紅團作文700字_小學(xué)作文

隨著(zhù)春節的臨近，我的家鄉莆田也慢慢地忙碌了起來(lái)。一個(gè)必不可少的儀式，是做紅團，吃紅團。從做紅團開(kāi)始，過(guò)年的氣氛便也開(kāi)始濃厚起來(lái)。

紅團由皮和餡兩部分構成。皮的一般原料是糯米粉。制作時(shí)，先將糯米粉拌上食紅，然后加入適量的溫水，揉成面團，再從中取出劑子，用手捏成薄餅狀，就成了紅團皮。餡一般有糯米餡、綠豆餡。糯米餡是把糯米蒸成干飯，綠豆餡是把綠豆煮爛，放進(jìn)糖，再用勺子把綠豆搗碎，靠糖的黏度黏成團。制作時(shí)把餡捏成小球，就是紅團餡了。包好的紅團要放進(jìn)木質(zhì)的紅團印內，印成上拱下平的圓形紅團，外圈有花紋，中間一般印有“福、壽、喜、財”等字樣。印好的紅團用洗凈的剪成圓形的雞蕉葉墊底，放進(jìn)蒸籠內，用大火蒸。約20分鐘，打開(kāi)蒸籠，紅艷艷，香噴噴，亮閃閃的紅團立刻呈現在眼前。

蒸好的紅團易于存放，方便食用，也可以用于祈福拜拜。紅團，寓意紅紅火火，團團圓圓。

吃紅團是孩子們最開(kāi)心的事了。貪吃的弟弟說(shuō)：“我要吃三個(gè)，糯米和綠豆的都要！”而我最喜歡的還是糯米餡兒的。它的美味讓回味無(wú)窮。

紅團用料雖普通，卻是一種品位極高的供品。媽媽告訴我，除了自己家里做的小紅團，還有一種“大紅團”。大紅團有“大龍團”和“大福團”。“大龍團”約有一米寬，外皮紅，上面盤(pán)著(zhù)一條大龍，活靈活現。大龍團周?chē)偬砩弦蝗鹕「＝郏⒁飧５街腥A，風(fēng)調雨順，國泰民安，大吉大利。還有五十六個(gè)（寓意五十六個(gè)民族）小紅團緊緊環(huán)繞著(zhù)大龍團，象征中華巨龍騰飛，民族和睦團結。“大福團”則在紅色面皮上用五谷雜糧拼出大“福”字，代表五谷豐登，福壽安康。五十六個(gè)小紅團環(huán)繞福字，再配上一圈小福桔，寓意在有福之地，賞“大福團”，過(guò)福氣年，沾大福氣！

（小作者是福建省廈門(mén)市海滄區育斌小學(xué)四年級學(xué)生）

后 記

我喜歡紅團，因為它有媽媽兒時(shí)的味道。

家長(cháng)感言

家鄉味抓住了孩子們的胃，讓孩子們有盼頭。年味兒讓孩子們和家鄉保有了聯(lián)系。

薇言微語(yǔ)

紅團不僅是一種人們喜愛(ài)的美食，更是一種吉祥的文化符號，這是許多民間美食的共同特點(diǎn)。小作者對莆田紅團的做法與寓意了然于心，娓娓道來(lái)，便是一篇好作文。