說(shuō)到成都的頂級火鍋,論環(huán)境裝修和菜品的精致,當然非皇城老媽莫屬。
一、環(huán)境極佳,二樓層高很大,燈光效應很好,很有情調。不喧鬧嘈雜,尤其是吃完身上幾乎沒(méi)有火鍋味,這很重要。
二、菜品新鮮精致。新鮮能保證吃過(guò)第二天不拉肚子;擺盤(pán)漂亮,令人賞心悅目。
三、味道(san _wei dao)中庸。中庸的意思,不是中等水平,而是指口味下和,入味,但不躁辣,非常適合外地人品鑒。
四、交通便利,停車(chē)方便。
這里的消費是其他中檔火鍋店的兩倍及以上。
作為一個(gè)火鍋店,要想開(kāi)業(yè)的話(huà),首先要做一個(gè)裝修,那么,對于300平方米這樣的火鍋店來(lái)說(shuō)的話(huà),這個(gè)面積也算是比較大的一個(gè)規模,按照現在市場(chǎng)上對于這些火鍋店,裝修火鍋店裝修說(shuō)每一平方米的裝修預算基本上都是在300塊錢(qián)左右,所以說(shuō)你在300平方米。只要十萬(wàn)塊錢(qián)左右就可以了
火鍋是我國一種特殊的美食,今天為大家細數成都最好吃的十家火鍋。
1. 味蜀吾老火鍋
味蜀吾一直是正宗川派老火鍋的代名詞,在全國都有分店,是成都火鍋排名前十強之首。最有特色的就是它的火鍋底料,滿(mǎn)鍋紅油讓人辣的上癮,還沒(méi)有油膩之感,菜品也是十分新鮮。
2. 臨江門(mén)洞子老火鍋
臨江門(mén)洞子老火鍋起源于上世紀20年代的重慶臨江門(mén)碼頭,后來(lái)又因為戰亂搬進(jìn)了防空洞才有的這個(gè)名字,戰亂時(shí)期還不忘了火鍋可見(jiàn)這家店的味道有多好。
3. 小龍坎
愛(ài)吃火鍋的幾乎沒(méi)有人不知道小龍坎的名號,被稱(chēng)為是火鍋控心目中的朝拜圣地,全國各家分店的生意都十分火爆,甚至有的地方凌晨?jì)牲c(diǎn)都得排隊。
4. 大宅門(mén)火鍋
大宅門(mén)火鍋的知名度很高,高峰時(shí)間去永遠都在排隊,牛油鍋底是必點(diǎn)的,還有加了菊花的牛油菊花鍋底,素菜煮在里面散發(fā)出一絲的菊花清香十分特別,性?xún)r(jià)比也很高,是成都火鍋排名前十強之一。
5. 大龍燚
大龍燚是地道的四川老火鍋,鍋底傳承了正宗老火鍋的原滋原味,鍋底分三種辣度,都可以和菌湯組成鴛鴦鍋,很好的照顧了不吃辣的人群。
6. 麻辣空間
麻辣空間是中國清油火鍋的領(lǐng)袖品牌,實(shí)現了真正的無(wú)渣,還有專(zhuān)門(mén)的火鍋底料,消費者可以直接在超市或者網(wǎng)上購買(mǎi)就可以品嘗到成都特色風(fēng)味的火鍋,十分貼心。
7. 老船坊
老船坊是成都火鍋排名前十強中的一個(gè)特例,它主要做的是自選火鍋,雖然是自選,但無(wú)論鍋底還是食材的質(zhì)量都能保證,鮮香麻辣,讓人吃的過(guò)癮。
8. 蜀九香
蜀九香也是一個(gè)地道的成都老牌火鍋,在全國都享有盛譽(yù),裝修十分有格調,仿宮燈、如意結等充滿(mǎn)了濃濃的古典氣息,土灶火鍋的小方格能方便各種食材的燙煮,給人好的美食體驗。
9. 老碼頭火鍋
老碼頭火鍋是很多成都人請客的首選,特別是有外地客人的到來(lái)一定會(huì )到這家吃上一頓,可見(jiàn)它能夠將成都火鍋的精髓完美的體現出來(lái),不論是從鍋底、食材還是裝修都沒(méi)得挑。
10. 十七碼頭老灶火鍋
十七碼頭老灶火鍋是典型的川渝火鍋,重麻重辣,十分適合重口味的人,性?xún)r(jià)比也非常的高,人均不到50元,是實(shí)實(shí)在在的大眾消費,很值得一試。
主料:
南豆腐1塊
油麥菜3顆
香菇10幾朵
輔料:
料酒適量 檸檬汁適量 花生油適量 蔥適量 干辣椒適量 香菜適量
富順豆花魚(yú)火鍋的做法:
步驟1
把魚(yú)片用輔料A順一個(gè)方向抓勻,腌1個(gè)小時(shí)
步驟2
油麥菜和豆腐焯水后鋪入鍋底
步驟3
油溫熱后小火把大蔥,干辣椒,干花椒,生姜片煸出香味,放麻辣魚(yú)調料炒香,放熱水,香菇熬煮2分鐘,放魚(yú)片
步驟4
魚(yú)片熟后關(guān)火,倒入鋪蔬菜的鍋中,撒芝麻,香菜即可
1.so hot滾燙火鍋
so hot滾燙火鍋,位于臨沂市蘭山縣開(kāi)陽(yáng)路與沂蒙路交匯東300米市委大院中區7號樓1單元101,這是一家網(wǎng)紅火鍋店,這家火鍋店的裝修非常具有童話(huà)風(fēng)格,很多人都喜歡來(lái)這里打卡。
2.賢合莊鹵味火鍋
賢合莊鹵味火鍋,位于臨沂市蘭山區通達路泰盛廣場(chǎng)二期B135,這是一家明星開(kāi)設的全國連鎖火鍋店,因為是明星創(chuàng )辦的,所以熱度一直都很高,都很多粉絲喜歡來(lái)這里捧場(chǎng)。
3.寬窄巷子市井老火鍋
寬窄巷子市井老火鍋,位于臨沂市蘭山區臨西四路和開(kāi)陽(yáng)路交匯南100米路東23號,這是臨沂市最火的火鍋店之一,來(lái)這里吃火鍋一定要點(diǎn)這里的牛油味湯底,味道非常棒。
一般來(lái)說(shuō)大概分為這幾種風(fēng)格比較受歡迎
1傳統中式風(fēng)格 傳統裝修意義的風(fēng)格,中式風(fēng)格,比如陳火鍋底料比較傳統,比較適合各個(gè)年齡段的受眾群
2自助式火鍋風(fēng)格 是最近幾年流行的火鍋風(fēng)格,有很多涮品,可以自助選擇,深受年輕人喜愛(ài)
3主題式風(fēng)格。比如熊貓來(lái)了 里面有很多熊貓風(fēng)格的元素,還有很多網(wǎng)紅菜品,適合90后的小姐姐拍照打卡
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