啤酒廠安全生產(chǎn)知識培訓(啤酒釀造安全生產(chǎn)工作制度)

1.啤酒釀造安全生產(chǎn)工作制度

車間主任年終工作總結報告 桃花落去，梅雪冬陽.自從****年**月進入某某公司制造部擔任車間**一職，回首也有**月了， 飽嘗過酸甜苦辣百味瓶.在各級領導的帶領下，機器設備的增加；人員的穩(wěn)定；在質量體系ISO9000認證的試行推動下，產(chǎn)量、質量都有明顯的提高，公司日趨向做大、做強。

具體表現(xiàn)在以下八方面：一、產(chǎn)量方面產(chǎn)量從*月份入庫量為******PCS到**月份產(chǎn)量達到*******PCS，短短三四個月，產(chǎn)量翻了一倍多，這組數(shù)據(jù)正說明了在*總、*工的正確帶領下，在**制造部所有員工的共同努力下，才會創(chuàng)造出某某公司制造部產(chǎn)量有史以來最高、最好水平。二、質量方面 1. 各工序的合格率在以前的基礎上都均有明顯提高，直通率由**月份83.xxxx到12月份達到84.xxxx，提高了1.xxxx，直通率也創(chuàng)下了某某公司制造部產(chǎn)量有史以來最高、最好水平。

2. 客戶的投訴比以前有明顯的下降，成品出貨的質量也在從工藝、管理等方面加強控制。 3. 從9月到12月生產(chǎn)制程重大質量事故共發(fā)生了兩起，14.7456MHZ/S和太萊的12MHZ/S印錯字。

三、人員管理方面 9月、10月因管理等多方面的原因，新員工也在不斷的補充，但人員的流動性比較大。11月、12月這兩個月老員工的穩(wěn)定性在加強管理、提高工資待遇等因素下有所提高。

但也有因為管理方面的不足造成個別員工的思想波動性比較大。另一方面，由于我們是生產(chǎn)型企業(yè)，員工的素質參差不齊，缺少在這方面對員工按層次進行培訓。

四、物耗方面 1. 主要原材料車間每月對返基和返修晶片等及時回收利用， 但少量員工因技能、機器設備不穩(wěn)定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影響了一次性直通率。 2. 主要輔材料銀絲和手指套控制不是太好，有待于在2006年中加強管制。

五、數(shù)據(jù)報表方面產(chǎn)量日報表、周報表、月報表、個人產(chǎn)量等都能準確無誤、及時的統(tǒng)計好，隨著ISO9000質量體系試行的推動下，產(chǎn)品批量卡等數(shù)據(jù)報表也能準確的統(tǒng)計好，方便于車間進行查找、跟蹤及總結影響產(chǎn)量、質量的原因。六、工藝方面 1. 為了確保產(chǎn)品的品質的穩(wěn)定性，人工上架在10月底對操作工藝進行了修改，由原來的兩點膠規(guī)定為三點膠，在張總的指點及班組的監(jiān)控下，人工上架的員工現(xiàn)已熟練的按更改后的工藝進行操作。

2. 在日益競爭的市場中，我們想得到客戶的垂青，得有夯實的質量保證，公司多方面的增加或改造設備。如對某些樣品增加溫特等工藝。

七、5S管理在ISO9000質量體系試行中，雖然與公司前況相比，有很大進步。但在5S管理方面我存大著很多不足，最主要是缺少持之以恒的管理方針，有時為了準時交產(chǎn)量而忽略5S的持之以恒的管理。

八、安全方面在沒有任何安全設施防護的情況下，這四個月中沒有發(fā)生過一起安全事故，這讓我感到很慶幸。 如果說2005年對某某公司制造部是個展翅飛躍的時段，那我更希望2006年中我們能飛得更遠、更廣，擁有一片更廣闊的天地。

2005年八個方面中存在的不足，在2006年中要加強改進，具體實施以下五方面：一、產(chǎn)量方面 1. 加強員工的穩(wěn)定性； 2. 加強提高員工的操作技能，提高生產(chǎn)效率； 3. 有效的安排好生產(chǎn)，減少時間的滯留性。二、質量方面 1. 加強培訓、提高員工的操作技能，提高一次性合格率； 2. 加強對設備的保養(yǎng)； 3. 加強對重點工序的管控，減少生產(chǎn)質量事故的發(fā)生；三、物耗方面 1. 加大對返基、返修片的有效利用數(shù)量，提高一次性合格率； 2. 加強對原材料物掉地現(xiàn)象的管制； 3. 加強對銀絲、手指套等輔助材料的管控；四、5S管理方面 1. 加強對員工素質教育的培訓； 2. 要求領班堅持持之以恒的5S管理，加強在產(chǎn)品工藝中因5S易造成品質事故的進行管控。

五、在數(shù)據(jù)統(tǒng)計、工藝、安全方面同樣引起重視，加強管理，確保安全生產(chǎn)。在新的一年來臨之際，我希望公司能在新的一年中，從考慮員工的穩(wěn)定性出發(fā)，不但要提高員工的工資待遇及福利、保證適當?shù)男菹r間，還要舉辦一些有益的活動來增加大家的凝聚力；同時我也希望管理層次的工資待遇及福利也能有所提高. 另外我認為對于一個企業(yè)來講，安全生產(chǎn)是最重要、關鍵的注意事項，我們公司目前沒有一個滅火器是可以用的，其他安全設施也不是很完備，一旦出現(xiàn)安全事故時，連現(xiàn)場想找個滅火器來應急都沒有，后果不堪設想.我建議公司在06年中能把安全生產(chǎn)放在首位來考慮.能行動增加安全消防的基礎設施及對員工進行安全教育. 為了方面管理，我希望在06年公司能將考勤制度更完善些，給員工都配備好考勤卡，讓他們不但感覺到公司制度是嚴格的，還能方便我們來統(tǒng)計.車間單獨購買打卡機或者按以前的部分員工用的磁卡配備與東川一起打卡也可以. 針對我們公司實行12小時兩班倒制度，很多員工反映到晚上6點多時肚子餓得很，有時按排加班時就更難忍受；上夜班時，夜里沒有熱飯吃，很大員工為了方便只泡些方便面或者帶點面包來充饑，又沒有可以坐下來吃飯的地方，這里站著一個那里蹲著一個，讓員工感覺不是在一個好的正規(guī)的企業(yè)里工作生活，與外面的工地上的民工生活倒有些相像.于是環(huán)境衛(wèi)生也得不到有效的保證及員工的整體素質也不能得到很大提高.這怎么能讓員工穩(wěn)定下。

2.關于啤酒廠的安全寫一篇作文

提起食品，現(xiàn)在最熱點的問題是安全與衛(wèi)生。

如何做好啤酒廠的食品安全與衛(wèi)生工作，杜絕事故、排除隱患，使之在符合國家相關法律法規(guī)的前提下運行，各啤酒廠都應引起重視。結合具體的工作體會，筆者認為應該從以下幾方面開展工作。

一、嚴格遵循相關食品安全與衛(wèi)生法律法規(guī) 青島啤酒廠作為具備出口資質的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，同時也作為2008年奧運會啤酒專供企業(yè)，和我們相關的法律法規(guī)比較多，共計109個，相關的法律法規(guī)以及管理辦法分別為： 1、法律法規(guī) 包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》等9個國家級的法律法規(guī)。 2、作為出口食品企業(yè)，相關的《出口食品企業(yè)管理規(guī)定》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》、《中華人民共和國出口食品衛(wèi)生管理辦法》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》等4個管理規(guī)定。

3、作為啤酒生產(chǎn)企業(yè)，國標中的衛(wèi)生規(guī)范分別為食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范、啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范等2個規(guī)范文件。 4、其他國家級的通用要求 《預包裝食品標簽通則》、《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》（2006）、《推薦的國際操作規(guī)范-食品衛(wèi)生總則》及附件《HACCP體系及其應用準則》等8個通用要求。

（1）食品衛(wèi)生管理辦法 酒類衛(wèi)生管理辦法、食品添加劑衛(wèi)生管理辦法、食品容器內(nèi)壁涂料衛(wèi)生管理辦法等9個食品衛(wèi)生管理辦法。 （2）安全衛(wèi)生標準 糧食衛(wèi)生標準、啤酒、發(fā)酵酒衛(wèi)生標準、生活飲用水衛(wèi)生標準、硅藻土衛(wèi)生標準等12個安全衛(wèi)生標準。

（3）包裝材料類相關標準 食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標準、食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準、食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準等6個包裝材料類相關標準。（4）限量標準 食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中農(nóng)藥最大殘留限量、包裝玻璃容器 鉛鎘砷銻溶出允許限量等8個限量標準。

（5）方法 瓶裝酒、飲料塑料周轉箱、食品中黃曲霉毒素B1的測定方法、進出口酒中二氧化硫的檢驗方法、分光光度法、飲料酒分類、發(fā)酵酒衛(wèi)生標準的分析方法等62個相關方法。 應該說，關于食品安全及啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范，國家的法律法規(guī)是比較健全的，作為生產(chǎn)企業(yè)，最關鍵的問題是要將相關法律法規(guī)仔細研究，在日常工作中關注細節(jié)，避免違規(guī)。

二、公司相關文件及管理結構 作為啤酒生產(chǎn)企業(yè)，我公司2002年在全國首家通過了HACCP體系認證，2006年通過了ISO22000體系，2007年又入選2008屆奧運食品專供企業(yè)，在管理文件及管理結構上經(jīng)過幾年的不斷進步，現(xiàn)在已經(jīng)比較完善，相關文件架構以及順序分別為： 食品安全前提方案、食品安全危害控制程序、食品安全前提方案、青島啤酒主要原材料、成品特性及預期用途描述、食品安全管理體系驗證管理程序、危害分析工作單、HACCP計劃表、青島啤酒特性及預期用途等一系列文件，這些文件都是按照ISO22000體系的要求來編寫的，但是我們和國家標準相比，還沒有做到完全一一對應，有些由于硬件設施及工作習慣問題，還達不到國家標準要求，在編寫文件時沒有予以體現(xiàn)，如廁所的設計、廠區(qū)綠化的要求、窗臺以及廠區(qū)地面要求等。 三、目前存在的主要差距 在食品安全管理方面，我們與食品安全要求還有一定的差距，在管理較好的工廠，給我們印象最深的不是設備上的差距，也不是員工素質或工作態(tài)度上的差距，而是一種理念上的差距。

在管理規(guī)范的啤酒廠，無論是廠區(qū)綠化還是車間內(nèi)的衛(wèi)生，都是干干凈凈，一切井井有條，秩序井然。今年3月份，百威公司ART LIM 先生來我廠進行微生物項目交流時，針對現(xiàn)場給我們提出了一些問題，例如給管道刷油漆時，油漆濺到旁邊墻壁上沒有清理，管道保溫，不銹鋼外皮塌陷等這些在我們看來無關緊要的事情，在他看來便是比較嚴重的問題。

在啤酒釀造過程中，我們所用的原料及添加助劑現(xiàn)都符合國家相關法律法規(guī)。在設備的清洗及消毒方面，雖然國家的相關法律法規(guī)并沒有明確要求，但我們的供應商都在努力達到符合國家規(guī)定的有關指標。

作為青島啤酒主要生產(chǎn)基地，我廠多年來始終將食品安全及工廠衛(wèi)生作為工作的重點，設立了工藝衛(wèi)生專項獎勵，在工廠投資上優(yōu)先考慮，2008在工廠衛(wèi)生方面進行了大量實質性的工作，如成品庫地面的改造、存瓶區(qū)地面的改造、廠區(qū)地面的修補、室內(nèi)墻壁粉刷等，為廠區(qū)環(huán)境和衛(wèi)生水平的提高打下了基礎。 四、目前的工作及下一步設想 2008年，工廠第一次設立了工藝衛(wèi)生專項獎，根據(jù)公司相關工藝衛(wèi)生標準，結合我廠實際，對釀造部、包裝部、生產(chǎn)部、工程部等4個部門，制定了查核表，對和產(chǎn)品相關的所有區(qū)域進行檢查并打分，依據(jù)現(xiàn)場衛(wèi)生改進情況及進步快慢，問題整改情況進行獎勵和扣罰。

各部門領導及分管領導對工藝衛(wèi)生也高度重視，對檢查出的問題，在力所能及的范圍內(nèi)都盡快給予解決，經(jīng)過第一季度的努力，以上4個部門全部按照企業(yè)年初制定的目標有序開展工作。 現(xiàn)場的改善，一方面是硬件的改善，另一。

3.青島啤酒管理培訓生培訓時都做些什么呢

我在青啤干過，所以相信我，什么管理培訓生，叫的好聽，其實就是讓你過去串村里的小店，貼海報，問問最小的小店，你們這個月是不是該進鞋青啤了，當然這期間你會招很多白眼，不是因為店主不好，而是因為青啤有些承諾根本做不到，到你去的時候就有人來問“你們這么大一個青啤連個啤酒起子都不送啊，這是多大的事啊還要找你們經(jīng)理，要是其他品牌的啤酒早就打個電話就送來啦，你們送不起？你們出貨量那么大還送不起個酒起子？反應多少次了都不行，還不讓我們賣其他的啤酒，你們簽約時候那些又辦不到，，，，，，，，，，，，，”全是這些話

當時你是不是也是奔著管理培訓生這個名字去 的，當時宣講的時候說到多好聽，什么讓你們以后自己帶團隊，培養(yǎng)以后的干部，都是騙人的，所有的都是騙人的，這是我們所有管理培訓生進去的最大感受@?。。。嵙暺陂g，我就有兩個同事，在基層就這樣干了差不多十年，根本沒升過職，基本工資還是那一點點，基本工資1200多點，實習期間沒工資，15元補貼，交通費自理，不包吃，你自己看著辦吧，

就是個騙局

永遠告訴你可以調(diào)回青啤總部，可那都是關系戶進去的，一般人跟不進不去，里邊都是什么老總的這個親戚那個親戚，別看有些人在辦公室不起眼，你那他沒辦法，關系太硬了，實在是。聽說青啤總部里邊都是勾心斗角，關系都很差。別說總部，你就是想呆在JZ,PD這種地方都得找關系，一般的關系還不可能，其實他們的工資真不高，很低，聽一個同事說，青啤總部的一個人文員，一個月算上保險才1800，天哪，這個錢數(shù)純粹遭他人！簽約不是青啤和你簽，是有個機構，人力派遣性質的，

別看有個青啤大廈，其實里邊好像只有5樓是青啤自己的，看起來好看，其實，777777777777，就連青島大區(qū)的辦公室都不在青啤大廈里，而是在外面租的個矮摟辦公，去那里開過一次會，里邊的工作人員全是青島口音，別人去那里了根本連個招呼都不打，傲氣的不行，

青啤當官的多，干活的少，一個經(jīng)理手底下可能只有三、四個業(yè)務，卻負責真?zhèn)€區(qū)或地級市，而且經(jīng)里是什么都不會干的，就一天到晚打游戲看電影，如果你運氣好，去個好點的的地方，那是你命好，如果你也不小心分到差勁的領導手下，你連個病假都請不下來，滿嘴臟話，整個晨會開一個小時除了罵人還是罵人，我們晚上加班忙活著，經(jīng)理卻在看電影，點個耳機都不知道帶

青啤是單休，周天偶爾加班，勞動強度非常大，女孩子是不可能干長的，因為你根本不可能有時間照顧家人，而且全是戶外工作，分吹日曬的，我那些女同事全都很黑，皮膚很干，風吹日曬，看她們都老了，還抱怨不斷，總得來說，在青浦工作，很不快樂，我們那批被分到那個區(qū)6個人，有一個根本沒來的（現(xiàn)在看她才是最聰明的），三個中間實習了幾天就走的，一個最后才走的，堅持下來了一個，也直呼上當，說不能留在這個區(qū)，，，，，

我原來在百度上查過一些青啤管理培訓生的信息，那上邊還說的挺好，沒想到根本不是那么回事，一定是青啤的自己的人為了騙我們過去這樣寫上去的

4.工廠安全知識培訓資料

去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶：古娜拉之豬安全知識教育一、實習車間安全生產(chǎn)規(guī)定1.按時上、下班，不準曠課、遲到、早退，不能中途離崗，實習期間沒有課間休息。

2.實習期間必須穿戴工作服。佩戴工具。

3.認真聽課并作好筆記，以便老師隨時抽查。4.必須聽從老師的安排，服從分配聽指揮。

5.工作期間不準在車間追逐打鬧，不準在車間吃東西。6.不能隨意啟閉電閘。

不能隨意調(diào)節(jié)鋼瓶閥門。7.不能隨意啟閉制冷系統(tǒng)上的三通閥。

8.愛護實習設備，節(jié)約實習材料。9.車間工具借用要登記并負責保管，用后立即歸還，若有遺失照價賠償。

10.值日生每日打掃衛(wèi)生，將廢材料、螺釘、焊條收集歸類，最后關電、關水、關氣、關窗、關門。二、焊接安全操作規(guī)程1.工作前必須戴好防護用品，操作時必須戴好防護鏡。

2.焊接和氣割前要認真檢查工作場地，周圍是否有易燃易爆物，應將這些物品搬離焊接工作地點10m以外。3.嚴禁在有壓力的容器和管道上進行焊接和氣割。

4.氧氣瓶及附件焊接工具絕對禁油，禁止用易產(chǎn)生火花的工具去開啟氧氣或乙炔氣閥門。膠管不能粘油和泥垢，操作者手上不能粘油。

5.氧氣瓶、乙炔瓶管道嚴禁漏氣，若有漏氣馬上關閉閥門，報告實習老師處理。檢查設備、附件及管路是否漏氣時，只準用肥皂水試驗。

試驗時，周圍不準有明火。嚴禁用火試驗漏氣。

氣管破裂處不準用膠布纏繞使用。13.乙炔瓶是儲存和運輸乙炔的高壓容器，瓶體外表涂白色，標注紅色“乙炔”字樣。

當火焰的內(nèi)焰。

5.生產(chǎn)車間新進員工安全生產(chǎn)培訓資料

安全生產(chǎn)培訓資料太多，截取部分內(nèi)容。

定義：三級安全教育是指新入廠職員、工人的廠級安全教育、車間級安全教育和崗位（工段、班組）安全教育，廠礦企業(yè)安全生產(chǎn)教育制度的基本形式。三級安全教育制度是企業(yè)安全教育的基本教育制度。三級安全教育是入廠教育、車間教育和班組教育。企業(yè)必須對新工人進行安全生產(chǎn)的入廠教育、車間教育、班組教育；對調(diào)換新工種，采取新技術、新工藝、新設備、新材料的工人，必須進行新崗位、新操作方法的安全衛(wèi)生教育，受教育者，經(jīng)考試合格后，方可上崗操作。

三級安全教育的內(nèi)容

1.廠部安全教育的主要內(nèi)容

(1) 講解勞動保護的意義、任務、內(nèi)容和其重要性，使新入廠的職工樹立起“安全第一”和“安全生產(chǎn)人人有責”的思想。

(2) 介紹企業(yè)的安全概況，包括企業(yè)安全工作發(fā)展史，企業(yè)生產(chǎn)特點，工廠設備分布情況（重點介紹接近要害部位、特殊設備的注意事項），工廠安全生產(chǎn)的組織。

(3) 介紹國務院頒發(fā)的《全國職工守則》和企業(yè)職工獎懲條例以及企業(yè)內(nèi)設置的各種警告標志和信號裝置等。

(4) 介紹企業(yè)典型事故案例和教訓，搶險、救災、救人常識以及工傷事故報告程序等。廠級安全教育一般由企業(yè)安技部門負責進行，時間為4*16小時。講解應和看圖片、參觀勞動保護教育室結合起來，并應發(fā)一本淺顯易懂的規(guī)定手冊。

2.車間安全教育的主要內(nèi)容

(1) 介紹車間的概況。如車間生產(chǎn)的產(chǎn)品、工藝流程及其特點，車間人員結構、安全生產(chǎn)組織狀況及活動情況，車間危險區(qū)域、有毒有害工種情況，車間勞動保護方面的規(guī)章制度和對勞動保護用品的穿戴要求和注意事項，車間事故多發(fā)部位、原因、有什么特殊規(guī)定和安全要求，介紹車間常見事故和對典型事故案例的剖析，介紹車間安全生產(chǎn)中的好人好事，車間文明生產(chǎn)方面的具體做法和要求。

(2) 根據(jù)車間的特點介紹安全技術基礎知識。如冷加工車間的特點是金屬切削機床多、電氣設備多、起重設備多、運輸車輛多、各種油類多、生產(chǎn)人員多和生產(chǎn)場地比較擁擠等。機床旋轉速度快、力矩大，要教育工人遵守勞動紀律，穿戴好防護用品，小心衣服，發(fā)辮被卷進機器，手被旋轉的刀具擦傷。要告訴工人在裝夾、檢查、拆卸、搬運工件特別是大件時，要防止碰傷、壓傷、割傷；調(diào)整工夾刀具、測量工件、加油以及調(diào)整機床速度均須停車進行；擦車時要切斷電源，并懸掛警告牌，清掃鐵屑時不能用手拉，要用鉤子鉤；工作場地應保持整潔，道路暢通；裝砂輪要恰當，附件要符合要求規(guī)格，砂輪表面和托架之間的空隙不可過大，操作時不要用力過猛，站立的位置應與砂輪保持一定的距離和角度，并戴好防護眼鏡；加工超長、超高產(chǎn)品，應有安全防護措施等。其他如鑄造、鍛造和熱處理車間、鍋爐房、變配電站、危險品倉庫、油庫等，均應根據(jù)各自的特點，對新工人進行安全技術知識教育。

(3) 介紹車間防火知識，包括防火的方針，車間易燃易爆品的情況，防火的要害部位及防火的特殊需要，消防用品放置地點，滅火器的性能、使用方法，車間消防組織情況，遇到火險如何處理等。

(4) 組織新工人學習安全生產(chǎn)文件和安全操作規(guī)程制度，并應教育新工人尊敬師傅，聽從指揮，安全生產(chǎn)。車間安全教育由車間主任或安技人員負責，授課時間一般需要4~8課時。

3.班組安全教育的主要內(nèi)容

(1) 本班組的生產(chǎn)特點、作業(yè)環(huán)境、危險區(qū)域、設備狀況、消防設施等。重點介紹高溫、高壓、易燃易爆、有毒有害、腐蝕、高空作業(yè)等方面可能導致發(fā)生事故的危險因素，交待本班組容易出事故的部位和典型事故案例的剖析。

(2) 講解本工種的安全操作規(guī)程和崗位責任，重點講思想上應時刻重視安全生產(chǎn)，自覺遵守安全操作規(guī)程，不違章作業(yè)；愛護和正確使用機器設備和工具；介紹各種安全活動以及作業(yè)環(huán)境的安全檢查和交接班制度。告訴新工人出了事故或發(fā)現(xiàn)了事故隱患，應及時報告領導，采取措施。

(3) 講解如何正確使用愛護勞動保護用品和文明生產(chǎn)的要求。要強調(diào)機床轉動時不準戴手套操作，高速切削要戴保護眼鏡，女工進入車間戴好工帽，進入施工現(xiàn)場和登高作業(yè)，必須戴好安全帽、系好安全帶，工作場地要整潔，道路要暢通，物件堆放要整齊等。

(4) 實行安全操作示范。組織重視安全、技術熟練、富有經(jīng)驗的老工人進行安全操作示范，邊示范、邊講解，重點講安全操作要領，說明怎樣操作是危險的，怎樣操作是安全的，不遵守操作規(guī)程將會造成的嚴重后果。

6.員工安全生產(chǎn)知識培訓總結

公司對全公司進行安全生產(chǎn)知識培訓，大力宣揚“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全方針。通過專家們深入淺出地講解，學員認真地學習了相關知識，學員們的安全理念、安全意識、風險防范能力與職業(yè)責任均得到了進一步加強，現(xiàn)將此次培訓的主要工作總結如下：

一、領導重視，組織健全，是安全生產(chǎn)知識培訓取得成功的保證。安全生產(chǎn)知識培訓作為落實公司年度安全會議精神，廣泛開展學習活動的一個重要組成部分，是提高員工素質確保安全目標實現(xiàn)的重要手段。公司領導對培訓工作非常重視，專門在辦公會議上強調(diào)了各部門責任，質量安全部制定了培訓方案和具體實施計劃，并與公司各部門進行了協(xié)商溝通，同時要求公司各部門、項目部積極配合培訓工作的展開，督促各部門及生產(chǎn)一線員工參加培訓，責任到人，培訓過程嚴格按照計劃進行。有了領導的支持和合理的培訓計劃做基礎，整個培訓過程中，員工積極響應，培訓熱情很高。培訓主要由省安監(jiān)局、長沙市海事局、市消防中隊等單位的專家負責。按照公司培訓要求，授課人認真編寫了相關教案，質量安全部匯編了相關資料發(fā)放到各個學員手中，培訓采取集中培訓和自學相結合的形式，員工培訓過程歷時兩天半，共有128名員工參加，基本實現(xiàn)了安全培訓率達到98%。

二、培訓內(nèi)容實在，形式多樣，突出結合安全意識、安全風險及施工實際，這次培訓的教材以授課人根據(jù)公司要求編制的課案，針對公司施工實際情況，突出了海上施工相關安全方面的內(nèi)容。同時質量安全部收集整理了培訓知識手冊等書籍作為補充教材，對員工灌輸了先進的安全理念、介紹了應急救援機制的建立，傳授了海上防火救生的方法與策略等等。在培訓授課中，授課人利用投影儀，通過生動的畫面，詳細的介紹相關的法律法規(guī)，并結合一個個真實的案例，給員工分析事故原因，教育大家防患與未然，提高預防事故的意識和能力，減少或杜絕事故發(fā)生。

三、嚴格考核，獎懲分明 培訓過程中，質量安全部對學員進行了嚴格地考勤，每次上課均進行簽到、點名。培訓剛結束馬上進行理論考試。理論考試采用人力資源部擬定的試卷，考試成績和員工的績效掛鉤，并對考試前七名及全出勤率的學員給予了物質獎勵。這次培訓考試的參考率達到80%，合格率達到88%。

四、深入調(diào)查，收集意見 在培訓過程中，質量安全部及時就此次培訓的效果及公司安全方面的工作情況，在所有參加培訓人員中進行了問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷調(diào)查表128份，收回128份，反饋率達100%，職工積極踴躍的提出了各自的看法和建議，質量安全部對意見和建議進行了歸納總結。

通過此次培訓學習，員工在安全理念、安全意識、安全風險防范和職業(yè)責任四個方面有了很大的進步，通過活動的開展，加強了企業(yè)員工凝聚力和向心力，提高了員工的集體意識，培養(yǎng)了員工敬業(yè)愛崗的精神。

五、存在的問題和建議

本次培訓工作雖說做了一定的工作，取得了許多進步，但離公司的目標還有差距?？偨Y過去是為了更好的做好今天和明天的工作，在本次安全生產(chǎn)知識培訓工作中，主要存在的問題如下： 1、培訓的內(nèi)容在理論和實踐相結合上還有一定差距，更須加強實際操作的培訓。 2、培訓參與的人員不積極，培訓時間短，公司各部門經(jīng)理、職員及項目經(jīng)理參與度不高，內(nèi)容形式還有待充實。 3、個別員工對培訓的意義認識不足，對培訓重視不夠。建議在今后的安全生產(chǎn)知識培訓中，增強對員工實際操作能力的培養(yǎng)，增強培訓工作和培訓內(nèi)容的針對性、實效性，強化培訓紀律要求。

安全生產(chǎn)培訓工作是一項長期、艱巨的任務，關系到公司穩(wěn)定健康的發(fā)展，任重而道遠，今后我們將持之以恒地進一步做好此項工作，使公司的安全培訓工作再上新臺階。

7.關于啤酒的各種知識,越詳細越好

關于生啤、扎啤、冰啤、干啤、黑啤分別是什么意思？

所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不

經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。生啤酒經(jīng)嚴格的過濾程序，將雜除

去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒）， 這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母

可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。熟啤酒是

指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，

因而穩(wěn)定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。

扎啤也是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤

酒”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同

于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)

質酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質的清酒從生產(chǎn)線上直接注入

全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3~8℃，飲用時從

扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐

富，飲用時更加爽口，回味無窮。

冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點來命名

的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質等）除，生產(chǎn)

出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。冰啤色澤特別

清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)

酵，把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用.

根據(jù)啤酒色澤可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，

采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。黑啤酒色澤呈深

紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)釀度較低，

麥芽香氣明顯。