筷子進(jìn)餐(指導(dǎo)幼兒用筷子進(jìn)餐的注意事項(xiàng)有哪些)
1.指導(dǎo)幼兒用筷子進(jìn)餐的注意事項(xiàng)有哪些
1、要用合適的筷子。
上端四方形，下端圓形的竹制兒童筷子。我建議家長給孩子選擇筷子時(shí)，最好選擇純天然四方形的毛竹筷子，無毒無害。
最好不要上油漆或者描彩畫，越本色越好。筷子不要太長，筷子表面要光滑不要有毛刺，粗細(xì)以孩子能握住不吃力為好。
2、一定要做到?？陮Ｓ茫绕涫呛⒆邮褂玫目曜?，使用后要仔細(xì)進(jìn)行清洗，晾干后最好進(jìn)行消毒，保證安全。3、筷子要定時(shí)更換，用久了的筷子表面容易粗糙，導(dǎo)致污垢和細(xì)菌殘留。
4、消毒好的筷子存放的工具也要做到干燥、通風(fēng)、定時(shí)消毒。人體內(nèi)的幽門螺桿菌大多是家庭傳播，筷子就是重要傳播渠道之一。
擴(kuò)展資料：寶寶最佳學(xué)習(xí)使用筷子時(shí)期兩歲以內(nèi)的孩子大腦發(fā)育不完善，不適合用筷子，而且過早過激的教育會(huì)挫傷孩子吃飯的積極性。通常說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進(jìn)。
對(duì)年齡太小的孩子，不妨為他準(zhǔn)備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具。讓寶寶在平常的時(shí)候，隨時(shí)都可以用自己想用的餐具來練習(xí)進(jìn)餐。
剛開始時(shí)，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無所謂。但從三歲之后，在每次進(jìn)餐時(shí)，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。
參考資料來源：人民網(wǎng)——如何教寶寶用筷子 寶寶用筷子注意事項(xiàng)有這些。
2.吃飯時(shí)使用筷子有哪些忌諱?
、三長兩短 這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長短不齊的放在桌子上。
這種做法 是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。
因?yàn)橹袊诉^去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。 2、仙人指路 這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。
這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。
所以說，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
3、品箸留聲 這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時(shí)的 發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。
因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。
4、擊盞敲盅 這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。
這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。 5、執(zhí)箸巡城 這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。
此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。 6、迷箸刨墳 這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。
這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。 7、淚箸遺珠 實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。
這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。 8、顛倒乾坤 這就是說用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。
9、定海神針 在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人 員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
10、當(dāng)眾上香 則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。
11、交叉十字 這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。
除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^去吃官司畫供時(shí)才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。 12、落地驚神 所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。
因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。
其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子，嘴里同時(shí)說自己該死。
以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中所應(yīng)當(dāng)注意的，作為一個(gè)禮儀之邦和古老的城市，通過對(duì)一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。
3.正式吃飯時(shí)用筷子應(yīng)注意什么?
* 夾起食物之后，不應(yīng)該放回盤碟； * 不能用筷子對(duì)著人或用餐時(shí)拿筷子指手畫腳； *不能夠用筷子在菜盤上來回的轉(zhuǎn)而卻又不夾菜； * 不能將筷子插入一碗米或飯。
這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法，參見腳尾飯（有指因?yàn)橄癜萆駮r(shí)，香插入神爐的動(dòng)作，再者一般拜祭不會(huì)這樣做，望他人指正； * 不要用筷子敲打碗盆。逢到家里請客吃飯時(shí)，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。
*不能夠?qū)⒖曜雍谧炖铩?。
筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。
握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來回移動(dòng)或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。
在席間說話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。
使用筷子的禮儀 中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸（筋）”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。
用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。
湖南的筷子最長，有的長達(dá)兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故?？曜觽魅肴毡臼翘拼?，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。
日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”。 中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。
李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理。
筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。 比較起來，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢？”日本的學(xué)者曾測定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。
因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。 在長期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱： 一忌敲筷。
即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。 二忌擲筷。
在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前；距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌上。 三忌叉筷。
筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時(shí)，要 有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞；也不要在請別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
4.吃飯拿筷子要注意那些問題
一般來講，筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來回移動(dòng)或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。
注意在席間說話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。
在長期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前；距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時(shí)，要 有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞；也不要在請別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
5.就餐用筷十大禁忌?
使用筷子的禁忌 一忌敲筷：在等待就餐時(shí)，不能拿筷子隨意敲打。
二忌擲筷：在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前；相距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌上。 三忌叉筷：筷子不能一橫一豎交叉擺放。
筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。 四忌插筷：在用餐中途因故暫時(shí)離開時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌和筷：在夾菜時(shí)，不能用筷子在菜盤里和來和去，上下亂翻；遇到別人也來夾菜時(shí)，要注意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。 六忌舞筷：說話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作道具，在餐桌亂舞，也不要在請別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前。
6.吃飯時(shí)拿筷子最忌諱的動(dòng)作有幾種
中國人使用筷子的十二種忌諱 中國人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來的，古時(shí)又稱其為'箸'， 日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的.一般我們在使用筷子時(shí)， 正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端， 另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊. 在使用過程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)， 用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中. 但這要絕對(duì)禁忌以下十二種筷子的使用方法. 1.三長兩短： 這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中， 將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的， 通常我們管它叫'三長兩短'.其意思是代表'死亡'. 因?yàn)橹袊诉^去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的， 在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候， 棺材的組成部分是前后兩塊短木板， 兩旁加底部共三塊長木板， 五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短， 所以說這是極為不吉利的事情. 2.仙人指路： 這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是， 用大拇指和中指，無名指，小指捏住筷子，而食指伸出. 這在北京人眼里叫'罵大街'.因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出， 總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)， 大都帶有指責(zé)的意思.所以說，吃飯用筷子時(shí)用手指人， 無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的. 還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人. 3.品箸留聲： 這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里， 用嘴來回去嘬，并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響. 這種行為被視為是一種下賤的做法. 因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為， 再加上配以聲音，更是令人生厭. 所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許. 4.擊盞敲盅： 這種行為被看作是乞丐要飯， 其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗. 因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆， 其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍. 這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒. 5.執(zhí)箸巡城： 這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀， 用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找， 不知從哪里下筷為好.此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)， 且目中無人極其令人反感. 6.迷箸刨墳： 這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉， 以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般. 這種做法同'迷箸巡城'相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭. 7.淚箸遺珠： 實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)， 手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上. 這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的. 8.顛倒乾坤： 這就是說用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的， 正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的. 9.定海神針： 在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的， 這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人 員的一種羞辱. 在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)， 無異于在歐洲當(dāng)面對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的. 10.當(dāng)堂上香： 則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)， 為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方. 被會(huì)人視為大不敬， 因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做， 如果把一副筷子插入飯中， 無異是被視同于給死人上香一樣， 所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的. 11.交叉十字： 這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上. 這是不對(duì)的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子， 是對(duì)同桌其它人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)， 被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受. 除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬， 因?yàn)檫^去吃官司畫供時(shí)才打叉子， 這也就無疑是在否定自己，這也是不行的. 12.落地驚神： 所謂‘落地驚神’的意思是指失手將筷子掉落在地上， 這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn).因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為， 祖先們?nèi)块L眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪， 筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝， 所以這種行為也是不被允許的.但這有破法，。
7.吃飯用筷子有哪些忌諱
3、筷子忌三長兩短 三長兩短，在中國的習(xí)俗上，都是比較忌諱的。
所謂筷子的三長兩短，指的是在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長短不齊的放在桌子上，這種做法大不吉利，通常我們管它叫“三長兩短”，其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊诉^去認(rèn)為人死后要裝進(jìn)棺材，在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是“三長兩短”，所以說這是極為不吉利的事情。
在吃飯的飯桌上，也十分忌諱這種把筷子擺得三長兩短的行為。
8.指導(dǎo)幼兒用筷子進(jìn)餐的注意事項(xiàng)有哪些
一般說來，寶寶3歲左右媽媽就可以教寶寶用筷子了。
那么怎樣才能教會(huì)寶寶用筷子呢？怎樣做才不會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生不良影響，反而能提高寶寶的智力水平呢？下面有兩條建議，請媽媽需要注意哦！ 教寶寶用筷子首先要選擇合適的筷子： 對(duì)剛開始練習(xí)使用筷子的寶寶來說，一般的塑料筷子顯然是不適合的，因?yàn)檫@種類型的筷子太滑，不容易夾菜。寶寶用筷子要比成人的短些，最好是較細(xì)、圓的木筷或竹筷，以“手巧”促進(jìn)“心靈”，以“心靈”來推動(dòng)“手巧”。
所以說，使用筷子對(duì)于提高孩子智力和動(dòng)作協(xié)調(diào)平衡，均起著重要作用。 教寶寶用筷子還需要選擇引導(dǎo)孩子的興趣： 媽媽在教寶寶用筷子的時(shí)候，需要引導(dǎo)孩子的興趣，不可以強(qiáng)迫孩子，孩子如果有興趣，自然就會(huì)很樂意學(xué)了，而且在孩子有興趣的情況下教寶寶，會(huì)更容易教會(huì)寶寶，從而更好的提高寶寶的智力水平！除此之外，媽媽要多點(diǎn)耐心哦，千萬不可以因?yàn)閷殞毑粫?huì)用，搞得飯桌很亂就大發(fā)脾氣，這樣寶寶會(huì)對(duì)學(xué)用筷子產(chǎn)生恐懼的心理，那樣是對(duì)孩子的心理有不良影響的哦！ 對(duì)年齡太小的寶寶，不妨為他準(zhǔn)備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具，讓他在平常的時(shí)候，隨時(shí)都可以用他想用的餐具來練習(xí)進(jìn)餐。
剛開始時(shí)，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無所謂。但從三歲之后，在每次進(jìn)餐時(shí)，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。
如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無須特意提醒他，只要每天反復(fù)不斷地教導(dǎo)他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以后，就可以拿得很好了。
9.吃中餐用筷子有哪些禁忌
夾起食物之后，不應(yīng)該放回盤碟； * 不能用筷子對(duì)著人或用餐時(shí)拿筷子指手畫腳； *不能夠用筷子在菜盤上來回的轉(zhuǎn)而卻又不夾菜； * 不能將筷子插入一碗米或飯。
這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法，參見腳尾飯（有指因?yàn)橄癜萆駮r(shí)，香插入神爐的動(dòng)作，再者一般拜祭不會(huì)這樣做，望他人指正； * 不要用筷子敲打碗盆。 逢到家里請客吃飯時(shí)，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。
*不能夠?qū)⒖曜雍谧炖铩?。
筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。
握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來回移動(dòng)或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。
在席間說話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。
使用筷子的禮儀 中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸（筋）”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子。《史記？宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。
用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。
湖南的筷子最長，有的長達(dá)兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故。筷子傳入日本是唐代，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。
日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究”忌八筷”。 中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。
李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理。
筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。 比較起來，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢？”日本的學(xué)者曾測定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。
因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。 在長期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱： 一忌敲筷。
即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。 二忌擲筷。
在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前；距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌上。 三忌叉筷。
筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。 在用餐中途因故需暫時(shí)離開時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時(shí)，要 有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞；也不要在請別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
