陳皮性溫、味辛、苦陳皮茶怎么泡。溫能行氣,辛能發(fā)散,苦而泄水。故陳皮有三大類作用,一是導(dǎo)胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。這三大作用中,主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運(yùn)化水濕,故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰,故又可以說,陳皮溫能養(yǎng)脾,辛能醒脾,苦能健脾。
陳皮是柑桔等水果的果皮經(jīng)干燥處理后所得到的干性果皮。陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時(shí)。其苦味與其他味道相互調(diào)和,可形成獨(dú)具一格的風(fēng)味。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。
概括來講就是 理氣調(diào)中疏肝健脾開胃化痰 是很好的東西
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:(1)橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,可同茶葉一起沖飲,也可以單獨(dú)沖飲,其味清香,而且提神、通氣;(2)橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬干后,浸于白酒中,2~3周后即可飲用,能清肺化痰,浸泡時(shí)間越長,酒味越佳;(3)熬粥時(shí),放入幾片橘子皮,吃起來芳香爽口,還可起到開胃作用;(4)燒肉或燒排骨時(shí),加入幾片橘子皮,味道既鮮美又不會感到油膩;(5)橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外呢,老年人習(xí)慣性便秘也可用橘子皮治療。一種方法是:將橘子皮洗凈,曬干,烘脆(或文火炒一下),研成細(xì)末,每次服1克,一日3次。另一種方法是:將橘皮洗凈,切細(xì),加白糖,蜂蜜適量,煮沸,冷卻后每次一湯匙,每日服3次。還有還有:將橘皮烘干壓成粉末裝進(jìn)玻璃瓶里備用,在炒菜、做湯、蒸饅頭時(shí),添加少量橘皮粉可調(diào)味;將橘皮放進(jìn)冰箱,它的清香氣息能夠排除異味;將橘皮泡進(jìn)熱水里洗頭發(fā),如同用了高質(zhì)量的護(hù)發(fā)劑,頭發(fā)會光滑柔軟;將橘皮泡在水里用于澆花,這種花肥的特點(diǎn)是效果持久……
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