vc含量測(cè)定的(高效液相色譜法測(cè)維生素c含量的注意事項(xiàng)有哪些)

1.高效液相色譜法測(cè)維生素c含量的注意事項(xiàng)有哪些

建立一種高效液相色譜測(cè)定草莓中維生素C含量的新方法.方法：采用HYPERSIL-C18色譜柱，0.1%低濃度的草酸作流動(dòng)相，流速為1.0 mL/m

in，檢測(cè)波長(zhǎng)為254 nm.結(jié)果：維生素C在濃度為20~100 mg/L范圍內(nèi)有良好的線性關(guān)系，線性回歸方程為y=9 361.6x-11

192，相關(guān)系數(shù)為0.999

3，方法回收率為97.4~102.1%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于3%.結(jié)論：本測(cè)定方法簡(jiǎn)便，快速，準(zhǔn)確，穩(wěn)定；適合于測(cè)定其它水果和蔬菜中維生素C的含量.

2.要測(cè)的準(zhǔn)確的vc值,實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)該注意哪些操作步驟,為什么

（一），為了測(cè)得準(zhǔn)確的維生素C含量，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中都應(yīng)注意哪些操作步驟

答：1.量取液體時(shí)一定要精確，注意讀數(shù)時(shí)視線一定要與液體凹液面最低處相持平；

2.滴定時(shí)一定要控制好滴定速度，不要一下子滴下太多2,6一二氯酚靛酚溶液，導(dǎo)致滴定過(guò)量，若發(fā)生此種情況要重新做一次，不能取巧；

3.滴定過(guò)程要注意觀察錐形瓶中溶液的顏色，準(zhǔn)確判斷滴定終點(diǎn)，即以微紅色能保持15秒不退色為止，而且每次滴定終點(diǎn)的微紅色都要采取同樣的標(biāo)準(zhǔn)，即變紅程度要一樣.