魷魚 烏賊,應(yīng)怎樣區(qū)分魷魚和烏賊魚？

新鮮的魷魚和烏賊魚十分相似，而其價(jià)格卻相差甚大，怎樣將兩者加以區(qū)別呢?當(dāng)你選購(gòu)時(shí)可將手指用力按壓一下魚胴體部的中端，如果有堅(jiān)硬感即為烏賊魚，如果較軟則是魷魚魷魚 烏賊。因?yàn)闉踬\魚有一只梭狀硬骨，而魷魚僅剩一葉狀透明薄膜。此外，魷魚胴體細(xì)長(zhǎng)，末端呈菱形，內(nèi)鰭分于兩側(cè)，倒看如一只“標(biāo)槍尖”。

魷魚和烏賊有什么異同之處？

??魚是中國(guó)沿海地區(qū)對(duì)槍烏賊的俗稱，也叫柔魚、句公等。魷魚的頭和 軀干細(xì)長(zhǎng)，軀干末端很尖，形狀很像是標(biāo)槍的槍頭。魷魚和烏賊有相 同的地方也有不同的地方。魷魚的腕和烏賊相同，有10只，而且同樣是2只明顯長(zhǎng)于其他8只， 一般我們把比較長(zhǎng)的2只稱為捉腳。
??魷魚和烏賊身體的不同之處在于：魷 魚的腕上有兩排吸盤，而烏賊腕上的吸盤有四排；烏賊的捉腳的柄很長(zhǎng)， 在不用的時(shí)候可以完全縮到頭部里面去，而魷魚的捉腳比較短，只有一部 分可以縮回頭部，大部分經(jīng)常露在外面；烏賊身體背部的內(nèi)面有一塊石灰 質(zhì)的內(nèi)骨骼，魷魚的身體里面也有這個(gè)構(gòu)造，但是魷魚的這個(gè)部位不是石 灰質(zhì)，而是角質(zhì)的樹葉形狀的薄片。
??和烏賊喜歡生活在深海中不同，魷魚是淺海種類，主要生活在大陸架 以內(nèi)，活動(dòng)范圍在150-200米的水域深度。魷魚的分布比較廣泛，集中在 南北緯40°之間的溫帶和熱帶海域，世界上主要魷魚漁場(chǎng)在南海北部、暹 羅灣、曰本九州、菲律賓群島中部、西歐西部和美國(guó)東部、西部海域。
??這 些魷魚漁場(chǎng)多數(shù)位于島礁的周圍，水流輕緩，鹽度比較高，海底多凹窩且 底質(zhì)粗硬，沿岸的水系和暖流水系交匯，是最適合魷魚生長(zhǎng)的環(huán)境。