農(nóng)村老人說:“羊身上有一寶,吃了腰腎好”說的是哪一個(gè)部位呢?有道理嗎?羊肉作為具有溫補(bǔ)作用的肉類,是極強(qiáng)鮮香的,羊肉也是冬季美味而且容易發(fā)熱的食材,在白雪皚皚的寒冷夜晚,吃羊肉、喝羊湯,頓時(shí)會(huì)感覺身上暖暖,羊肉對(duì)于驅(qū)趕寒意,具有非常顯著的作用,食用羊肉比其他肉類更加不容易發(fā)胖,是一種相當(dāng)安全的肉類食材,老人說羊身上有一寶,吃了腰腎好,這是哪一個(gè)部位呢?
這個(gè)還真的不是什么羊蛋、羊白,而是一種傳統(tǒng)的美味食材,也被譽(yù)為補(bǔ)鈣之王,不但味道極其鮮美,而且具有相當(dāng)好的滋補(bǔ)作用,對(duì)于補(bǔ)鈣、壯陽、滋補(bǔ),經(jīng)常食用對(duì)于由于腎陽不足造成的手腳冰涼,有很好的滋補(bǔ)作用,還具有一定的美容養(yǎng)顏功效,是冬季我們最喜愛食用的一道美食,取材方便也是一道風(fēng)靡各地的常見菜肴,這個(gè)就是我們經(jīng)常食用的羊蝎子。
羊蝎子也就是帶著里脊肉的羊脊骨,由于形狀很像蝎子,按照人子的排列,椎骨上翹非常像一個(gè)栩栩余生的蝎子,所以被稱之為羊蝎子,羊蝎子自古就有滋補(bǔ)的功效,也經(jīng)常被用來進(jìn)行燉煮食用,脊骨里面的骨髓也能夠被溶于湯中,羊蝎子和里面的骨髓,對(duì)于補(bǔ)鈣具有很好的吸收作用,這也是補(bǔ)鈣之王的由來,在脊骨周圍的肉也是羊身上最為細(xì)嫩的部位,入口爽滑,不含脂肪。吸其骨髓,滿口生香。
俗話說吃豬不如吃牛,吃牛不如吃羊,而羊蝎子確實(shí)是羊種精品,從營養(yǎng)角度看,羊蝎子具有滋陰清熱,養(yǎng)肝明目,補(bǔ)鈣益氣,補(bǔ)腎壯陽,強(qiáng)身壯體之功效。不但可以放心食用,而且還不會(huì)發(fā)胖,是一種又可以解饞,而又不用擔(dān)心吃肉會(huì)發(fā)胖的現(xiàn)象,羊蝎子火鍋也是風(fēng)靡全國各地,隨著羊肉的高漲,而價(jià)格低于羊肉的羊蝎子其實(shí)也是冬季家庭很合算的美味。
羊蝎子雖然味道鮮美營養(yǎng)豐富,也具有一定的滋補(bǔ)作用,但對(duì)于火力旺盛、大腸干燥、口舌生瘡上火的時(shí)候還是少食為佳,而且羊蝎子性溫,剛剛食用羊蝎子之后,不要在食用性寒食物,避免造成身體的不適,但大多數(shù)人群還是可以放心食用羊蝎子的,寒冷的冬季之中,吃了就不冷的羊蝎子,你今年吃了嗎?歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言,謝謝。
羊腰子,學(xué)名“腎”,羊腰子是非常有營養(yǎng)的,對(duì)于那些腎虛,腎虧的人們是大補(bǔ)的,它不光有滋補(bǔ)腎虧作用,對(duì)于男性朋友們當(dāng)然也有固精生精的作用,也有很好藥用價(jià)值。
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