蒸肉多長時間熟？(蒸肉要蒸多長時間才熟)

蒸肉多長時間熟

蒸12—15分鐘就可以了，以下是蒸肉餅的做法：

主料：豬肉餡半斤輔料：濃湯寶半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少許步驟：

1、準備食材。

2、將事先準備好的肉糜放入一個容器中。

3、濃湯寶、淀粉、約30ml水放入肉糜中混合，充分攪拌均勻至濃湯寶沒有大的顆粒。

4、另取一個盤子，將少量油覆蓋在盤底，預防肉糜在蒸制時粘連，然后將肉糜放入盤中。

5、然后再將攪拌好的肉糜在盤中鋪好，壓平并中間掏空一個孔。

6、鍋中燒開水煮沸后，放入鍋中。

7、隔水蒸12—15分鐘后取出。

蒸肉的家常做法五花肉王剛

【主料】：五花肉（適量）

【輔料】：糯米（適量） 大米（適量）三奈（1小塊）八角（1顆）花椒（少許）植物油（少許）豆瓣醬（適量）食用鹽（適量）糖色（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）白糖（少許）花椒面（少許）

1、將五花肉放在鐵架上面燒皮，同學們基本上帶豬皮制作的菜肴都盡量燒皮，只有這樣才能去除豬皮中的騷味，豬皮燒好之后放入溫水中清洗干凈備用。

2、下一步開始制作粉蒸肉，然后我們選擇肥瘦參半的其中一塊，直接切成4毫米的薄片。

3、下一步開始準備輔料，盆中加入適量的糯米備用，加入糯米十分之一的普通大米，加入三奈1小塊，加入八角1克，加入少許的花椒。

4、下一步開始炒米，鍋燒熱之后不加油不加水，然后下入準備好的糯米開小火炒香，這一過程比較考驗人的耐性，必須將其炒至類似爆米花的形狀（大概需要15分鐘左右），糯米炒香之后倒出備用。

5、然后我們在鍋中加入少許的油下入豆瓣醬炒熟備用，炒熟的豆瓣醬可以給粉蒸肉上色和增香。

6、下一步開始處理糯米，將糯米放入料理機中打碎備用，當然嫌麻煩的同學可以直接購買小袋包裝的成品米粉。

7、下一步開始“拌料”，盆中加入2勺糖色，加入適量的熟豆瓣醬增加咸鮮和顏色。

8、加入1小勺胡椒粉，加入少許雞精，加入少許白糖中和味道，加入少許花椒面之后攪拌均勻，不喜歡麻味的同學可以不加。

9、拌勻之后加入適量的清水，然后分次加入打碎的米粉拌勻，攪拌至米粉充分的吸附在肉上面即可。

10、最后將肉皮朝下整齊的碼放在碗中，再放入蒸鍋中小火蒸2小時。小時之后即可取出倒扣在碗中即可上菜！

一大剝碗粉蒸肉蒸多少分鐘

關于粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據(jù)量調整時間)左右，再轉小火蒸約1.5小時(按量而靈活調整)。

蒸鍋中加入足量的水，水開后放入籠蓖，以大火蒸約1個小時即可。蒸好后取出，趁熱食用。一般在一小時就能蒸熟了。

一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時，再入鍋里蒸。

擴展資料

粉蒸肉多半選擇五花肉比較好。整塊肉煮過后立馬過冷水，這樣外冷里熱比較容易切。

墊底的蔬菜，可以根據(jù)自己的愛好選擇，土豆，芋頭都可以，我這次選的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轎，頭一回啊，不過味道真不錯。

粉蒸肉蒸多長時間，做粉蒸肉最關鍵的就是蒸的時間，一定要把握好了，不能蒸太長時間了，如果時間不夠蒸出來的味道也不好，做粉蒸肉的時候要掌握好火候，開始的時候要用大火，選擇五花肉做粉蒸肉比較好。

五花肉蒸肉片怎么做好吃

食材清單：

五花肉 400克 姜 少許 蒜 四瓣 大蔥 一根

辣椒面 適量 鹽 少許 油 適量 老抽 少許

十三香 少許 料酒 適量

烹飪步驟：

1將五花肉洗干凈、切片備用。

2洗好的五花肉放入涼水鍋中，同時放入蔥白，姜片，料酒開大火將其煮熟。

3五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。

4煮好的五花肉從鍋中撈出來放涼。

5將五花肉切成片擺盤。

6將蔥，姜，蒜切末，辣椒面準備好。

7將鍋燒熱，鍋中放油，油七八成熱后放入切好的蔥姜蒜和辣椒面，將其炒出香味。

8香辣味出來后，放入老抽，鹽，十三香，稍微放點水炒成辣醬。

9把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。

10蒸鍋中添水，開大火，水開后放入五花肉，蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以啦。

11二十分鐘后五花肉蒸好了。

12蒸好的五花肉放上蔥絲點綴一下上桌。