食品安全知識宣傳新聞(食品安全的安全事件有哪些)
1.食品安全的安全事件有哪些
食品安全事件，有狹義和廣義兩種。
狹義指的是食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故；廣義指的是與食品安全相關(guān)的各種新聞事件。1.“染色饅頭”2011年4月初，央視報(bào)道，在上海市浦東區(qū)的一些超市染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過多會對人體造成傷害。
而后，溫州等地也發(fā)現(xiàn)類似染色饅頭。2.“牛肉膏”牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。
市場上一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”成牛肉。2011年4月有報(bào)道稱南京市場“牛肉膏”瘋賣。
3.“毒生姜”使用有毒化工原料硫磺對生姜進(jìn)行熏制，使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。2011年4月15日，湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場查獲“毒生姜”近1000公斤。
4.“瘦肉精”瘦肉精是一類動物用藥，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量。
今年3月，媒體報(bào)道河南省孟州市等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。
2.新聞媒體應(yīng)當(dāng)如何開展食品安全的公益宣傳和輿論監(jiān)督
食品安全是社會關(guān)注的熱點(diǎn)，新聞媒體作為社會輿論的重要引領(lǐng)者、傳播者和推動者，已經(jīng)成為食品安全社會共治中的重要力量。開展食品安全的公益宣傳和輿論監(jiān)督，是新聞媒體在食品安全方面應(yīng)承擔(dān)的兩項(xiàng)重要社會責(zé)任。一是公益宣傳，電視臺、廣播電臺、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體受眾廣、傳播速度快、信息量大、社會影響深遠(yuǎn)，是開展食品安全公益宣傳的重要力量。新聞媒體應(yīng)當(dāng)發(fā)揮其自身優(yōu)勢，以群眾喜聞樂見的形式，如開設(shè)食品安全知識專欄，制作食品安全方面的宣傳片、公益廣告，邀請專家開設(shè)食品安全宣傳講座等多種方式開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳。應(yīng)當(dāng)指出的是，“公益宣傳”是以公益為目的的宣傳，不能收取任何費(fèi)用。二是輿論監(jiān)督。新聞媒體是食品安全社會監(jiān)督的重要力量。對食品安全違法行為，新聞媒體應(yīng)當(dāng)勇于揭露和曝光，保證公眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。近些年來，不少食品安全事件都是新聞媒體率先曝光，并迅速引起監(jiān)管部門的高度重視的，如2008年的問題奶粉事件，2014年的福喜事件等，可以說新聞媒體在曝光食品安全事件方面，發(fā)揮了不可替代的作用，是食品安全社會監(jiān)督的一支重要力量。應(yīng)當(dāng)指出的是，新聞媒體報(bào)道食品安全事件，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、公正，不能編造、散布虛假的信息，也不能以偏概全、蓄意炒作、制造事端，這是媒體應(yīng)履行的社會責(zé)任。對于新聞媒體編造、散布虛假食品安全信息的，食品安全法明確規(guī)定了相應(yīng)和法律責(zé)任。除了新聞媒體對食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)真實(shí)、公正外，其他主體，如消費(fèi)者組織、公民個人、企業(yè)等在食品安全宣傳報(bào)道中存在編造、散布虛假食品安全信息行為的，也要依法承擔(dān)法律責(zé)任。
3.學(xué)校食品安全宣傳資料
根據(jù)國家、省市關(guān)于食品安全工作的決定、意見，杭州市教育局于本學(xué)期開學(xué)后，對杭州市市屬高校、中小學(xué)食品安全開展了宣傳教育活動。市屬高校于10月中旬在大學(xué)生中開展食品專題宣傳教育活動，目的是為進(jìn)一步健全大學(xué)生健康教育和衛(wèi)生預(yù)防體系，及迎接11月國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估，活動內(nèi)容有：各高校于10月17日—21日的活動周里，舉辦了一次食品安全教育專題講座；舉行一次食品安全主題教育活動（如知識競賽等）；各高校校報(bào)、學(xué)生報(bào)刊出一期食品安全知識?？?qū)０妫患辛艘恢軙r間利用宣傳標(biāo)語、宣傳畫等在校園中廣泛開展食品安全知識宣傳。在市屬高校的食品安全專題宣傳教育活動中，杭州市教育局要求各學(xué)校制定和完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，有條件學(xué)校要開設(shè)食品安全知識選修課，逐步將食品安全知識宣傳教育納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃或新生始業(yè)教育等常規(guī)工作中。此外，杭州市教育局還要求各高校要明確專題教育活動負(fù)責(zé)人，制定專題教育活動方案，并作好近年來學(xué)校有關(guān)食品安全教育的文件、學(xué)習(xí)資料；本次活動方案、分發(fā)給學(xué)生的學(xué)習(xí)宣傳資料、報(bào)紙等及學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、活動的有關(guān)音像資料的收集積累工作。
為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)生活秩序，杭州市教育局對市直屬學(xué)校和各區(qū)教育局（社發(fā)局）所屬學(xué)校于10月17日至21日開展了市區(qū)中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育周活動，目的是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和《杭州市學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，提高學(xué)生自我保護(hù)意識和能力。在11月底12月初國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估中，對我市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作出好評。杭州市區(qū)的中小學(xué)校和市直屬學(xué)校在食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動周期間開展的主要活動形式有：
（一）組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的教育資料和讀物。杭州市教育局和市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合編印了一本《學(xué)校食品衛(wèi)生安全手冊》，免費(fèi)贈送給市直屬學(xué)校、各區(qū)屬學(xué)校小學(xué)四年級及以上學(xué)生（小學(xué)低年級由教師講解）。
（二）通過健康教育課、專題講座和墻報(bào)、櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，集中進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全的宣傳教育，也組織了專題黑板報(bào)或小報(bào)編報(bào)比賽和專題知識競賽來普及學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識。
（三）各學(xué)校都發(fā)動了學(xué)生自我教育，提高認(rèn)識，參與監(jiān)督，消除隱患。并通過班隊(duì)活動、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)組織學(xué)生對學(xué)校食品衛(wèi)生有關(guān)問題進(jìn)行討論。
（四）有些學(xué)校還組織師生代表對學(xué)校食堂、小店進(jìn)行檢查，對購買校外不潔食品攤食品的學(xué)生進(jìn)行勸導(dǎo)和管理。
杭州市教育局還專門下文對食品衛(wèi)生安全工作提出要求：（一）各教育行政部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。要以此次宣傳教育周為契機(jī)，對本校的食品衛(wèi)生安全工作，特別是食堂、小賣部等進(jìn)行一次全面檢查和整頓，對存在的問題和隱患，采取切實(shí)措施予以整改，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
（二）學(xué)校要落實(shí)教育內(nèi)容，創(chuàng)新教育形式。特別要教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)能力。要擴(kuò)大教育的影響力，教育一個學(xué)生，影響一個家庭，可通過“攜手'1+6'”等豐富的活動形式，把食品衛(wèi)生安全教育活動向家庭和社區(qū)延伸。
（三）教育行政部門和學(xué)校應(yīng)積極爭取和主動配合公安、衛(wèi)生、工商等部門，深入開展學(xué)校及校園周邊治安綜合治理工作，及時清理校內(nèi)外違規(guī)經(jīng)營的飲食攤（點(diǎn)）和食品小賣部，為學(xué)生提供一個安全、衛(wèi)生的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
（四）各區(qū)教育局要做好信息傳遞和資料積累工作，對本次活動中成效顯著的學(xué)校要及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。市教育局將在各區(qū)教育局、直屬學(xué)校上報(bào)總結(jié)材料后，在評選的基礎(chǔ)上對這些學(xué)校予以表彰。
杭州市教育局計(jì)財(cái)處
二○○五年十二月
資料地點(diǎn)：
4.食品安全事件
2008年6月28日，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反映，孩子從出生起就一直食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛(wèi)生廳接到醫(yī)院嬰兒泌尿結(jié)石病例報(bào)告后，隨即展開了調(diào)查，并報(bào)告衛(wèi)生部。隨后短短兩個多月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)就迅速擴(kuò)大到14名。
此后，全國陸續(xù)報(bào)道因食用三鹿乳制品而發(fā)生負(fù)反應(yīng)的病例一度達(dá)幾百例，事態(tài)之嚴(yán)重，令人震懾！2008年9月13日，黨中央、國務(wù)院對嚴(yán)肅處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件作出部署，立即啟動國家重大食品安全事故一級響應(yīng)，并成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。2008年9月15日，甘肅省政府新聞辦召開了新聞發(fā)布會稱，甘谷、臨洮兩名嬰幼兒死亡，確認(rèn)與三鹿奶粉有關(guān)。
隨著問題奶粉事件的調(diào)查不斷深入，奶源作為添加三聚氰胺最主要的環(huán)節(jié)越來越被各界所關(guān)注。另據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入可引起泌尿系統(tǒng)疾患。目前患泌尿系統(tǒng)結(jié)石的嬰幼兒，主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉引起的，多數(shù)患兒通過多飲水、勤排尿等方法，結(jié)石可自行排出。如出現(xiàn)尿液混濁、排尿困難等癥狀時，需要及時到醫(yī)院就診。發(fā)生急性腎功能衰竭時，如及時治療，患兒也可以恢復(fù)。
早在3月經(jīng)銷商早就發(fā)現(xiàn)有問題，但是三鹿一直沒有解決，沒有拿出有效措施。部分醫(yī)院也作為備忘登記，但一直無法確定原因和影響。
9月8日，幾戶家庭癥狀一樣，均食用某奶粉，在記者支持下，聯(lián)名向質(zhì)監(jiān)局申請調(diào)查。
三鹿一直否認(rèn)自己與毒奶粉有關(guān)，一直到11月深夜，調(diào)查小組作出初步結(jié)論，三鹿緊急召開發(fā)布會，宣布召回產(chǎn)品
9月13日 國務(wù)院新聞辦為此事定論。
具體經(jīng)過如下，
風(fēng)起：9月8日正式懷疑期，這個時候媒體報(bào)道多用“某品牌”或“疑是三鹿”字眼。
9月8日，浙江《現(xiàn)代金報(bào)》報(bào)道，拉開正式調(diào)查序幕；
”2008年9月8日，中國人民解放軍第一醫(yī)院泌尿科接收一名來自甘肅岷縣的特殊患者，這是該院自6月28日以來收治的第14名患有相同疾病的不滿周歲的嬰兒，這14名嬰兒有著許多相同點(diǎn)：都來自甘肅農(nóng)村，均不滿周歲，都長期食用某品牌奶粉?！?
9月8日的中華網(wǎng)轉(zhuǎn)載中寫道：“在記者的支持下，7戶家庭聯(lián)名向質(zhì)監(jiān)局提出申訴，質(zhì)監(jiān)局表示已正式立案；”
隨后數(shù)十網(wǎng)絡(luò)媒體轉(zhuǎn)載，
【多省出現(xiàn)"腎結(jié)石寶寶" 疑因喝"三鹿"奶粉所致 中國網(wǎng) 2008-9-11 08:51 31條相同新聞>>；】
9月11日深夜，三鹿新聞發(fā)布會，發(fā)布產(chǎn)品召回公告；此前略早，媒體報(bào)道：“調(diào)查組”經(jīng)初步調(diào)查，已經(jīng)高度懷疑三鹿問題奶粉含有危險物質(zhì)，建議大眾暫停使用”
9月13日，國務(wù)院新聞辦舉行三鹿奶粉新聞發(fā)布會，“……確定為重大的食品安全事故。河北省人民政府已經(jīng)做出決定，對三鹿集團(tuán)立即停產(chǎn)整頓，并對有關(guān)責(zé)任人做出處理，對奶牛飼料、原料奶、乳品原料、奶料加工等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查，對不法分子和相關(guān)工作人員依法、依紀(jì)做出嚴(yán)肅處理?！?
9月16日18時《品牌中國》報(bào)道，因三鹿與新西蘭股東就奶粉問題無法達(dá)成一致意見，三鹿奶粉問題最終由新西蘭總理越級揭發(fā)。
目前資料顯示，2008年3月，全國發(fā)生多起哺乳期因嬰兒患有“雙腎多發(fā)性結(jié)石”和“輸尿管結(jié)石”的病例。但三鹿集團(tuán)均未予以重視，甚至和經(jīng)銷商，股東發(fā)生意見沖突，而沒拿出有效解決方案，最終導(dǎo)致事件曝光；
5.哪個給我些關(guān)于食品安全方面的知識撒
根據(jù)農(nóng)業(yè)部最近三年對我國主要大、中城市進(jìn)行的質(zhì)量檢測報(bào)告顯示，最近三年我國瘦肉精檢測合格率均在90%以上，2011年第一季度為99.4%，比2001年提高了30多個百分點(diǎn)。
國際市場上，在中國、美國和歐洲的出口食品中，中國產(chǎn)品抽檢率達(dá)到15%，即使這樣，中國食品的合格率仍然是最高的。但是，目前中國公眾對食品安全的信任度相當(dāng)?shù)停习傩諏Ω鞣N食品安全問題的承受力已經(jīng)達(dá)到了極限， “瘦肉精”、“染色饅頭”等食品安全事件多次觸動公眾的神經(jīng)，一時間人人談食變色，似乎已無安全食品可食。
對食品添加劑缺乏基本的認(rèn)知，使得公眾對媒體上有關(guān)食品安全和添加劑危害的報(bào)道，抱以寧信其有不信其無的態(tài)度。媒體新聞同樣因?yàn)闊o知所以誤解，對這類新聞往往不經(jīng)核實(shí)就發(fā)布。
為此，建議： 一、有關(guān)部門依法及時公布食品安全信息。根據(jù)《食品安全法》第82條規(guī)定，國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。
二、定期組織藥監(jiān)局、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，開展食品安全知識宣傳活動，通過發(fā)放宣傳手冊、宣傳單等形式宣傳食品安全的有關(guān)知識，接受群眾咨詢和投訴。 三、利用新聞媒體、出動宣傳車宣傳食品安全知識。
廣播電臺、電視臺等新聞媒體刊播宣傳活動信息，以電視為媒介，在收視黃金時段滾動播出食品安全宣傳標(biāo)語，及時宣傳報(bào)道開展宣傳活動的有關(guān)情況和打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有關(guān)情況。公布相關(guān)食品安全的監(jiān)督、舉報(bào)、投訴電話。
四、積極組織餐飲服務(wù)和保健食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工地的活動五、對重大食品安全事故政府食品安全綜合監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時向社會發(fā)布食品安全事故信息。
6.內(nèi)容要立足宣傳食品安全知識,揭露身邊危害食品的主題
食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康
少一份食品隱患，多一份生活平安
營造食品安全大環(huán)境，呵護(hù)幸福健康小家庭
食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家
食品關(guān)乎生命，安全重于泰山
手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園
長一份知識求放心，積一份公德拒黑心
食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家
人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活
食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他
全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會和諧發(fā)展
家事國事天下事，食品安全是大事
安全食品為大家，食品安全靠大家
娛樂場所內(nèi)酒類產(chǎn)品抽檢合格率只有10%，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)果脯、蜜餞類食品抽檢合格率也相當(dāng)?shù)停埐灰徺I，喜歡探險的朋友不要隨便采蘑菇吃，有的品種吃完會變僵尸！
7.如何組織食品安全宣傳活動
首先舉辦“食品安全宣傳周啟動及現(xiàn)場宣傳咨詢活動”。
在泗水縣文化公園舉辦“泗水縣2014年食品安全宣傳周啟動及現(xiàn)場宣傳咨詢活動”，全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、31個食安委成員單位參加，以宣傳車、展板、明白紙、咨詢臺等形式進(jìn)行食品安全知識宣傳及咨詢解疑。 其次開展部門主題日活動。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）選擇本區(qū)域集貿(mào)市場等群眾聚集場所由鎮(zhèn)政府組織開展宣傳，通過開設(shè)咨詢臺、印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標(biāo)語、宣傳車等形式，對公眾進(jìn)行食品安全依法維權(quán)和科普知識的宣傳?？h農(nóng)業(yè)局、畜牧獸醫(yī)局舉行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（5個農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)、5個畜牧養(yǎng)殖企業(yè)）安全生產(chǎn)倡議書簽訂儀式。
發(fā)放《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)消費(fèi)指南》等材料，普及農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)知識，提升公眾安全意識和判斷能力，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)?？h經(jīng)信局組織召開推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作會議，組織開展食品企業(yè)誠信管理體系標(biāo)準(zhǔn)和評價人員培訓(xùn)活動。
縣科技局、縣團(tuán)委組織向共青團(tuán)員、青少年推介食品安全科普讀物，宣傳食品安全知識。 縣工商局以“實(shí)施新消法 肩負(fù)新責(zé)任”為主題，開展“食品安全大家談”活動，介紹新消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法中的熱點(diǎn)問題，系統(tǒng)解讀消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的最新舉措，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者進(jìn)一步強(qiáng)化權(quán)益保護(hù)意識，提高維權(quán)能力。
縣糧食局舉辦“放心糧油”宣傳日活動，在公共場所開展現(xiàn)場宣傳，組織“放心糧油”示范企業(yè)公開承諾保證食品安全。 縣教體局宣傳各地和學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗(yàn)和做法，解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。
深入中小學(xué)，通過專題講座、主題班會、“小手拉大手”等活動宣傳食品安全知識?？h食品藥品監(jiān)管局開展“科學(xué)食用保健食品”科普宣傳活動，系統(tǒng)普及保健食品科普知識，深入解讀保健食品認(rèn)識誤區(qū)，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)。
以食品安全訪談的形式，介紹我縣食品安全各項(xiàng)整治工作的進(jìn)展和主要成果，圍繞社會關(guān)注熱點(diǎn)開展風(fēng)險交流，重點(diǎn)進(jìn)行解疑釋惑，開展正面宣傳引導(dǎo)。 此次食品安全集中宣傳，旨在促進(jìn)公眾樹立健康飲食理念，提升消費(fèi)信心，提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任意識，提高監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造人人關(guān)心、積極參與食品安全工作的良好社會氛圍，形成食品安全社會共治的局面。
