先謝謝官方邀請,自己喜歡茶也做茶,對普洱茶也有些自己的理解,和大家一起分享交流下生熟普洱茶的區(qū)別和功效。
喝普洱生茶和熟茶各有什么特點,咱們從口感和功效兩個方面分開說。
先說生茶。普洱生茶發(fā)酵程度低,因此內(nèi)含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)含量較高,而且普洱茶采用云南大葉種茶樹制作,大葉種茶樹內(nèi)含茶多酚咖啡堿等物質(zhì)含量比普遍比小葉種茶樹要高,所以普洱生茶“茶味兒”要更為強烈,口感上帶來的回甘生津要更強烈持久,茶湯通常表現(xiàn)為花蜜香,回甘生津,茶韻悠長,如果泡重了,茶湯的苦澀感會更強烈。功效上說,正是因為普洱生茶茶多酚咖啡堿含量高,生茶的抗氧化、抗輻射以及殺菌消毒抗癌功效會更強些。
再說熟普。熟普是生茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作而成的,伴隨著發(fā)酵
過程,茶內(nèi)的茶多酚咖啡堿等物質(zhì),轉(zhuǎn)變成了茶黃素茶紅素等,口感上變的柔和,茶湯主要為陳香,入口順滑細(xì)膩,回甘變?nèi)酢J炱諒墓π蟻碚f,主要有降脂功效,也就是我們平時說的刮油減肥,同時能夠軟化血管,預(yù)防心血管問題。
這里想要提醒廣大茶友的是,生普性涼,同時對腸胃刺激會大些,熟普性溫,對腸胃刺激較小。因此建議茶友們根據(jù)各自體質(zhì),選擇適合自己的茶。
我是龍熹堂家泡茶的小柳,如果這條內(nèi)容對您有用,感謝支持。有什么茶葉問題,大家可以一起交流,共同學(xué)習(xí)。
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