??蠶豆原產(chǎn)里海南部至非洲北部,公元一世紀(jì)時(shí)始由歐洲傳入我國,現(xiàn)我國南方各地廣為栽培。 種子供食用;莖、葉富含氮素,為良好的冬季綠肥;江蘇除徐州、淮陰專區(qū)外廣為栽種;花、果莢、種殼、種子及葉均可入藥,有止血、利尿、解毒、消腫的功用。為蜜源植物。 蠶豆在我國各地都有種植,是重要的糧、菜、肥兼用型作物。
??主要用于稻、麥田套種和中耕作物行間間種,摘青嫩莢果做蔬菜或收子食用,莖桿翻壓作綠肥。主要的優(yōu)良品種有四川青胡豆、南翔白皮、興寧、莆田、等。蠶豆適合于較溫暖而略濕潤的氣候,需水較多,但又不能受漬,耐寒性較差,也不耐高溫和干旱。最適宜的生長溫度為20℃左右,適于多種土壤栽培,以耕層有機(jī)質(zhì)含量高,排水良好的粘質(zhì)壤土或比較肥沃的砂質(zhì)壤土最好;在pH值6~8之間的土壤上可生長良好,所以可廣泛適應(yīng)我國各地的紅壤水稻土、紫色土以及濱海的鹽堿地水稻田生長。
?? 播種可采用條播、點(diǎn)播等方法,一般行距33厘米左右,株距為12~18厘米。降雨量大的地區(qū),最好采用深溝高畦。南方稻田種植冬蠶豆時(shí),應(yīng)在水稻收割后搶時(shí)播種,長江沿岸播種時(shí)間為寒露到霜降之間,華南雙季稻地區(qū)在小雪前后。北方一般在春季解凍之后抓緊時(shí)間播種。
??播種量每畝在8~10公斤。播種前也應(yīng)施用磷肥和有機(jī)肥。
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