1.氮是植物體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的成份,在多方面影響著植物的代謝過程和生長(zhǎng)發(fā)育。氮是蛋白質(zhì)的主要成份,是植物細(xì)胞原生質(zhì)組成中的基本物質(zhì),也是植物生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。沒有氮就沒有生命現(xiàn)象。氮是葉綠素的組成成份,又是核酸的組成成份,植物體內(nèi)各種生物酶也含有氮。此外,氮還是一些維生素(如維生素B1、B2、B6等)和生物堿(如煙堿、茶堿)的成份。由于土壤中氮的供應(yīng)不足,所以我們常需施氮肥,尤其隨著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)工程的進(jìn)行,我們更應(yīng)注意氮肥的施用。
2.磷是植物體內(nèi)許多有機(jī)化合物的組成成份,又以多種方式參與植物體內(nèi)的各種代謝過程,在植物生長(zhǎng)發(fā)育中起著重要的作用。磷是核酸的主要組成部分,核酸存在于細(xì)胞核和原生質(zhì)中,在植物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝過程都極為重要,是細(xì)胞分裂和根系生長(zhǎng)不可缺少的。磷是磷脂的組成元素,是生物膜的重要組成部分。磷還是其他重要磷化合物的組成成份,如腺三磷(ATP),各種脫氫酶、氨基轉(zhuǎn)移酶等。磷具有提高植物的抗逆性和適應(yīng)外界環(huán)境條件的能力。
3.鉀不是植物體內(nèi)有機(jī)化合物的成份,主要呈離子狀態(tài)存在于植物細(xì)胞液中。它是多種酶的活化劑,在代謝過程中起著重要作用,不僅可促進(jìn)光合作用,還可以促進(jìn)氮代謝,提高植物對(duì)氮的吸收和利用。鉀調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓,調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)用水,增強(qiáng)植物的抗不良因素(旱、寒、病害、鹽堿、倒伏)的能力。鉀還可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。
植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素有16種:碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca),鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、硼(B)、錳(Mn)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鉬(Mo)、氯(CL)。
氮肥也稱葉肥,能使植株生長(zhǎng)迅速,枝繁葉茂,葉色濃綠。幼苗期應(yīng)以施氮肥為主。植株生長(zhǎng)前期即營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期更不能缺氮。一般多在春季至初夏施用,硫酸銨、尿素都是常用的氮肥。
磷肥也稱果肥,能促使花芽分化和孕蕾,還能促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯。在植株生長(zhǎng)發(fā)育后期施用最為有效。因而開花前、坐果后,可多施磷肥。植物具有在體內(nèi)貯藏磷肥的能力,并能根據(jù)生長(zhǎng)需要而調(diào)節(jié)使用,因此可以1次施足在基肥中。過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、磷礦粉等都是常用的磷肥
鉀肥也稱根肥,能使莖下、根系生長(zhǎng)茁壯,不易倒伏,增強(qiáng)抗病蟲和耐寒能力,是植株發(fā)育前期不可欠缺的,在幼苗期、抽梢期和苗木移栽后,可多施鉀肥。在植株發(fā)育后期,鉀肥有助于光合作用的完成。所以,在植株生長(zhǎng)過程中,鉀肥都是不可缺少的。草木灰、氯化鉀,硫酸鉀等都是鉀肥。
氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分,對(duì)莖葉的生長(zhǎng)和果實(shí)的發(fā)育有重要作用,是與產(chǎn)量最密切的營(yíng)養(yǎng)元素。
在第一穗果迅速膨大前,植株對(duì)氮素的吸收量逐漸增加。 以后在整個(gè)生育期中,特別是結(jié)果盛期,吸收量達(dá)到最高峰。
土壤缺氮時(shí),植株矮小,葉片黃化,花芽分化延遲,花芽數(shù)減少,果實(shí)小,坐果少或不結(jié)果,產(chǎn)量低,品質(zhì)差。氮素過多時(shí),植株徒長(zhǎng),枝繁葉茂,容易造成大量落花,果實(shí)發(fā)育停滯,含糖量降低,植株抗病力減弱。
番茄對(duì)氮肥的需要,苗期不可缺少,適當(dāng)控制,防止徒長(zhǎng);結(jié)果期應(yīng)勤施多施,確保果實(shí)發(fā)育的需要。 磷 磷肥能夠促進(jìn)番茄花芽分化,提早開花結(jié)果,促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)和改善果實(shí)品質(zhì)。
缺磷時(shí),幼芽和根系生長(zhǎng)緩慢,植株矮小,葉色暗綠,無光澤,背面紫色。 番茄對(duì)磷的吸收以植株生長(zhǎng)前期為高,在第一穗果實(shí)長(zhǎng)到核桃大小時(shí),植株吸磷量約占全生育期90%。
所以,番茄苗期不能缺磷,以免影響花芽分化。番茄吸收磷肥的能力較弱,尤其在低溫下的吸收率較低。
磷肥一般作基肥,也可用0.5%磷酸二氫鉀溶液作葉面噴施,進(jìn)行根外追肥。鉀在植物體內(nèi)促進(jìn)氨基酸,蛋白質(zhì)和碳水化合物的合成和運(yùn)輸,對(duì)延遲植株衰老,延長(zhǎng)結(jié)果期,增加后期產(chǎn)量有良好的作用。
鉀 鉀能促進(jìn)植株莖稈健壯,改善果實(shí)品質(zhì),增強(qiáng)植株抗寒能力,提高果實(shí)的糖分和維生素C的含量,和氮、磷的情況一樣,缺鉀癥狀首先出現(xiàn)于老葉。鉀素供應(yīng)不足時(shí),碳水化合物代謝受到干擾,光合作用受抑制,而呼吸作用加強(qiáng)。
因此,缺鉀時(shí)植株抗逆能力減弱,易受病害侵襲,果實(shí)品質(zhì)下降,著色不良。番茄對(duì)鉀肥的需求主要是在果實(shí)迅速膨大期以后。
鉀肥一般是在基肥時(shí)施入,果實(shí)膨大期可施用復(fù)合肥或葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液。植株中大部分鈣存在于葉內(nèi),并且老葉中鈣的含量比嫩葉高,大量的鈣以果膠酸鈣的形式固定在細(xì)胞壁的中膠層中,成為細(xì)胞質(zhì)膜和細(xì)胞壁的重要成分。
鈣可以促進(jìn)根的形成和生長(zhǎng),促使莖稈粗硬,增加養(yǎng)分吸收,有利提高番茄果實(shí)中糖和維生素C的含量。由于鈣在植物體內(nèi)不容易移動(dòng)和重新分配,缺鈣時(shí)首先是生長(zhǎng)點(diǎn)死亡,上部葉片變黃,葉尖葉緣萎蔫,葉柄扭曲,莖頂端呈壞死斑點(diǎn),臍部黑腐。
缺鈣時(shí)可用0.4%氯化鈣溶液葉面噴施。鈣多存在于幼嫩器官,是葉綠素分子的重要組成元素。
簡(jiǎn)單地說:氮肥長(zhǎng)葉、鉀肥壯根、磷肥促使開花結(jié)果。
在不同的時(shí)期施肥要有重點(diǎn)。用簡(jiǎn)明扼要的說法:氮起長(zhǎng)大長(zhǎng)葉的作用,磷起長(zhǎng)根開花結(jié)果的作用,鉀起長(zhǎng)莖長(zhǎng)壯的作用. 一、氮肥 作用:氮肥在植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中是植物細(xì)胞原生質(zhì)、蛋白質(zhì)、葉綠素、核酸的重要組成部分。
能促進(jìn)細(xì)胞分裂,使植物生長(zhǎng)茂盛,并能改變蔬菜的品質(zhì)。 (1)氮肥過剩癥狀氮肥過量時(shí),植株葉子變成暗綠色,多汁柔軟,抗病蟲害、冷害能力下降,易倒伏,貪青晚熟;(2)氮肥缺乏癥狀氮肥缺乏時(shí),植株生長(zhǎng)矮小,從葉尖到葉柄逐漸變?yōu)闇\綠色至淡黃色,嚴(yán)重時(shí)干枯落葉,花期開花大量減少,造成產(chǎn)量下降。
二、磷肥 作用 : 磷肥是植物中磷脂的組成部分,是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。它可以促進(jìn)植物根的發(fā)育,促進(jìn)種子和果實(shí)的發(fā)育,并有助于豆科作物根瘤的生長(zhǎng)。
(1)磷肥營(yíng)養(yǎng)過剩癥狀磷肥營(yíng)養(yǎng)過剩時(shí),植物提前成熟,造成減產(chǎn)。同時(shí)由于磷與鋅、鐵、鎂有相互拮抗作用,抑制土壤中鋅、鐵、鎂活性,導(dǎo)致鋅、鐵、鎂等微量元素的缺乏,影響植物對(duì)鋅、鐵、鎂的吸收; (2)磷肥營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀植物缺乏磷素營(yíng)養(yǎng)時(shí),根系發(fā)育不良,植株生長(zhǎng)矮小,葉子呈蘭綠色。
嚴(yán)重缺乏時(shí),葉莖細(xì)長(zhǎng),有時(shí)呈紫色。果實(shí)發(fā)育不良,成熟期延后,造成產(chǎn)量和品質(zhì)廠降。
三、鉀肥 作用 :鉀元素參與植物體內(nèi)多種酶的活動(dòng),影響植物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸及蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的合成。鉀能調(diào)節(jié)細(xì)胞質(zhì)的滲透壓,控制葉子的氣孔開閉,減少不必要的水分損失。
鉀能提高植物的抗病、抗旱、抗寒和抗惡劣環(huán)境的能力。鉀能促進(jìn)種子籽粒豐滿,并能提高蔬菜和水果及含糖較多植物的品質(zhì)。
(1)鉀肥過剩癥狀鉀肥過剩時(shí),會(huì)影響作物對(duì)鈣和鎂的吸收,引起鈣鎂的營(yíng)養(yǎng)元素缺乏; (2)鉀肥營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀 鉀肥營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí),植物生長(zhǎng)緩慢,機(jī)械組織不發(fā)達(dá),細(xì)胞壁變薄,莖軟弱,易倒伏,抗病蟲害能力下降,葉子邊緣黃化、焦枯、碎裂、葉詠間出現(xiàn)壞死斑點(diǎn),籽實(shí)枯萎,品質(zhì)下降。
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