阿膠糕的味道是什么樣子的？(石楠花的味道是什么梗)
阿膠糕的味道是什么樣子的
阿膠糕吃起來應(yīng)該是甜甜的味道，首先阿膠糕一般是用阿膠、黃酒、冰糖、紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻熬成的，所以阿膠糕外觀色澤明亮，略帶有黃酒的香味，同時口感細(xì)膩、微甜；咀嚼時口腔內(nèi)充滿了核桃、紅棗、黑芝麻以及阿膠的香味。吃起來應(yīng)該跟大棗的味道差不多，不會感覺很苦的，建議先買少量食用。阿膠糕具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的效果。
阿膠糕為什么聞起來是臭的
不同批次在生產(chǎn)時的濃縮時間，溫度、濕度控制等因素的影響，出膠后，腥味就會有輕有重，酒味也會有輕有重、顏色也會有細(xì)微的區(qū)別，這并不影響阿膠的功效，可以放心服用。
每個人感官都會有所差異，阿膠是驢皮熬制的膠汁凝固干燥而成，只要是阿膠，就必定有膠香味（皮臭味）——沒有膠香味的阿膠，就值得懷疑了！阿膠的熬制過程會加入輔料黃酒，目的是去腥，不同廠家配比的黃酒量會有細(xì)微的差別
辰頤物語的阿膠糕是真的嗎
辰頤物語的阿膠糕是真的，辰頤物語的阿膠糕吃起來的口感比較細(xì)膩軟甜，阿膠糕中除了加了阿膠，還添加了黑芝麻、核桃仁、紅棗、桂圓、枸杞等食材，這些食材的口感都比較的香甜。
正宗的阿膠糕吃起來的口感是細(xì)膩軟香，但也有些阿膠糕吃起來有些發(fā)苦，發(fā)苦的原因可能有三點(diǎn)，一是熬制的時間太久會有苦味；
二是阿膠的質(zhì)量不好會有苦味；
三是阿膠變質(zhì)也會有苦味。
阿膠糕的做法
阿膠糕
1
紅棗洗凈剪去核成小條狀，再用料理機(jī)打成棗泥。提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著，時不時攪拌下。
2
把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，紅棗打成泥或小顆粒，阿膠浸泡進(jìn)黃酒攪拌融化。
3
核桃用小火炒熟，炒之前最好別弄碎要不然受熱不均容易炒糊，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)哦，還是不弄碎的好！
4
一定要用平底鍋容易成型，鍋底刷點(diǎn)芝麻香油不易粘鍋哦
5
將融化好的阿膠黃酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪，熬制30分鐘可加少量水，加入冰糖繼續(xù)熬到如圖掛旗的狀態(tài)即可
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加入紅棗繼續(xù)攪拌
7
加入黑芝麻繼續(xù)攪拌
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加入枸杞繼續(xù)攪拌
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最后加入核桃仁繼續(xù)攪拌，熬制到比圖片再干一點(diǎn)就可以了，一定很小火哦！！千萬別熬糊了哦??！邊熬邊不停攪拌！
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熬好關(guān)火等稍微涼一點(diǎn)倒入保鮮膜中壓按成塊，我是用兩塊菜板壓平的，一定要包上保鮮膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時更易結(jié)塊哦。
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涼透后取出先切成幾個均勻的大塊啦！再切成小塊！最好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘哦！
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切成小塊裝入保鮮的碗中，在保鮮碗里，我是錯開裝的，這樣不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏??！我是放在零度保鮮冷藏的！吃的時候再從冰箱取出來?。?/p>
固元膏與阿膠糕的區(qū)別
阿膠糕和固元膏其實(shí)都是補(bǔ)血的食品，堅(jiān)持每天服用效果很好，有非常好的美容效果。
阿膠膏和固元膏兩者都有阿膠的成分，但是其他輔料不一樣。
阿膠糕的主要成分除了阿膠之外還有芝麻、核桃、冰糖、黃酒。固元膏更傾向于調(diào)養(yǎng)和治療，所以除了阿膠、芝麻、冰糖、核桃、黃酒之外還加入了枸杞、紅棗。這些營養(yǎng)物質(zhì)按照一定的比率，目的是為了達(dá)到養(yǎng)身的效果。
吃阿膠糕會長胖嗎
吃阿膠是不會發(fā)胖的，雖然阿膠糕吃起來很甜，看似有很多糖分，但是這些糖分是可以被人體吸收的，轉(zhuǎn)化為人體需要的血糖。吃阿膠補(bǔ)血就是這個原理。其實(shí)剛開始有的人是會發(fā)胖的，但也只胖幾斤后就不會再胖了，而真正引起發(fā)胖的原因是那些寒涼的食物，所以吃阿膠糕是不會發(fā)胖的。
天地知膠手工阿膠糕怎么樣
天地之交手工阿膠糕的質(zhì)量比較一般，它里面的阿膠成分不是很好，不多，比較甜質(zhì)量不太好，性價比不高
