炕火燒作文700字_小學(xué)作文

如果你看到街上冷清多時(shí)的火燒攤忽然排起了長(zhǎng)隊(duì)，不要奇怪，那就是臘月二十三——小年到了。

在我們河南老家傳下來(lái)的童謠里是這樣唱的：“二十三，炕火燒；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六……”多年來(lái)，這些民俗已經(jīng)成為家家戶(hù)戶(hù)迎接春節(jié)的必備環(huán)節(jié)。

當(dāng)然，我家也不例外。小年一早，我家就開(kāi)始做火燒了。火燒一般是用發(fā)面做，由于冬天天氣寒冷，媽媽先把面和好，放在溫水鍋里備用，然后把攪碎的肉、蔥、鹽、醬油等調(diào)料攪拌在一起做餡。等餡做好了，面也發(fā)好了。媽媽說(shuō)：“恒宇，今天你要幫媽媽做火燒哦！”“可是我還不會(huì)，怎么幫你呢？”“你就跟著我一起做吧！”

只見(jiàn)媽媽先取一小團(tuán)面，搟開(kāi)，把調(diào)好的餡鋪到上面，用刀把面餅切幾刀，不能切斷。然后開(kāi)始卷面，順著刀切的方向卷，把它卷成扁扁的，卷好了肉餡就不容易出來(lái)了。餡料卷好，繼續(xù)搟，面餅檊平，餡料也就均勻了。媽媽一邊做，一邊解釋著，還不時(shí)問(wèn)我學(xué)會(huì)了嗎，我自信地說(shuō)：“這么簡(jiǎn)單，看我的吧！”

結(jié)果，我被現(xiàn)實(shí)打了臉，真是一看就會(huì)，一學(xué)就廢。只能在媽媽的指導(dǎo)下又做了第二個(gè)，第三個(gè)，做到第五個(gè)的時(shí)候終于成功了。看著自己做的火燒圓圓扁扁的，有模有樣，我可開(kāi)心了。

媽媽把做好的火燒放進(jìn)平底鍋里烙至兩面微黃，再把烙好的火燒放到蒸鍋里蒸30分鐘，就可以出鍋了?？吹揭诲仧釟怛v騰的火燒，想到里面有我的功勞，我心里美滋滋的。媽媽拿了一個(gè)遞給我：“嘗嘗自己的手藝怎么樣？”我湊近咬了一口，香噴噴的，軟嫩可口，非常好吃。

我一邊吃一邊問(wèn)媽媽?zhuān)?ldquo;為什么我們小年要吃火燒呢？”媽媽告訴我：“火燒的諧音預(yù)示著來(lái)年日子會(huì)紅紅火火，人們吃火燒，是一種對(duì)幸福生活的向往。”

明年，我還要做火燒，一定做的比今年更好！

（小作者是浙江省寧波市鄞州區(qū)橫溪鎮(zhèn)中心小學(xué)四年級(jí)學(xué)生）

后 記

原來(lái)，我們的傳統(tǒng)文化是如此的豐富多彩，今年的“年味”真是太香了！

家長(zhǎng)感言

河南的年節(jié)美食很多，離開(kāi)家鄉(xiāng)久了，這些傳統(tǒng)食物漸漸被我們遺忘，希望我們的下一代能用這樣的形式，記住家鄉(xiāng)的好，記住家鄉(xiāng)的“味”。

教師賞析

火燒，這個(gè)河南美食是第一次聽(tīng)到，跟著小作者幽默的語(yǔ)言的介紹，我似乎也能看著教程做一次，希望不是一看就會(huì)，一學(xué)就廢。（鄔超蕾）