桑葚的功效與作用有哪些

　　桑葚是一種大家都很喜愛(ài)的水果之一，酸酸甜甜的口感總是讓人意猶未盡。桑葚受歡迎不僅是因?yàn)樗目诟?，還因?yàn)樯］氐淖饔帽容^多。下面由我為大家介紹桑葚的功效與作用，希望能幫到你。

　　桑葚的功效與作用 　　1、防止血管硬化

　　桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、健脾胃，助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

　　3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

　　4、烏發(fā)美容

　　桑葚中富含大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來(lái)美容。

　　5、防癌抗癌

　　桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

　　6、治療貧血

　　鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。

　　桑葚泡水喝的禁忌 　　正常情況下來(lái)說(shuō)，將桑葚泡水喝并不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用。桑葚屬于一種大家都能夠吃的水果，只要不是大量服用對(duì)身體都不會(huì)產(chǎn)生副作用。很多人和我反應(yīng)，自己在將桑葚泡水喝之后身體出現(xiàn)了不適反應(yīng)，認(rèn)為這就是副作用。事實(shí)上這是錯(cuò)誤的認(rèn)知，很多人出現(xiàn)不良反應(yīng)的主要原因就是沒(méi)有選擇正確的服用方法。

　　1.專(zhuān)家告訴我們，桑葚中含有一些具有溶血性過(guò)敏物質(zhì)，特別是透明質(zhì)酸，所以大量服用容易導(dǎo)致出現(xiàn)溶血性腸炎。

　　2.也有一部分人對(duì)于桑葚服用之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏，表現(xiàn)為腹瀉、皮膚紅齒、耳朵、鼻腔等位置紅腫。

　　3.如果過(guò)量的服用桑葚，或者是將桑葚泡水喝，很容易導(dǎo)致身體上火，影響生活以及工作。

　　4.不要服用未成熟的桑葚，避免身體出現(xiàn)不適反應(yīng)。

　　桑葚食用方法 　　第一：桑葚果醬

　　材料：桑葚、麥芽糖、白砂糖、檸檬、清水

　　做法：將桑葚和白砂糖放到碗中，然后一邊攪拌一邊碾碎，讓三種材料完全混合。將檸檬榨汁，汁水和準(zhǔn)備好的桑葚一起放入鍋中，中火煮開(kāi)后小火繼續(xù)，在加入麥芽糖進(jìn)行熬煮。放量之后密封好，然后放冰箱冷藏，需要的時(shí)候取出來(lái)服用。

　　注意事項(xiàng)：在制作果醬的過(guò)程中，一定要一邊熬煮，一邊攪拌，等到濃稠狀的時(shí)候就可以了。

　　第二：桑葚汁

　　材料：桑葚、冰糖、水

　　做法：將桑葚洗干凈之后和清水一起放入鍋中，大火燒開(kāi)之后小火繼續(xù)。在熬煮的過(guò)程中，應(yīng)該用工具將桑葚肉弄碎，然后再根據(jù)每個(gè)人口味的不同加入適量的冰糖。熬煮的時(shí)間應(yīng)該控制在五到十分鐘就可以了，最后過(guò)濾一下就可以了。

　　第三：桑葚薏米燉鴿子

　　材料：桑葚、薏米、鴿子、生姜

　　做法：將桑葚還有薏米洗干凈，然后鴿子弄干凈之后再開(kāi)水中過(guò)一遍。將所有的材料放在燉鍋中，隔水燉煮大約半個(gè)小時(shí)就可以了，最后加入食鹽起鍋服用。

　　功效：這種方法制作出來(lái)的食譜具有利水的作用，特別是一些風(fēng)濕痛、痙攣等癥狀，服用這種食譜之后效果特別的好。

　　第四：桑葚酒

　　材料：桑葚、白酒、白糖

　　做法：將桑葚在清水中洗干凈之后取出瀝干水分，最后放在陰涼的位置陰干。將桑葚放到干凈的玻璃瓶中，然后放入白酒以及冰糖，一個(gè)月之后揭蓋服用。

　　注意事項(xiàng)：這種方法制作出來(lái)的桑葚酒服用之后具有舒筋活絡(luò)以及美容美發(fā)的作用。但是，在制作桑葚酒的時(shí)候，桑葚一定要瀝干水分，避免制作出來(lái)的藥酒味道不對(duì)。

　　第五：桑葚紅酒雪梨

　　材料：桑葚酒、雪梨

　　做法：首先需要將雪梨洗干凈之后去除外皮以及果核，然后切塊備用。通過(guò)上面我們和大家說(shuō)的制作桑葚酒的方法制作出藥酒。然后將桑葚酒和切好的雪梨一起放入碗中，隔水蒸煮十分鐘，然后趁熱服用。

　　另外，這種方法制作出來(lái)的食物也可以放涼或者是經(jīng)過(guò)冷藏之后服用，同樣具有保健身體的作用，但口感卻非常不一樣。