瓶子升起后蜂蜜還能喝嗎？如何防止蜂蜜漲瓶？

瓶子升起后蜂蜜還能喝嗎？如何防止蜂蜜漲瓶？

你可能經(jīng)常買蜂蜜，但有時(shí)你會(huì)忘記喝它。當(dāng)你想喝的時(shí)候，已經(jīng)過(guò)了很久，然后你拿出來(lái)發(fā)現(xiàn)瓶子已經(jīng)漲了。瓶子漲了還能喝嗎？

不建議野外放牧的蜜蜂在瓶子漲起來(lái)后繼續(xù)吃蜂蜜，因?yàn)槠孔右呀?jīng)發(fā)酵變質(zhì)了。蜂蜜瓶之所以會(huì)膨脹，是因?yàn)榉涿壑械乃趾勘容^高，為酵母的生存繁殖提供了條件。酵母會(huì)在合適的溫度下分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，并產(chǎn)生二氧化碳和酒精，導(dǎo)致蜂蜜瓶子膨脹。在這個(gè)過(guò)程中，蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)，蜂蜜中的細(xì)菌很多，剩下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很少。因此，不建議在蜂蜜裝瓶后繼續(xù)飲用。如果繼續(xù)吃下去，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不舒服的癥狀，對(duì)身體不利。

蜂蜜瓶上漲的原因有很多。如果買天然成熟的蜂蜜，可能是保存不當(dāng)造成的。蜂蜜吸水性強(qiáng)。如果蜂蜜在儲(chǔ)存時(shí)密封不當(dāng)，蜂蜜會(huì)吸收空氣中的大量水分，從而使瓶子發(fā)酵膨脹。尤其是在炎熱的夏天，蜂蜜可以密封存放在冰箱的冷藏室里。而且如果你買的蜂蜜是未成熟的水蜜，水蜜本身含水量高，容易發(fā)酵脹瓶。

所以在購(gòu)買蜂蜜時(shí)，要選擇經(jīng)過(guò)各種專業(yè)測(cè)試的天然優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜。這樣的蜂蜜對(duì)身體的滋養(yǎng)效果更好，不易發(fā)酵。