雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu),簡述雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)特點

雙子葉植物的種類很多，但其莖的結(jié)構(gòu)都有共同的規(guī)律，在橫切面上，可以看到表皮雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)、皮層、中柱三個部分。
表皮
表皮位于幼莖的最外方，通常由一層細胞組成。表皮細胞為初生保護組織，細胞的外壁角化，形成角質(zhì)膜，表皮上有少數(shù)氣孔分布，有的植物還分化出表皮毛覆蓋于外表。表皮這種結(jié)構(gòu)上的特點，既能起到防止莖內(nèi)水分過度散失和病蟲侵入的作用，又不影響透光和通氣，還能使莖內(nèi)的綠色組織正常地進行光合作用。

皮層
皮層位于表皮與中柱之間，絕大部分由薄壁細胞組成。
在表皮的內(nèi)方，常有成束或成片的厚角組織分布，在一定程度上加強了幼莖的支持作用，厚角細胞和薄壁細胞中常含有葉綠體，故幼莖多呈綠色。有些植物莖的皮層中有分泌腔（如棉花、向日葵）、乳汁管（如甘薯）或其它分泌結(jié)構(gòu)；有些植物莖中的細胞則有只含晶體和單寧（如花生、桃）；有的木本植物莖的皮層內(nèi)往往有石細胞群的分布。
通常幼莖皮層的最內(nèi)層細胞的細胞壁不像根中具有特殊的增厚結(jié)構(gòu)，一般不形成內(nèi)皮層。有些植物莖皮層的最內(nèi)層細胞，富含淀粉粒，而被稱為淀粉鞘。

中柱
中柱（也稱維管柱）是皮層以內(nèi)的中軸部分，它由維管束、髓和髓射線等組成，中柱起源于原形成層，髓和髓射線起源基本分生組織。

（1）維管束
草本雙子葉植物幼莖橫切面上，維管束呈橢圓形，各維管束之間距離較大，它們環(huán)形排列于皮層內(nèi)側(cè)；多數(shù)木本植物幼莖內(nèi)的維管束，彼此間距很小，幾乎連成完整的環(huán)。在立體結(jié)構(gòu)中，各維管束是彼此交織貫連的。莖的維管束在發(fā)育過程中，其初生韌皮部是從原形成層的遠軸區(qū)（外側(cè)）開始的，由外至內(nèi)進行向心發(fā)育。但初生木質(zhì)部卻從原形成層的近軸區(qū)（內(nèi)側(cè)）先開始形成原生木質(zhì)部，然后進行離心發(fā)育，逐漸分化形成后生木質(zhì)部，莖初生木質(zhì)部的這種發(fā)育順序稱為內(nèi)始式。這與根初生木質(zhì)部的外始式發(fā)育順序有根本的不同。 雙子葉植物莖的維管束中，當初生結(jié)構(gòu)形成后，在初生韌皮部與初生木質(zhì)部之間，還保留一層分生組織細胞，這是繼續(xù)進行次生生長的基礎(chǔ)。

（2）髓和髓射線
髓和髓射線是中柱內(nèi)的薄壁組織，位于幼莖中央部分的，稱為髓；位于兩個維管束之間連接皮層與髓的部分，稱為髓射線。髓細胞體積較大，常含淀粉粒，有時髓中也有含晶體和含單寧的異細胞，故髓具有貯藏作用。髓射線的生理功能，除貯藏作用外，還可作為莖內(nèi)徑向輸導(dǎo)的途徑，以及一部分的髓射線細胞可變?yōu)槭g形成層。木本幼莖的初生結(jié)構(gòu)中，由于維管束互相靠近，髓射線很狹窄。