蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富市場(chǎng)銷量大的原因(蕎麥的主要市場(chǎng)在哪)
蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富市場(chǎng)銷量大的原因
蕎麥以前是作為雜糧來(lái)種的，因?yàn)樗械哪承┪镔|(zhì)，能防治人的許心疾病?，F(xiàn)在又有不少人種蕎麥了。那蕎麥適合在哪個(gè)季節(jié)播種，田間需要特別注意哪些關(guān)鍵點(diǎn)呢？蕎麥的生育期較短，從播種到收獲一般70—90天。蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富，既是糧食，又是保健食品、醫(yī)藥原料，蕎麥有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，長(zhǎng)期吃蕎麥對(duì)預(yù)防和治療高。
蕎麥?zhǔn)寝た浦参?，別名三角麥、花麥、烏麥、莜麥。蕎麥長(zhǎng)期以來(lái)都是一種比較重要的雜糧作物，在我國(guó)古代作物栽培史上具有一席之地。蕎麥混身是寶，具有廣泛的用途。子實(shí)可食用，目前，隨著我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用與推廣范圍逐漸擴(kuò)大。蕎麥作為一種用途較為廣泛的經(jīng)濟(jì)作物，生長(zhǎng)周期短，同時(shí)具有良好的抗逆性能。但由于蕎麥產(chǎn)量不高，蕎麥又名烏麥、三角麥、花麥。前些年在我國(guó)種植比較廣泛，近幾年農(nóng)田已很少見到它的蹤跡，只有山區(qū)、邊遠(yuǎn)、溝壑的農(nóng)村還有種植。在笠翁的家鄉(xiāng)農(nóng)民只是夏種和秋種。
北方地區(qū)種植春天的話是在春分以后，差不多4月份了，然后在7月份的時(shí)候收獲；秋天播種是在立秋以后，11月份左右收獲。南方地區(qū)的朋友由于氣候溫暖濕潤(rùn)，苦蕎的播種時(shí)間一般是每年的春末夏初，大概在5月份左右，尤其在5月中下旬更為合適。苦蕎麥?zhǔn)俏覈?guó)干旱地區(qū)最為主要的糧食作物。但是我國(guó)國(guó)土廣袤，氣候各不相同。
將選好的種子用溫水浸泡，即用35℃的溫水浸種15分鐘，除去漂浮的空粒和多余的雜質(zhì)，再將沉在下面的飽粒撈出晾干，以備使用。
烏麥?zhǔn)鞘裁礀|西
蕎麥又稱烏麥。
烏麥?zhǔn)鞘裁礃幼拥?
烏麥根較堅(jiān)韌。稈直立，光滑無(wú)毛，高60-120厘米，具2-4節(jié)。葉鞘松弛，光滑或基部者被微毛；葉舌透明膜質(zhì)，長(zhǎng)1-5毫米；葉片扁平，長(zhǎng)10-30厘米，寬4-12毫米，微粗糙，或上面和邊緣疏生柔毛。圓錐花序開展，金字塔形，長(zhǎng)10-25厘米，分枝具棱角，粗糙。
烏麥根較堅(jiān)韌。稈直立，光滑無(wú)毛，高60-120厘米，具2-4節(jié)。葉鞘松弛，光滑或基部者被微毛；葉舌透明膜質(zhì)，長(zhǎng)1-5毫米；葉片扁平，長(zhǎng)10-30厘米，寬4-12毫米，微粗糙，或上面和邊緣疏生柔毛。
圓錐花序開展，金字塔形，長(zhǎng)10-25厘米，分枝具棱角，粗糙；小穗長(zhǎng)18-25毫米，含2-3小花，其柄彎曲下垂，頂端膨脹；小穗軸密生淡棕色或白色硬毛，其節(jié)脆硬易斷落，第一節(jié)間長(zhǎng)約3毫米；穎草質(zhì)，幾相等，通常具9脈；外稃質(zhì)地堅(jiān)硬，第一外稃長(zhǎng)15-20毫米，背面中部以下具淡棕色或白色硬毛，芒自稃體中部稍下處伸出，長(zhǎng)2-4厘米，膝曲，芒柱棕色，扭轉(zhuǎn)。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，長(zhǎng)6-8毫米。
蕎麥長(zhǎng)什么樣子圖片
蕎麥
蕎麥植株莖干直立，高約30到90厘米，上部具有分枝，呈綠色或紅色，具有縱棱，無(wú)毛或是從一側(cè)沿縱棱具有突起。
蕎麥的葉子呈三角形或倒卵狀三角形，長(zhǎng)約2.5到7厘米，寬約2到5厘米，頂端逐漸變尖，基部呈心形，兩面沿葉脈有突出，長(zhǎng)在下面的葉片具有長(zhǎng)柄，葉片比較短小，接近無(wú)梗。
花序呈總狀或傘房狀，通常為腋生或頂生，花被具有5深裂，顏色呈淡粉紅色或是白顏色，花被片呈橢圓形，花朵呈淡粉紅色。
蕎麥主要產(chǎn)區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)。
蕎麥粒以大小均勻、質(zhì)實(shí)飽滿、有光澤者為佳。
蕎麥去殼后可燒制米飯。蕎麥應(yīng)在常溫、干燥、通風(fēng)環(huán)境中存儲(chǔ)。
蕎麥
適宜人群：心腦血管疾病、便秘、糖尿病、肥胖癥、高血壓、丹毒、痢疾、瘡腫患者。
不宜人群：腫瘤、脾胃虛寒者。
相克藥物：阿斯匹林、避孕藥。
養(yǎng)生搭配：蕎麥與蘿卜同食，適用于胃腸積滯、消化不良、胃腸脹氣者。
食用禁忌：
與豬肝同食，掉頭發(fā)。（《食鑒本草》：蕎麥與豬肉同食，落眉發(fā)）。
與白礬同食，對(duì)人體不利，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。
蕎麥和黃魚都是難以消化的食物，不可搭配食用。
與野雞同食，不易消化。
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