飛行員飲食需(飛行員的飲食營(yíng)養(yǎng)是怎么保證的?謝謝)

1.飛行員的飲食營(yíng)養(yǎng)是怎么保證的?謝謝

合理飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)維護(hù)空勤人員的身體健康，增強(qiáng)體質(zhì)，提高飛行耐力，延長(zhǎng)飛行時(shí)間和保證飛行安全有重要意義。

一、飛行對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)影響。 在高空高速飛行中常遇到缺氧、低氣壓、加速度、噪聲和振動(dòng)等復(fù)合作用，對(duì)機(jī)體消化和代謝功能產(chǎn)生一定影響。

表現(xiàn)為： A，消化腺分泌減少、胃排空時(shí)間延長(zhǎng)、味覺(jué)異常，及胃腸脹氣。 B，高空缺氧時(shí)，熱能代謝增加，但可因機(jī)種不同而異。

C，以前的熱能供給標(biāo)準(zhǔn)偏高，使很多飛行員發(fā)生肥胖、高血脂，及心腦血管疾病發(fā)病增多。 因此，適量蛋白質(zhì)和B族維生素供給，對(duì)提高飛行耐力有重要意義： A，飛行中膽汁分泌減少，脂肪消化受到影響，故飛行前飲食脂肪不宜過(guò)多。

B，通常不是飛行日，生熱營(yíng)養(yǎng)素可以分配為碳水化物占總熱能56%、脂肪30%和蛋白質(zhì)14%；而飛行日應(yīng)當(dāng)為為高碳水化物低脂肪和適量蛋白質(zhì)，碳水化物為60%~70%、脂肪20%~25%、蛋白質(zhì)10%~15%，高碳水化物飲食可提高機(jī)體對(duì)低壓和缺氧的耐力。 C，防止飛行中低血糖和反應(yīng)性低血糖要避免空腹飛行，飛行時(shí)間長(zhǎng)應(yīng)補(bǔ)充加餐，飛行前飲食中碳水化物、脂肪和蛋白質(zhì)的熱能分配應(yīng)適宜，避免純碳水化物飲食。

D，補(bǔ)充一定量的維生素，能提高缺氧時(shí)細(xì)胞內(nèi)酶的活力，加強(qiáng)組織呼吸功能和對(duì)氧利用率，提高飛行耐力。 E，易發(fā)生缺乏的維生素有維生素B1、維生素B2和維生素C，應(yīng)做好飲食搭配，減少烹調(diào)損失，保證飛行員能獲得足夠的維生素。

2.飛行員的飲食

其實(shí)沒(méi)有什么特殊的東西，雖然品種豐富，但都是我們普通老百姓也能吃得起的，不外乎米面主食、蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)、海產(chǎn)類(lèi)、乳制品等等。

只不過(guò)都是營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配的，營(yíng)養(yǎng)比較均衡而已。我國(guó)的飛行員飲食，菜肴花色品種極多，每天除了三餐外又常有夜餐和飛行加餐。

而且要額外補(bǔ)充維生素。其實(shí)這么多東西一個(gè)人根本吃不完，真正吃下肚子去的根本花不完五十塊。

另外，飛行部隊(duì)的后勤部門(mén)每年都派專(zhuān)人拿著大筆的軍需單子到處采購(gòu)。全國(guó)各地的土特產(chǎn)、水果經(jīng)常成筐發(fā)。

還有成箱的罐頭食品、成盒的巧克力等等東西，三個(gè)人都吃不完。離家近的飛行員大多拿回家了，離家遠(yuǎn)的只能看著大堆的食品堆滿(mǎn)宿舍發(fā)愁。

我老爸以前是海航的飛行員，所以我小時(shí)侯沾了不少光。當(dāng)時(shí)這些東西一般人可是吃不到的。

如今生活水平普遍很高了，飛行員的飲食待遇也就算不了什么了。其實(shí)現(xiàn)在軍隊(duì)中飲食標(biāo)準(zhǔn)最高的不是飛行員，而是海軍的核潛艇艇員。

他們的伙食標(biāo)準(zhǔn)與飛行員相等，另外還有額外的專(zhuān)門(mén)補(bǔ)貼。

3.有哪些菜譜適合飛行員的飲食

首先，飛行員飲食應(yīng)注意選用優(yōu)質(zhì)蛋白。

什么叫做優(yōu)質(zhì)蛋白呢？所謂優(yōu)質(zhì)蛋白是主要指動(dòng)物蛋白，如魚(yú)、肉、雞、鴨等均可，另外，豆制品的蛋白含量也是不容忽視的。 其次，就是家族龐大的維生素類(lèi)了。

WitA:WitA對(duì)視覺(jué)的產(chǎn)生、生長(zhǎng)、發(fā)育、分化、代謝過(guò)程中起著重要的過(guò)程。另外，有研究證明，WitA能抑制腫瘤的發(fā)生。

人體中的WitA主要來(lái)源于食物，特別是胡蘿卜。WitA為脂溶性維生素，只能溶解在油脂里面被機(jī)體吸收，所以生吃胡蘿卜是不能獲取的，正確的使用方法是用油炒一下。

WitB族：共九種，均為水溶性維生素。這里只介紹大家常聽(tīng)到的幾種。

B1可促進(jìn)正常的食欲、幫助消化、防止暈車(chē)、暈機(jī)或暈船、保持神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉和心臟 功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、提高智力。廣泛存在于谷實(shí)類(lèi)的外皮及胚芽中，米糠、麩皮、豆類(lèi)、青綠多汁的水果蔬菜中。

B2促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保持皮膚、毛發(fā)和指甲的健康、緩解眼睛疲勞、和其他物質(zhì)共同作用參與碳水化和物、脂肪和蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)代謝，以從食物中釋放能量。乳制品無(wú)疑是B2的最好來(lái)源之一。

赤糖糊、酵母、雞蛋、水果、葉類(lèi)綠色蔬菜、豆類(lèi)、堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟、舌頭、禽類(lèi)、全麥面包和谷類(lèi)中的含量也很高。 B3對(duì)于前庭功能有很好的修復(fù)、營(yíng)養(yǎng)作用，有效預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，輔助睡眠，治療白癜風(fēng)，預(yù)防癌癥，預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛，促進(jìn)血液血液循環(huán)，使血壓下降。

動(dòng)物肝臟與腎臟、瘦肉、全麥制品、啤酒酵母、麥芽、魚(yú)、卵、炒花生、白色的家禽肉、鱷梨、棗椰、無(wú)花果等食物中含量最高。 B5有效預(yù)防口瘡、緩解疲勞、治療記憶力減退、失眠。

廣泛存在于酵母、動(dòng)物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米中。 B6是產(chǎn)生抗體和血紅細(xì)胞所必需的，防止粉刺形成，對(duì)于維生素B12的正常吸收是必需的。

瘦肉類(lèi)、海參、海魚(yú)、雞蛋、核桃仁、葵花子、蘋(píng)果、大蔥、金針菇等，都是攝取來(lái)源。 B12為神經(jīng)系統(tǒng)的重要養(yǎng)料。

B12攝入量不足者的血漿總膽固醇、低密度膽固醇也較低。牛奶中B12的含量是不容忽視的。

WitC:WitC可是功效多多，在這里就列舉一些和飛行員關(guān)系密切的吧：抗衰老、抗癌、美容、防輻射等等。 WitD：參與機(jī)體鈣吸收。

富含維生素D的食物有大馬哈魚(yú)、紅鱒魚(yú)、鱈魚(yú)肝油、比目魚(yú)肝油、奶油、雞蛋、雞鴨肝等動(dòng)物肝臟以及牛奶。 WitE：防止脂肪化合物氧化。

麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類(lèi)、綠葉蔬菜、菠菜、添加營(yíng)養(yǎng)素、全麥、未精制的谷類(lèi)中含量較高。