潑水節(jié)是傣族最隆重的節(jié)日,也是云南少數(shù)民族節(jié)日中影響面最大,參加人數(shù)最多的節(jié)日。
潑水節(jié)是傣歷新年,相當(dāng)于公歷的四月中旬,節(jié)日一般持續(xù)3至7天。第一天傣語(yǔ)叫“麥日”,與農(nóng)歷的除夕相似;第二天傣語(yǔ)叫“惱日”(空日);第三天是新年,叫“叭網(wǎng)瑪”,竟為歲首,人們把這一天視為最美好,最吉祥的日子。
節(jié)日清晨,傣族男女老少就穿上節(jié)日盛裝,挑著清水,先到佛寺浴佛,然后就開始互相潑水,互祝吉祥、幸福、健康。人們一邊翩翩起舞,一邊呼喊“水!水!水!”,鼓鑼之聲響乇云霄,祝福的水花到處飛濺,場(chǎng)面十分壯觀。
潑水節(jié)期間,傣族青年喜歡到林間空地做丟包游戲?;ò闷恋幕ú甲龀?,內(nèi)裝棉紙、棉籽等,四角和中心綴以五條花穗,是愛情的信物,青年男女通過(guò)丟包、接包,互相結(jié)識(shí)。
等姑娘有意識(shí)地讓小伙子接不著輸了以后,小伙子便將準(zhǔn)備好的禮物送給姑娘,雙雙離開眾人到僻靜處談情說(shuō)愛去了。 潑水節(jié)曾經(jīng)是印度婆羅門教的一種宗教儀式,其后為佛教所吸收,經(jīng)緬甸傳入云南傣族地區(qū),時(shí)間約在十三世紀(jì)末至十四世紀(jì)初,距今有700年歷史。
隨著南傳上座部佛教在傣族地區(qū)影響的增大,潑水節(jié)的習(xí)谷也日益廣潑水節(jié)是傣族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日(陽(yáng)歷四月十三至十五日)。傣語(yǔ)叫做“楞賀尚罕”,即“六月新年”或“傣歷新年”。
實(shí)際上潑水節(jié)就是傣歷的元旦,因?yàn)榇鑫臍v法,新的一年是從六月開始計(jì)算的。 可是潑水節(jié)由來(lái)的傳說(shuō)卻有兩種。
:很早以前,一個(gè)無(wú)惡不作的魔王霸占了美麗富饒的西雙版納,并搶來(lái)七位美麗的姑娘做他的妻子。姑娘們滿懷仇恨,合計(jì)著如何殺死魔王。
一天夜里,年紀(jì)最小的姑娘儂香用最好的酒肉,把魔王灌得酩酊大醉,使他吐露自己致命的弱點(diǎn)。原來(lái)這個(gè)天不怕,地不怕的魔王,就怕用他的頭發(fā)勒住自己的脖子,機(jī)警的小姑娘小心翼翼地拔下魔王一根紅頭發(fā),勒住他的脖子。
果然,魔王的頭就掉了下來(lái),變成一團(tuán)火球,滾到哪里,邪火就蔓延到哪里。竹樓被燒毀,莊稼被燒焦。
為了撲滅邪火,小姑娘揪住了魔王的頭,其他六位姑娘輪流不停地向上面潑水,終于在傣歷的六月把邪火撲滅了。鄉(xiāng)親們開始了安居樂(lè)業(yè)的生活。
從此,便有了逢年潑水的習(xí)俗?,F(xiàn)在,潑水的習(xí)俗實(shí)際上已成為人們相互祝福的一種形式。
在傣族人看來(lái),水是圣潔、美好、光明的象徵。世界上有了水,萬(wàn)物才能生長(zhǎng),水是生命之神。
而位于麗江華坪地區(qū)的傣家潑水節(jié)的故事卻獨(dú)具特色。這里的傣族人是中國(guó)乃至亞洲緯度最北的傣族部落。
他們的故事是這樣的: 相傳在很久以前,金沙江邊一個(gè)聚居在密林深處的傣族村寨,因樹林起火,村民處在被大火吞沒(méi)的危難之中,一個(gè)名叫李良的傣家漢子,為保護(hù)村莊,不畏危險(xiǎn),沖出火網(wǎng),從金沙江里挑來(lái)一桶桶江水,潑灑山火,經(jīng)過(guò)一天一夜的勞累,山火終于被潑滅,村民得救,李良因?yàn)閯诶哿骱沽鞲闪?,渴倒在山頭上。村民打來(lái)清水給李良解渴,但喝了九十九挑水也解不了渴,后來(lái),李良一頭撲到江中,變成一條巨龍,順江而去。
有的人說(shuō),他變成了一棵大樹。傣族人民為了紀(jì)念李良,每年農(nóng)歷三月初三之一天,每家房屋清掃一新,撒上青松葉,并在選定的江邊或井旁,用綠樹搭起長(zhǎng)半里的青棚,棚下撒滿厚厚的松針,兩旁放上盛滿水的水槽,午間太陽(yáng)當(dāng)頂時(shí),眾人穿行于棚下相互用松枝蘸水灑身,表示對(duì)李良的懷念和對(duì)新年的祝福。
這項(xiàng)活動(dòng)延續(xù)至今,成為傣族人民辭舊迎新、祝福吉祥的節(jié)日--潑水節(jié)。 潑水節(jié)來(lái)臨,傣家人便忙著殺豬,殺雞、釀酒,還要做許多“毫諾索”(年糕)以及用糯米做成的多種粑粑,在節(jié)日里食用。
潑水節(jié)的活動(dòng) 潑水節(jié)歷時(shí)三日。第一天,劃龍舟、放高升、文藝表演;第二天潑水;第三天,男女青年在一塊進(jìn)行丟包和物資交流。
潑水節(jié)一般在風(fēng)光旖旎的瀾滄江畔舉行。當(dāng)晨曦映紅“黎明之城”的時(shí)候,各族群眾便穿著盛裝,從四面八方匯聚這里。
一聲號(hào)令,一支支高升騰空而起,直穿云宵,一艘艘龍舟箭一般,直沖對(duì)岸。此時(shí),千萬(wàn)只金竹“(上竹下必)”一起吹奏,(钅芒)鑼、象腳鼓一齊敲響,瀾滄江兩岸頓時(shí)變成歡樂(lè)的海洋。
當(dāng)潑水剛開始時(shí),彬彬有禮的傣家姑娘一邊說(shuō)著祝福的話語(yǔ),一邊用竹葉、樹枝蘸著盆里的水向?qū)Ψ綖⑦^(guò)去。“水花放,傣家狂”,到了高潮,人們用銅缽、臉盆,甚至水桶盛水,在大街小巷,嬉戲追逐,只覺得,迎面的水,背后的水,盡情地潑來(lái),一個(gè)個(gè)從頭到腳全身濕透,但人們興高采烈,到處充滿歡聲笑語(yǔ)。
一段水的洗禮過(guò)后,人們便圍成圓圈,在(钅芒)鑼和象腳鼓的伴奏下,不分民族,不分年齡,不分職業(yè),翩翩起舞。激動(dòng)時(shí),人們還爆發(fā)出“水、水、水”的歡呼聲。
有的男子邊跳邊飲酒,如醉如癡,通宵達(dá)旦。 “丟包”最富浪漫色彩,往往是傣族未婚青年的專場(chǎng)游戲。
“包”是象征愛情的信物,由傣族姑娘用花布精心制作,內(nèi)裝棉籽,包的四角綴有五彩花穗。丟包時(shí),在綠草如茵的草坪上男女各站一排,先由傣族姑娘將包擲給小伙子,小伙子再擲給姑娘,并借此傳遞感情。
少數(shù)民族待客的風(fēng)俗習(xí)慣——
維吾爾族
待客,請(qǐng)客人坐在上席,擺上鑲、糕點(diǎn)、冰糖,夏日還要加上水果,給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前,要提一壺水為客人凈手。共盤抓飯,不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢,待主人收拾好食具后,客人才可離席。 裕固族 客人光臨,先以早茶方式招待,然后用手把肉和青稞酒款待。居家飲食習(xí)俗很講究長(zhǎng)幼秩序,家庭成員的就餐位置是固定的。如錫伯族用餐,朝西的一方為上席,父子不能同席;烏孜別克族用餐時(shí),長(zhǎng)者坐上席,幼者坐下席;家庭人口多的,分席用餐。 哈薩克族 哈薩克族招待客人時(shí),要牽一只肥羊,走到客人面前,將羊舉過(guò)頭頂,等客人允許時(shí),方可宰殺.肉煮熟之后,先向客人獻(xiàn)上羊頭,客人隨手從羊臉頰上割下一片肉,敬給席上最年長(zhǎng)者。再割下一只耳朵,給年輕人或孩子,表示尊老愛幼。然后,賓主才能割食羊肉。進(jìn)餐時(shí)主人請(qǐng)客人洗手,然后將盛有羊頭、后腿、肋肉的盤子放在客人面前,客人要將羊腮肉割食一塊,還要割下羊頭左耳,再將羊頭回送主人,大家共餐。
朝鮮族 朝鮮族宴請(qǐng)賓客,要先在餐桌上放一只煮熟的大公雞,公雞還要叼上一只紅辣椒。即使家宴,也極講究,要為老人單擺一桌。餐桌上匙箸、飯湯的擺放都有固定位置,匙箸擺在右側(cè),飯食擺在左側(cè),湯碗靠右,帶湯菜肴擺在近處,調(diào)味品擺在中心。 鄂溫克族 鄂溫克族特客,客人落座后,女主人獻(xiàn)奶茶,然后煮獸肉。敬酒時(shí)主人要高舉酒杯先傾注火中點(diǎn)滴,自己呷一口后請(qǐng)主人飲。 哈尼族 哈尼族待客,主人要先進(jìn)一碗米酒、三大片肉。進(jìn)餐時(shí)的席位以靠近火塘的一方為首,首席是長(zhǎng)者的位置??腿烁孓o,主人有時(shí)還要送一塊大粑粑和腌肉、酥肉等食物。 獨(dú)龍族 獨(dú)龍族人實(shí)行分餐制,無(wú)論飲酒、吃飯或食肉,在家庭內(nèi)都由主婦分食,客人也平均分給一份。人們邀請(qǐng)客人以木片為請(qǐng)柬,木片上刻有幾道口子就表承宴飲在幾天后舉行,被邀請(qǐng)的客人要攜帶各種食品以示答謝。客人進(jìn)入寨門后,先與主人共飲一筒淚,然后落座聚餐。 仡佬族 仡佬族宴客用“三么臺(tái)”,十分隆重,是三種富有特點(diǎn)的席面。第一臺(tái)為茶席,請(qǐng)客飲清茶,輔以糖果、點(diǎn)心、干果;第二臺(tái)為酒席,飲白酒,佐以涼萊、腌萊、香腸等;第三臺(tái)為正席,上飯菜,有扣肉的稱為大菜,另有各種小炒。客人不放下筷子,主人就得奉陪到底,以示敬重。 布依族 貴州布依族“殺雞待客”的習(xí)俗別有風(fēng)趣。為客人宰殺的雞,雞腸子必須保持完整,剝開清洗后,不得切斷;切雞塊時(shí),雞塊必須和來(lái)客的人數(shù)相等;切雞塊有一定的順序,先切雞頭,后切雞翅,最后切雞身.待客時(shí),主人先將纏有雞腸子的雞頭、雞脖子和一些雞血、雞肝獻(xiàn)給來(lái)客中年齡最大者,表示肝膽相照,腸(常)來(lái)腸(常)往。等客人吃了雞頭,大家才開始用餐,這就是有名的“雞頭敬客”。苗族也有殺雞敬客的習(xí)俗,吃飯時(shí),主人先將雞心夾到客人確中,客人將雞頭分給大家共同享受,這就是苗族特客的“分雞心”的習(xí)俗。
各民族風(fēng)俗習(xí)慣
漢族——大年初一,人們不掃地,不向外潑水,不走后門,不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴,萬(wàn)事如意。
滿族——年節(jié)將近時(shí),家家打掃庭院,貼窗花、對(duì)聯(lián)和福字。臘月三十,家家豎起六米多高的燈籠桿,從初一到十六,天天紅燈高掛。年三十包餃子,講究褶子多為好,子時(shí)煮餃子,有的里邊包上銅錢,吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次,年三十晚上一次,為辭舊歲;年初一再拜一次,為迎新春。春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會(huì)。
朝鮮族——家家戶戶貼春聯(lián),做各式豐盛飯菜,吃“八寶飯”,除夕全家守歲通宵達(dá)旦,彈伽倻琴,吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長(zhǎng)輩拜年。節(jié)日期間,男女老少縱情歌舞,壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統(tǒng)的慶祝集會(huì),由被推選出來(lái)的幾位老人,登上木制的“望月架”,伴著長(zhǎng)鼓,筒簫、嗩吶載歌載舞。
鄂倫春族——除夕,全家圍坐,共進(jìn)晚餐。品山珍,喝美酒,吃年飯。青年人給家族及近親長(zhǎng)者敬禮,叩頭請(qǐng)安。午夜,人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈,祈祝六畜興旺。初一,著新裝互相拜年請(qǐng)安。青年男女聚在一起跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞,“紅果”舞,“黑熊搏斗”舞等。
赫哲族——除夕,大家忙著做年飯,剪窗花,糊燈籠。初一,姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝,去親朋家拜年,用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩(shī)人向人們獻(xiàn)詩(shī)、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。
蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外,除夕要吃“手把肉”,以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”,然后青年男女跨上梭馬,騎串蒙古包,先給長(zhǎng)輩們叩頭祝愿,接著喝酒跳舞,隨后串包男女還利用這一機(jī)會(huì)廷行賽馬比賽。
納西族——正月新春人們互相訪親拜友,輪流做客,中青年男子組織燈會(huì),并與別村競(jìng)賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會(huì) 燈會(huì)節(jié)目演的是本民族故事:如《阿紐梅說(shuō)笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
藏族——除夕之夜,舉行盛大的“跳神會(huì)”,人們戴上假面具載歌載舞,以示除舊迎新,祛邪降福。
彝族——春節(jié)期間集會(huì)跳“阿細(xì)跳月”,有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔(dān),讓婦女休息,以而對(duì)她們勞累一年的慰問(wèn)。
苗族——把春節(jié)稱作“客家年”,家家戶戶殺豬宰羊,烤酒打粑慶豐收希望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
白族——白族人民從除夕開始互拜、贈(zèng)送禮品。除夕歲守夜。子夜過(guò)后,男女青年?duì)幭忍羲?,以示勤勞。清晨,全家喝泡有米花的糖水,以祝福日子甜美。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡,或耍龍燈,舞獅子,打霸王鞭。
壯族——年三十晚上,家家的火塘上要燃起大火,終夜不熄,叫做“迎新火”。民間習(xí)慣包粽子過(guò)春節(jié)。節(jié)日期間還要組織豐富多采的民族文體活動(dòng)慶祝,唱“采茶”、舞獅龍、跳打扁擔(dān)舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。
京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜,叫“買新水”,藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來(lái)福音和好運(yùn),能保一年的吉利。
東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗,以示對(duì)養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。
羌族——每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品,用以祭祀祖先和天神,過(guò)年要喝咂酒,大家圍壇而坐,由最長(zhǎng)者唱《開壇詞》,然后用約二尺多長(zhǎng)的麥管從左至右,依次咂飲。
鄂溫克族——正月初一,互相拜年,特別是對(duì)自己的長(zhǎng)輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上,男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里盡情地快樂(lè),一般都由老年人召集這個(gè)娛樂(lè)晚會(huì),由婦女們先開始跳或唱,接著不分男女大家都跳起舞來(lái)。
達(dá)斡爾族——正月初一,天亮起來(lái),婦女準(zhǔn)備早餐,男人燒香拜天拜地拜諸神位,祈求天神及神恩賜太平豐年,拜完神,向長(zhǎng)輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃,穿起新衣服,近親男女聚集在一起,由長(zhǎng)輩年老者帶領(lǐng),按輩份高低進(jìn)行各種娛樂(lè)活動(dòng)。
哈尼族——除夕婦女忙著做糍粑,小伙子上山砍竹子,搭秋千架。不論男女老少,春節(jié)里都喜歡蕩秋千。
布依族——除夕夜,全家人圍坐在火塘旁,整夜守歲。大年初一天剛亮,姑娘們便爭(zhēng)先恐后奔向河邊去挑水,誰(shuí)最先挑回頭擔(dān)水,誰(shuí)就是最勤勞最幸福的人,也以此預(yù)兆豐年!
藏族的風(fēng)俗。
獻(xiàn)哈達(dá):獻(xiàn)哈達(dá)是藏族最普遍的一種禮節(jié)?;閱始奕?、民俗節(jié)慶、拜會(huì)尊長(zhǎng)、拜佛,迎送賓客等等場(chǎng)合,通常都要獻(xiàn)哈達(dá)。
哈達(dá)是一種生絲制品,長(zhǎng)短不一,獻(xiàn)哈達(dá)是對(duì)人表示純潔、誠(chéng)心、忠誠(chéng)的意思。自古以來(lái),藏族認(rèn)為白色象征純潔、吉利,所以哈達(dá)一般是白色的。
敬酒茶:到藏族人家做客,主人便會(huì)敬酒,一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒,度數(shù)十五度至二十度。
敬獻(xiàn)客人時(shí),客人須先啜三口,每喝一口主人都要摻滿,最后再喝干一滿杯。喝茶則是日常的禮節(jié),客人進(jìn)屋坐定,主婦或子女會(huì)來(lái)倒酥油茶,但客人不必自行端喝,得等主人捧到你面前才接過(guò)去喝,這樣,才算懂得禮貌。
打招呼:與藏族人打招呼時(shí),一般在其名字后面加一個(gè)"啦"字,以示尊稱,行路時(shí),不搶在他人前面,相遇必先禮讓。其次,在飲食方面,還有食不滿口,嚼不出聲,喝不作響等規(guī)矩。
西雙版納是中國(guó)小乘佛教集中之地,因此,傣族的風(fēng)俗禁忌大多與佛教有關(guān),到西雙版納旅游應(yīng)該注意的有以下幾點(diǎn):遇上傣族群眾在祭祀寨神時(shí),千萬(wàn)別進(jìn)寨子。不能摸小和尚的頭。
進(jìn)寺廟參觀一定要脫鞋。 進(jìn)了傣族群眾家,千萬(wàn)不能窺看主人的臥室,也不能從或堂的三角架上跨過(guò)。
蒙古族熱情好客,講究禮貌。他們以蒙古包為中心的待客禮儀,主客之間都要有許多規(guī)矩,要分別遵守。
主人迎客要立于門外西側(cè);要“淺茶滿酒”;佳宴是手抓肉或全羊席;送客要送到包外或邊界,要扶客人上馬,目送客人走出一段后方可返回包房。 人應(yīng)在包房后下馬;勿手持馬鞭進(jìn)入包房;不要踢打牲畜,不得騎馬闖入羊群,不得追打獵犬和看家犬;不要稱贊主人的孩子和牲畜;未經(jīng)允許不要進(jìn)入包房;在包房?jī)?nèi)不要隨便就坐,不能蹲,不能將腿伸向西北方或爐灶,不要吐痰,不要從主人的衣帽、枕頭、被褥上跨過(guò);出入包房不要踩踏門欄;不要用煙竿、筷子、剪刀指別人的頭部;禮品要成雙,送接禮品用雙手,忌用單手,更忌左手接禮;告辭時(shí)從左側(cè)離開包房,出門后,不應(yīng)馬上上馬或上車等。
苗族講究真情實(shí)意,非常熱情,最忌浮華與虛偽。 主人路遇客人不搶走第一步,不走在前面;交談中用敬語(yǔ)稱呼;迎客要穿節(jié)日服裝;對(duì)貴客要到寨外擺酒迎候;客人到家門,男主人要叫門,告知在家的女主人,女主人要唱歌開門迎客;在客人面前,女主人不登高上樓;宴會(huì)上以雞、鴨待客為佳肴,尤以心、肝最貴重,要先給給客人或長(zhǎng)者,客人則分給眾人享用,次序是先長(zhǎng)后幼。
客人不要稱主人“苗子”,他們喜自稱“蒙”;禁殺狗、打狗,不吃狗肉;不能坐苗家祖先神位的地方,火炕上三角架不能用腳踩;不許在家或夜間吹口哨;不能拍了灰吃火烤的糍耙;嬉鬧時(shí)不許用帶捆苗家人;遇門上懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日,不要進(jìn)屋;路遇新婚夫婦,不要從中間穿過(guò)等。 藏族是信奉喇嘛教的民族,以敬獻(xiàn)哈達(dá)作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。
敬獻(xiàn)動(dòng)作因客人身分而異: 對(duì)尊者,長(zhǎng)輩,要舉雙手過(guò)頂; 對(duì)平輩,只要雙手送到對(duì)方手上; 對(duì)晚輩則系在他們頸上。 獻(xiàn)哈達(dá)都必須鞠躬,不得用手接送。
客人來(lái)訪主人要在門外迎接,對(duì)尊、長(zhǎng)者要脫帽彎腰45度,見平輩稍微低下就可;敬獻(xiàn)奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習(xí)俗,客人不可拒絕,喝三杯之間還有許多細(xì)微的講究;送客要讓客人走在前,為客人牽馬備鞍。 主要禁忌有:不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠,因?yàn)槎际鞘ノ?;男坐左邊,女坐右邊,不可混坐;家有病人或產(chǎn)婦,不得進(jìn)入。
藏族是信奉喇嘛教的民族,以敬獻(xiàn)哈達(dá)作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。敬獻(xiàn)動(dòng)作因客人身分而異: 對(duì)尊者,長(zhǎng)輩,要舉雙手過(guò)頂; 對(duì)平輩,只要雙手送到對(duì)方手上; 對(duì)晚輩則系在他們頸上。
獻(xiàn)哈達(dá)都必須鞠躬,不得用手接送。 客人來(lái)訪主人要在門外迎接,對(duì)尊、長(zhǎng)者要脫帽彎腰45度,見平輩稍微低下就可;敬獻(xiàn)奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習(xí)俗,客人不可拒絕,喝三杯之間還有許多細(xì)微的講究;送客要讓客人走在前,為客人牽馬備鞍。
主要禁忌有:不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠,因?yàn)槎际鞘ノ?;男坐左邊,女坐右邊,不可混坐;家有病人或產(chǎn)婦,不得進(jìn)入。 維吾爾族待人接物很講禮貌。
路遇長(zhǎng)者或賓朋,手按胸部中心,向前傾斜30度;來(lái)客,全家出迎,爾后女主人托盤端上茶水敬客;老人吃飯或到別人家做客,要做“都瓦”(一種雙手摸臉的祝福)。 維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。
他們忌用單手接送禮物;忌穿短褲、短小衣物外出;睡覺時(shí)禁頭動(dòng)腳西,禁四肢平伸仰臥。做客時(shí)洗手不可將濕手亂甩;不能在長(zhǎng)者就座之前入坐;吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去;吃剩殘物不要亂扔;用餐時(shí)不要從餐布或主人面前跨過(guò);不要當(dāng)著主客的面吐痰、擤鼻涕等。
朝鮮族有熱情待客、尊老愛幼的傳統(tǒng)??腿诉M(jìn)門前,要先干咳一聲,或以“在家嗎?”向主人示問(wèn);脫鞋進(jìn)門,進(jìn)門上炕;對(duì)長(zhǎng)者起立讓坐,為長(zhǎng)者讓路;讓客人吃飽吃好;客人吃飽,湯匙應(yīng)放在桌上,或放在湯碗內(nèi);請(qǐng)可、客吃飯,主人要奉陪到底,不在客人之前離席;對(duì)稀客、貴客要以酒相待;節(jié)日飲食。
維吾爾族的住宅,多成院落,一般大門忌朝西開。房屋呈方形,有較深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果樹,打掃得十分潔凈。室內(nèi)砌土炕,墻上掛壁毯,開壁龕,并飾以多種花卉圖案。飲食方面,他們以面粉、大米為主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕。飯菜種類很多,有抓飯。肉粥、拉面、湯面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋果、梨、杏、石榴等水果,主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚肉;禁食豬肉、驢肉、食肉動(dòng)物及兇禽猛獸;禁食一切動(dòng)物的血。
維吾爾族的傳統(tǒng)服裝為,男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對(duì)襟“袷袢”(長(zhǎng)袍),內(nèi)著繡有花紋的短衫。女子喜著連衣裙,外套黑色對(duì)襟背心,戴耳環(huán)、手錫、戒指、項(xiàng)鏈等裝飾品,姑娘多梳小辮,現(xiàn)在城市居民一般穿時(shí)裝。
維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長(zhǎng)或朋友時(shí),習(xí)慣于把右手按在前胸中央,然后身體前傾,連聲問(wèn)好。家里來(lái)客都熱情招待。維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優(yōu)美,以旋轉(zhuǎn)快速和多變著稱,反映了維吾爾族人樂(lè)觀開朗的性格。維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主兼營(yíng)牧業(yè),有經(jīng)商傳統(tǒng),同時(shí)傳統(tǒng)手工業(yè)十分發(fā)達(dá),而且具有較高的藝術(shù)水平,他們制作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂(lè)器等,具有獨(dú)特的民族風(fēng)格
壯族是多節(jié)日的民族,幾乎每個(gè)月都有節(jié)日。
其中,春節(jié)、“三月三”、“七月十四”是壯族最重要的節(jié)日。節(jié)日中的壯族人 一、壯族的春節(jié) 壯族的春節(jié)從大年三十至正月初一、初二,共3天,但初四至初五仍算春節(jié)期。
它是一年中最隆重的節(jié)日。一般從臘月二十三起就開始做準(zhǔn)備,家家戶戶搞衛(wèi)生、縫制衣褲、購(gòu)買年貨、張貼對(duì)聯(lián)、制做糕點(diǎn)、殺豬、包粽子。
春節(jié)又是個(gè)團(tuán)圓的日子,凡是在外面工作的人,一般都趕在年三十之前回家團(tuán)聚,吃團(tuán)圓飯。春節(jié)期間,除了走親訪友,男女青年多去參加對(duì)歌、打陀螺、跳舞、賽球、演戲等文娛體育活動(dòng)。
除夕家家殺雞殺鴨,蒸制扣肉、粉精肉,制做叉燒肉等等。晚飯的八道菜中少不了“白斬雞”,有老人的家庭,會(huì)燉豬腳、燉整雞。
米飯要做得很多,剩到第二天吃,象征著富裕。 年三十晚家家都要守歲,直到半夜雞叫,燃放鞭炮,除舊迎新。
過(guò)去,有的地方把放鞭炮謂之“招?;辍保▔颜Z(yǔ)叫“歐魂懷”),意思是老黃牛的魂魄尚散落在田野,把?;暾谢貋?lái),新的一年開始,老黃牛又該辛辛苦苦地為主人家效力了?!罢信;辍遍_始,有的人家敲鑼打鼓,吹蕭吹笛,整個(gè)村寨洋溢著一片歡天喜地的氣氛。
二、正月初一、初二 凡來(lái)客必吃粽子。壯家的粽子是較高貴的食物。
粽有大有小,大的一二斤重,小的二三兩,還有一種叫“風(fēng)莫”(特大粽子)的,重達(dá)一二十斤。粽子主要原料是糯米,但要有餡兒。
餡兒是由去皮的綠豆、半肥不瘦的豬皮拌上面醬制成,挾在粽心里,煮熟后,其味之香堪稱一絕。 三、陀螺節(jié) 在廣西壯族聚居的地方,每年都舉行一次有名的體育盛會(huì)——陀螺節(jié)。
時(shí)間是由舊歷年除夕前兩三天至新年正月十六日,歷時(shí)半個(gè)多月。陀螺,壯語(yǔ)叫“勒江”,它有大有小,有輕有重。
有大如河田柚的,重一斤左右,有小如鵝蛋的,也有二三兩。制作陀螺一定要選用質(zhì)地優(yōu)良的堅(jiān)木。
它的“頭”要圓滑?!按颉钡臅r(shí)候,用兩三尺長(zhǎng)的麻繩一圈一圈往上纏,一直纏到自己認(rèn)為適當(dāng)?shù)牡胤剑儆糜沂值臒o(wú)名指和小指挾住麻繩的尾端,迅速往地面一旋,陀螺就“呼呼”地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。
質(zhì)量好的陀螺,再加上旋的技術(shù)高明,轉(zhuǎn)起來(lái)長(zhǎng)達(dá)七八分鐘才倒下來(lái)。比賽打陀螺更是熱鬧非凡,獲第一名者榮稱“陀螺王”。
據(jù)說(shuō)打陀螺自興起至今,已有300多年的歷史了。 四、隴端節(jié) 隴端節(jié),是云南省文山壯族苗族自治州富寧縣以及附近的壯族人民的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。
“隴端”(壯語(yǔ),趕田壩之意),是壯語(yǔ)譯音,意為到寬闊平坦的地方去相聚。相傳這個(gè)節(jié)日已有700多年的歷史,原是為了紀(jì)念民族英雄儂智高(壯族)于公元1052年4月起兵反對(duì)宋王朝的事跡。
現(xiàn)在,隴端街已發(fā)展成為富寧縣以及鄰近一帶壯、瑤、苗、彝、漢各族人民進(jìn)行物資交流,共同歡慶的傳統(tǒng)節(jié)日。相傳在北宋年間,為了抵制封建統(tǒng)治者的殘酷壓迫和剝削,儂智高率廣西壯族揭竿而起,取得節(jié)節(jié)勝利,建立“南天國(guó)”,自稱“南天王”,克南寧,破欽州,打廣州,勢(shì)力很大。
后來(lái)起義軍失利,退守富寧。北宋統(tǒng)治者為平息農(nóng)民起義,削弱起義軍力量,把壯族人民遣散到貴州等地。
臨別前,壯族人民紛紛集會(huì),傷心敘別,囑咐鄉(xiāng)親們來(lái)年歸來(lái)團(tuán)聚。此后,每年農(nóng)歷三月,客居他鄉(xiāng)的壯族人民返鄉(xiāng)歸寨同親友團(tuán)聚。
隨著時(shí)間的推移,形成了“隴端”節(jié)。隴端節(jié)從農(nóng)歷三月二十五日開始,歷時(shí)三天。
節(jié)前,作為東道主的村寨,殺豬宰牛,在田壩上搭戲臺(tái),做好接待客人的食宿安排。屆時(shí),姑娘們穿上衣角、袖口鑲著銀排和繡有花邊圖案的無(wú)領(lǐng)斜襟上衣和蠟染統(tǒng)裙,戴上壯錦胸兜,腳穿繡花鞋,各個(gè)花團(tuán)錦簇,美不勝收。
英姿勃勃的小伙子與姑娘們相聚,載歌載舞,直到日落。仍有余興者還可隨姑娘進(jìn)寨繼續(xù)對(duì)歌。
五、吃立節(jié) 吃立節(jié),是廣西壯族自治區(qū)龍州縣、憑祥市一帶壯族人民特有的節(jié)日?!俺粤ⅰ眽颜Z(yǔ)意為“歡慶”。
壯族人民素有歡度春節(jié)的傳統(tǒng)。但在1894年春節(jié)來(lái)臨之際,法國(guó)侵略者侵略我邊境,為了打擊侵略者,青壯年奔赴疆場(chǎng),英勇殺敵,保衛(wèi)了家園。
正月三十日,出征的將士凱旋歸來(lái),鄉(xiāng)親們殺雞宰羊,做糯米粑,盛情款待,共同歡慶勝利,補(bǔ)過(guò)春節(jié)。從此以后逐漸形成吃立節(jié)。
節(jié)日期間,人們舞獅子、耍龍燈、唱歌跳舞,熱鬧非凡。 六、婭拜節(jié) 廣西者寧、索烏一帶的壯族,每年四月屬兔那一天,都要?dú)⒁活^牛、一口豬、兩只雞和四十八尾魚,到婭拜山去,奠祭壯族婦女婭拜(有傳說(shuō)為儂智高母親)。
那天,男女老少都到場(chǎng),禮儀十分隆重。相傳婭拜是一個(gè)壯族山寨的頭領(lǐng),她率領(lǐng)壯家百姓同官兵打仗,失敗后被殘殺。
眾人把她埋葬到高山之巔,并將此山叫作婭拜山。每年到婭拜遇難之日,壯族人民就殺牛宰豬去祭奠她。
這樣年年祭奠,從未中斷,久而久之,便形成了一個(gè)節(jié)日——婭拜節(jié)。
我是壯族的,這是我們壯族的風(fēng)俗習(xí)慣 壯族風(fēng)俗習(xí)慣 建筑 壯族喜歡依山傍水而居。
在青山綠水之間,點(diǎn)綴著一棟棟木樓,這就是壯族人的傳統(tǒng)民居。木樓上面住人,下面圈牲畜。
無(wú)論是什么房子,都要把神龕放在整個(gè)房子的中軸線上。前廳用來(lái)舉行慶典和社交活動(dòng),兩邊廂房住人,后廳為生活區(qū)。
屋內(nèi)的生活以火塘為中心,每日三餐都在火塘邊進(jìn)行。 服飾 壯族多用自織的土布做衣料,款式多種多樣。
壯族女子的服裝一般為一身藍(lán)黑,褲角稍寬,頭上包提花毛巾,腰間系精致的圍裙;小伙子多穿對(duì)襟上衣,腰間系一條腰帶。 婚俗 “炮火”入洞房 壯族的一種婚俗。
迎親那天新娘要經(jīng)過(guò)“炮火”的洗禮后才能進(jìn)門入房。這個(gè)婚俗,在廣西田陽(yáng)縣玉風(fēng)等壯村流行。
新娘來(lái)到新郎家以前,要稍停片刻,做好“沖鋒”進(jìn)門的準(zhǔn)備,因?yàn)樵陂T口、廳堂、洞房等三個(gè)地方分別由七八個(gè)男青年組成的“炮火”組,手拿著串串鞭炮等著新娘過(guò)來(lái)。當(dāng)新娘將要靠近門口時(shí),“炮手”們點(diǎn)響鞭炮,形成道道“火墻”,擋住新娘的進(jìn)路。
如果是膽小的新娘,這時(shí)只好退卻在門外,再等第二次“沖鋒”?!芭谑帧眰円部偨Y(jié)勝利的經(jīng)驗(yàn),做好第二次的“阻擊”準(zhǔn)備。
可以說(shuō),新娘不經(jīng)過(guò)兩三次的“沖鋒”是進(jìn)不了門的。圍觀的客人,里三層外三層,好不熱鬧。
新娘經(jīng)過(guò)苦戰(zhàn)躍進(jìn)門口,來(lái)到洞房門前,這是難通過(guò)的最后一關(guān),因?yàn)椤芭谑帧币拧盎鹋凇?。這時(shí),聰明的伴娘和迎娘左右“偵察”,乘“炮火”稀疏時(shí)夾著新娘跳到洞房里。
頓時(shí)歡聲雷動(dòng),祝賀新娘“旗開得勝”?;檠绾蟮秸茻魰r(shí)分,客人們還要觀看新娘在迎娘的指引下摸黑出門“挑水”。
新娘將把水缸挑滿,這是在考驗(yàn)新娘是否吃得了苦。就這樣,直到夜深了新娘才能入洞房。
背字 在廣西宜山和環(huán)江縣交界的一些地方,壯族青年結(jié)婚,至今流行“背字”習(xí)俗?!氨匙帧笔菈言捵g音,實(shí)際上背的不是“字”,而是一條長(zhǎng)一丈四尺、寬一尺多的寬帶,由女方母親用自織自染或買來(lái)的深黑色(以此色為最優(yōu))土布縫制而成。
女兒出嫁那天,讓男方指派“背字”人把布帶“背”回新郎家,以備外甥出世作襁褓之用。這種習(xí)俗,當(dāng)?shù)貕颜Z(yǔ)稱作“背字”。
“背字”的人必須具備三個(gè)條件:生父生母雙全;未婚的青少年男子;機(jī)靈識(shí)禮?!氨匙帧眱x式在女方家里的正廳舉行。
主持儀式的人必須是村上德高望重、當(dāng)了爺爺?shù)拈L(zhǎng)者。長(zhǎng)者首先向“背字”人敬上兩杯當(dāng)?shù)孛疲氨匙帧比撕苡卸Y貌地雙手捧杯,恭敬地給長(zhǎng)者回敬兩杯,雙方都要一飲而盡。
接著長(zhǎng)者把準(zhǔn)備好的帶子從“背字”人的兩肩繞過(guò)扎緊,繼而又互相敬酒,說(shuō)吉利之語(yǔ)?!氨匙帧蓖戤叄Q放鞭炮,歡送迎親者平安返回。
“背字”人向長(zhǎng)者鞠躬辭別,步出大門,打開雨傘,意為庇護(hù)“外孫”離開姥姥家?;氐侥蟹郊遥抑鳠惴排?,歡迎“背字”人勝利歸來(lái)。
少傾便舉行“卸字”儀式,同樣由長(zhǎng)輩主持,互敬酒后,長(zhǎng)者輕輕解下布帶,交給家母保管。新郎父母還要酬謝“背字”人。
時(shí)過(guò)不久,新娘及其女伴便成群結(jié)隊(duì)來(lái)到新郎家,喜日更加熱鬧。 新娘過(guò)河 流行在廣西桂北地區(qū)龍勝各族自治縣內(nèi)的壯族婚俗。
在桂北山區(qū),本來(lái)只有四五十里的山路,卻要涉水過(guò)五六次河,跨過(guò)三四座橋。所以成親時(shí),新娘過(guò)河過(guò)橋都要請(qǐng)人背。
背新娘的人稱為“水手”,多是未婚男青年。過(guò)河時(shí),鳴炮三聲,喇叭齊鳴,“水手”兩掌按住自己的膝蓋,弓下腰,背好后才能過(guò)河或過(guò)橋。
背新娘特別講究文明禮貌,行動(dòng)上不能有半點(diǎn)粗野,更不能調(diào)笑。所以背新娘的人多是品德最佳者。
過(guò)河時(shí),“迎娘”(由未婚女青年擔(dān)任)在旁邊給新娘打雨傘遮蔭,在寬約五六十米的河面上,迎親隊(duì)伍拉成一條線,熱鬧非常。上岸后,乖巧的“迎娘”把傘放得很低,不讓別人偷看蒙著面紗的新娘。
龍勝的壯族婚姻是要過(guò)“三關(guān)”闖“十門”的。先談戀愛,后定親,才能成親,謂之“三關(guān)”。
迎接、對(duì)歌、出門、穿村過(guò)寨、過(guò)河過(guò)橋、入門、唱調(diào)、回門、回家、入洞房,謂之“十門”?!斑^(guò)河”只是“十門”中的第五個(gè)“門”,“十門”過(guò)了才能入洞房。
勒惹和卜基 壯家婦女生勒惹(壯語(yǔ),即嬰兒)時(shí),其家婆要親自去尋找“奶媽”,以替媳婦奶孩子。這是為了讓產(chǎn)后的媳婦能好好休息,保養(yǎng)身體。
“奶媽”一般由產(chǎn)后五個(gè)月的婦人充任,不要報(bào)酬。能當(dāng)上“奶媽”非常光榮,有“第二媽媽”之美譽(yù)。
孩子長(zhǎng)大后,逢上喜慶佳節(jié),都要帶上禮物到“奶媽”家拜候。四五歲的孩子如果體弱多病,父母就要找“卜基”(壯語(yǔ),即第二父親)做孩子的靠山,確保孩子身體健康。
“卜基”非常盡“職”,“上任”后,常和孩子父母商量,請(qǐng)醫(yī)問(wèn)藥,多方料理,讓孩子健康成長(zhǎng)起來(lái)。孩子長(zhǎng)大后,也象對(duì)待“奶媽”那樣對(duì)待“卜基”,盡其孝敬之心。
踩高蹺進(jìn)村 廣西龍州縣金龍地區(qū)的壯族村寨里,人們出門或進(jìn)村都要踩著高蹺行走。出門到村口。
就把高蹺掛在特定的釘子上,然后下地勞動(dòng)或去其他地方。進(jìn)村時(shí)就從釘上拿下高蹺踩著,到家門口的石階前跳下,再將高蹺掛在門邊,洗凈手腳,方踏梯上樓。
據(jù)說(shuō)這是祖先傳下的鞋,他們地處亞熱帶,常年多雨,道路泥濘行走不便,如帶著泥腳進(jìn)屋,實(shí)在不衛(wèi)生,。
蒙古族喜歡吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,飲酸奶子、奶酒,也喜歡喝茶。農(nóng)牧區(qū)的蒙古族主要吃各種糧食和蔬菜,喜喝米酒。
蒙古族的傳統(tǒng)服飾很有特色。男女都喜歡穿鑲邊的蒙古袍子,腰扎紅黃綠彩色緞帶,腳穿皮靴和氈靴,頭纏紅藍(lán)布?,F(xiàn)在除老人外,平日一般都穿制服,只有在節(jié)日或喜宴時(shí)才穿蒙古袍。婦女不論冬夏都喜歡穿裙子或連衣裙,用各色頭巾包頭。
蒙古族人熱情好客。招待客人時(shí),首先擺上奶酪、奶油,各種面制干糧和奶茶,喝完奶茶后還要敬酒。隨后端上手抓羊肉,貴客則上整羊。主人把羊的薦骨連著尾巴放在盤子里,上面放上不帶面頰的羊頭,把小刀遞給客人??腿税蜒蝾^的一只耳朵割下來(lái),再切一塊肉吃下,然后把刀還給主人,主人才動(dòng)手切肉,請(qǐng)客人動(dòng)手隨便吃。為了表示對(duì)客人尊敬和熱情,主人要把自己酒杯里的酒,讓在座的每個(gè)人都嘗一嘗。蒙古族特別尊敬長(zhǎng)輩和教師。無(wú)論何時(shí),對(duì)年長(zhǎng)的人都稱“您”,進(jìn)門、入座、喝茶、吃飯、敬酒等都讓年長(zhǎng)的人領(lǐng)先,“巴格西”歷來(lái)被作為貴客迎送招待。
壯族的民風(fēng)民俗
壯族人民主要分布在廣西、廣東、云南等省區(qū)。壯族的建筑、服飾、節(jié)日還有那著名的山歌,都彰顯了壯族人民的勤勞善良。
先看看壯族人民的建筑吧!他們的房子依山靠水。原因是:壯族人民喜愛大自然,喜歡與大自然和大自然里的生靈一起生活。壯族人民的房子是由木頭搭建而成的。一樓是養(yǎng)生出的,二樓以上住人。
壯族人民的服飾是五花八門、色彩斑斕的。雖然壯族男子的服飾和漢族男子的服飾差不多,但壯族女子服飾和漢族女子的服飾相比就是天壤之別了。壯族人民勤勞善良,特別是女子。在壯族女子縫織衣服時(shí)同時(shí)也會(huì)繡上各種各樣的圖案。有鳥獸;有鮮花;還有許多具有沒(méi)號(hào)予以的圖案……壯族女子的服飾上除了精致的圖案外還會(huì)有各種繽紛的色彩。他們的頭飾也很精美別致,也有許許多多雕刻上去的圖案。壯族女子整套服飾上的色彩混起來(lái)都比彩虹沒(méi)美呢!
壯族有一個(gè)最著名的節(jié)日,那就是在農(nóng)歷三月初三的“歌墟節(jié)”,在“歌墟節(jié)”那天,每個(gè)村子都會(huì)是人山人海,熱鬧非凡。在村口,幾乎全村人都在那迎接外村人,并接受他們的挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)什么呢?當(dāng)人事唱山歌啦。臺(tái)上的人唱山歌的時(shí)候,臺(tái)下的人也會(huì)跟著唱兩句給自己村里人助威。這些比賽時(shí)為了增進(jìn)各個(gè)村子之間的友情,這也驗(yàn)證了那句話:“友情第一,比賽第二”。這也是壯族人民的品質(zhì)之一。壯族人民為什么可以吧山歌唱得那么好呢?請(qǐng)接著聽我介紹。
其實(shí),在生活中,壯族人民也在一邊唱山歌。在壯鄉(xiāng),壯族人民無(wú)論在哪里,都可以即興創(chuàng)作一首山歌。也就是說(shuō),壯族人民在生活中已經(jīng)能夠達(dá)到一個(gè)代言的地步了。在田野里,可以聽見他們的歌聲,在兩個(gè)山頭間也可以聽到,甚至在他們自己家里有時(shí)候也會(huì)聽到他們用山歌對(duì)話。壯鄉(xiāng)人民憑著心情也能唱出優(yōu)美動(dòng)聽的歌。那歌聲同時(shí)也表達(dá)了當(dāng)時(shí)唱歌的人的心情,如果他的朋友聽到了,也會(huì)用山歌與他交談。
壯族真是一個(gè)豁達(dá)樂(lè)觀,勤勞善良的民族?。?/p>
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