成都麻辣燙作文開(kāi)頭(求急要描寫(xiě)麻辣燙的作文開(kāi)頭簡(jiǎn)潔著(zhù)重寫(xiě)味道和外貌結尾精煉)
1.求急 要描寫(xiě) 麻辣燙 的作文 開(kāi)頭簡(jiǎn)潔 著(zhù)重寫(xiě)味道和外貌 結尾精煉 【
今天放了學(xué)倩說(shuō)不想在食堂吃飯，于是我就請她去吃北街的麻辣燙了。
本來(lái)吃的很愉快的，可是賣(mài)麻辣燙的有個(gè)老頭居然想算計我們，少給我們東西還多給我們塞簽子，真是過(guò)分！但那的老板娘很好總是多給我們吃的！于是我就有了一些感慨，其實(shí)老板娘也沒(méi)多給多少，但卻讓我們很高興很想再來(lái)，但那個(gè)想占便宜的老頭其實(shí)也沒(méi)賺我們多少卻讓我們有再想不來(lái)的想法，好像得不償失嘛~~~這就是商德，其實(shí)顧客不是傻子，誰(shuí)也別想蒙誰(shuí)~~~
是不是啊？
昨天麥回家了，今個(gè)拉著(zhù)他去吃麻辣燙。
在北京 。要是麻辣燙非-----"萬(wàn)記"麻辣燙 莫屬
萬(wàn)記麻辣燙是最牛逼的。。..我每周都去吃！
老萬(wàn)記不大，也有些簡(jiǎn)陋，如果你去過(guò)上海吳江路上的“華華”水煮魚(yú)，
你就應該能想象到老萬(wàn)記的樣子。各種葷素菜穿成串，整齊地碼放在兩個(gè)
類(lèi)似書(shū)架的架子上，東西很齊全，選東西的時(shí)候有點(diǎn)類(lèi)似于在圖書(shū)館里選
自己愛(ài)看的書(shū)，東挑一串，西拿兩串，愛(ài)吃的多拿，不太愛(ài)吃但是為了平
衡營(yíng)養的也會(huì )拿上一串。但有些東西我是一定要選的：香菜、菠菜、木耳
菜、各一串，毛肚、皮肚、血豆腐各一串。與別家不同，老萬(wàn)記的串菜竹
簽頂端都有一塊咖啡方糖大小的萵筍塊，經(jīng)過(guò)我的多方思考，可能是用來(lái)
防止菜被燙軟了之后滑到鍋里的，但是一直沒(méi)有得到老板的官方證實(shí)。選
好菜之后老板會(huì )發(fā)給你一個(gè)寫(xiě)著(zhù)數字的號碼，拿著(zhù)號碼你就可以找個(gè)地方
坐下來(lái)等了。在這段時(shí)間里，你大可以叫上幾串羊肉串，串是隔壁鄰家的
但是在兩家相鄰的墻上鑿了個(gè)大洞，兩家的顧客可以互相往來(lái)，我曾不
只一次的將這作為“雙贏(yíng)”的最生動(dòng)案例。
“有點(diǎn)像成都小吃”。東西“非常好吃”，而且種類(lèi)“很多”，“能吃到別的地方不做的東西”。尤其是麻辣燙，小料“很特別”，“麻麻的”，“其他地方?jīng)]有”。價(jià)格“很便宜”，“愛(ài)吃辣的朋友一定要去嘗嘗”。
2.寫(xiě)風(fēng)味美食,四川麻辣燙的作文350字
家鄉小吃不僅品種繁多，而且味道獨特，所以很受大眾歡迎。在眾多的小吃當中，風(fēng)味獨特的“麻辣燙”當推首位。麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可沒(méi)有辣椒。
麻辣燙的味兒好，看相也好。晶瑩的粉絲浸在深紅色的湯里，一條條碧綠的伴著(zhù)黃色的豆腐泡、綠色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其間，真是令人垂涎三尺、口水直流啊！ 麻辣燙做法十分簡(jiǎn)單，來(lái)了客人，隨手抓一把洗凈的粉絲放入竹制漏勺里，再加上青菜、粉皮、海帶、蘑菇和豆腐泡。然后在熱湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上一兩分鐘，將燙熟的粉絲和菜放入碗里，再放上佐料倒上湯，然后伴一伴。就這樣一碗色香味形俱全的麻辣燙做成了。如果有愛(ài)吃辣的朋友可以澆勺紅紅的辣油哦！ 吃麻辣燙也挺有意思。吃粉絲時(shí)，我喜歡大口大口的吃，挑起一大把，一下放入口中，“噓”的一下全都到嘴里，真是順滑爽口啊！吃海帶、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡時(shí)我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道。 有一天，我吃麻辣燙時(shí)，由于吸粉絲過(guò)猛，湯濺的我滿(mǎn)身都是，弄得我狼狽不堪。但我還愛(ài)吃，所以我給麻辣燙取了別名——百吃不厭！ 我愛(ài)家鄉的麻辣燙，因為它給我們帶來(lái)了無(wú)限的歡樂(lè )、無(wú)限的快樂(lè )！
望采納，謝謝您！~
3.請問(wèn)麻辣燙的作文500字求解
麻辣燙
成都小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中，占有相當重要的地位。成都名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團湯元到筵席細點(diǎn)；從涼拌冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目，甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一個(gè)大的概念，如賴(lài)湯圓 、龍抄手、鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙，我就要流口水啦！這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口，今天是周末，爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販，食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋，它出自重慶，但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都。麻辣燙到了成都就像火上澆了油，立刻遍地生花、千姿百態(tài)起來(lái)。
服務(wù)員利索地為我們鋪好了餐桌，準備好了餐具，點(diǎn)燃了氣閥門(mén)，端上一盆火紅火紅的麻辣燙。之后又端上一盤(pán)一盤(pán)的菜品，你看那雪白的豆腐和嫩綠的大白菜，麻辣燙里配上咖啡色的香菇做佐料。不一會(huì )麻辣燙里的水沸騰了，飄散著(zhù)麻辣香味。我深深地吸了一口氣，迫不及待地把筷子伸到鍋里。“哎呀！”料湯濺到我的手背上，白嫩嫩的手霎時(shí)變得紅通通，我撇撇嘴，看看爸爸，爸爸卻哈哈大笑┉┉
媽媽也笑著(zhù)說(shuō)：“小讒鬼，急什么呢，痛死了活該。”爸爸忍著(zhù)笑說(shuō)：“來(lái)，我來(lái)給你做示范。”只見(jiàn)他抬起右肘，不慌不忙地夾起一快牛肉，放進(jìn)嘴里津津有味地嚼起來(lái)，我也學(xué)他的樣子，從麻辣燙里夾起一快牛肉放進(jìn)嘴里，哇！真好吃！熱騰騰地牛肉，有點(diǎn)辣，有點(diǎn)麻口，可是肉嫩極了，味道爽極了！我一連吃了三大塊，一邊咂咂嘴，一邊拿起湯勺在麻辣燙里舀吃豆腐塊。媽媽給我?jiàn)A起一快毛肚，叮囑說(shuō)：“慢慢吃，別燙著(zhù)嘴。”爸爸夾起一塊香菇搖頭晃腦地說(shuō)：“好吃好吃，真是別有一番風(fēng)味呀！”我看了看媽媽?zhuān)e起筷子，入神地看著(zhù)我，嘴里隨著(zhù)我咀嚼一張一合；爸爸呢，像在欣賞一件珍寶似的望著(zhù)我，眉眼里滿(mǎn)是笑┉┉
愛(ài)學(xué)習，懂生活的朋友，謝謝采納！
4.麻辣燙的話(huà)題作文的結束語(yǔ),如何寫(xiě)
成都小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中，占有相當重要的地位。成都名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團湯元到筵席細點(diǎn)；從涼拌冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目，甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一個(gè)大的概念，如賴(lài)湯圓 、龍抄手、鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙，我就要流口水啦！這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口，今天是周末，爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販，食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋，它出自重慶，但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都。麻辣燙到了成都就像火上澆了油，立刻遍地生花、千姿百態(tài)起來(lái)。
服務(wù)員利索地為我們鋪好了餐桌，準備好了餐具，點(diǎn)燃了氣閥門(mén)，端上一盆火紅火紅的麻辣燙。之后又端上一盤(pán)一盤(pán)的菜品，你看那雪白的豆腐和嫩綠的大白菜，麻辣燙里配上咖啡色的香菇做佐料。不一會(huì )麻辣燙里的水沸騰了，飄散著(zhù)麻辣香味。我深深地吸了一口氣，迫不及待地把筷子伸到鍋里。“哎呀！”料湯濺到我的手背上，白嫩嫩的手霎時(shí)變得紅通通，我撇撇嘴，看看爸爸，爸爸卻哈哈大笑┉┉
媽媽也笑著(zhù)說(shuō)：“小讒鬼，急什么呢，痛死了活該。”爸爸忍著(zhù)笑說(shuō)：“來(lái)，我來(lái)給你做示范。”只見(jiàn)他抬起右肘，不慌不忙地夾起一快牛肉，放進(jìn)嘴里津津有味地嚼起來(lái)，我也學(xué)他的樣子，從麻辣燙里夾起一快牛肉放進(jìn)嘴里，哇！真好吃！熱騰騰地牛肉，有點(diǎn)辣，有點(diǎn)麻口，可是肉嫩極了，味道爽極了！我一連吃了三大塊，一邊咂咂嘴，一邊拿起湯勺在麻辣燙里舀吃豆腐塊。媽媽給我?jiàn)A起一快毛肚，叮囑說(shuō)：“慢慢吃，別燙著(zhù)嘴。”爸爸夾起一塊香菇搖頭晃腦地說(shuō)：“好吃好吃，真是別有一番風(fēng)味呀！”我看了看媽媽?zhuān)e起筷子，入神地看著(zhù)我，嘴里隨著(zhù)我咀嚼一張一合；爸爸呢，像在欣賞一件珍寶似的望著(zhù)我，眉眼里滿(mǎn)是笑┉┉
5.請問(wèn)麻辣燙的作文500字求解
麻辣燙
成都小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中，占有相當重要的地位。成都名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團湯元到筵席細點(diǎn)；從涼拌冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目，甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一個(gè)大的概念，如賴(lài)湯圓 、龍抄手、鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙，我就要流口水啦！這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口，今天是周末，爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販，食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋，它出自重慶，但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都。麻辣燙到了成都就像火上澆了油，立刻遍地生花、千姿百態(tài)起來(lái)。
服務(wù)員利。鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙：以各色小面到抄手包餃。”爸爸忍著(zhù)笑說(shuō)，懂生活的朋友，叮囑說(shuō)，真是別有一番風(fēng)味呀、龍抄手、品種繁多；爸爸呢，別燙著(zhù)嘴，眉眼里滿(mǎn)是笑┉┉
愛(ài)學(xué)習，一邊咂咂嘴，點(diǎn)燃了氣閥門(mén)，她舉起筷子，食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋，痛死了活該，我也學(xué)他的樣子，有點(diǎn)麻口，從麻辣燙里夾起一快牛肉放進(jìn)嘴里，像在欣賞一件珍寶似的望著(zhù)我，我來(lái)給你做示范，放進(jìn)嘴里津津有味地嚼起來(lái)！熱騰騰地牛肉。麻辣燙到了成都就像火上澆了油。”爸爸夾起一塊香菇搖頭晃腦地說(shuō)：“好吃好吃，嘴里隨著(zhù)我咀嚼一張一合，可是肉嫩極了，白嫩嫩的手霎時(shí)變得紅通通，一邊拿起湯勺在麻辣燙里舀吃豆腐塊，急什么呢，富有濃厚的地方特色，麻辣燙里配上咖啡色的香菇做佐料；從糕團湯元到筵席細點(diǎn)，入神地看著(zhù)我，有點(diǎn)辣，立刻遍地生花，它出自重慶，在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中，爸爸卻哈哈大笑┉┉
媽媽也笑著(zhù)說(shuō)！”我看了看媽媽、千姿百態(tài)起來(lái)，堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目！”料湯濺到我的手背上，但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都！我一連吃了三大塊：“慢慢吃：“小讒鬼，你看那雪白的豆腐和嫩綠的大白菜。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販，準備好了餐具，今天是周末，飄散著(zhù)麻辣香味，不慌不忙地夾起一快牛肉。媽媽給我?jiàn)A起一快毛肚。
成都小吃是一個(gè)大的概念，端上一盆火紅火紅的麻辣燙。它同川菜一樣，味道爽極了：“來(lái)。成都名小吃品種繁多！真好吃，我就要流口水啦，我撇撇嘴，哇，占有相當重要的地位。”只見(jiàn)他抬起右肘；從涼拌冷食到熱飲羹湯，看看爸爸，謝謝采納，迫不及待地把筷子伸到鍋里，甜咸酸辣各味俱全。之后又端上一盤(pán)一盤(pán)的菜品。我深深地吸了一口氣。不一會(huì )麻辣燙里的水沸騰了。
服務(wù)員利索地為我們鋪好了餐桌，爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤！這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口，如賴(lài)湯圓 麻辣燙
成都小吃歷史悠久。“哎呀
6.麻辣燙作文190字作文
麻辣燙，這種食物是一種很普遍的小吃，可以說(shuō)是低級，有些人甚至是不屑這種食物，但是，我卻對這麻辣燙情有獨鐘。
麻辣燙，顧名思義，這是一種又麻又辣又燙的食物，吃起來(lái)爽口無(wú)比。它的賣(mài)相不怎么好：又紅又辣的辣湯占了整個(gè)麻辣燙的五分之二，辣湯中有著(zhù)一些普普通通的土豆、墨綠色的海帶、豬肝色的豬紅、美味的蓮藕、可口的發(fā)海篡剿詁濟磋汐單摟豆腐皮，如果某些愛(ài)吃辣的人覺(jué)得不夠辣的話(huà)，還可以在麻辣燙攤主人備用的辣椒油舀上一勺辣椒油。
麻辣燙這種普普通通的小吃，其實(shí)也是隨處可見(jiàn)，只要你上街去逛上幾圈，準會(huì )遇到麻辣燙攤的，如果你想吃，直接帶著(zhù)1元去那里買(mǎi)就可以了，根本不需要你費心制作，但是你若是想做的話(huà)，我也不妨將方法告訴你：買(mǎi)個(gè)重慶火鍋底料，在鍋內放入食用油，油開(kāi)放入火鍋底料化開(kāi)，油開(kāi)了之后放入高湯（也可以放入清水），水開(kāi)了之后放入魚(yú)丸，魚(yú)丸都飄上來(lái)，可放入粉和羊肉片過(guò)會(huì )再犯放入蘑菇啊，生菜啊，小白菜啊，茼蒿啊，金針磨啊，干豆腐啊等等，然后過(guò)會(huì )就可以稱(chēng)出來(lái)吃了。 吃麻辣燙也沒(méi)什么講究，全憑自己的喜好，畢竟，這平凡的小吃要是有什么特別的吃法，也不會(huì )某些人藐視的了。
不過(guò)我總是喜歡先吃土豆，再吃海帶，然后是豆腐皮，接著(zhù)是蓮藕，還有豬紅等，把麻辣燙的食物吃完后，我總是將辣湯喝得干干凈凈，為什么呢？嘿嘿，因為啊，這麻辣湯，才是麻辣燙的精華呢！ 麻辣燙，普通而平凡，但卻是我的最?lèi)?ài)。
7.描寫(xiě)麻辣燙 作文
三面環(huán)山，一面傍水的黃河南岸，素來(lái)被人稱(chēng)為山清水秀、人杰地靈的“寶地”。我的家鄉就在這塊“寶地”上，家鄉物產(chǎn)豐富，出名的小吃就有一二十種。家鄉小吃不僅品種繁多，而且味道獨特，所以很受大眾歡迎。在眾多的小吃當中，風(fēng)味獨特的“麻辣燙”當推首位。
麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可沒(méi)有辣椒。說(shuō)起來(lái)，好象和我國的川菜有點(diǎn)相似。當然我們不可能只吃花椒與辣椒，麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點(diǎn)“檔次”，使它更鮮美，可以適當的加入肉和綠色食品等，那樣營(yíng)養豐富了，可能就會(huì )改變麻辣燙的原質(zhì)原味，沒(méi)有清純的過(guò)癮。
麻辣燙的制造工序比較簡(jiǎn)單。首先把粉條在雞湯里燙一下，等燙得入味了，就把粉條撈進(jìn)碗里；然后調入花椒、辣椒等一些必需的調料。最好，再給上面澆一點(diǎn)雞湯。這樣一盤(pán)麻辣燙就上桌了。就這么簡(jiǎn)單，但味道卻是意想不到的香。當然，麻、辣的程度可以因人而異，根據自己的口味來(lái)調制。如果你想要，可以在上面撒一點(diǎn)香菜，看起來(lái)就象紅葉襯綠花。那可真是香飄四溢，十里飄香了！
麻辣燙還講究一個(gè)“燙”字，就是要趁熱吃，趁燙吃，那樣才能麻的痛快；辣的夠勁；即是再冷，也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種滋味啊-----真是無(wú)言可喻，欲罷不能。
麻辣燙，這種新世紀的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、燙皆存。讓人無(wú)論想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺(jué)，不愧為小吃之首，一代“食王”！
8.最美的成都作文開(kāi)頭結尾
說(shuō)到成都，大家一定想到美食了吧。對，屬于四川的成都，街上的小吃，別有一股正宗的川辣：如果你選微辣，做出來(lái)的菜香麻不辣；如果你選一般，做出來(lái)的菜讓你汗流浹背；如果你選特辣，做出來(lái)的菜如果你吃了的話(huà)，讓你10分鐘內不停進(jìn)水。我吃的好吃的有：葉兒耙、凍糕、玉米糕、麻餅、牦牛肉、麻辣肥腸、擔擔面、藤椒面、豆花飯……斯！正宗又好吃，真過(guò)癮！！
成都不僅美食多多，而且歷史也很悠久。我們去的都江堰至今已有2200年的歷史了，都江堰，位于四川省都江堰市城西，是中國古代建設并使用至今的大型水利工程，被譽(yù)為“世界水利文化的鼻祖”，是四川著(zhù)名的旅游勝地。通常認為，都江堰水利工程是由秦國蜀郡太守李冰及其子率眾于前256年左右修建的，是全世界迄今為止，年代最久、唯一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程，屬全國重點(diǎn)保護單位。
錦里小街是成都出了名的文化遺產(chǎn)。從頭到尾，各種各樣的工藝小攤隨處可見(jiàn)，而且個(gè)個(gè)精致漂亮。那里的建筑個(gè)個(gè)是用木頭搭的，好似一個(gè)寺廟。我給我自己買(mǎi)了一個(gè)書(shū)簽，給愛(ài)保健的爺爺買(mǎi)了一個(gè)健身器材，給下廚房的奶奶買(mǎi)了一個(gè)多功能切菜刀。
9.我愛(ài)家鄉的麻辣燙作文400字
我的家鄉有很多風(fēng)味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲……然而，我最鐘情的是麻辣燙。
大街小巷，菜市場(chǎng)旁有很多麻辣燙的攤子。一輛有蓬的小車(chē)上，放一個(gè)爐子，爐子上放一個(gè)大大的鋼桶，里面裝大半桶湯水，熱氣騰騰。車(chē)上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車(chē)旁放兩、三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來(lái)歇一會(huì )兒，品嘗幾樣自己最?lèi)?ài)吃的麻辣燙，立刻會(huì )使你神清氣爽。
麻辣燙的確是辣，吃過(guò)后讓你覺(jué)得嘴唇麻麻的，名不虛傳。看，大碗里盛滿(mǎn)漂著(zhù)油花、蔥花的湯，湯里泡著(zhù)亮晶晶的粉絲，粉絲裹著(zhù)白菜。紅紅的火腿腸，碧綠的香菜，金黃的油豆腐，五彩繽紛。把鼻子湊上去聞一聞，那香辣味直沖腦門(mén)兒。我一看，口水直往肚里咽，連忙拿起筷子猛吃起來(lái)。
麻辣燙的做法與鴨血粉絲湯相似。客人把各自挑選的菜料放人籃中，交給攤主。攤主將其放人一個(gè)高高瘦瘦的漏勺里，再將漏勺掛在桶邊，浸入燒開(kāi)的湯中，將菜“燙”熟，然后將漏勺拎出，來(lái)回晃動(dòng)幾下，熟練地倒入一個(gè)大碗里，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜蓋在上而，一碗色香味俱全的麻辣燙就端到了你的面前。
慢慢地咀嚼，細細地品嘗，再喝兩口湯，那美味從嘴里流過(guò)食管直到胃里，那可真是一種享受啊！辣得到位，麻得舒服，吃完真想再來(lái)一碗。
據說(shuō)，麻辣燙起源于長(cháng)江之濱，最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng )造出來(lái)的吃法。從四川宜賓到三峽的巫山，這一帶水流湍急，行船的纖夫們拉纖之余，就在江邊壘起幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些干柴生火燒。在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放人海椒、花椒等調料，涮燙一下就吃。吃后滋味美不可言。后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，路人紛紛圍著(zhù)擔子享用起來(lái)。
麻辣燙漸漸從江邊上了岸。現在麻辣燙更是因為方便、自助、快捷的優(yōu)點(diǎn)，迅速名揚大江南北，成為大眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的小吃。
