我們應(yīng)先全面了解一下街頭食品的概況:
1、街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜,有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動力及兩勞釋放人員等。一般文化素質(zhì)低,法制觀念淡薄。
2、街頭食品經(jīng)營設(shè)施簡陋,衛(wèi)生防護設(shè)施不健全。
3、街頭食品攤點一般集聚在人群密集,流動大的公共場所,比如學(xué)校門口,空氣中的塵埃細菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力,街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新鮮的,其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒,然后你也不能保證油的質(zhì)量,最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無法保證,還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它,而中學(xué)生就偏偏喜愛這類食品,經(jīng)過問卷調(diào)查,證實有79%的同學(xué)愛吃油炸食品,因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適,就繼續(xù)吃下去,其實這些帶著細菌的不衛(wèi)生食物正一天天吞噬著你的健康。中學(xué)生身體正處于生長期,更要注意合理膳食。作為中學(xué)生每人每天總熱量為2400大卡,攝入蛋白質(zhì)70克,可達到飲食營養(yǎng)基本平衡。要盡量多食含維生素的水果,蔬菜和豆類。我們對這點也進行了書面的調(diào)查。結(jié)果顯示,58%的中學(xué)生常吃水果,2.5%的中學(xué)生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學(xué)生只占35%。要多食含氨基酸的食物,以保證精力充沛,增強理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學(xué)者的一項研究表明,大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養(yǎng)的不均衡,還會增加患心臟病的機會,這主要是因為這些食品中富含的轉(zhuǎn)脂肪酸對心臟有害。所以中學(xué)生應(yīng)盡量克制自己少吃此類食品。
為了使中學(xué)生朋友可以更衛(wèi)生的飲食,根據(jù)我們在調(diào)查中的心得體會,提出如下建議和一些方法供參考。
1、選擇有“衛(wèi)生許可證”的飲食攤點。
2、個人就餐空間應(yīng)盡量大,防止唾液傳播疾病。
3、吃瓜果盡量先洗手后削皮。
4、不吃過期變質(zhì)的食品,為了做到這點,應(yīng)盡量去國營超市選購食品。在同學(xué)中85%的人表示愿意去超市購買食品。
5、不買小廠家生產(chǎn)的無包裝食品。
6、就餐前,先觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營者個人的衛(wèi)生狀況。
7、飯前洗手,以防病從口入。
8、不要用塑料制品盛放高溫食物。
9、不吃顏色鮮艷的肉類食品。
飲食健康不只是注重飲食的衛(wèi)生,還要注重食物的合理搭配,根據(jù)不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學(xué)生處在生長發(fā)育的飛躍期,是一生中長身體、長知識的重要時期,在此階段的生長速度,性成熟程度、學(xué)習能力、運動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系,所以我們必須注重合理膳食。
隨著最近本地接連發(fā)生的幾起中學(xué)生在外飲食中毒的發(fā)現(xiàn),中學(xué)的飲食安全問題已成為倍受各方關(guān)注的焦點。提示應(yīng)該加強中小學(xué)生營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教育和飲食衛(wèi)生行為的培養(yǎng)。
六、學(xué)習體會
以上是我們小組研究的成果,希望能對中學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣提供一些幫助。通過這次課題研究,豐富了我的課余生活,培養(yǎng)了自己動手的能力和持之以恒的研究態(tài)度,而且讓我更明白了中學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性。感謝老師給我們這個發(fā)展自身素質(zhì)、學(xué)習課外知識、了解社會現(xiàn)實的平臺
調(diào)查報告一般由標題和正文兩部分組成。
(一)標題。標題可以有兩種寫法。
一種是規(guī)范化的標題格式,即“發(fā)文主題”加“文種”,基本格式為“**關(guān)于****的調(diào)查報告”、“關(guān)于****的調(diào)查報告”、“****調(diào)查”等。另一種是自由式標題,包括陳述式、提問式和正副題結(jié)合使用三種。
(二)正文。正文一般分前言、主體、結(jié)尾三部分。
1.前言。有幾種寫法:第一種是寫明調(diào)查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經(jīng)過與方法,以及人員組成等調(diào)查本身的情況,從中引出中心問題或基本結(jié)論來;第二種是寫明調(diào)查對象的歷史背景、大致發(fā)展經(jīng)過、現(xiàn)實狀況、主要成績、突出問題等基本情況,進而提出中心問題或主要觀點來;第三種是開門見山,直接概括出調(diào)查的結(jié)果,如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內(nèi)容等。
前言起到畫龍點睛的作用,要精練概括,直切主題。 2.主體。
這是調(diào)查報告最主要的部分,這部分詳述調(diào)查研究的基本情況、做法、經(jīng)驗,以及分析調(diào)查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結(jié)論。 3.結(jié)尾。
結(jié)尾的寫法也比較多,可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議;或總結(jié)全文的主要觀點,進一步深化主題;或提出問題,引發(fā)人們的進一步思考;或展望前景,發(fā)出鼓舞和號召。
一. 調(diào)查背景 食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,當前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀,食品安全已成為社會關(guān)注的一個焦點問題。
為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問題和原因,我們五(4)班展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。 1.目的:我們希望通過這次調(diào)查,能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,嚴厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動,重建信用規(guī)范市場秩序。
2.時間:3月20—3月26日。 3.地點:華聯(lián)超市,旺達超市,學(xué)校附近的小店,街旁的地攤。
4.對象:食品安全。 5.方式:實地調(diào)查,上網(wǎng)調(diào)查。
二.調(diào)查過程及結(jié)果 1.過程:(實地調(diào)查) (1)華聯(lián)超市 我們小組去了華聯(lián)調(diào)查,調(diào)查結(jié)果如下:包裝上有綠色商標的食品是85%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食品是90%,有廠方地址的食品是95%。 (2)旺達超市 在旺達超市,我們的組員調(diào)查到:包裝上有綠色商標的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是90%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食品是80%,有廠方地址的食品是90%。
(3)學(xué)校附近的小店 而在學(xué)校附近的小店,我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有質(zhì)量安全標志的食品有70%,有廠方地址的食品是85%。 (4)街旁的地攤 在街旁的地攤上,我們驚呆了。
包裝上有綠色商標的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質(zhì)量安全標志的食品有5%,有廠方地址的食品是10%。 表格: 地點 綠色商標 生產(chǎn)日期 保制期 質(zhì)量安全標志 廠方地址 華聯(lián)超市 85% 95% 95% 90% 95% 旺達超市 80% 90% 95% 80% 80% 學(xué)校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85% 街旁的地攤 15% 10% 5% 5% 10% 由此可見,我們應(yīng)該在大型超市購買東西,不在旺達、樂哈哈、笑哈哈等小型超市購買東西,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地攤,等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買東西! (上網(wǎng)調(diào)查) 我們小組為了更進一步了解食品安全狀況,就上網(wǎng)查了資料,發(fā)現(xiàn)城市消費者高度關(guān)注食品安全問題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。
城市消費者中,最關(guān)注食品安全的占71.8%,不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買食品時首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價格并重的占61.7%,選擇“價格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場,50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”。
據(jù)調(diào)查,農(nóng)村消費者中,74.4%回答會適當考慮食品安全問題,但43.7%仍首選價格便宜。 2.結(jié)果 通過以上調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。
市民的食品安全防范意識加強,政府部門應(yīng)加強監(jiān)管。 三. 結(jié)論與建議 (結(jié)論) 1.不要吃街頭小吃,注意衛(wèi)生。
2.少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。 3.少吃沒有綠色商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、產(chǎn)房地址的食品。
4.少吃油炸類食品,比如:薯片,薯條,同學(xué)們最喜歡吃的“麥當勞”等。 5.不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。
(建議) 通過這次調(diào)查,我們學(xué)會了小組成員間的合作與分工,學(xué)會了與他人交往,學(xué)會了綜合應(yīng)用信息來分析問題,解決問題。我們還知道:要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,還懂得了用正當途徑來維護自己的權(quán)益。
現(xiàn)在的社會比以前更發(fā)達,家庭也更加富裕。爸爸媽媽的工資不是1000元,就是2000、3000元以上。隨著社會的發(fā)展,學(xué)生的要求也越來越高。因此,孩子們就可以隨心所欲的向爸爸媽媽討要零花錢了。可是,他們拿著這些錢到底想買什么呢?我懷著疑問的心情,做了一份調(diào)查報告。
調(diào)查
我發(fā)現(xiàn),麻辣和燒烤最受小朋友的歡迎。地攤周圍總是擠滿了人,弄得水泄不通。還有一些玩具也銷售得很快,比如說“變形金剛”、“芭比娃娃”、“戰(zhàn)斗陀螺”、“庫洛牌”…….都是孩子們愛玩的玩具。也有些孩子喜歡和別人攀比,花錢去買比別人更貴、更漂亮的東西。還有些孩子拿錢去買惡作劇物品,去嚇唬自己的朋友。
分析
1、在學(xué)校里,手拿麻辣和燒烤的學(xué)生隨處可見?;蛟S,麻辣和燒烤就是讓學(xué)生亂花錢的罪魁禍首。
2、玩具是人童年時不可少的物品。玩具的開銷也占用了我們學(xué)生的大部分零花錢。還有大多數(shù)學(xué)生喜歡把玩具帶到學(xué)校里來。這樣不僅會影響學(xué)習,還會違反校規(guī)。
結(jié)論
經(jīng)過我的調(diào)查,我得知,許多孩子差不多都是以買早餐的名義來討要家長的錢,然后去買地攤上的零食、玩具,甚至有人拿著錢去網(wǎng)吧,連不吃早餐也行。這樣的行為不僅影響我們的身體健康,而且會影響學(xué)習。
建議
我建議,學(xué)校應(yīng)該采取更好的措施阻止這種現(xiàn)象再次發(fā)生,嚴格管理學(xué)生在校園里的飲食情況,注意孩子們的健康。這樣才會讓祖國的花朵開得更加燦爛!
“食品衛(wèi)生”曾經(jīng)是一個為公眾所熟悉的術(shù)語,現(xiàn)在,它似乎正在逐漸被“食品安全”所替代。
中國青年報社會調(diào)查中心新近完成的一項有關(guān)食品安全的調(diào)查顯示,近期頻發(fā)的食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注,82%的公眾表示,這些事件“肯定會”引發(fā)自己對周圍食品安全問題的擔心,13%的人表示“可能會”。
27%的人認為,他們在日常生活中,“經(jīng)常會遇到”食品安全問題;認為“有過,但很少”的,占64%;僅有9%的人回答“從來沒有過”。
很多讀者還在來信中提到了發(fā)生在自己身邊的食品安全隱患。雖然這些問題并未產(chǎn)生大范圍的影響,但對每一個遭遇過這些問題的人來說,卻造成了相當大的困擾甚至是傷害。
對于具體的食品安全問題,超過一半的受訪者認為,“達不到國家衛(wèi)生標準的食品”最令他們感到擔心。其次是“假冒知名品牌的食品”,選擇這一項的人達到了21%。另外,還有16%的人最擔心“過了保質(zhì)期還在銷售的食品”。
值得注意的是,“沒有明確標識的轉(zhuǎn)基因食品”似乎還沒有進入大多數(shù)受訪者的關(guān)注視野,僅有4%的人認為這一問題最令人擔心。但也有一位來自安徽淮南的讀者對某些生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品所含的轉(zhuǎn)基因成分“既不標識也不承認”表示質(zhì)疑,認為這是一種嚴重的“不誠信”。
“生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”被近九成半的人認為是選購食品時通常會關(guān)注
調(diào)查報告一般由標題和正文兩部分組成。
(一)標題。標題可以有兩種寫法。
一種是規(guī)范化的標題格式,即“發(fā)文主題”加“文種”,基本格式為“**關(guān)于****的調(diào)查報告”、“關(guān)于****的調(diào)查報告”、“****調(diào)查”等。另一種是自由式標題,包括陳述式、提問式和正副題結(jié)合使用三種。
(二)正文。正文一般分前言、主體、結(jié)尾三部分。
1.前言。有幾種寫法:第一種是寫明調(diào)查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經(jīng)過與方法,以及人員組成等調(diào)查本身的情況,從中引出中心問題或基本結(jié)論來;第二種是寫明調(diào)查對象的歷史背景、大致發(fā)展經(jīng)過、現(xiàn)實狀況、主要成績、突出問題等基本情況,進而提出中心問題或主要觀點來;第三種是開門見山,直接概括出調(diào)查的結(jié)果,如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內(nèi)容等。
前言起到畫龍點睛的作用,要精練概括,直切主題。 2.主體。
這是調(diào)查報告最主要的部分,這部分詳述調(diào)查研究的基本情況、做法、經(jīng)驗,以及分析調(diào)查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結(jié)論。 3.結(jié)尾。
結(jié)尾的寫法也比較多,可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議;或總結(jié)全文的主要觀點,進一步深化主題;或提出問題,引發(fā)人們的進一步思考;或展望前景,發(fā)出鼓舞和號召。
現(xiàn)代化的生活,人們對飲食起居提出更高的要求。而“民以食為天”,食品有關(guān)的問題自然成為人們關(guān)注的一個焦點!于是針對“食品安全”我在暑期做了一個問卷調(diào)查,從中也了解了很多!
這次調(diào)查得到了意想不到的配合,大多數(shù)人都認真的填寫了問卷,這也足以說明大家對食品安全的重視!
隨著生活質(zhì)量的提高,有機食品、綠色食品、無公害食品等更加深入我們的日常生活。盡管很多人并不太清楚這些食品“好在哪里”,但媒體的宣傳抑或周圍朋友的議論已逐漸的讓這樣高質(zhì)量的食品深入人心!加之生活水平的提高,更多的消費者選擇這樣的產(chǎn)品,“價錢是高了點,無所謂啦!吃的放心就好!”
然而,近幾年來,國內(nèi)國際上相繼發(fā)生的一系列震驚世界的食品污染事件,如含三聚氰胺的牛奶、蘇丹紅事件的麥當勞、摻福爾馬林的干貨、硫磺熏白的蘑菇、病死豬肉做的肉松等都給大眾帶來了恐懼心理。蔬菜中農(nóng)藥殘留超標、食品中違規(guī)使用添加劑、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人們對食品安全問題擔心的因素。曾經(jīng)的傷痛似乎成為一種心理的陰影,在腦海里揮之不去。
“三鹿奶粉”事件還時常浮現(xiàn)在眼前,這不論是對人民群眾的身體健康,還是對省、全國奶制品行業(yè)以及整個食品產(chǎn)業(yè)都帶來了不可估量的損失!事后的論處:官員的降級,對相關(guān)責任人的判刑…嚴厲的處罰除了給廣大群眾一個交代,還給各級官員、政府一個嚴厲的警戒!事情發(fā)生了,后悔也來不及的。這樣一個慘痛的教訓(xùn)會督促我們的食品及其它各行各業(yè)更健康的發(fā)展下去的吧!
有人提出購買商品時盡量選擇優(yōu)質(zhì)品牌,去大型超市、商店、市場購買食品可以提高安全保障。話是這樣說,但是,那只是建立在一定經(jīng)濟基礎(chǔ)上的。更多的人,根本就沒有條件去買品牌商品,去超市買精包裝的產(chǎn)品。他們更多的,不得不的,去趕早、夜市,在小攤上獲得自己的所需品。所以這樣一個提議是不適合大眾的,沒有價值可言的。我們必須想到一個既經(jīng)濟又可信賴的方法,來迎合最普通的人的需要!這不是某個人,某個部門可以做到的,也不是短時間內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的。整體食品質(zhì)量的提高,需要全民共同努力!
雖然國家、政府予以高度的重視,但在食品的安全檢疫、監(jiān)管、懲治等方面還是有一定的欠缺。不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個人利欲熏心,各主管部門職責不明,對失信企業(yè)和個人的懲罰力度不夠…或許這受我國經(jīng)濟現(xiàn)狀的影響,但我們明白,無論政府,各單位組織還是個人,都需要增強責任心,嚴格要求自己的企業(yè)和部門,這是不容推遲的!
在調(diào)查中我發(fā)現(xiàn),大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的,即便是高學(xué)歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄.人們一般通過電視報紙等媒體了解一點常識,其他諸如閱讀科普書籍或者參加講座等這些活動還是沒有普及!盡管這樣一個信息時代,人們交流機會眾多,但很明顯,食品科普知識還無法成為一種時尚去深入我們的生活!這就要求我們在宣傳上多做出更多努力。電視、網(wǎng)絡(luò)上多涉及一些相關(guān)的內(nèi)容是很必要的。我們還可以通過發(fā)放一些小漫畫,編簡單的順口溜等這樣一些簡單的方式來增加大眾對這方面的認知,提高整體素質(zhì)。當然各地方也可以組織像食品文化藝術(shù)節(jié),食品知識大賽,知識講座等較大型的活動讓全民參與進來!
或許我們的食品安全還不容樂觀,或許市場中還存在一些憂患,或許人們在這上面還是有一定的擔憂,但我們所面多的一切必定是在好轉(zhuǎn)。過去的“災(zāi)難”已讓我們提高了警戒,已幫我們豐富了經(jīng)驗,所以我們應(yīng)該擁有積極的心態(tài)來面對食品安全!
而做為“食品”班的一員,我將會在這個領(lǐng)域?qū)W到更多的知識,也必然要主動承擔起食品安全知識普及的責任,讓自己學(xué)到的東西真正落到實處!讓我們的消費者真正放心。而面對未來的就業(yè)市場,我也充滿了信心,食品必然是越走越好的產(chǎn)業(yè)!我已做好準備迎接未來的挑戰(zhàn)!
小學(xué)生食品安全調(diào)查報告
一、調(diào)查原因
如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過,你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,中午休息或者放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢,買了一些色彩鮮艷、包裝簡易,還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是,我們就此問題進行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對象
這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對象。
三、調(diào)查方法
第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在家長的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷,通過qq群發(fā)動調(diào)查)
第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進行隨機調(diào)查。
第三種是利用學(xué)校召集日對校內(nèi)學(xué)生進行問卷調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下:40名同學(xué)經(jīng)常吃,18名同學(xué)曾經(jīng)吃過,2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時,同學(xué)們有的說“好吃”,有的說“因為好玩”,還有的說“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進行了更加細致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街攤,而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上,我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通,都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸,因為反復(fù)利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品,經(jīng)過仔細觀察、分析,發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,如糖果的色彩過于鮮艷,明顯是色素超標;薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品,既沒有生產(chǎn)廠家,也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志;那些油炸食品制作相當粗糙,根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果,回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑,或濫用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩耄灰偃ベ徺I那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
五、調(diào)查分析
1. 因為同學(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時,饑餓難忍。
2. 這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會吸引很多的學(xué)生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具,有的同學(xué)為了攢這些玩具,于是就來購買。
4. 同學(xué)們互相攀比,也有學(xué)生請客的情況。
六、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長,在這里我要提幾個建議:
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題,堅決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品,吃好正餐,多吃水果。
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學(xué)??勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購買零食;
5、學(xué)校應(yīng)當加強伙食管理,讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、食品安全部門應(yīng)當加強對學(xué)校周邊商店的檢查,使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
關(guān)于學(xué)校門口冰棒安全的調(diào)查 一、提出的問題 隨著人們的生活水平的不斷提高,食品安全問題也日益嚴重。
特別現(xiàn)在的夏季,學(xué)校門口的冰棒花里胡哨,同學(xué)們買的冰棒也不知衛(wèi)不衛(wèi)生,買來就吃。其內(nèi)部的安全隱患令人堪憂。
于是我便進行了調(diào)查。 二、調(diào)查方法 1、對冰棒包裝上的配料、食品添加劑、價格、品牌進行整理; 2、列舉一些食品添加劑,對其性狀、原料進行分析 3、查閱有關(guān)事例,收集資料。
三、調(diào)查情況以及資料整理 1、配料、食品添加劑、品牌的資料 名稱 品牌 價格(元) 配料/食品添加劑 西瓜太郎 ???0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、麥芽糊精、冰淇淋乳化穩(wěn)定 劑、檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸、復(fù)合甜味劑、食用 香精、著色劑。 葡萄了 棒冰 美倫 0.5 飲用水、白砂糖、桃原漿、濃縮蘋果汁、果葡糖漿、濃縮葡萄汁、全脂乳粉、魔芋精粉、食用鹽、瓜爾膠、羧甲基纖維素納、槐豆膠、褐藻酸鈉、食用香精、檸 檬酸、甜蜜素、阿斯巴甜、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍 家有拖肥椰子肉 林老弟 0.5 凈水、高纖椰果肉、白砂糖、蘋果酸、甜蜜素、安賽蜜、果味香精、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、檸檬黃、誘惑紅、亮藍 奶提子 伊利 1.0 飲用水、白砂糖、食用植物油、全脂乳粉、葡萄干、麥芽糊精、葡萄糖粉、蛋黃粉、瓜爾膠、食用香精 果肉豆冰 海貝 0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、草莓椰果、紅小豆、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜、食用香精、著色劑 雪麗糍 昌裕 0.5 飲用水、糯米粉、白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、食 用植物油、麥芽糊精、全脂乳粉、乳清粉、雞蛋、瓜 爾膠、羧甲基纖維素納、單硬脂酸甘油酯、黃原膠、食用香草香精、甜蜜素 布丁雪糕 蒙牛 0.5 飲用水、白砂糖、植物油、麥芽糊精、麥芽糖漿、全 脂奶粉、雞蛋、大豆分離蛋白、瓜爾膠、單硬脂酸甘 油酯、谷氨酸鈉、食用鹽、食用牛奶香精 2、配料、食品添加劑的調(diào)查 配料名稱 原料\成分\性狀\用途 對人體是否有害(有/不一定/無) 麥芽糊精 含淀粉質(zhì)的玉米,大米等 無 檸檬酸 一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。
無 檸檬酸鈉 無色或白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無嗅、味咸、涼、易溶于水 無 蘋果酸 白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。
無 食用香精 由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成,用于使食品增香的食品添加劑。 不一定 著色劑 從動、植物和微生物中提取或加工而成的類胡蘿卜素或類胡蘿卜素。
不一定 瓜爾膠 天然瓜爾膠為原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖。 無 阿斯巴甜 一種非碳水化合物類的人造甜味劑。
無 羧甲基纖維素納 良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑。 無 甜蜜素 甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。
有 安賽蜜 一種食品添加劑,是化學(xué)品,類似于糖精,易溶于水,沒有營養(yǎng),口感好,無熱量,具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收 無 單硬脂酸甘油酯 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。 有 全脂乳粉 用純?nèi)樯a(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分 無 3、有關(guān)事例 (1)合肥新站區(qū)蜀峰冷凍食品廠生產(chǎn)的冰棒非常不衛(wèi)生,在生產(chǎn)車間的水槽旁邊,經(jīng)常能看到蛆蟲,車間里,蒼蠅亂飛。
以至于廠長由于嫌自己產(chǎn)的冰棒太臟,熱的時候都到外面買蒙牛、伊利的冰棒。而工人們由于沒錢,只好將冰棒在自來水下沖一沖再吃但他們也知道,即使用水沖了,里面的細菌也沖不掉。
后來,記者又看到,那些工人們手都很臟,也沒戴手套。那些掉落到地上的冰棒棍工人撿起來就繼續(xù)用,掉在地上的冰棒粘上了灰,用水洗洗就包進包裝了。
(2)2009年7月22日,一位網(wǎng)友在某個家樂福超市買來兩支伊利牌的“冰工廠”冰棒,竟然發(fā)現(xiàn)冰層里面有雜質(zhì),而且其中一支還有一根塑料線。 四、結(jié)論 1、在配料、食品添加劑、品牌的表格中我們發(fā)現(xiàn),很多配料(如瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、麥芽糊精等)我們小學(xué)生都不清楚,也不知道那些是什么東西。
殊不知,這些稀奇古怪的東西就在我們平常手里的冰棒中。在這些配料當中,有一部分是純天然、對人體無害的(如檸檬酸、麥芽糊精、蘋果酸等):有些是對人體有害、過多攝取甚至會發(fā)生疾病的(單硬脂酸甘油脂、甜蜜素等);有些則不明確,對人體是否有害也不一定(如食用香精、著色劑等);還有一些名不見經(jīng)傳的配料,(如飴糖、酸度調(diào)節(jié)劑、黃原膠、谷氨酸鈉等)??????而且可能還有一切對人體有害的東西制造商也不往上寫,所以,安全問題令人堪憂 2、在我們所調(diào)查的冰棒當中,一些品牌是經(jīng)常見到的(如美倫、伊利、蒙牛)而有一些卻根本沒聽過的(如林老弟、海貝、昌裕等)。
現(xiàn)在,電視上經(jīng)常宣傳購買食品一定要有“QS標志”還要有廠址、品牌等,而現(xiàn)在的冰棒包裝上安全標識、廠址等都有,可商家依然干為所欲為,依然將不好的東西往食品里添加來達到提味、提顏色等目標。 3、在上表我們看到,許多冰棒的價格都是五角的,而這類冰棒在我們的學(xué)校門口最為常見,很多同學(xué)只圖便宜而將食品安全問題絲毫不管。
而這類冰棒不正。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護知識產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請在一個月內(nèi)通知我們,我們會及時刪除。
蜀ICP備2020033479號-4 Copyright ? 2016 學(xué)習鳥. 頁面生成時間:3.812秒