鮮切花保鮮的(鮮切花貯藏的方法?)
1.鮮切花貯藏的方法?
鮮切花貯藏有兩種方式，一是幾天的短期貯藏，二是2?4周的中期貯藏。
決定鮮切花耐貯性的因素有兩個(gè)，即鮮切花的遺傳特性和貯藏期間的外部環(huán)境條件。一般在生產(chǎn)中通過(guò)調節與貯藏有關(guān)的溫度、空氣相對濕度、光照和乙烯等環(huán)境條件，來(lái)延長(cháng)貯藏期，并保持其優(yōu)良的品質(zhì)。
目前采用的貯藏方法有常規冷藏、氣調貯藏和低壓貯藏。（1）常規冷藏技術(shù)這種貯藏方式用于需要較長(cháng)時(shí)間貯藏的鮮切花和草本插條。
它分為干貯藏和濕貯藏。1）干貯藏干貯藏的最大優(yōu)點(diǎn)是鮮切花貯藏期較長(cháng)，節省貯庫空間。
缺點(diǎn)是貯藏之前需對鮮切花進(jìn)行包裝，要花費較多的勞力和包裝材料。要注意不是所有的鮮切花都能良好地適應干貯藏，如天門(mén)冬、大麗花、小蒼蘭、非洲菊和絲石竹不宜干貯，卻適宜濕貯藏。
表34為一些鮮切花和草本插條的干貯溫度和貯藏期。一般貯后的鮮切花仍能保持高品質(zhì)，其瓶插壽命接近于新采的瓶插壽命。
為達到良好的貯藏效果，應注意以下問(wèn)題：第一，一定要選用質(zhì)量最好的鮮切花，并在上午采切。采后要立即進(jìn)行預冷處理。
第二，鮮切花長(cháng)期處于高濕條件下，易受病菌的侵害。因此貯前應用殺菌劑噴布和浸蘸，待晾干后再進(jìn)行包裝。
第三，貯藏前用含有糖、殺菌劑和乙烯抑制劑的保鮮液對鮮切花進(jìn)行脈沖處理，可延長(cháng)貯藏期，并提高鮮切花的貯后質(zhì)量。第四，一些對重力敏感的鮮切花（如唐菖蒲和金魚(yú)草），若水平放置，易產(chǎn)生向地性彎曲。
因此，這些切花應垂直貯放和運輸。2）濕貯藏濕貯法就是把鮮切花置于盛有水或保鮮液的容器中貯藏，是一種廣泛使用的方法。
該方法的優(yōu)點(diǎn)是不需要包裝，并使鮮切花保持高的膨脹度。缺點(diǎn)是在冷庫中占據的空間較大，與干貯相比，貯藏期較短。
某些常見(jiàn)鮮切花的濕貯情況。一般在濕貯期間，為防止葉片受害和患灰霉病，應使鮮切花保持干燥，勿噴水。
鮮切花采后應立即置于水或保鮮液中。若采切后有一段干燥的時(shí)間，在濕貯前應于水中將花莖下端2?3厘米處剪去。
容器內水或保鮮液深度以淹沒(méi)花莖10?15厘米為宜。此外為避免葉片在水中腐爛，要把下部葉片除去。
一般濕貯的保鮮液含有糖、殺菌劑、乙烯抑制劑和生長(cháng)調節劑。鮮切花濕貯效果的好壞，水質(zhì)是一個(gè)非常重要的因素。
最好勿用自來(lái)水，而用去離子水或蒸餾水。如月季在自來(lái)水中可保持4.2天，而在蒸餾水中卻可保持9.8天。
另外，鮮切花和水常帶有細菌、真菌等，它們的繁殖會(huì )堵塞花莖，造成吸水困難。通常使用的消毒劑為50毫克/升的次氯酸鈉和800?1 000毫克/升的硫酸鋁。
次氯酸鈉具有強烈的殺菌作用，對非洲菊的貯藏尤其有效。但它可使花莖變褐，使用時(shí)間不應超過(guò)數小時(shí)，并且1周換水1次。
硫酸鋁的殺菌效果不如次氯酸鈉，應3?4天換1次水。近年來(lái)，荷蘭使用了一種紫外線(xiàn)對水消毒的新方法。
該方法每小時(shí)可消毒2米3的水。在紫外線(xiàn)照射之前，水先通過(guò)過(guò)濾器以濾去較大的植物殘渣和沉淀物。
水的透明度高和流速均勻可提高消毒效果。 （2）氣體調節貯藏和低壓貯藏氣體調節貯藏，簡(jiǎn)稱(chēng)氣調貯藏（CA貯藏），是通過(guò)精確控制氣體（主要是二氧化碳和氧氣）的混合成分，來(lái)貯存鮮切花的方法。
通常是增加二氧化碳、減少氧氣濃度并結合低溫，以降低鮮切花的呼吸作用和抑制乙烯的產(chǎn)生，使鮮切花的代謝過(guò)程變慢，延緩衰老。多年來(lái)，對一些常見(jiàn)鮮切花進(jìn)行了大量試驗，氣調貯藏的效果在很大程度上取決于特定的品種。
如對月季和香石竹的氣調貯藏試驗得出以下結論：①適宜的二氧化碳和氧氣濃度范圍很窄。當二氧化碳濃度高于4%，花朵易受害，顏色泛藍；氧氣濃度低于0.4%會(huì )引起無(wú)氧呼吸。
②不同種、品種對二氧化碳和氧氣所需最適濃度均不同，因此庫中的氣體濃度必須精確控制。③在較低溫度下，二氧化碳更易使花受害。
現在該方法常用于水果的長(cháng)期貯存，尚未在花卉業(yè)中推廣使用，不可盲目照搬。還需要精確測定不同種和品種的鮮切花對氣體成分含量、濕度和溫度的最適范圍。
低壓貯藏是把植物材料置于低溫、低壓下貯藏的方法。其原理是在低壓[5?8千帕（0.05?0.08大氣壓）]條件下，植物器官所產(chǎn)生的二氧化碳和乙烯逸到空氣中的速度加快，可大大延長(cháng)貯藏期。
如把氣壓降至10千帕（0.1大氣壓）時(shí)，氣體從切花內逸出的速度比正常氣壓下的快10倍，切花中的氣體濃度也下降10倍。一般低壓貯藏法不能有效地保護鮮切花免于脫水，因此需要連續輸送濕空氣進(jìn)入貯藏室，其貯藏系統的價(jià)格也較高，目前尚未在花卉業(yè)中廣泛應用。
但在相同溫度條件下，該方法的貯存期比常規的冷藏法長(cháng)得多，具有潛在的應用價(jià)值。 （3）貯藏鮮切花應注意的問(wèn)題在冷藏期，鮮切花長(cháng)時(shí)間處于高濕的環(huán)境條件下，極易感染病害和衰敗，因此要特別注意防止病害和環(huán)境的清潔。
可采取以下措施：第一，貯藏的鮮切花應健康并未受病蟲(chóng)侵害。如花圃里鮮切花被病蟲(chóng)害感染，要用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。
第二，溴甲烷熏蒸是防蟲(chóng)的一種好方法。一般在18?23℃條件下，1米3空間用30克溴甲烷熏蒸1.5小時(shí)，可殺死薊馬和鱗翅目幼蟲(chóng)。
除少數鮮切花在溫度較高時(shí)熏蒸會(huì )受害外，大部分鮮切花對溴甲烷有較強的抗性。第三，灰霉病是鮮切花貯藏期間常見(jiàn)的病害，往往。
2.鮮切花應如何貯藏保鮮?
鮮切花在農產(chǎn)品中最嬌嫩，最不耐貯藏、運輸。
對切花采用物理或化學(xué)方法維持其鮮活程度，延長(cháng)離體花卉壽命，這對提高切花的觀(guān)賞價(jià)值和提高花卉經(jīng)濟效益具有重要意義。 一、采收與分級在花蕾期采收是目前鮮切花生產(chǎn)的方向之一，在能保證花蕾正常開(kāi)放不影響品質(zhì)的前提下，應盡可能采收充分發(fā)育的花蕾，便于采后處理和提高貯運空間利用率，降低成本。
應對采收后的花卉及時(shí)整理，剔除病花、殘花，并根據花卉開(kāi)放的程度、花朵大小分級。 二、預冷鮮切花采收后，帶有大量田間熱，應采用水冷（冰水）或風(fēng)冷（自然風(fēng)、電風(fēng)扇）來(lái)降低切花呼吸強度，從而降低其產(chǎn)生的呼吸熱。
三、保鮮技術(shù) 1。包裹法。
主要采用聚乙烯薄膜包裹，實(shí)驗證明在8℃低溫下，結合厚膜（0。 35mm）包裝和濕藏（用透水的棉紗包扎莖基部），可明顯延長(cháng)月季切花的瓶插壽命。
2。氣調法。
貯藏的環(huán)境中氣體成分對切花新鮮度有很大的影響，因此通過(guò)提高貯藏環(huán)境中CO2濃度，降低O2濃度，以及充入高濃度的氮，可減緩和控制切花的衰老，達到保鮮目的。 若氣調結合低溫貯藏，保鮮的效果則更佳。
3。冷藏法：冷藏庫冷藏的條件是-0。
5℃~4℃溫度和85%~95%濕度。不同種類(lèi)的花卉，最適宜的貯藏溫度和貯藏期各有所不同，菊花在-0。
5℃~0℃可貯藏28d（天），白蘭花在4℃時(shí)可貯藏7d（天）。 4。
化學(xué)保鮮法。化學(xué)保鮮即利用保鮮劑處理，來(lái)抑制花卉產(chǎn)生乙烯，降低呼吸強度，延長(cháng)切花壽命。
目前保鮮劑的配方較多，一般可分為4類(lèi)：①碳源。蔗糖或葡萄糖，為補充切花生物代謝的能源，一般用1%~5%蔗糖溶液。
②殺菌劑。采用次氯酸鈉、硫酸銅、硝酸銀等。
③乙烯抑制劑和拮抗劑。 包括硝酸銀、硫代硫酸、乙醇等。
④水。最好用無(wú)離子水，再配合添加酸味劑，所用的水一般pH值為3~4。
5。干制鮮切花。
流程：鮮切花→預冷前處理→輕微脫水→上膜液→干制→復水→鮮切花。①輕微脫水：脫水以切花不萎蔫、不皺縮、不失鮮為宜。
②上膜液：膜液的主要成分是復合改性魔芋葡甘聚糖、甘油、乳化劑、蒸餾水等。 上膜液可以采用浸液法或噴涂法，注意上膜液一定要均勻、全面。
③干制：可以采用真空冷凍干燥、熱風(fēng)干燥或微波干燥。④復水：復水可以采用溫水或冷水進(jìn)行浸泡或噴灑的方法。
由于復合改性魔芋葡甘聚糖具有吸水膨脹性和保水性，可以使切花在吸水過(guò)程中逐漸恢復至新鮮狀態(tài)。
3.切花的保鮮
鮮切花買(mǎi)回來(lái)后，如不設法保鮮，很快就會(huì )蔫枯而失去觀(guān)賞價(jià)值。
下面介紹幾種鮮切花保鮮的辦法： 1.灼焦法：把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦后，立即放到酒精里浸一分鐘，再放到清水 中漂清。繡球、丁香、木香、芍藥、月季、菊花、象牙紅等均可用此法處理。
2.浸燙法：將花枝基部浸入沸水約十秒鐘，起到阻塞切口，防止花枝組織中液汁外溢的作 用。 3.深水急救法：鮮花垂頭時(shí)，可剪去花枝末端一小段，再放到盛滿(mǎn)冷水的容器中，僅留花 頭露于水面，經(jīng)一至二小時(shí)，花枝就會(huì )蘇醒過(guò)來(lái)。
此法對草本、木本花卉均適用。 4.使用保鮮劑法：在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑，能延長(cháng)插花時(shí)間。
此外，用三 千分之 一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高錳酸鉀水溶液插菖蘭能延長(cháng)花期三至五天 ，加適量的硼酸、硫磺、石碳酸、水楊酸、食鹽、維生素等，均有延長(cháng)花期的作用。 5.擴大切口法：一般將花枝基部斜切；或將基部剖成二至四份，嵌入小石粒撐開(kāi)裂口；也 可錘擊裂基部，擴大吸水面。
其中斜切法最為常用，后兩種主要用于木本花卉，如玉蘭 、繡球、丁香 、紫藤。 6.殺菌法：在水中放入酒精、kmno4、樟腦、硼酸、檸檬酸、鹽、明礬等都可以起到殺菌 作用，只有水不腐爛，植物才能吸水保鮮。
注：一定配成溶液后再用，不可未經(jīng)溶解直 接放入水中，用鹽時(shí)注意濃度不可太大。 7.營(yíng)養法：鮮花從母體上剪切后，就失去了營(yíng)養源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、維生素 c等各類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)。
8.噴體、注射法：對于許多莖中空的花卉，可把花腳部位放在水龍頭下強行灌水模樣。 注意事項： 1.保持水質(zhì)清潔：每天換水，每天剪根露新茬。
泡水的地方去掉多余的葉子。 2.遠離催熱劑_乙烯：遠離蔬菜和水果，因為它們會(huì )釋放大量乙烯，導致鮮花衰敗，同時(shí)。
已敗落的花果及時(shí)清理。 3.保鮮溫度：普通花卉在5度左右，熱帶花卉在10-12度左右。
4.擺放位置：夏天遠離陽(yáng)光直射，冬天遠離風(fēng)口。
4.切花的保鮮措施是什么?
（一）選擇適宜的切花種類(lèi)和品種栽培。
首先要考慮各種切花的采后壽命。如果栽培地靠近市場(chǎng)，可選擇的切花品種和種類(lèi)較多；如果栽培地遠離市場(chǎng)，則只能選擇采后壽命長(cháng)、適宜長(cháng)期貯藏和運輸的切花種類(lèi)和品種。
（二）加強切花采前的栽培管理。 肥水管理是切花花卉正常生長(cháng)發(fā)育和切花品質(zhì)的重要保證。
施氮肥過(guò)量會(huì )降低切花的品質(zhì)，縮短切花的瓶插壽命。菊花生長(cháng)期施用硝態(tài)氮肥比施用銨態(tài)氮肥更有利于切花品質(zhì)的提高。
在栽培期間，保持土壤相對干燥有利于花卉根系的發(fā)育，并可增加切花體內激素的含量。同時(shí)，要嚴格把握栽培時(shí)的環(huán)境條件，為切花的生長(cháng)提供適宜的溫度、濕度和光照。
（三）及時(shí)防治病蟲(chóng)害。在切花栽培過(guò)程中應嚴格控制病蟲(chóng)害。
大麗花、百合、菊花、百日草、月季等受到病蟲(chóng)的危害時(shí)，植株生長(cháng)將會(huì )受阻，葉、花會(huì )變色或呈畸形。 （四）在適宜的發(fā)育時(shí)段采切鮮切花。
最適宜的采切時(shí)段因花卉的種類(lèi)、品種、季節、環(huán)境條件等而異。 如翠菊、鶴望蘭、菊花、香石竹、月季、唐菖蒲等應在花蕾期采切，烏頭花、非煙草等須在花序基部1~2朵小花開(kāi)放時(shí)采切，蘭花、大麗花、雛菊等須在花充分開(kāi)放時(shí)采切。
（五）應用保鮮劑處理切花。目前應用的保鮮劑一般均含有碳水化合物、殺菌劑、乙烯抑制劑、生長(cháng)調節劑和礦物質(zhì)等，可明顯抑制切花衰敗。
5.鮮切花的保鮮處理
花卉保鮮對花卉保存期長(cháng)短影響很大，花卉包裝運輸前后，都應注意鮮花的保鮮，延緩衰老。
包括氣調貯藏保鮮（MA）及調氣貯藏（CA）兩種。CA貯藏指調節貯藏室的氣體成分比例到理想的比例。
這種貯藏方法建立在這樣一種理論，即產(chǎn)品貯藏時(shí)，其新陳代謝過(guò)程在降低O2濃度，增加CO2濃度時(shí)可減緩。氣調意味著(zhù)改變植物周?chē)拇髿獬煞郑怪煌谧匀坏拇髿饨M成（78.08%N2,20.95%O2及0.03%CO2）。
通常是降低O2濃度，增加CO2濃度。有各種調節貯藏產(chǎn)品周?chē)髿夥椒ǎ贑A貯藏時(shí)，可獲得理想的氣體濃度。
MA貯藏，即產(chǎn)品放入氣體不能自由流動(dòng)的環(huán)境中（包裝或房間內），由于產(chǎn)品的呼吸，空氣的成分發(fā)生了改變。MA及CA貯藏必須保持適當的溫度及相對濕度。
使用MA是有利或有害取決于種類(lèi)，品種，生理年齡，大氣組成，包裝膜的類(lèi)型，溫度及貯藏期，這有助于解釋對給定的產(chǎn)品，其貯藏結果往往存在很大差異的原因。MA可用在園藝產(chǎn)品的運輸，短期貯存及用于鮮銷(xiāo)及加工的長(cháng)期貯存。
各種類(lèi)型塑料袋中的貯藏（不同原料，標識，個(gè)體密封包裝），及低壓貯藏是MA貯藏的其他類(lèi)型。對CA貯藏來(lái)說(shuō)，房間必需是隔離的，就象冷卻時(shí)必須密封一樣，以保持理想大氣組成。
通過(guò)調整，使產(chǎn)品保持理想的大氣組成，或者通過(guò)大氣發(fā)生器改變大氣組成（后者更快，僅需1~2天，而前者需14~20天，取決于產(chǎn)品的量及房間尺寸）。今天，CA貯藏可通過(guò)去除O2，補充液態(tài)N2或從分離器（N2發(fā)生器）中補充N(xiāo)2。
有各種方法去除CO2（如可用水，石灰水化物或用碳酸鉀及碳酸氫鉀的混合物，分子篩及活性炭）。相反，如增加干冰可提高CO2濃度，CO2和液態(tài)氮共同用于易腐產(chǎn)品的長(cháng)距離運輸，可達到冷卻和MA貯藏的雙重目的。
通過(guò)控制切花貯藏的氧及二氧化碳的含量，可達到降低呼吸速率，減少養分消耗，抑制乙烯產(chǎn)生，延長(cháng)切花壽命的目的。由于切花品種不同，CO2的量控制在0.35%~10%,O2的含量控制在0.5%~1%，可達到良好的保鮮效果。
氮氣也有較好的保鮮效果，水仙花在含氮10%，溫度4.5℃條件下，貯藏3周后花色依然艷麗，枝葉挺拔。CA房間內的大氣成分對人類(lèi)是有害的。
在沒(méi)有適宜的呼吸設備下，在CA房間內工作有生命危險。在門(mén)上應貼上危險警示。
當進(jìn)入房間時(shí)，在任何時(shí)間都應至少有2名攜帶呼吸設備的人共同前往。另一種簡(jiǎn)單的氣調貯藏方法是塑料膜中的氣調貯藏，各種厚度，尺寸的塑料袋，被用于產(chǎn)品的商業(yè)包裝上。
既美觀(guān)又保護了產(chǎn)品，延長(cháng)了MA貯藏期，沒(méi)有綜合性的塑料原料或厚度，可廣泛使用在各種包裝中。最適宜的膜取決于其包裝產(chǎn)品的目的。
塑料袋貯藏的一個(gè)普遍問(wèn)題是由于微生物（大多數是真菌）的發(fā)生，會(huì )引起品質(zhì)的損失。同時(shí)，產(chǎn)品貯藏在塑料袋時(shí)，會(huì )發(fā)生各種生理紊亂，因而，對各種產(chǎn)品，都應考慮是否真正有必要使用塑料袋進(jìn)行短期或長(cháng)期貯藏。
當減少農產(chǎn)品周?chē)拇髿鈮簳r(shí)，也減少了大氣中各種氣體的含量。這意味著(zhù)通過(guò)降低氣壓，如降低到正常大氣壓的一半，也降低了空氣中O2的水平到接近10.5%，通過(guò)低壓貯藏法也可得到CA貯藏的效果，并且降低了乙烯含量。
對鱷梨低壓貯藏（LPS）的研究表明盡管低壓貯藏使水果有較長(cháng)的貯藏期，但仍有不良的負作用，如貯藏在50mmHg下，鱷梨水分減少變硬。這種方法應用不普及的最重要因素是經(jīng)濟因素。
建立貯藏室費用較大，并且有許多技術(shù)問(wèn)題。而且，這種方法值得投資的優(yōu)勢并不很大，運行維持也較復雜。
將氣壓降低到標準大氣壓之下，可延緩貯存室內切花的衰老過(guò)程，與常壓下相比，其壽命延長(cháng)很多。實(shí)驗證明，唐菖蒲在常壓0℃下，可存放7~8天，而在60mmHg下，貯藏在-2℃~1.7℃條件下可存放30天。
（a）使用抗蒸騰劑：可減低切花蒸騰作用，抗蒸騰劑可阻止植物氣孔開(kāi)張，從而增強了切花的抗旱能力。達到延長(cháng)壽命的目的。
（b）使用切花保鮮劑：切花保鮮劑是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種切花保鮮方法，它利用保護性化學(xué)藥劑解決切花體內的生理障礙，可分3種：預處理液在切花采收運輸前，進(jìn)行預處理所用的保鮮液。其主要目的是促進(jìn)花枝吸水，滅菌及減少運輸貯藏時(shí)乙烯的傷害。
開(kāi)花液又稱(chēng)催花液，可促使蕾期采收的切花開(kāi)放。瓶插液又稱(chēng)保持液，是切花在瓶插觀(guān)賞期所用的保鮮液。
其配方成分、濃度隨切花種類(lèi)而異，種類(lèi)繁多。（c）保鮮劑成分水：是保鮮劑中不可少的成分。
由于水中納、鈣、鎂、氟等離子對一些種類(lèi)的切花有毒害作用，如納離子對月季、香石竹有害。因此，應盡量使用蒸餾水或去離子水，可增加切花的瓶插壽命。
糖：最常用的是蔗糖。不同切花，不同保鮮劑糖的濃度不同，一般處理時(shí)間越長(cháng)，糖的濃度越低。
所以不同保鮮劑種類(lèi)糖濃度大小順序為預處液》開(kāi)花液》瓶插液。糖的主要作用是補充能量，改善切花營(yíng)養狀況，促進(jìn)生命活動(dòng)。
殺菌劑：為降低微生物對花枝的影響，各保鮮劑配方中均含有殺菌劑，如8-羥基奎啉（8-HQ），可殺死各類(lèi)真菌和細菌，同時(shí)還能減少花莖維管束組織的生理堵塞。無(wú)機鹽：許多無(wú)機鹽類(lèi)能增加溶液的滲透勢和花瓣細胞的膨壓，有利于花枝的水分平衡，延長(cháng)瓶插壽命。
如鋁鹽能促進(jìn)氣孔關(guān)閉。
6.鮮花保鮮應注意哪些要點(diǎn)
鮮花怎樣保鮮1.保持水質(zhì)清潔：每天換水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的葉子。
2.剖燒燙法：剖：對木本植物，可在花腳部位剖十字，米字或劈，砸，以擴大吸水面積。燒：一品紅等剪后切口流白漿、如不止住，花很快會(huì )腐敗，應在火中燒一下，防止營(yíng)養物質(zhì)倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也適宜此法。
燙：花枝浸泡于熱水中一會(huì )兒，利于吸水和殺菌、防腐。一般在80度水中燙30秒左右。劍蘭、晚香玉、大麗花、菊花、非洲菊、香石竹等適宜。
3. 水中剪切法：（又名深水急救法）
把脫水花枝在水中剪一下根，利用深水水壓高及在水中導管不被空氣堵塞原理，使脫水花枝得以恢復。注：剪枝后要讓花枝在水中吸足水15-20分鐘，才可拿出水面。
4.殺菌法：
在水中放入酒精、KMnO4、樟腦、硼酸、檸檬酸、鹽、明礬等都可以起到殺菌用，只有水不腐爛，植物才能吸水保鮮。注：一定配成溶液后再用，不可未經(jīng)溶作解直接放入水中，用鹽時(shí)注意濃度不可太大。
5.營(yíng)養法：
鮮花從母體上剪切后，就失去了營(yíng)養源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、維生素C等各類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)。
6.噴體、注射法：
對于許多莖中空的花卉，可把花腳部位放在水龍頭下強行灌水模樣。
7.遠離催熱劑_乙烯：
遠離蔬菜和水果，因為它們會(huì )釋放大量乙烯，導致鮮花衰敗，同時(shí)。已敗落的花果及時(shí)清理。
8.擺放位置：
夏天遠離陽(yáng)光直射，冬天遠離風(fēng)口。
9.保鮮溫度：
普通花卉在5度左右，熱帶花卉在10-12度左右。
[灼焦法]一般是把花枝的末端（如象牙紅）放在蠟燭火焰頭上燒焦后，即放入究竟溶液 里浸一分鐘，再用清水漂洗干凈。采用此法，可延長(cháng)插花期約十五天。
[深水急救法]如發(fā)現鮮花由于水分不足，花頭下垂，可先剪去花枝末端一小段，然后把花枝基部投入盛有冷水的容器中，僅留花頭于水面外，約一、兩小時(shí)后，花枝就會(huì )蘇醒過(guò)來(lái)。
[折枝法]對于一些枝梗脆性的花木，選定了用來(lái)插瓶的花枝，要用手把它折斷。這樣花梗沒(méi)有受到壓力，導管保持正常，容易吸收水分。
[末端擊碎法]將花梗末端（約一寸左右）擊碎，是吸水面積擴大。一般木本花枝如玉蘭、繡球、丁香、牡丹、。紫藤等，可多多使用此法
[鮮花保鮮劑]在插花溶液中加適量的化學(xué)藥劑，利用要即抑制花枝，可延長(cháng)保鮮時(shí)間。如果一是買(mǎi)不到保鮮劑，可用高錳酸鉀四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成簡(jiǎn)易的保鮮劑，也能使開(kāi)花期延長(cháng)三至五天。
有這樣一組配方：500ml的清500ml的七喜或雪碧汽水（是白汽水，不是黑松沙可樂(lè )），1ml的漂白水約 1公升 最少每周更換。根據有關(guān)資料記載，上述實(shí)驗的效果不亞于市面的保鮮液，切花一買(mǎi)回家就要修掉一大節，因為此時(shí)空氣已經(jīng)進(jìn)入維管束十幾公分深了，很狠的剪掉十幾公分，可以多放一星期。另外切花放在水里要修剪，但是修剪時(shí)要在水里剪，否則空氣如果進(jìn)入維管束，會(huì )妨礙蒸散作用，花朵就下垂死頭。
7.鮮切花保鮮的技術(shù)要點(diǎn)有哪些
采用物理方法對切花進(jìn)行保鮮，具有節約成本、方便 易行、技術(shù)簡(jiǎn)便特點(diǎn)，現將其技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)述如下：（1）冷藏保鮮低溫可使切花呼吸減慢，能量消耗少，乙烯的產(chǎn)生也受到抑制，從而延緩其衰老過(guò)程。
據試 驗觀(guān)察，在濕度85%-91 %、溫度0°C的條件下，切花菊可 保鮮30天，2°C保鮮14天，20-25 °C僅能保鮮7天。 當然，不同花卉的儲藏適宜溫度不同，一般來(lái)說(shuō)，起源于溫 帶的花卉，適宜的冷藏溫度為0-1°C ；起源于熱帶和亞熱 帶的為7-15°C和4-7°C，適宜濕度為90%-95%。
冷藏分濕藏和干藏兩種。濕藏是將切花放在水或保 存液中儲藏，適于短期儲藏，香石竹、百合、非洲菊、金魚(yú) 草等在濕藏條件下能保存幾個(gè)星期，但在大規模生產(chǎn)中不常用。
干藏用于切花的長(cháng)期儲藏。一般來(lái)說(shuō)，香石竹、菊花等干藏比濕藏保存時(shí)間長(cháng)且質(zhì)量好。
此外，干藏切 花常用聚乙烯薄膜包裝，以減少水分蒸發(fā)，降低呼吸速率，延長(cháng)壽命。（2）氣調儲藏保鮮這種方法是通過(guò)控制切花儲藏地的氧及二氧化碳含量，達到降低呼吸速率，減少養分消 耗，抑制乙烯產(chǎn)生，以延長(cháng)切花的壽命。
由于切花品種不同，二氧化碳含量一般控制在0。 35%-10%，二氧化碳含 量在0。
5%-1%，可達到良好的保鮮效果。此外，輸入氮 氣也可起到保鮮作用，水仙花在含氮10%、溫度4。
5°C的 條件下，儲藏3周后花色依然艷麗，枝葉挺拔。（3）降壓儲藏保鮮采用特制氣壓儲存室，將氣壓降低到標準大氣壓下時(shí)可延緩切花的衰老，與常壓下切花 相比，其壽命延長(cháng)很多。
試驗證明，唐菖蒲在常壓0°C條件下，可存放7-8天，而在60毫米汞柱，一2 1。 7°C條件下可存放30天；月季在夏季常溫常壓條件下只能存放 4天，在40毫米汞柱、0°C條件下則保鮮42天；石竹常壓 0°C下可儲存3周，在低壓下可儲存8周，其鮮度不減。
（4）輻射保鮮用一定射線(xiàn)照射切花，可改變其生理 活性，抑制蒸騰作用，延遲細胞衰老，從而延長(cháng)切花壽命， 有人用2-10戈瑞Cr60射線(xiàn)照射月季、菊花、大麗花等 切花，發(fā)現其對切花保鮮均有效果。經(jīng)10戈瑞福射的月 季切花，瓶插15天后保鮮率達75%，大麗花為60%。
8.切花的保鮮
花桶可算是花店中最為常見(jiàn)又不可或缺的物品，鮮花到貨后，常常是先放入花桶，然后再進(jìn)入制作銷(xiāo)售環(huán)節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會(huì )成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。細菌對鮮花壽命的影響 在國內不少花店都有這樣一個(gè)現象：用手輕摸鮮花桶內壁，內壁是滑滑的感覺(jué)。這是由于細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一 。
如何防止細菌產(chǎn)生 關(guān)于花桶的清潔，建議花店工作人員按照如下方法進(jìn)行：
1.每周使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說(shuō)明中的濃度稀釋消毒液，然后將花桶浸于消毒液中泡10分鐘至20分鐘，之后再人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。而一般花店只用清水進(jìn)行簡(jiǎn)單沖洗是達不到效果的；
2.特別要注意的是，清洗后的花桶要疊放。因此，花桶的內側與外側全部要清洗干凈，以防重疊污染；
3.清洗干凈的花桶不要馬上使用，要待其自然風(fēng)干。此時(shí)，千萬(wàn)不能用抹布擦干，通常情況下，抹布就是巨大的細菌源；
4.花桶在儲存時(shí)應該桶口向下倒放，以防存儲期間被污染。
正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法是：
1.將花材的下部葉片去掉后再放入花桶中，因為葉片浸在水中會(huì )成為巨大的細菌源；
2.打理花材的過(guò)程中不要傷到花莖，因為創(chuàng )傷口是細菌滋生的好地方；
3.再次剪根至關(guān)重要。通常臟物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2厘米至5厘米能去除很大的細菌源。
此外，使用保鮮劑也可以有效抑制細菌生長(cháng)、促進(jìn)水分吸收，為鮮花提供生長(cháng)所必需的養分。但要注意正確的濃度配比，不要將新配制的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。
9.怎么樣進(jìn)行鮮切花的保鮮
鮮切花保鮮鮮切花的保鮮包括售前保鮮和售后保鮮兩個(gè)階段。
1售前保鮮技術(shù)1.1鮮花的采前管理鮮花采前管理的好壞直接影響著(zhù)它的采后壽命。實(shí)踐證明，栽培條件不同，有時(shí)可以使采后花卉的貯藏時(shí)間相差一倍或數倍。
目前的管理方法主要是注重選擇優(yōu)良品種，根據品種特性和生產(chǎn)條件選擇適當的栽培地，進(jìn)行合理密植，注意溫、光、水、氣等環(huán)境條件對花卉生長(cháng)發(fā)育的影響，并及時(shí)施肥供養，以此為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)切花打下良好基礎。1.2鮮花的采切在適宜的發(fā)育階段采切，切花能更長(cháng)時(shí)間保持新鮮狀態(tài)。
研究表明，越是花朵發(fā)育后期采切，切花的瓶插壽命越短。花苞期切割是目前切花生產(chǎn)的方向之一，可以縮短切花生長(cháng)期，使切花少受損傷，少占空間，耐運輸，并可降低切花對采后環(huán)境的敏感性，延長(cháng)切花壽命。
、1.3預冷和預處理目前常用的切花預冷方法有水冷（冰水）或風(fēng)冷（自然風(fēng)、電風(fēng)扇）兩種，預冷的時(shí)間隨花的種類(lèi)、箱的大小和采用的預冷方法不同而異，一般8-60min不等。除了預冷和預處理處，還有吸水、硬化、莖端浸滲，脈沖或填充等多種采后處理方法均可延長(cháng)切花壽命，有助于鮮切花的保鮮。
1.4貯藏為了調節市場(chǎng)，切花和果蔬一樣也進(jìn)行一定時(shí)間的貯藏，減少旺季損耗，增加淡季供應，也可作節日的貯備，還有助于長(cháng)途運輸。目前研究的核心是降低切花蒸騰和呼吸，以及抑制早衰。
2售后保鮮技術(shù)家庭瓶插切花可以美化居室，凈化空氣，陶冶情操，深受人們的喜愛(ài)。因此，鮮切花的售后保鮮技術(shù)越來(lái)越受到重視。
綜合目前一些研究，可知在鮮切花的售后保鮮中，應注意以下一些內容：2.1重視換水實(shí)踐證明，鮮花插入花器后，定時(shí)補充、更換新鮮水分，特別是容器內的水產(chǎn)生異味時(shí)立即進(jìn)行更換，并將基部腐爛部分剪除，可有效延長(cháng)切花壽命。另外用井水，澄清的江河水、雨水、冰雪融化的水等養花十分有利于鮮花的保鮮，自來(lái)水必須置于日光下露曬2-3天后使用，否則會(huì )對花卉產(chǎn)生毒害作用。
2.2使用保鮮劑使用保鮮劑是切花生產(chǎn)上的重要突破。近年來(lái)，保鮮劑的使用越來(lái)越廣泛，世界上不少?lài)颐磕甓加卸喾N新的保鮮劑配方研制出來(lái)。
現在國外鮮花市場(chǎng)上出售的袋裝鮮花，往往附有保鮮劑，而國內的花店中也開(kāi)始銷(xiāo)售鮮花保鮮劑。
