啤酒有什么用途？

1.增鮮添味。

2.清熱解暑，提神止渴。

3.可去其腥味。

拓展資料：

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。它含有豐富的營養(yǎng)物質，如：蛋白質、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類）、礦物質，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為液體面包。1972年在墨西哥召開的第九次世界營養(yǎng)食品會議上啤酒被推薦為營養(yǎng)食品。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

有的人燉排骨和大骨頭的時候放啤酒是為什么？

感謝邀請，燉肉的時候加啤酒確實有一定的作用

1啤酒和水的區(qū)別

水呢分為小分子水和普通的水，普通的水里面的分子活躍度不高，而小分子水里面的分子是活性的，有很高的活躍性，啤酒??就和小分子水一樣，里面的分子活躍性很高。就好像一只優(yōu)良的有激情的團隊和一只劣質的懶惰的團隊

2兩者對食物的作用

如果是用普通的水煮肉，出來以后的肉會發(fā)緊，口感不好，尤其是口味比較清淡點的做法，由于肉質發(fā)緊腥味不能完全散發(fā)出來，吃起來會有腥味。如果用啤酒??的話，煮出來的肉，比較軟嫩，沒有腥味，還有淡淡的酒香。

3如果家里做飯這樣做就可以，避免一些嫩肉粉，食用堿的使用，畢竟美食的前提是健康。