關于周黑鴨營銷策劃方案
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前言
湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵制品生產的品牌企業(yè)。周黑鴨系列產品始創(chuàng)于1996年,以其獨特的風味深受廣大消費者喜愛,其系列產品暢銷湖北,輻射全國。至如今市面上已出現(xiàn)多家競爭鹵味品牌,如絕味、精武、小胡鴨、煌上煌等。再加之房價上漲,飲食安全等問題的出現(xiàn),使周黑鴨面臨著各種市場營銷環(huán)境的威脅。
一、策劃目的
根據(jù)消費者的反饋,作出這次的調查策劃,以比較各競爭鹵味品牌的優(yōu)劣所在,把握現(xiàn)有顧客,挖掘潛在顧客,提高周黑鴨在同類鹵味產品中的市場占有率,最終使得周黑鴨在眾多產品中脫穎而出,提升周黑鴨的品牌知名度。
二、企業(yè)背景狀況分析
(一)公司簡介
湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵制品生產的品牌企業(yè)。周黑鴨系列產品始創(chuàng)于1996年,主要經營“周黑鴨”牌鴨系列鹵制品以其獨特的風味深受廣大消費者喜愛,其系列產品暢銷湖北,輻射全國。
湖北周黑鴨食品有限公司堅持以“產品創(chuàng)新為基礎,連鎖經營為脈絡,跨越發(fā)展,集團運作”的發(fā)展思路,本著“以信譽為生命,以產品為先導,以質量為依托、以服務為保證”的經營理念,為廣大顧客提供一流的產品、一流的服務,將“周黑鴨” 塑造成為家喻戶曉的優(yōu)良品牌形象。由于周黑鴨長期秉持“自主經營,自主發(fā)展”的經營理念,拒絕任何形式的加盟和傳授技術的經營行為。至今為止,周黑鴨始終堅持走品牌直營的'道路,目前,在湖北省武漢市及周邊二級城市宜昌、荊州、襄陽、仙桃、黃州、黃石、鄂州、孝感、咸寧、安陸、新洲等均開設有直營店,在北京、南昌、長沙、深圳、廣州、上海等地設有7家全資子公司及3個產業(yè)化基地,在全國共開設“周黑鴨”品牌直營店400余家。
(二)產品概況
1、散裝種類:鴨盹、鴨頭、鴨舌、鴨肝、鴨掌、鴨翅、鴨脖、鴨腿、鴨鎖骨、
香干、藕片、雞翅尖、鳳爪、周黑鴨、金牌黑鴨;
2、包裝種類:真空簡包、真空彩包、精裝、時尚禮盒、經典禮盒、尊享禮盒;
3、新增品類:鎖鮮裝(如右圖)。采用德國意大利設備生
產,采用密封包裝形式,盒內充滿保鮮氣體,在產品營養(yǎng)、
色澤、口味完全保留的同時,延長了產品的保鮮期。產品甜
辣麻香鮮,色香味俱全,入口微甜爽辣,吃后回味悠長,是
饋贈親友、居家旅行、歡聚必備佳品;
三、 營銷環(huán)境分析
(一) 市場背景
根據(jù)我們此次調查顯示,99%的武漢市民都吃鹵味產品并且有過購買行為。除少數(shù)年紀大的消費者之外,其他消費者均會為自己或朋友家人朋友購買鹵味產品。至如今市面上已出現(xiàn)多家競爭鹵味品牌,如絕味、精武、小胡鴨、煌上煌等。再加之房價上漲,飲食安全等問題的出現(xiàn),使周黑鴨面臨著各種市場營銷環(huán)境的威脅。
(二)市場境況分析
1.市場潛力
武漢地區(qū)人民的口味偏向麻辣味,調查顯示,周黑鴨的特殊風味剛好適合他們的口味。并且此次調查中,多數(shù)消費者均表示周黑鴨有一種說不出來的獨特口感,使其在同類產品有一種特別之處。
武漢市的人口數(shù)較多,消費群體大;而且武漢大學較多,學生團體龐大;再者,武漢是個吸引眾多游客的城市,許多外市、外省、甚至外國游客也匯聚于此,作為武漢特產之一的周黑鴨自然會成為外來消費人群的嘗試和青睞。
2.目的消費群
周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制作剛入口時“有點甜”,然后越來越辣,其味悠遠,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點。兒童在家長的帶領下飲食;老年人以清淡口味為主,再加之生理原因,因此兩者不能成為主要消費人群。中青年團體具有自主選擇權,經濟獨立,而周黑鴨獨特的口感恰好符合此類人群的口味。而鹵制產品也已經深受廣大青年的喜愛,因此他們是主要消費者。
3.競爭對手
目前市面上有很多與周黑鴨類似的鹵味品牌,例如:絕味、精武、小胡鴨、煌上煌等。
根據(jù)此次對武漢消費者的調查,消費者對于這幾種鹵味產品的喜愛程度如下:
調查顯示,武漢消費者中,68.3%最喜歡的鹵制品是周黑鴨,精武鴨脖、絕味鴨脖、小胡鴨的喜愛者分別占10.6%、12.6%、8.6%,而對于煌上煌,則大部分消費者反映沒有聽說過。其中一位女性受訪者表示,因為之前在江西南昌讀書,因此吃煌上煌較多,但她依然把周黑鴨排在第一位,煌上煌位列第二。
(三)影響因素分析
根據(jù)調查顯示,大部分人選擇鹵制品更注重環(huán)境衛(wèi)生和口感,其中環(huán)境衛(wèi)生占47.1%,口感占44.2%。
受訪者中,部分消費者對于周黑鴨的來源表示疑惑,尤其在禽流感敏感時期,

我家的黑鴨三年級作文500字
我家有只鴨,個體高大,全身漆黑,在太陽的照耀下格外耀眼!它長著圓溜溜的眼睛,扁扁的嘴巴,脖子粗粗的,特別是生氣的時候,整個脖子的毛都豎起來!好嚇人!
它被奶奶養(yǎng)得很胖,走起路來慢條斯理的還一搖一擺,像個上了年紀的老爺爺似的!它的'腳掌很肥大,是灰色的,腳趾上的指甲很銳利,它喜歡單只腳站著特別是在高處,還習慣把頭插進翅膀里面,像個雕塑一樣一動不動的立在那里。只要有人從它身邊走過,它就會搖兩下尾巴,伸出頭頸歪著腦袋,眼睛盯著走過的人左看看右看看。好像害怕別人把它抓住,警惕性真好啊!
它有一個不好特點就是喜歡咬人和欺負其他同伴。有一次,別人家的小朋友來找我玩,不知道什么原因它突然飛起來,咬住我朋友的大腿上不放,我也被這一幕嚇住了!辛虧我及時反應過來,看見墻角上放著的掃把,立馬抓起來對著鴨子一頓猛打,它嘎嘎地叫起來揮著翅膀跑開了。我朋友被嚇哭了,打開褲子看腿上被咬得紫了一大塊,我趕緊向媽媽說明情況,媽媽馬上給我拿來一瓶活絡油,說拿去幫她擦擦就沒事了。哈哈 、說到這是不是覺得我家的鴨子超級兇猛呢?
它還有個絕活就是抓蒼蠅和蚊子,它雖然看著很笨,但是抓起蒼蠅來可神速了,蒼蠅從它眼前飛過,只見它嘴巴一張,脖子一伸一縮,蒼蠅便成了它嘴里的美食啦!真了不起!
我喜歡這只可氣又可愛的鴨子!
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