我學會了炒雞蛋作文_小學作文

如今已經(jīng)四年級的我對炒雞蛋可以說是得心應(yīng)手。可想起剛學炒雞蛋時，又覺得多么可笑，幼稚。

六歲那一年，爸爸經(jīng)常到外地出差，媽媽則需要照顧四歲的弟弟，忙得不可開交。于是，我決定讓媽媽教會我炒雞蛋。

媽媽是大廚外公教出的得意弟子，做飯堪比飯店大廚，媽媽最熟練的就是煎太陽蛋，從她手中出來的太陽蛋，一個比一個漂亮！

只見她從冰箱里拿出兩個雞蛋，把鍋清洗干凈，為我圍好圍裙，一切準備就緒！

“首先，把鍋里的水燒干凈。”媽媽正在給我做示范，“然后......”媽媽一陣忙活，總算把一個漂亮的太陽蛋“變”了出來。我看得似懂非懂，又趕緊問了媽媽幾個問題，終于清楚了步驟。媽媽告訴我，我沒有打過雞蛋，讓我把雞蛋打碗里。不就是打個雞蛋嗎？有什么難的？我學著媽媽的樣子，把雞蛋在碗邊輕輕地敲了兩三下，雞蛋立刻出現(xiàn)了幾條裂縫。我又用手指使勁把蛋殼掰開，結(jié)果，太用力，整個雞蛋被我捏爆了，蛋液和蛋黃噴了一圍裙。我連忙打掃干凈廚房，準備第二次嘗試。

這一次，我特別小心，每一步十分細致，果然，功夫不負有心人，我成功把雞蛋打進了碗里。接下來，就要開始炒啦！我把鍋清洗干凈，鈕開關(guān)，紅橙相間的火出現(xiàn)在鍋底下，熱氣撲面而來。不一會，鍋中就冒起了煙，水干了。我連忙把油倒入鍋中，接著把碗中的雞蛋倒進鍋里。鍋里馬上噼里啪啦，油跳出了鍋，在空中飛舞，突然，有一滴油從鍋中快速向我飛來，我還來不及躲閃，就被油燙到了手臂，我大叫一聲，嚇得不敢再靠近灶臺。

過了好一會兒，媽媽聞著燒焦味兒走進了廚房，才發(fā)現(xiàn)我正在角落吹著傷口。她從我手中奪過鏟子，試著鏟了鏟雞蛋。完了，糊了！這么久的努力都白費了。

沒辦法，我只好從頭再來。我輕輕地敲開了雞蛋，打入碗中。經(jīng)過上一次教訓，我總結(jié)出了一個經(jīng)驗：在倒入雞蛋后立刻把火調(diào)小。果然，我放了油，把火調(diào)小倒入雞蛋后，油還真沒有跳出多少！

我用鏟子在鍋里將雞蛋來回翻炒，雞蛋成了一塊塊雞蛋塊，金黃金黃的，讓人垂涎三尺。我回憶起媽媽的示范，想起她在快炒完時放了一勺鹽，可我記不起來是放多少鹽了。到底是多少鹽呢？我想起書上一句話：多點總比少點好！于是，我挖了整整一大勺的鹽，再翻炒一下，就能出鍋啦！

出鍋后，我立刻夾了一塊放嘴里。“啊！好咸啊！”咸味從我的味蕾傳到全身，我連忙喝了一大口水。媽媽走了過來，看著我的樣子，哭笑不得：“傻孩子，鹽放三分之一勺就夠了，你怎么放了那么多啦！” 好吧，再試一次，這次我一定要成功！

我又往碗中打了一個雞蛋，起鍋，燒油。慢慢倒入雞蛋液，接著飛速關(guān)小火。在鍋中來回翻炒著雞蛋，最后撒一小許鹽，再炒一下，大功告成！

我夾起雞蛋嘗了一口，哇！這也太香了吧！咸味適中，軟軟的蛋黃與蛋白在口中舞蹈，真是人間美味！沒想到看似簡單的雞蛋，也需要這么仔細，真是“一看就會，一做就廢”啊！

陽光灑在雞蛋上，雞蛋又被抹上了一層金色的“面膜”。