蔬菜怎么種才能種的好？
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蔬菜的種類和屬性
蔬菜，那可是我們百姓生活中一日三餐必不可少的食物之一，疏菜含有人體所需要的各種維生素和礦物質，營養(yǎng)極豐富，生活中的蔬菜種類繁多，分為：十字花科、傘形科、葫蘆科、茄科、豆科、百合科、黎科等。我們生活中常見的蔬菜有蘿卜、白菜、花椰菜，西蘭花等這些屬于十字花料。例如：芹菜、香菜、小茴香、胡蘿卜等都屬于傘形科。茄科包括有：茄子、辣椒、番茄（西紅柿）等。葫蘆科包括有：西葫蘆、絲瓜、黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、甜瓜、西瓜等等。豆科包括多了有：毛豆、扁豆、刀豆、蠶豆、豌豆等。菠菜、甜菜屬于藜科。萵苣、茼蒿等屬菊科。
蔬菜應該怎么種植我們了解了蔬菜的種類和屬性，接下來蔬菜應該怎么種植？種植各類蔬菜首先要根據自己當地氣候和土壤結構來選擇適合的品種，我以北方種植常見的普通蔬菜大白菜為例，介紹一下怎么種植。
大白菜我們北方農村冬季，為貯存蔬菜，冬季很多農戶依靠的主要蔬菜就是大白菜和蘿卜越冬，除了自家留一部分吃，剩下的全部對外賣掉。大白菜的播種時間主要在：秋季，11份收獲，分為不同的品種有：早熟、中熟、晚熟品種，大白菜種植對土壤要求不是太高，應適性強。
大白菜種植要求一.地塊整理施肥：在播種前將菜地深耕細耙、整平，疏土施農家肥，開好畦溝，為將來方便澆水排灌，在疏土施肥每畝地施入農家腐熟有機肥6000kg左右，適當再配上一些氮磷鉀肥約在40kg左右就行，然后均勻地撒在土壤上，耕地時將施的肥料和土壤有效混合均勻。
二.選種播種和育苗：首先在選種時，要結合當地的氣候和土壤來選擇，要選擇耐寒力強、抗病害的優(yōu)質種子，土壤要保持濕潤，這樣能促使加快出苗，如果土壤肥沃的話播種行距之間適當密植些，等白菜苗生長到3一5片葉片時，再進行一次菜地間苗，保留強壯苗，除去病弱苗和雜草。
三.菜地管理：要想大白菜創(chuàng)高產，田間管理很重要，管理其中要適當進行大白菜幼苗追肥，施追肥幼苗兩側，每畝施10kg的硫酸銨肥后，要及時開溝澆水，防止施肥適成菜根系灼傷，大白菜對于水分需求量大，尤其是到了結球時，需要大量地澆水，當然了這也要看氣侯和土壤而定，大白菜結球時要時到保持土壤的濕潤，才能創(chuàng)高產。
四.注意大白菜病蟲害防治大白菜除了田間管理外，還要時到注意病蟲害防治工作，種植大白菜中，常見的病蟲害有：軟瘸病、干心也叫燒心病、病原菌的地下蟲和菜葉上的菜青蟲。
發(fā)現細菌病害病株后要及時挖除掉，藥劑防治，發(fā)現病情及時噴藥防治，用有效藥劑農用鏈霉素72%可容性粉劑200毫克升倍液噴灑到近地表的葉柄和莖基部。
發(fā)現葉片上有凹陷的斑點擴散，這是由于天氣干燥，葉背結成太斑塊，病葉質脆，容易引起葉片干枯死亡，遇到以上情況用抗菌劑401500左右倍液，還有50%菜豐寧倍液菌枯凈600倍液防治。為了不讓周圍傳染，最好在病株周圍撒上一層生石灰為好，同時還要及時澆水，防止大白菜燒心病發(fā)生。
[以上屬于個人觀點，僅供參考，歡迎大家多關注農戶開心果]
開頭語；蔬草的品種太多，現以大白菜和辣椒為例，分別談談冬季和夏季蔬萊的種法：
一、大白菜——冬天蔬菜的種植
1.選擇好的品種
冬天的蔬菜，如大白菜、小白菜、蘿卜、芹菜、西蘭花、甘藍、香菜、波菜等等，各自的品種很多，為了使蔬菜生得好、長得好、收得好，一定要選擇正規(guī)的優(yōu)質品種，否則包菜就有可能不包，白菜有可能抽薹，甘藍有可能不結球等等。
2.菜園的準備
冬天的蔬菜是由溫度高的天氣慢慢走向溫度低的天氣，所以一定要把菜園準備好。
把菜園做成一墑一墑的，闊度根據種菜的需要，如果是栽大白菜、甘藍、花菜等，墑面約60～80公分寬，約10～15公分高，平行栽兩棵菜，便于鋤草、澆水、施肥、施藥。
在墑面用鋤頭挖平行兩行洞，洞底挑一些水糞，加適量復合肥，水糞上面放農家肥火糞，準備適時栽菜秧，
如果是種蘿卜菜、小白菜等，墑面寬可以1～1.2米，墑高10公分左右。墑太高，下半年雨水少不耐干。
3.適時播種
菜秧要適時播種，如果太早，氣溫太高，菜容易抽薹、開花，太遲，如遇冬寒，白菜長勢慢，包心菜不包。
一般農歷七月半后栽種大蒜，農歷七月下旬到八月上旬播種小白菜和包心菜等，
4.適時移栽
在菜秧長有4頁左右，就可以移入菜園里早已準備的墑面栽下了。
5.科學管理
冬天的蔬菜在開始階段，氣溫還很高，要適時澆水，保證根系能暢通的輸送氧料。水不能太多，土的濕度過大，又會造成土壤板結。
經常鋤草，使表層土壤松散，根系發(fā)達。
6.治蟲追肥
白菜包菜蘿卜菜等等，喜歡上蟲，如青蟲、跳騷、蚜蟲等等許多，要治好蟲?？捎寐惹杈罩?吡蟲啉噴霧。
栽種的包菜等菜移栽成活后，追施一次化肥，氮肥類要離菜10公分左右處入土為宜。
二、辣椒——夏天蔬菜的種法
夏天的菜既好吃，品種又多，如豇豆、茄子、辣椒、蕃茄、黃瓜、莧菜、葫蘆、瓠子、絲瓜等等，數不勝數。種植夏天的菜要做到：
1.準備菜地
根據菜種的生長情況，如果是藤莖長、葉子大的菜，如葫蘆、瓠子、絲瓜、冬瓜、南瓜等，要保證棵穴之間有一定的距離，棵與棵之間起碼要大于5米的距離。
藤莖長度有限、葉子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。
辣椒、茄子墑面寬度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行兩棵墑面寬度不能低于1.5米。
2.挑選合適品種
要想好收成，要想適合自己的口味，既要選優(yōu)質品種，又要適合自己口味的菜。如喜歡吃菜椒就栽菜椒，喜歡吃辣椒就種辣椒，或二者或多或少都種植。
3.抓緊季節(jié)栽植
夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高溫，所以要在春分前后抓緊時間種植，如果氣溫低，可用薄膜育秧，早種早成熟早嘗鮮。
4.合理密植
蔬菜不能太密，大密了結果少，并且容易生病。
5.勤于管理
夏天的蔬草要勤于管理，勤鋤草，適時追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止風雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，讓它攀繞。瓠子、絲瓜等架越好，果起長，果越多。
結束語：蔬菜品種太多，習性、生長情況不同，因而種植方法也有區(qū)別。這里只是一個大概，難以一一詳盡講述。以后再與各位共同交流。
