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建聯(lián)五花湯建聯(lián)五花湯是建寧人的家常美味。將鮮肚切開(kāi)，煮脆，加入上品白蓮，煮十分鐘，再加入青椒、姜片等佐料收汁。吃五花肉時(shí)脆滑，蓮子香糯，香而不膩，別有風(fēng)味。芋頭糕芋頭糕是建寧很受歡迎的街邊小吃。首先將芋頭切絲，放入鍋中翻炒。然后，把泡好的米拌入米中，磨成漿。將米糊、芋頭絲等一些食材依次放入油鍋，直至金黃。咬一口，滿滿的香味。太棒了。在竹筍的生長(zhǎng)季節(jié)，建寧農(nóng)民不得不品嘗一道特殊的菜肴，即竹筍餅。將野生竹筍煮熟，搗碎，然后與米粉、糯米粉、紅酒糟、辣椒粉等混合。按比例攪拌均勻蒸熟。冷卻后，揉成圓餅，曬干。吃的時(shí)候切片油炸。雖然它們看起來(lái)很丑，但在山野卻是獨(dú)一無(wú)二的。

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