健康飲食作文600字開(kāi)頭和結(jié)尾(作文:健康飲食開(kāi)頭怎么寫?)
1.作文:健康飲食 開(kāi)頭怎么寫?
健康飲食
一日三餐究竟怎么吃？這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在已經(jīng)成了我們棘手的問(wèn)題。為什么呢？因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的條件越來(lái)越好，但是卻是越吃越不健康，然而，這種不健康的飲食習(xí)慣會(huì)把我們的身體變差，體質(zhì)變?nèi)?，尤其是兒童，甚至?xí)靡幌盗械募膊?。到這里，我就要給大家推薦一種最為健康的飲食理念。
因?yàn)閮和顫姾脛?dòng)，而肝臟儲(chǔ)備的能量有限，很容易產(chǎn)生饑餓感。所以兒童的一日三餐一定要吃好，才能確保兒童健康地成長(zhǎng)。早餐要吃好，兒童必須早起，這樣才能吃得下東西，吃早飯是要注意營(yíng)養(yǎng)均衡；中午要吃飽，多吃肉、蛋、蔬菜和米飯，因?yàn)檫@頓中飯需要提供身體一個(gè)下午的能量；晚飯要吃少，食物要吃得清淡些，不要吃得過(guò)飽，否則會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，并影響睡眠。
你知道嗎？人體到底是怎樣吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)的嗎？那么現(xiàn)在，由我來(lái)告訴你們吧！
食物經(jīng)過(guò)初步拒絕，通過(guò)咽喉和食道，進(jìn)入胃，在胃里被進(jìn)一步搗成“糊狀”?？谇辉诩?xì)細(xì)咀嚼食物的時(shí)候，胃腸胰腺也會(huì)分泌消化液，咽下的食物團(tuán)通過(guò)胃腸蠕動(dòng)月消化液充分地混合。這些食物通過(guò)胃肌收縮過(guò)去進(jìn)入小腸，小腸再把它們分解成可以吸收的養(yǎng)分。食物中的營(yíng)養(yǎng)被小腸收服后，剩下的食物殘?jiān)蜁?huì)隨著小腸蠕動(dòng)進(jìn)入大腸，大腸進(jìn)一步吸收殘?jiān)蟹潘?。最后，把沒(méi)有用的殘?jiān)懦w外。
“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！”這句話說(shuō)得一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)?。?/p>
2.關(guān)于健康,衛(wèi)生,飲食的征文
膳食纖維對(duì)人體健康的影響，有人甚至提出不亞于維生素。膳食纖維在人體腸道中有著其特殊的代謝過(guò)程，發(fā)揮增強(qiáng)胃腸道功能、促進(jìn)食物中其他成分的消化吸收以及軟化糞便的作用。研究證實(shí)，進(jìn)精食者排便間隔一般比進(jìn)粗食者長(zhǎng)3—4倍。經(jīng)常便秘，由于干燥堅(jiān)實(shí)的糞團(tuán)壓迫腸壁，使腸末端血液循環(huán)受阻，從而易引發(fā)痔瘡；腸壁薄弱處受壓向外隆起，則可能形成腸憩室。此外，便秘還會(huì)使糞便中的大量細(xì)菌以及有毒代謝物不能及時(shí)排出，吸收入血后又可產(chǎn)生腹脹、口臭、頭痛、煩躁等一系列自身中毒癥狀。
另外，膳食纖維在腸腔內(nèi)有與膽固醇分解產(chǎn)物膽酸結(jié)合的功能，這就促進(jìn)了體內(nèi)膽固醇的代謝，從而降低血膽固醇水平。可見(jiàn)，高纖維膳食對(duì)中年人防止動(dòng)脈過(guò)早硬化以及冠心病是有益的。一項(xiàng)調(diào)查顯示，上海市區(qū)腦卒中死亡率比郊區(qū)高38.4%。研究認(rèn)為，這和市區(qū)居民飲食過(guò)精不無(wú)關(guān)系。膏粱肥甘易患癌
很多人認(rèn)為，增加營(yíng)養(yǎng)就是吃大魚大肉。雖然已到中年，仍不節(jié)飲食，追求“口?！?，結(jié)果往往是身受其害。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼料中脂肪含量占總熱量的2%—5%。當(dāng)增加到20%—27%時(shí)，不僅動(dòng)物腫瘤發(fā)生率增高，而且腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間也提前。流行病學(xué)調(diào)查證明，西歐、北美和澳洲等地的居民食用脂肪量比非洲、亞洲等地區(qū)高，其結(jié)腸癌發(fā)病率也明顯增高。移居美國(guó)的日本人及其后代，隨著飲食中脂肪量的增加，結(jié)腸癌發(fā)病率逐漸高于日本本土居民而接近于美國(guó)當(dāng)?shù)氐木用瘛?
高脂膳食可使膽汁中的初級(jí)膽汁酸尤其是?；悄懰岷透拾冰Z脫氧膽酸增多，在腸道厭氧菌的作用下，分別轉(zhuǎn)變?yōu)槊撗跄懰崤c石膽酸，二者均可能為致癌物質(zhì)。臨床檢驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn)有70%的大腸癌患者糞便中的膽汁酸以及厭氧性梭狀芽孢桿菌濃度均明顯增高，而其他腸道疾病患者只有9%的人增高。此外，強(qiáng)致癌物質(zhì)絕大多數(shù)為脂溶性物質(zhì)，而高脂膳食中可能溶解或含有較多的化學(xué)致癌物質(zhì)；再加上高脂膳食中膳食纖維少，促腸蠕動(dòng)弱，緩慢的大便延長(zhǎng)了外源性和內(nèi)源性致癌物質(zhì)對(duì)腸壁的毒性作用。
偏嗜“甜”“咸”如自殺
隨著年齡的增加，機(jī)體處理糖的能力逐漸下降。國(guó)外一項(xiàng)服葡萄糖耐量試驗(yàn)表明，口服50克葡萄糖，一小時(shí)以后血糖平均增加10毫克。中南某人民醫(yī)院測(cè)269例40歲以上的正常人的糖耐量（口服葡萄糖100克），觀察到年齡每增加10歲，空腹血糖即增加1毫克；服糖后半小時(shí)至一小時(shí)，峰值增加8毫克。這說(shuō)明人體肝、胰等臟器的某些功能，隨著年齡增加而逐漸降低。人到中年還過(guò)食甜食，就會(huì)使血糖升高，長(zhǎng)期反復(fù)刺激胰腺分泌胰島素，往往造成胰島盧細(xì)胞（分泌胰島素的細(xì)胞）提前勞損乃至衰竭，最終產(chǎn)生糖尿病。
食鹽對(duì)于心臟、消化系統(tǒng)、體液酸堿平衡、神經(jīng)以及肌肉的正常生理功能固然有重要作用，但長(zhǎng)期過(guò)多地?cái)z入食鹽，對(duì)人體危害則尤為嚴(yán)重。人過(guò)中年后，血管日趨老化，功能減退。過(guò)多的食鹽攝入體內(nèi)，在某些內(nèi)分泌素的作用下，可使血管對(duì)各種升血壓物質(zhì)的敏感性增加，引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣，促使腎細(xì)小動(dòng)脈硬化過(guò)程加快，從而導(dǎo)致高血壓產(chǎn)生。流行病學(xué)調(diào)查資料證明，高鹽攝入?yún)^(qū)，其居民高血壓和卒中發(fā)生率顯著增高；40歲以上的人比40歲以下的成年人高血壓發(fā)病率約多3倍。此外，食鹽過(guò)量也會(huì)加重心臟病、腎病、支氣管炎患者的癥狀，還會(huì)使人精神憂郁、情緒沮喪。有鑒于此，美國(guó)一名學(xué)者為了告誡人們，甚至把高鹽膳食提到“殺人”的高度，以此引起重視。
3.有關(guān)飲食健康的征文
科學(xué)在飛速前進(jìn)著，但對(duì)食品健康學(xué)科來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有到日新月異的程度。尤其是在理論上，許多現(xiàn)有的理論依舊是正確的，近年來(lái)并沒(méi)有太多的新理論出現(xiàn)，創(chuàng)新往往是在技術(shù)上。一些大規(guī)模的人群追蹤調(diào)查往往在驗(yàn)證了現(xiàn)有的理論的同時(shí)，推翻了一些新的理論。但是，出于盈利的目的，食品生產(chǎn)和加工商還是不斷地推出據(jù)說(shuō)是根據(jù)最新的科研成果而生產(chǎn)出的新產(chǎn)品。這些東西如同新化妝品一樣，絕大多數(shù)是美麗的謊言，這類新產(chǎn)品有些甚至很快被證明是有害的。營(yíng)養(yǎng)健康必須回到幾十年來(lái)被認(rèn)可的科學(xué)基礎(chǔ)上，遵從已經(jīng)被證明是有效可靠的原則。對(duì)大眾來(lái)說(shuō)，存在著一個(gè)正確的飲食認(rèn)知。要從真正科學(xué)的角度掌握飲食知識(shí)，建立健康的飲食習(xí)慣。
人的飲食習(xí)慣是怎么形成的？可以說(shuō)基本上是從父母那里繼承下來(lái)的，飲食習(xí)慣是人類的傳家寶之一，好的飲食習(xí)慣會(huì)由父母那里傳給子女，壞的飲食習(xí)慣也會(huì)從父母那里傳給孩子。不要以為掌握了新的科學(xué)技術(shù)知識(shí)和受到高等教育，做子女的在飲食習(xí)慣上就能夠去粗取精，根據(jù)科學(xué)，只繼承父母良好的飲食習(xí)慣，丟棄父母不好的飲食習(xí)慣。實(shí)際上飲食習(xí)慣是人最難以改變、也是最不愿意改變的生活習(xí)慣。例如哪怕是清楚地意識(shí)到自己不良飲食習(xí)慣的危害，不少有高血脂癥的人就是不能改變自己大油大肉的習(xí)慣。我身邊的一些糖尿病病人根本不忌口。我的一位美國(guó)朋友幾乎從來(lái)不吃菜只吃肉，一問(wèn)之下，他小時(shí)候家里就是這樣，頓頓吃肉，從來(lái)不吃水果蔬菜，他父親還是一位心臟科醫(yī)生。盡管清楚地知道水果蔬菜對(duì)健康的好處，和吃肉過(guò)多對(duì)健康的壞處尤其是對(duì)心臟病的促進(jìn)作用，可是就是改不了自己的飲食習(xí)慣，結(jié)果出身醫(yī)生家庭的他養(yǎng)成這樣一種非常不健康的飲食習(xí)慣。
舉這些例子是為了說(shuō)明飲食習(xí)慣的根深蒂固，可是更多的人的飲食習(xí)慣在改變著，成年男人中就有很多人，因?yàn)樽约后w檢中哪項(xiàng)指標(biāo)不正常了，根據(jù)醫(yī)生的建議開(kāi)始改變飲食習(xí)慣，長(zhǎng)年累月堅(jiān)持下來(lái)，對(duì)健康很有好處。包括不少糖尿病人，僅僅靠控制飲食，就能維持各項(xiàng)指標(biāo)正常。
人的飲食習(xí)慣不是本性，是可以學(xué)習(xí)和改變的。改變飲食習(xí)慣在不少人眼中是天塌下來(lái)的事，飲食習(xí)慣對(duì)他們來(lái)說(shuō)是生活的寄托，是寧死都不肯改變的。其實(shí)，他們沒(méi)有看到，我們幾乎所有人的飲食習(xí)慣都在被動(dòng)中不斷地改變著。因?yàn)槲覀儾荒苤鲃?dòng)地決定吃什么、怎么吃，因此都不得不被動(dòng)地受外界的影響，而不得不隨著外界的變化而改變自己的飲食習(xí)慣。大家可以回憶一下，現(xiàn)在自己的飲食習(xí)慣和10年前或20年前相比，已經(jīng)有了多大的區(qū)別？即便是吃什么、怎樣做是一樣的，食物的內(nèi)容和成分又有多少相同的？因?yàn)樯鐣?huì)的進(jìn)步、全球化的影響和食品工業(yè)的現(xiàn)代化，可以說(shuō)除了吃中餐這一點(diǎn)沒(méi)有改變外，我們每天吃什么、怎么做的、怎么搭配的都稱得上是截然不同。既然飲食習(xí)慣可以被動(dòng)地做如此大的改變，為什么不能主動(dòng)地改變，去迎合健康的需要？美國(guó)的男人在飲食上相對(duì)于女人要能改變得多，不少人開(kāi)始為了健康改變自己固有的飲食習(xí)慣，相比之下，中國(guó)的男人們則固執(zhí)得多，很多時(shí)候明知不健康也不改，是一個(gè)必須要重視的現(xiàn)象。
這幾年經(jīng)過(guò)普及健康知識(shí)，大眾對(duì)飲食健康的認(rèn)識(shí)有了很大提高，起碼城鎮(zhèn)居民大多數(shù)具備了一些基本的健康常識(shí)，關(guān)于是否應(yīng)該改變飲食習(xí)慣以適應(yīng)健康的要求的問(wèn)題，可以說(shuō)不存在知識(shí)上的認(rèn)知問(wèn)題，而主要是從本人的立場(chǎng)，愿不愿意為了健康長(zhǎng)壽做出一些犧牲的問(wèn)題了，也就是說(shuō)是個(gè)思想問(wèn)題。改變飲食習(xí)慣，與其說(shuō)是頑固和執(zhí)著，不如說(shuō)是惰性。人們都慣于隨波逐流，不愿意做弄潮兒。
人到中年，一項(xiàng)重要的義務(wù)就是子女教育。中國(guó)人無(wú)論走到哪里，都十分重視子女教育。但是無(wú)論在中國(guó)還是在海外，中國(guó)人的子女教育的內(nèi)容都是片面的，只集中在學(xué)習(xí)上和多才多藝上，而忽視了生活方面的教育，其中包括健康的生活習(xí)慣。如果孩子沒(méi)有養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，做家長(zhǎng)的在子女教育上是很不合格的。有一個(gè)健康的生活習(xí)慣，甚至比學(xué)習(xí)優(yōu)秀、才華出眾等，對(duì)孩子畢生的作用都大。就飲食習(xí)慣來(lái)說(shuō)，父母就是孩子的鏡子和榜樣，你不健康的飲食習(xí)慣肯定會(huì)傳給你的子女。現(xiàn)在有些疾病的發(fā)病年齡越來(lái)越低，青少年肥胖、糖尿病越來(lái)越多，甚至有人斷言，現(xiàn)在的青少年，有可能是工業(yè)革命以后，平均壽命低于其父母平均壽命的第一代人。這個(gè)現(xiàn)象不能全怪食品工業(yè)，做父母的責(zé)任也很大。如果我們對(duì)自己的子女負(fù)責(zé)，疼愛(ài)自己的子女的話，就要以身作則，和子女一起養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣！
請(qǐng)多加一點(diǎn)分，好吧?。。。。。。。。。。?！
4.我眼中的健康飲食說(shuō)明文作文600字
健康飲食伴我行
古往今來(lái)，無(wú)論富貴貧賤，都離不開(kāi)吃?？稍鯓硬拍芙】档爻阅?？
今天，我和爸爸媽媽去了一趟超市，我們來(lái)到了食品區(qū)，這里的食品應(yīng)有盡有、琳瑯滿目，使我看得眼花繚亂。如今，商家們?cè)谑称飞洗笞鑫恼?，推出了許許多多新奇的食品吸引顧客的眼光，瞧，魚肉和牛肉牽上了手，共同打造出“農(nóng)夫與?！?；水果們開(kāi)起了聚會(huì)，成為了“農(nóng)夫果園”……
近來(lái)，食品存在著極大的安全隱患：日本的“毒大米”事件；“肯德基”的“蘇丹紅”；奶粉的三聚氰胺?……所以現(xiàn)在，我們對(duì)以前每天吃的平凡之食都不放心：喝牛奶怕有三聚氰胺；吃米飯怕有毒；吃蔬菜怕有農(nóng)藥；吃水果、飲料又怕有色素……
2009年的春節(jié)即將來(lái)臨，家家戶戶又免不了要走親訪友，大吃一番。如果吃東西沒(méi)有節(jié)制，那么這個(gè)年怕是不好過(guò)了！所以，我們應(yīng)該多吃蔬果，過(guò)一個(gè)平平安安的春節(jié)。
我坐在窗前，惆悵夜空，輕輕呼喚食品商家：“請(qǐng)你們生產(chǎn)健康食品，讓我們吃到健康的食品吧！”
哦，我們的飲食何時(shí)才能安全、健康呢？
5.以“健康飲食”為題寫一篇作文
健康與飲食 我們生活在一個(gè)科技發(fā)達(dá)，食品豐富的時(shí)代.超市里擺滿了琳瑯滿目的零食，商店里也擺滿了包裝精美的食品.紅橙黃綠青藍(lán)紫，樣樣齊全.但是，病毒，細(xì)菌也跟著來(lái)了. 特別是校門口，路旁到處都是小攤子.里面的東西看了就讓人惡心.什么威龍啊，辣條啊，依我看來(lái)，都是毒的不得了的毒藥！因?yàn)檫@些都是"三無(wú)"產(chǎn)品.可是，有些同學(xué)卻那么喜歡吃.怪不的，現(xiàn)在的孩子都那么體弱多病，沒(méi)以前小孩子那么強(qiáng)壯. 我記得以前報(bào)紙上曾經(jīng)提到：有個(gè)小孩每天都吃校門口賣的垃圾食品.有一天中午，他突然感到肚子痛.于是，去醫(yī)院檢查，居然得了急性腸胃炎. 還有，校門口的早飯也很不衛(wèi)生.一日之計(jì)在于晨.早飯是很重要的.但是，一些小朋友喜歡敷衍了事，隨便買點(diǎn)東西，吃了就上學(xué)去了.不過(guò)我不是其中一個(gè).所以我會(huì)乖乖地吃完媽媽給我變著花樣的營(yíng)養(yǎng)早餐.。
6.關(guān)于飲食的作文的開(kāi)頭優(yōu)美點(diǎn)的
俗話說(shuō)：“民以食為天”，“人是鐵，飯是鋼”……可見(jiàn)，吃對(duì)我們是多么重要。可我們?cè)诔詵|西時(shí)，是否想過(guò)自己的健康呢？
學(xué)校外的小攤上，每當(dāng)放學(xué)時(shí)，就熱鬧的不得了。可那些小攤既沒(méi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，又很不衛(wèi)生，有些甚至是“三無(wú)”產(chǎn)品。我以前也十分喜歡吃，因?yàn)槲兜来_實(shí)不錯(cuò)?？山?jīng)過(guò)那次，我就再也不吃了。那天，是我阿姨的大喜日子，原本我是要當(dāng)伴娘的?？烧l(shuí)知，我的肚子痛了起來(lái)，媽媽帶我去村衛(wèi)生院看了一下，掛了一瓶鹽水，好過(guò)了許多。因?yàn)槟鞘情_(kāi)學(xué)前一天，所以八點(diǎn)多的時(shí)候，我去學(xué)校報(bào)名，以前從不暈車的我，在車上吐得一塌糊涂，連去教室的力氣也沒(méi)有了?；氐郊依?，奶奶和姑媽以為我發(fā)痧了，就用土辦法——刮痧，刮好后，的確好了不少。可到了晚上，又痛了。村里衛(wèi)生院讓我去市人民醫(yī)院看。醫(yī)生說(shuō)，是因?yàn)椴恍l(wèi)生的食物吃多了，導(dǎo)致食物中毒，又要掛鹽水。結(jié)果掛到一點(diǎn)多，媽媽只好開(kāi)學(xué)第一天就給我請(qǐng)假。所以，那些食品是十分危險(xiǎn)的，我們必須遠(yuǎn)離。
其實(shí)，我們平時(shí)吃的津津有味的“肯德基”、“麥當(dāng)勞”都是垃圾食品?？捎行┩瑢W(xué)把吃這些東西當(dāng)做一種享受，甚至有些家長(zhǎng)把吃“肯德基”、“麥當(dāng)勞”作為是孩子學(xué)習(xí)成績(jī)好的獎(jiǎng)勵(lì)。有一天，我在網(wǎng)上看到這樣一則信息：肯德基養(yǎng)雞場(chǎng)的雞全部都插著一根管子，雞從孵出來(lái)到成品只要兩個(gè)星期，管子里給他們輸?shù)亩际羌に匕。∶恐浑u上跟本就沒(méi)有毛，就像我們平時(shí)見(jiàn)到的已經(jīng)開(kāi)膛破肚之后的雞一個(gè)樣！我們知道，我們?cè)凇翱系禄崩锍缘碾u腿和雞翅是最多的，那其他部位到哪兒去了呢？差不多每只雞上都有4~5個(gè)翅膀，3~4個(gè)雞腿。這些年，一直受到激素困擾的中國(guó)未成年人，每個(gè)人都得好好反省反省?。?/p>
過(guò)年過(guò)節(jié)，去做客時(shí)，主人往往會(huì)拿“可樂(lè)”、“雪碧”之類的飲料來(lái)招待客人?？纱蠹沂欠裣脒^(guò)，這些碳酸飲料有多少危害。它會(huì)影響消化、損害牙齒、導(dǎo)致肥胖、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、導(dǎo)致兒童骨骼發(fā)育遲緩、咖啡因上癮……要說(shuō)危害，是三天三夜也說(shuō)不完，可為什么還有這么多人要喝呢？我們每個(gè)人都要聞心自問(wèn)一下。
我們小孩子最喜歡的就是那些膨化食品了，可這些食品的危害一點(diǎn)也不亞于我前面說(shuō)的那些食品。就拿我表妹來(lái)說(shuō)吧！姨夫、姨媽錢很多，所以非常寵表妹，要什么就給她什么。表妹最喜歡吃膨化食品，差不多每天都要吃上一兩袋。結(jié)果現(xiàn)在才9歲就發(fā)育了，而且很胖。姨媽、姨夫怕他的肥胖癥，就到處求醫(yī)，結(jié)果只有一個(gè)原因：膨化食品吃多了。
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是一個(gè)人成長(zhǎng)過(guò)程中是很重要的。我們?yōu)榱俗约旱慕】?，一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
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7.關(guān)于健康飲食方面的文章
廚房妙招之煮： 1、炒菜時(shí)應(yīng)先把鍋燒熱，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。 3、煮骨頭湯時(shí)加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。
4、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時(shí)，加點(diǎn)醋可使其軟化。 5、煮肉湯或排骨湯時(shí)，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。
6、煮蛋時(shí)水里加點(diǎn)醋可防蛋殼裂開(kāi)，事先加點(diǎn)鹽也可。 7、煮水餃時(shí)，在水里放一顆大蔥或在水開(kāi)后加點(diǎn)鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時(shí)，每500克面粉加拌一個(gè)雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。
8、煮面條時(shí)，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊。 9、熬粥或煮豆時(shí)不要放堿，否則會(huì)破壞米、豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
10、煮豬肚時(shí)，千萬(wàn)不能先放鹽，等煮熟后吃時(shí)再放鹽，否則豬肚會(huì)縮得象牛筋一樣硬。 11、豬肚煮熟后，切成長(zhǎng)塊，放在碗內(nèi)加一些鮮湯再蒸一會(huì)兒，豬肚便會(huì)加厚一倍。
廚房妙招之燉： 12、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒，待水分炒干時(shí)，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發(fā)出劈劈啪啪的爆響聲時(shí)，立即加熱水（沒(méi)過(guò)雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調(diào)料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應(yīng)在湯燉好后，溫度降至80~90攝氏度時(shí)或食用前加鹽。因?yàn)殡u肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細(xì)胞內(nèi)水分向外滲透，蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營(yíng)養(yǎng)向湯內(nèi)溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。
13、燉老雞：在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會(huì)煮得爛熟；或放3~4枚山楂，雞肉易爛。 14、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上2小時(shí)，再用微火燉，肉就會(huì)變得香嫩可口。
15、紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里紅，肉味鮮美。 16、在春卷的拌餡中適量加些面粉，能避免炸制過(guò)程中餡內(nèi)菜汁流出糊鍋底的現(xiàn)象。
廚房妙招之炸： 17、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一會(huì)兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質(zhì)層，然后再用油炸。 18、炸豬排時(shí)，在有筋的地方割2~3個(gè)切口，炸出來(lái)的豬排就不會(huì)收縮。
19、將雞肉先腌一會(huì)兒，封上護(hù)膜放入冰箱，待炸時(shí)再取出，炸出的雞肉酥脆可口。 20、煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際澆一點(diǎn)冷開(kāi)水，會(huì)使蛋又黃又嫩。
21、煎雞蛋時(shí)，在平底鍋放足油，油微熱時(shí)蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。 22、煎雞蛋時(shí)，在熱油中撒點(diǎn)面粉，蛋會(huì)煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
廚房妙招之炒： 23、炒雞蛋時(shí)加入少量的砂糖，會(huì)使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時(shí)間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟。 24、炒雞蛋時(shí)加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香。
25、炒茄子時(shí)，在鍋里放點(diǎn)醋，炒出的茄子顏色不會(huì)變黑。 26、炒土豆時(shí)加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
27、炒波菜時(shí)不宜加蓋。 28、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、淀粉，打入一個(gè)雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色后，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩。
29、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉（或雞蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分鐘后再炒，鮮嫩可口 。 30、炒肉菜時(shí)放鹽過(guò)早熟得慢，宜在將熟時(shí)加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口。
31、肉絲切好后放在小蘇打溶液里浸一下再炒，特別疏松可口，不論做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例調(diào)配，便可做到甜酸適度。 32、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應(yīng)先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會(huì)促進(jìn)菜肴中蛋白質(zhì)凝固而“吃”不進(jìn)糖 分，造成外甜里淡。
33、放有辣椒的菜太辣時(shí)或炒辣椒時(shí)加點(diǎn)醋，辣味大減。 廚房妙招之湯： 34、湯太咸又不宜兌水時(shí)，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或面粉用布包起來(lái)放入湯中。
35、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中。 36、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼后再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都酥脆如初 。
37、炸完食物后的油留下一些殘?jiān)⒆兊没鞚幔蓪滋}卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個(gè)洞，放入剩油中炸，殘?jiān)鼤?huì)附著在蘿卜片上，取出清除殘?jiān)?，再反?fù)放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。 38、當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到最高時(shí)加入料酒，易使酒蒸發(fā)而去除食物中的腥味。
39、熬豬油：在電飯褒內(nèi)放一點(diǎn)水或植物油，然后放入豬板油或肥肉，接通電源后，能自動(dòng)將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質(zhì)清純。 40、泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產(chǎn)生白花。
編后語(yǔ)：這些小妙招，大家快去試試吧！保準(zhǔn)美味哦。做給愛(ài)人吃做給媽咪吃，做給自己吃，都是最美的事。
大家覺(jué)得不錯(cuò)的就趕緊分享給大家試試吧，讓周圍的人都一起分享美味和健康。
8.飲食與健康征文
健康飲食金字塔 民以食為天。
解決溫飽之后，人們對(duì)于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開(kāi)始對(duì)食物越來(lái)越挑剔、越來(lái)越苛求，因?yàn)橐环忠焕宓娜∩釋?duì)于我們來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康。
20年前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部開(kāi)始根據(jù)“美國(guó)人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過(guò)去的一些疏漏。
據(jù)悉，金字塔的建造者，包括科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)師、職員、以及顧問(wèn)。哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，建立了新的健康飲食金字塔。
它修補(bǔ)了美國(guó)農(nóng)業(yè)部食物金字塔的基礎(chǔ)漏洞，在關(guān)于吃什么的問(wèn)題上，提出了更好的建議。 健康飲食金字塔是建立在每日運(yùn)動(dòng)和控制體重的基礎(chǔ)之上的，因?yàn)檫@兩個(gè)因素對(duì)人們保持健康來(lái)說(shuō)，十分重要。
它們也會(huì)影響到人們吃什么和如何吃的問(wèn)題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M(jìn)餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來(lái)源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。
它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人體消化全麥的時(shí)間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長(zhǎng)，這會(huì)使人體的血糖和胰島素保持在一個(gè)合理的水平，并很快會(huì)下降。
很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。 植物油。
美國(guó)人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。
健康的不飽和脂肪來(lái)自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生；預(yù)防各種癌癥；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾??；防治白內(nèi)障和青光眼，對(duì)65歲以上的老人來(lái)說(shuō)，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。
魚、禽、蛋（每日0到2次）。 這是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。
大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險(xiǎn)。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。
雞蛋是長(zhǎng)期被妖魔化的食物，因?yàn)樗哪懝檀己肯鄬?duì)較高，實(shí)際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 堅(jiān)果和帶殼豆（每日1到3次）。
堅(jiān)果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來(lái)源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。
很多堅(jiān)果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。 奶制品和代用鈣（每日1到2次）。
為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國(guó)人獲得鈣的傳統(tǒng)來(lái)源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。
例如，三杯全脂牛奶相當(dāng)于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅(jiān)持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。
如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 紅肉和奶油（小心使用）： 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因?yàn)樗鼈兒胸S富的飽和脂肪。
如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 為什么這些全美國(guó)人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因?yàn)樗鼈儠?huì)引起人體血糖的迅速提高，導(dǎo)致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩(wěn)定，至少是緩慢增長(zhǎng)而不會(huì)超過(guò)人體正常水平，使人體有能力處理多余的血糖。
多種維生素： 日常多種維生素，多種礦物補(bǔ)充物是人體的營(yíng)養(yǎng)后備。我們每天吃的食物有時(shí)不能提供人體日常所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素，這時(shí)多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎小心的食客填補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口。
請(qǐng)選擇正牌的多種維生素。 酒精類（適量）： 每天少許喝點(diǎn)兒酒，可以降低心臟病的危險(xiǎn)。
適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，平衡點(diǎn)是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。
對(duì)女人來(lái)說(shuō)，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報(bào)，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時(shí)代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會(huì)與時(shí)俱進(jìn)地反映最新、最重要的研究成果。
十種最佳飲食搭配法 桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營(yíng)養(yǎng)。錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品失去營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。
魚+豆腐 作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。 原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝+菠菜 作用：防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生。
9.我慬得了健康飲食作文
健康飲食
“我們要吃綠色食品，不能吃垃圾食品……”這句話常?？M繞在我的耳邊。大多數(shù)的人都知道要吃綠色食品，但是綠色食品又是什么呢？綠色食品就是無(wú)污染的符合
一定標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)食品。我來(lái)舉個(gè)例子吧！
大家都喜歡肯德基和麥當(dāng)勞吧！但你們又知不知道食物里有多少能量呢？它們又是不是綠色食品呢？在我們的視線里6~8歲的兒童每天每千克體重約需要336千
焦，9~12歲為273千焦。像我們這么大，大約30千克至40千克就每天需要8190至10920千焦。下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)我們喜歡的食品有多少能量。我們喝
的一罐為250克的可樂(lè)能產(chǎn)生熱量460千焦，一罐為250克的汽水能產(chǎn)生能量502千焦。我們吃的一個(gè)為70克的冰淇淋能產(chǎn)生能量544千焦，10根為
70克炸薯?xiàng)l能產(chǎn)生能量377千焦。一個(gè)為50克的漢堡能產(chǎn)生能量460千焦。還有一團(tuán)為240克的面條能產(chǎn)生能量1000千焦，一包為100克的油炸方
便面能產(chǎn)生熱量1799千焦。如果我們每天攝入的能量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，多余的能量就會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，容易使身體肥胖；如果攝入不足，就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。它們也
是綠色食品。
我和媽媽去買菜，媽媽通常會(huì)選些菜葉完整的。我想很多人也一樣。我開(kāi)始也是這樣想的，這樣一直持續(xù)了一年。有一天，我和媽媽才在報(bào)紙看到，買菜要買有蟲眼
的菜才沒(méi)有農(nóng)藥污染。這使我們大吃一驚，原來(lái)吃了一年的農(nóng)藥。 飲食是影響人體健康的重要元素之一。人的一生要吃掉大量食物，所以我們一定要選擇健康食品
