桑葚的功效與作用？

桑葚的功效與作用

桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥的功效，可以起到降血脂、降血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。

桑葚是桑科植物桑的干燥果穗。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥、補(bǔ)肝益腎的功效，常用于治療肝腎陰虧所致的眩暈耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白、津傷口渴、血虛便秘、瘰疬等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)桑葚還具有降低血脂、降低血壓、分解脂肪、防止動(dòng)脈硬化等作用。有研究顯示，桑椹可以提高全血和肝臟的谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活性，具有一定的抗氧化及抗衰老作用，還可以增強(qiáng)免疫功能。

本內(nèi)容由北京醫(yī)院 中醫(yī)科 副主任醫(yī)師 張軍審核

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桑葚有什么功効？

《隨息居飲食譜》中說桑椹的功效有——

滋肝腎，充血液，止消渴，利關(guān)節(jié)，解酒毒，祛風(fēng)濕；聰耳明目，安魂鎮(zhèn)魄……久久服之，須發(fā)不白。

下面我們就詳細(xì)介紹一下這些食療功效——

滋肝腎：新鮮成熟的桑椹味甘而性偏寒，主要是滋補(bǔ)肝腎之陰，但其實(shí)它心、肺、脾也能滋補(bǔ)到，可謂“補(bǔ)五臟”。所以它的功效也很多。唯一的缺點(diǎn)是，新鮮的桑椹有點(diǎn)寒，故脾虛寒、痰濕重、易泄瀉的人要慎食，或搭配著吃。

充血液：桑椹色黑入血分補(bǔ)血，但直接吃新鮮桑椹補(bǔ)血不太可取，局限較大，血虛燥熱者宜，但血虛而寒者吃了反而雪上加霜。所以最好是桑椹干配合上龍眼肉干，煮熟搗爛后食用，可以平和地補(bǔ)血。當(dāng)然如果體內(nèi)本身痰濕血瘀比較厲害，則須先清后補(bǔ)，不然也沒用。

止消渴：消渴為燥證。故桑椹這類滋陰潤(rùn)燥、生津止渴之品，可以用來輔助治療消渴證。糖尿病人可以適量吃些。

利關(guān)節(jié)，聰耳明目：肝主筋，腎主骨，桑椹滋養(yǎng)肝腎，即為濡養(yǎng)筋骨，故能利關(guān)節(jié)。同理，肝開竅于目，腎開竅于耳，養(yǎng)肝腎便能使人耳聰目明。

祛風(fēng)濕：桑椹既然能夠滋養(yǎng)陰血，那么就能驅(qū)風(fēng)。因?yàn)殛幪搫?dòng)風(fēng)，血虛生風(fēng)嘛，桑椹通過滋陰血來驅(qū)風(fēng)，所謂“治風(fēng)先治血，血行風(fēng)自滅”。《四時(shí)月令》里說：“四月宜飲桑葚酒，能祛百種風(fēng)熱”。酒能將桑椹的功效引入四肢百脈。

解酒毒：桑椹性涼，能解酒的濕熱之毒。大多數(shù)水果都多少有些解酒的功效。但有的人酒喝多了，喝些果汁，稍微好點(diǎn)了又繼續(xù)喝酒，反而更加傷身。而且水果解酒功效也有限，我見真醉酒的人，沒有什么靠吃水果解的，都是要吐，甚至瀉了以后，不省人事地睡上一覺才能清醒一些的。

安魂鎮(zhèn)魄：肝藏魂而肺藏魄，肝血足則魂安而不驚恐，腎精足則五臟之精皆足，故肺陰足則魄得藏而越，此所以桑椹能“安魂鎮(zhèn)魄”也。而且桑椹雖主補(bǔ)肝腎，實(shí)則五臟之精皆能補(bǔ)。所以肝血虛而容易驚恐、失眠的人可以多吃些桑椹，當(dāng)然這種養(yǎng)是慢慢養(yǎng)的，不是立竿見影的效果。

久久服之，須發(fā)不白：長(zhǎng)期吃桑椹可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，治脫發(fā)，這也是其滋補(bǔ)肝腎的功勞。另外，桑椹除內(nèi)服外，外用亦可，古人有將桑椹制膏搽涂頭頂，甚至染發(fā)的。

桑葚可以補(bǔ)充水分，孕婦的話能預(yù)防羊水過少，而且還有豐富的維生素C能夠促進(jìn)體內(nèi)鈣、鐵的吸收，并且維生素C還有抗氧化的作用，可以起到美容養(yǎng)顏的功效，桑葚具有輔助補(bǔ)鈣和預(yù)防貧血的功效，桑葚還含有β胡蘿卜素，能起到保護(hù)視力的作用等。