面內(nèi)容。
具體內(nèi)容因企劃種類(lèi)的不同而有所變化，但必須以讓讀者一目了然為原則。切忌過(guò)分詳盡、拉雜，否則會(huì)令讀者感到枯燥無(wú)味。
此外，還要注意避免強(qiáng)詞奪理的內(nèi)容。6。
預(yù)算表和進(jìn)度表 企劃是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要化一定的人力、物力和財(cái)力，因此，必須進(jìn)行周密的預(yù)算，使各種花費(fèi)時(shí)，最好繪出表格，列出總目和分目的支出內(nèi)容，既方便核算，又便于以后查對(duì)。 企劃過(guò)度表則是把企劃活動(dòng)的全部過(guò)程似成時(shí)間表，何月何日要做什么，加以標(biāo)示清楚，以便日后檢查。
7。企劃實(shí)施所需場(chǎng)地 在企劃案實(shí)施過(guò)程中，需要提供哪些場(chǎng)地、何種場(chǎng)地，需提供何種方式的協(xié)助等，均要加以說(shuō)明。
8。預(yù)測(cè)效果 根據(jù)掌握的情報(bào)，預(yù)測(cè)企劃案實(shí)施后的效果。
一個(gè)好的企劃案，其效果是可期待的、可預(yù)測(cè)的，而且結(jié)果經(jīng)常與事先預(yù)測(cè)的效果相當(dāng)接近。 9。
參考的文獻(xiàn)資料 有助于完成本企劃案的各種參考文獻(xiàn)資料，包括報(bào)紙、雜志、書(shū)籍、演講稿、企業(yè)內(nèi)部資料、政府統(tǒng)計(jì)漿、調(diào)查報(bào)告等，均應(yīng)一一列出。一來(lái)表明企劃者負(fù)責(zé)的態(tài)度，二是則可增加企劃案的可信度。
10。其他注意事項(xiàng) 為使本企劃順利進(jìn)行，其他重要的注意事項(xiàng)應(yīng)附在企劃案上，諸如： ? 執(zhí)行本企劃案應(yīng)具備的條件。
? 必須取得其他部門(mén)的支持協(xié)作。 ? 希望企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)向全體員工說(shuō)明本案的重要意義，借以達(dá)成共識(shí)，通力使用。
現(xiàn)將上述企劃書(shū)的一般格式歸納如下： 企劃書(shū)的一般格式 封 面 （1）企劃書(shū)名稱(chēng) （2）企劃者的姓名 要求具體、清楚 （3）企劃書(shū)完成時(shí)間 正文 （4）企劃的目標(biāo) （5）企劃的內(nèi)容 本企劃書(shū)的主要內(nèi)容 （6）預(yù)算表與進(jìn)度表 細(xì)化內(nèi)容 （7）企劃場(chǎng)地 （8）預(yù)測(cè)效果 附件 （9）參考的文獻(xiàn)資料 （10）其他注意事項(xiàng)。
3.冰淇淋創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)怎么寫(xiě)
企劃書(shū)的一般格式大致如下：
1.企劃書(shū)名稱(chēng)
企劃書(shū)的名稱(chēng)必須寫(xiě)得具體清楚。舉例來(lái)說(shuō)，《如何防盜企劃書(shū)》的名稱(chēng)就不夠完整、準(zhǔn)確，應(yīng)該修正為《北京市朝陽(yáng)區(qū)1994年6月至12月防盜企劃書(shū)》。
2.企劃者的姓名
企劃者的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)一一寫(xiě)明。如果是集體企劃的話(huà)，所有相關(guān)的人員的姓名、工作單位、職務(wù)均應(yīng)寫(xiě)出。
3.企劃書(shū)完成時(shí)間
依照企劃書(shū)完成的年月日據(jù)實(shí)填寫(xiě)。如果企劃書(shū)經(jīng)過(guò)修正之后才定案的話(huà)，除了填寫(xiě)“某年某月某日完成”之處，還要加上“某年某月某日修正定案。”
4.企劃目標(biāo)
企劃的目標(biāo)要具體明確。例如；在1994年6月至12月間，北京市朝陽(yáng)區(qū)盜竊案降低10%。
5.企劃的內(nèi)容
這是企劃書(shū)中最重要的部分。包括企劃緣由、前景資料、問(wèn)題點(diǎn)，創(chuàng)意關(guān)鍵等方面內(nèi)容。具體內(nèi)容因企劃種類(lèi)的不同而有所變化，但必須以讓讀者一目了然為原則。切忌過(guò)分詳盡、拉雜，否則會(huì)令讀者感到枯燥無(wú)味。此外，還要注意避免強(qiáng)詞奪理的內(nèi)容。
6.預(yù)算表和進(jìn)度表
企劃是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要化一定的人力、物力和財(cái)力，因此，必須進(jìn)行周密的預(yù)算，使各種花費(fèi)時(shí)，最好繪出表格，列出總目和分目的支出內(nèi)容，既方便核算，又便于以后查對(duì)。
企劃過(guò)度表則是把企劃活動(dòng)的全部過(guò)程似成時(shí)間表，何月何日要做什么，加以標(biāo)示清楚，以便日后檢查。
7.企劃實(shí)施所需場(chǎng)地
在企劃案實(shí)施過(guò)程中，需要提供哪些場(chǎng)地、何種場(chǎng)地，需提供何種方式的協(xié)助等，均要加以說(shuō)明。
8.預(yù)測(cè)效果
根據(jù)掌握的情報(bào)，預(yù)測(cè)企劃案實(shí)施后的效果。一個(gè)好的企劃案，其效果是可期待的、可預(yù)測(cè)的，而且結(jié)果經(jīng)常與事先預(yù)測(cè)的效果相當(dāng)接近。
9.參考的文獻(xiàn)資料
有助于完成本企劃案的各種參考文獻(xiàn)資料，包括報(bào)紙、雜志、書(shū)籍、演講稿、企業(yè)內(nèi)部資料、政府統(tǒng)計(jì)漿、調(diào)查報(bào)告等，均應(yīng)一一列出。一來(lái)表明企劃者負(fù)責(zé)的態(tài)度，二是則可增加企劃案的可信度。
10.其他注意事項(xiàng)
為使本企劃順利進(jìn)行，其他重要的注意事項(xiàng)應(yīng)附在企劃案上，諸如：
? 執(zhí)行本企劃案應(yīng)具備的條件。
? 必須取得其他部門(mén)的支持協(xié)作。
? 希望企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)向全體員工說(shuō)明本案的重要意義，借以達(dá)成共識(shí)，通力使用。
現(xiàn)將上述企劃書(shū)的一般格式歸納如下：
企劃書(shū)的一般格式
封 面 （1）企劃書(shū)名稱(chēng)
(2)企劃者的姓名 要求具體、清楚
(3)企劃書(shū)完成時(shí)間
正文 （4）企劃的目標(biāo)
(5)企劃的內(nèi)容 本企劃書(shū)的主要內(nèi)容
(6)預(yù)算表與進(jìn)度表
細(xì)化內(nèi)容 （7）企劃場(chǎng)地
(8)預(yù)測(cè)效果
附件 （9）參考的文獻(xiàn)資料
(10)其他注意事項(xiàng)
4.冰激凌店經(jīng)營(yíng)策略
本人創(chuàng)業(yè)10年，9死1生，占過(guò)便宜吃過(guò)虧，辛苦過(guò)也懶惰過(guò)，看到這個(gè)論壇里面充斥著大量的沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人在指導(dǎo)別人創(chuàng)業(yè)，另有大量由于缺乏思路賠光家底的故事，本人非常痛心，本著救人加吹牛的心態(tài)特將本人獨(dú)家秘籍和盤(pán)托出，以免大家少走彎路. 教程秘籍一： 為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)？ 這是在你創(chuàng)業(yè)前必須先問(wèn)自己的第一個(gè)問(wèn)題，切記切記?。? 答案一： 身邊的人創(chuàng)業(yè)發(fā)了，我又不比他笨，如果我創(chuàng)業(yè)，肯定不會(huì)錯(cuò). 答案二： 我都年齡不老小了，人總不能打工一輩子吧？現(xiàn)在手頭這個(gè)項(xiàng)目正好創(chuàng)業(yè)！ 答案三：現(xiàn)在手頭有點(diǎn)積蓄，年齡也不大，不怕虧，虧了可以再去打工，年齡大了就瞻前顧后了 答案四：開(kāi)飯館的都發(fā)了（或者其他任意行業(yè)，總之是創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)備去看得事情），我也要開(kāi) 答案五：職位混到頭了，老板也不可能給總經(jīng)理當(dāng)，工資也會(huì)再漲多少了，此時(shí)不創(chuàng)業(yè)更待何時(shí)？ 答案六：現(xiàn)在房子那么貴，打工看來(lái)是這輩子都買(mǎi)不起房了，拼了！ 以上是絕大多數(shù)缺乏創(chuàng)業(yè)知識(shí)的人的心中選擇的答案，如果你的答案出現(xiàn)在上述答案中，那么請(qǐng)你千萬(wàn)記住，把創(chuàng)業(yè)的想法就當(dāng)作吹牛的談資就可以了。
正確的答案是： 我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)確定可以賺到錢(qián)的項(xiàng)目！ 千萬(wàn)要記住此秘籍： 創(chuàng)業(yè)教程初級(jí)班秘籍之一： 因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了確定的可以賺到錢(qián)的可行的項(xiàng)目，所以我決定創(chuàng)業(yè)！ 任何非此答案的創(chuàng)業(yè)理由都是錯(cuò)誤的！年齡大了，別人發(fā)了，房子貴了，現(xiàn)在有閑錢(qián)都不是你可以去創(chuàng)業(yè)的理由，只能成為你敗家的借口 教程秘籍二：我是個(gè)有經(jīng)營(yíng)頭腦的人嗎？ 很不幸，這個(gè)世界絕大多數(shù)人是不適合獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的，但是只有極少數(shù)人可以清醒地認(rèn)識(shí)到這個(gè)問(wèn)題（一般是把自己的老婆孩子都虧光之后） 注意：經(jīng)營(yíng)頭腦不等于管理頭腦，也不等于執(zhí)行頭腦。但，如果你要獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的話(huà)，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)頭腦等于自殺，等于拿自己錢(qián)玩過(guò)家家。
所以鑒定一下自己這個(gè)腦袋，是至關(guān)重要的頭等大事，如果你有幸可以碰到我這樣的好人的話(huà)，我可以免費(fèi)幫你鑒定，呵呵！ 太多的故事是這樣告訴大家的：王老三勤勤懇懇，拿吃虧當(dāng)福，最終終于成了大地主！ 李老四早上3點(diǎn)起床干活，晚上2點(diǎn)上床睡覺(jué)，終于成了一代富豪！故事本來(lái)是逗人玩的，無(wú)非是善有善報(bào)，惡有惡報(bào)那一套，但是不幸的是，我發(fā)現(xiàn)很多人正是拿這樣的故事來(lái)看待自己的創(chuàng)業(yè)的：我能吃苦！我不怕吃虧！ 我意志堅(jiān)強(qiáng)，可以頂住所有的壓力！這些都不是你可以成功的充分條件 拿我遇到的真實(shí)故事告訴大家什么叫經(jīng)營(yíng)頭腦吧。 公司同事每天中午都會(huì)打電話(huà)定快餐，在眾多的送快餐的人中有這樣一位：提一個(gè)大木盒子，上面蓋著保溫的棉毛巾，每次這個(gè)人把某位同事定好的飯交給定飯的人后，都會(huì)問(wèn)有沒(méi)有人沒(méi)有定飯？因?yàn)樗S時(shí)帶了4~5份沒(méi)有人定的飯，而我發(fā)現(xiàn)，每次都有人沒(méi)有定飯，而直接向此人購(gòu)買(mǎi)了盒飯。
我懷疑此人在幫某餐廳送飯的同時(shí)，又順便炒了單，要知道送快餐提成才5毛，但是炒單我估計(jì)他一份盒飯至少賺了2元。 這就叫經(jīng)營(yíng)頭腦！---在工作中輕易的發(fā)現(xiàn)商機(jī)的能力！ 好了，那么如何鑒別你是否有經(jīng)營(yíng)頭腦呢？很簡(jiǎn)單，回顧一下過(guò)去，你是否曾經(jīng)有過(guò)在工作中發(fā)現(xiàn)某件事情可以創(chuàng)造利潤(rùn)，而沒(méi)有人去干？如果你過(guò)去從來(lái)沒(méi)有過(guò)這樣的體驗(yàn)，那么，很不幸，你是個(gè)沒(méi)有經(jīng)營(yíng)頭腦的人，你—---至少不適合獨(dú)立創(chuàng)業(yè)！如果你現(xiàn)在開(kāi)始開(kāi)動(dòng)腦筋，發(fā)現(xiàn)好像好多商機(jī)，那么恭喜你，你很適合當(dāng)副總，就是在我的指導(dǎo)下工作，呵呵！ 創(chuàng)業(yè)教程初級(jí)班秘籍二：沒(méi)有經(jīng)營(yíng)頭腦的人，不適合獨(dú)立創(chuàng)業(yè)！ 教程秘籍三： 如何判斷一個(gè)項(xiàng)目是好項(xiàng)目？ 如果你通過(guò)了俺的上述2關(guān)考察，那么讓我們進(jìn)入到下一個(gè)環(huán)節(jié)，讓我們一起看看你自以為好的項(xiàng)目到底如何. 由于身在深圳的緣故，這十幾年目睹了無(wú)數(shù)的創(chuàng)業(yè)故事，而其中的大多數(shù)項(xiàng)目基本上從開(kāi)始的那一天就注定是要死的，如果你可以提前預(yù)知自己必死無(wú)疑，那你想想你可以節(jié)省多少錢(qián)啊？可以讓你在未來(lái)少多少的追悔莫及的感覺(jué)??？ 所以請(qǐng)我這樣的高手給你咨詢(xún)一下，實(shí)在是太必要了. 先用身邊陣亡的朋友舉幾個(gè)例子吧： 例一： 某朋友在某大型公司做部門(mén)經(jīng)理，手頭積蓄了30萬(wàn)，感覺(jué)在深圳買(mǎi)房遙遙無(wú)期，而且覺(jué)得年齡不饒人，同時(shí)發(fā)現(xiàn)深圳黑手機(jī)制造是個(gè)集散地，決定回老家成立公司，銷(xiāo)售黑手機(jī)。
例二：某朋友手頭積蓄了50萬(wàn)，感覺(jué)不能再繼續(xù)打工了，決定加盟7-11連鎖店 例三：某朋友是原某大型手機(jī)廠(chǎng)某省公司5年的老總，該大型公司倒閉后，由于該朋友人品極佳，手下數(shù)十名員工寧愿數(shù)月沒(méi)有工資，要讓該朋友帶領(lǐng)大家創(chuàng)業(yè)，該朋友最終選擇了做某啤酒的該省代理另外加某英語(yǔ)學(xué)習(xí)機(jī)的代理 例四：某朋友原來(lái)從事電腦it行業(yè)的銷(xiāo)售，決定去國(guó)外開(kāi)創(chuàng)一番事業(yè)，最終選擇去印尼開(kāi)展短信業(yè)務(wù)，具體是與深圳某短信設(shè)備制造商及運(yùn)營(yíng)商合作，希望在印尼copy此業(yè)務(wù) 大家感覺(jué)上述項(xiàng)目如何？這些項(xiàng)目都有人在做，而且都有人在大把賺錢(qián)，但---你可以在里面賺到錢(qián)嗎？ 做還是不做，這是個(gè)問(wèn)題！ 以俺如此資深的專(zhuān)家來(lái)對(duì)上述幾個(gè)項(xiàng)目逐一點(diǎn)評(píng)： 項(xiàng)目一：貿(mào)易型的生意一般都是向上游買(mǎi)，然后向下游賣(mài)，中間賺取差價(jià)，看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，一般人都喜歡計(jì)算計(jì)。
5.我想開(kāi)一家雪樂(lè)薇冰激凌店,想創(chuàng)業(yè)
一：首先定位自己的客戶(hù)群體，一般吃冰激凌的都是中低收入者，在人群中一般是女生和學(xué)生，大部分女性比較喜歡吃刺激性食物，學(xué)生也是，所以10元以下的消費(fèi)對(duì)于學(xué)生和打工者都能接受，所以這個(gè)定位的準(zhǔn)確與否是決定店面以后生意的發(fā)展。
二：店鋪選址的抉擇：把店開(kāi)在什么位置，超級(jí)重要，學(xué)校門(mén)口還是女性常出沒(méi)的地方？比如說(shuō)超市，熱鬧社區(qū)附近，商業(yè)街地段，人哪里多店往哪里選擇，店鋪選擇的地方占據(jù)你以后生意的80%??！為什么有的人開(kāi)一個(gè)店就火再開(kāi)還是火？仔細(xì)想想為什么大商場(chǎng)和品牌專(zhuān)賣(mài)店都選在流量大的街區(qū)？看著房租高點(diǎn)，但是要省掉多少宣傳費(fèi)用??！一個(gè)店選好地址一個(gè)月就可以做出名氣，而在一個(gè)垃圾地段開(kāi)店甚至?xí)纳弦荒甑木θミ呅麄鬟呥\(yùn)營(yíng)，操的心多N倍，帶來(lái)的回報(bào)卻小得多，我們?nèi)松卸嗌贂r(shí)間與精力去折騰這么多？
三：店鋪裝修：裝修問(wèn)題；一般人在經(jīng)營(yíng)小吃生意時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)槟憬?jīng)營(yíng)的是小吃，來(lái)你這消費(fèi)的大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門(mén)外。你的店面裝修無(wú)需太豪華也不要隨大流，要作出自己的個(gè)性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過(guò)目不忘！經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松。在這些地方消費(fèi)非常熱鬧，很親近，對(duì)，就是這種感覺(jué)，想開(kāi)店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺(jué)！說(shuō)了這么多你可別會(huì)錯(cuò)意，不是讓你非整個(gè)大排擋啊
服務(wù)問(wèn)題：我們的客戶(hù)就是我們的上帝，他能給我們來(lái)利潤(rùn)，我何嘗不把客戶(hù)服務(wù)的更周到呢！一個(gè)冰激凌店經(jīng)營(yíng)者要學(xué)會(huì)多和客戶(hù)交流，客戶(hù)進(jìn)店熱情招呼并為他們推薦本店的特色，還要經(jīng)常和顧客攀談了解他們對(duì)你店口味的評(píng)價(jià)。如果你服務(wù)做的周到了，有時(shí)候一些事沖著你的店進(jìn)來(lái)的，而并非完全沖著你點(diǎn)口味來(lái)的 。反正總而言之一句話(huà)：成功的服務(wù)就是讓客人在一系列接觸中產(chǎn)生自重感！
四：顧客消費(fèi)心理以及定價(jià)；一般進(jìn)入冰激凌店消費(fèi)的大多數(shù)都是收入不高的社會(huì)底層，如果你的冰激凌定價(jià)過(guò)高直接會(huì)影響他們的消費(fèi)心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價(jià)位，你要靈活的掌握著所有的主動(dòng)權(quán)！，這樣你的消費(fèi)者就會(huì)模糊認(rèn)為你賣(mài)的比別家更便宜，從而激發(fā)了他們的消費(fèi)欲望。
五；衛(wèi)生及味道：衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個(gè)問(wèn)題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營(yíng)業(yè)場(chǎng)所一定要專(zhuān)門(mén)安排人員去即時(shí)打掃，徹底做到客走清凈。好吃的冰激凌能讓人終生難忘。好的口味配上好的服務(wù)管理，不愁做不好生意，所以學(xué)技術(shù)一定要選對(duì)好的加盟機(jī)構(gòu)，選對(duì)好的師傅，冰激凌制作很簡(jiǎn)單，一般3到5天就ok 了，我是4天學(xué)會(huì)的，不要不相信，其實(shí)很簡(jiǎn)單的！ 詳細(xì)請(qǐng)參考
6.甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文
心甜甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。
品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。 經(jīng)營(yíng)宗旨 甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。
而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。
我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。
心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標(biāo)顧客 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。
不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。
所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。 三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 原料專(zhuān)業(yè)，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
從原料供應(yīng)商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。 品種豐富，選擇更多 另朋友你可以參看下面這家最專(zhuān)業(yè)的甜品冷飲網(wǎng)站，會(huì)給你很多有關(guān)于甜品店開(kāi)業(yè)以及管理方面的知識(shí)。
中國(guó)甜品糖水培訓(xùn)網(wǎng)，甜品，糖水，冷飲行業(yè)最有影響力網(wǎng)站，開(kāi)甜品店，糖水店，冷飲店到中國(guó)甜品糖水培訓(xùn)網(wǎng)。中國(guó)甜品糖水培訓(xùn)網(wǎng)提供最為全面的甜品、糖水、冷飲開(kāi)店知識(shí)以及技術(shù)。
每天均有新的糖水技術(shù)、糖水店經(jīng)營(yíng)知識(shí)、糖水行業(yè)新聞、開(kāi)糖水店的故事、糖水店創(chuàng)業(yè)心得等文章。中國(guó)甜品糖水培訓(xùn)網(wǎng)會(huì)教你如何開(kāi)甜品糖水店，查看這里你會(huì)學(xué)到不少糖水制作、糖水原料、糖水設(shè)備、糖水店經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)：。
7.冰淇淋店勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)策劃方案
不知道你的冰激凌價(jià)位、口味、品種、品牌、活動(dòng)預(yù)算還有歷史如何，其實(shí)活動(dòng)策劃都是“私人定制”的
所以就給你個(gè)綱要吧，要么你變通，要么就借鑒
1. 當(dāng)日辦理會(huì)員卡，比如買(mǎi)一個(gè)送一個(gè)積分，夠十個(gè)積分能送1個(gè)，五一期間積分是雙倍
2. 設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)，參加抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品你量力而行
3. 當(dāng)日消費(fèi)給獎(jiǎng)勵(lì)，比如買(mǎi)夠20減一元；買(mǎi)夠30減三元……
4. 活動(dòng)當(dāng)天推出情侶套餐
5. 市、國(guó)家、區(qū)縣優(yōu)秀勞模免費(fèi)領(lǐng)取冰激凌
6. 微博 微信互動(dòng)
7. 辦理會(huì)員制，留下客戶(hù)聯(lián)系方式，有新活動(dòng)就及時(shí)通知
8. 與別的商家合作，比如買(mǎi)夠20元送一瓶礦泉水
我只能給你說(shuō)這些，希望對(duì)你有用
8.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽餐飲行業(yè)的計(jì)劃書(shū)
普思策劃提供的案例——牛奶冰淇淋項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 【導(dǎo)讀】 本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)包括摘要、綜述、附錄三大部分。
摘要列在牛奶冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的最前面，它濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的精華。摘要涵蓋了牛奶冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的要點(diǎn)，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審 計(jì)劃并做出判斷。
第二部分最主要的是進(jìn)行產(chǎn)品/服務(wù)介紹、人員組織、營(yíng)銷(xiāo)策略、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、財(cái)務(wù)規(guī)劃。三、在牛奶冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)最后附上附表等其他相關(guān)資料。
【目錄】 （一） 公司基本情況 對(duì)成立時(shí)間、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、員工規(guī)模等進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹 （二） 產(chǎn)品/服務(wù)介紹 對(duì)公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡(jiǎn)要描述 （三） 行業(yè)/市場(chǎng)分析 對(duì)行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度進(jìn)行簡(jiǎn)要分析 （四） 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀 對(duì)市場(chǎng)份額、客戶(hù)數(shù)量簡(jiǎn)要分析 （五） 財(cái)務(wù)分析 公司成立以來(lái)累計(jì)投入、產(chǎn)出、本年度收入及利潤(rùn) （六） 融資計(jì)劃 融資金額、參股比例、融資期限、退出方式 第一部分 公司概況 （一） 公司介紹 詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)、資本構(gòu)成 1. 主要股東 股東名稱(chēng) 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話(huà) 2. 團(tuán)隊(duì)介紹 對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹 3. 組織結(jié)構(gòu) 4. 員工情況 （二） 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史 （三） 外部公共關(guān)系 戰(zhàn)略支持、合作伙伴等 （四） 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 近期及未來(lái)3-5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo) 第二部分 產(chǎn)品及服務(wù) （一） 牛奶冰淇淋產(chǎn)品、服務(wù)介紹 （二） 牛奶冰淇淋核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì) （三） 牛奶冰淇淋產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo) 第三部分 行業(yè)及市場(chǎng) （一） 行業(yè)情況 牛奶冰淇淋行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制 （二） 市場(chǎng)潛力 對(duì)牛奶冰淇淋市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析 （三） 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面 （四） 收入（盈利）模式 業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶(hù)群體獲取收入和利潤(rùn) （五） 市場(chǎng)規(guī)劃 公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)（融資不成功情況下） 第四部分 營(yíng)銷(xiāo)策略 （一） 牛奶冰淇淋目標(biāo)市場(chǎng)分析 （二） 牛奶冰淇淋客戶(hù)行為分析 （三） 牛奶冰淇淋營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計(jì)劃 （1）建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、設(shè)立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略 （2）廣告、促銷(xiāo)方面的策略 （3）產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略 （4）對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制 （四） 牛奶冰淇淋服務(wù)質(zhì)量控制 第五部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃 請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并說(shuō)明預(yù)測(cè)依據(jù)： 未來(lái)3-5年牛奶冰淇淋項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表 未來(lái)3-5年牛奶冰淇淋項(xiàng)目現(xiàn)金流量表 未來(lái)3-5年損益表 第六部分 融資計(jì)劃 （一） 融資方式 詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限 （二） 資金用途 （三） 退出方式 第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制 說(shuō)明該牛奶冰淇淋項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。
包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。
