可樂雞翅的制作方法

主料：雞翅10個(gè)、可樂半瓶

鹵水：料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少許、老姜、大蔥節(jié)、鹽

做法

1、雞翅洗凈，用小刀在雞翅上戳些眼子，再用鹵水浸泡60分鐘，這樣更進(jìn)味，撈出待用。

2、熱油鍋，放入雞翅翻炒哈，加點(diǎn)水，再加可樂，燜到湯汁要干時(shí)起鍋，裝盤，撒上熟芝麻即可。

材料

翅中若干、可樂400ml、生姜粉、蔥姜蒜、紅燒汁、甜面醬、鹽、雞精

做法

1、翅中正反面各劃兩刀，加適量生姜粉手抓祛異味。稍等片刻后入沸水中除血致熟，揀出翅中。

2、熱鍋涼油，蔥姜蒜熗鍋后放入翅中大火翻炒，出香味后，按順序加入可樂、雞精、食鹽、紅燒汁少許，待收汁。

3、收汁后，放入食鹽（依據(jù)各人口味）及少許甜面醬提味。

4、全程不停翻動翅中，避免粘鍋，收汁后即可出鍋，盛盤。

小訣竅

如喜愛煎炸口感的朋友，可在上述第2步中多油煎炸，后步驟相同。

材料

雞翅中，可樂，姜，鹽，味極鮮

做法

1、將雞翅洗干凈，燒開水倒入雞翅中焯水。

2、鍋內(nèi)倒油，燒熱，倒入雞翅煎至雞翅金黃。倒入姜絲一起和雞翅炒1分鐘。

3、倒入可樂，沒過雞翅即可。

4、大火燒開，中小火燉至湯汁半干，放鹽、味極鮮調(diào)味，大火把汁收干即可。

材料

雞翅6只、可樂適量、生抽適量（最好用老抽）、姜片適量（主要用來辟除雞翅的騷味）

做法

1、先把雞翅解凍，洗凈。

2、在雞翅的表面用小刀劃幾下或用牙簽戳幾個(gè)洞（這樣可以更入味）。

3、把雞翅放進(jìn)容器里，在容器內(nèi)放入姜片，然后倒入生抽（生抽剛浸過雞翅的表面，我本人怕太咸所以往里面放入了一點(diǎn)糖，可不放）。

4、雞翅腌味2-4小時(shí)，不時(shí)翻動一下。

5、在電飯煲里放入雞翅（腌味的生抽不用放）、姜片、可樂（可樂份量:剛浸過雞翅表面。）

5、蓋上電飯煲的蓋，按下“煮飯”檔。不時(shí)翻動一下雞翅。

6、煮到可樂快干時(shí)就行了！