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關(guān)于夜總會(huì)工作計(jì)劃范文

分類：寫作基礎(chǔ) 日期：2022-11-04 05:00 瀏覽：1 次

關(guān)于夜總會(huì)工作計(jì)劃范文

夜總會(huì)工作計(jì)劃篇一：夜總會(huì)培訓(xùn)計(jì)劃

篇一：夜巴黎夜總會(huì)培訓(xùn)計(jì)劃

夜巴黎夜總會(huì)培訓(xùn)計(jì)劃

服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣有賴于培訓(xùn)人員的努力和員工的素質(zhì)，要提高員工的素質(zhì)水平，關(guān)鍵是在于抓好培訓(xùn)，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量，沒有服務(wù)質(zhì)量就沒有競(jìng)爭(zhēng)能力。

一、培訓(xùn)的意義

培訓(xùn)是一種教育，是一種福利，是一種投資，是企業(yè)與員工之間的互利行為。企業(yè)是保持持續(xù)發(fā)展的過程，在態(tài)度、知識(shí)、技能三個(gè)方面改變，加強(qiáng)或改進(jìn)一個(gè)人的行為意識(shí)和表現(xiàn)，以達(dá)到企業(yè)用人目的。培訓(xùn)是把一個(gè)人從現(xiàn)在所擔(dān)任的職位提高到履行職責(zé)所需水平的過程，適應(yīng)一項(xiàng)持定工作所需要的知識(shí)技能和意識(shí)。培訓(xùn)的結(jié)果是改變?nèi)说男袨楸憩F(xiàn)，提高人的素質(zhì)，其最終的目的是提高團(tuán)隊(duì)意識(shí)和技能，在現(xiàn)今的企業(yè)環(huán)境中，人力資源是企業(yè)里最寶貴和最有價(jià)值的財(cái)產(chǎn)，改變個(gè)人的行為表現(xiàn)，提高其素質(zhì)，對(duì)任何企業(yè)的成功都有決定性的意義。

二、培訓(xùn)專職工作人員設(shè)置與崗位責(zé)任制

培訓(xùn)系列的次序圖

職前培訓(xùn)→上崗前培訓(xùn)

三、職前培訓(xùn)

1．酒店的概念（什么叫酒店）。

2．夜總會(huì)的概念（什么叫夜總會(huì)，夜總會(huì)的共同特點(diǎn)）。

3．夜總會(huì)的行業(yè)術(shù)語(yǔ)。

4．夜場(chǎng)服務(wù)工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)和要求。

⑴正確認(rèn)識(shí)娛樂服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量

a什么叫服務(wù) b服務(wù)質(zhì)量 c什么是客人

5．儀容、儀表、儀態(tài)的概念

⑴．注重個(gè)人儀容儀表的意義

⑵．夜場(chǎng)對(duì)員工個(gè)人儀容儀表的基本要求。

6．禮貌、禮節(jié)、禮儀的概念

⑴．基本禮貌用語(yǔ)

⑵．常用禮貌用語(yǔ)

⑶．服務(wù)工作中禁忌的話語(yǔ)

7．服務(wù)人員的職業(yè)道德和態(tài)度

⑴．職業(yè)道德的論述

⑵．服務(wù)人員應(yīng)有的態(tài)度

⑶．如何樹立一顆正確的服務(wù)心態(tài)

8．服務(wù)人員的行為規(guī)范

⑴.站姿 ⑵.坐姿 ⑶.行姿 ⑷.手姿 ⑸.點(diǎn)頭與鞠躬 ⑹.半跪式 ⑺.微笑

四、上崗前培訓(xùn)

1． dj服務(wù)員服務(wù)流程、工作職責(zé)、獎(jiǎng)罰制度。

2．男服務(wù)員服務(wù)流程、工作職責(zé)、管理制度。

3．咨客操作流程、訂房制度。

4．各種酒水開瓶及調(diào)制方法。

5．公司各職管理人事架構(gòu)。

6．各種房號(hào)及經(jīng)營(yíng)定位。

7．服務(wù)技巧的操作規(guī)范。

8．各崗位員工電器操作培訓(xùn)。dj部公主管理?xiàng)l例

公司為了提高dj公主的服務(wù)質(zhì)量和工作效率以及完善部門管理制度，望全體員工以“顧客至上、服務(wù)第一”為宗旨，自覺遵守以下條例：

一、每個(gè)員工新入職按公司手續(xù)：入職保證金300元，工衣300元/套，工作包60元/個(gè)，班后衛(wèi)生費(fèi)100元/月，工衣柜及鎖20元，管理費(fèi)150元/月，每位員工入職滿三個(gè)月后辭職可退回保證金300元，工作包以及工衣費(fèi)用不予退還，新入職員工試用期為7天，公司有權(quán)對(duì)于不適合本崗位員工給予調(diào)職或勸退（退回保證金）。

二、新入職員工可享受公司宿舍住宿（水電費(fèi)按人數(shù)平分），每月可享受4天休息，節(jié)假日按公司文件規(guī)定補(bǔ)假，補(bǔ)假必須在3個(gè)月之內(nèi)休完，入職滿一年可享受年假7天（不需要扣任何費(fèi)用），如請(qǐng)事假、病假必須提前電話聯(lián)系，不可接受信息請(qǐng)假，由部門經(jīng)理同意批準(zhǔn)方可。事假50元/天，病假不扣任何費(fèi)用，必須出示鎮(zhèn)級(jí)醫(yī)院發(fā)票和醫(yī)生證明方可生效，否則按曠工處理，曠工一天扣罰100元/天，每月曠工三天以上（含三天）當(dāng)自動(dòng)離職并不發(fā)放任何費(fèi)用。

三、上班時(shí)間為18：30分，遲到、早退半個(gè)鐘以內(nèi)罰款20元/次，半個(gè)小時(shí)后50元/次，一個(gè)鐘后按曠工處理并不排房。每晚10：30~12：00分輪流值班，如有值班員工早退或不值班者罰款50元/次，點(diǎn)到時(shí)檢查儀容儀表不合格者按20元/次扣罰。

四、班前例會(huì)，必須將手機(jī)調(diào)為振動(dòng)或無(wú)聲狀態(tài)，如有電話時(shí)，必須請(qǐng)示方可離開會(huì)場(chǎng)接聽電話，開會(huì)時(shí)必須要求有正確的坐姿、站姿，不可東倒西歪、交頭接耳，如有疑問舉手提問，專心聽取，如有違者扣罰20元/次。

五、站崗時(shí)間為19：30分，指定時(shí)間未到崗位迎客者扣罰20元/次（特殊情況必須告知部門經(jīng)理），站崗迎客時(shí)必須是站立姿勢(shì)，不得東倒西歪、交頭接耳、嬉戲、玩弄手機(jī)等，違者扣罰20元/次，每天站崗時(shí)不定時(shí)檢查工作用具（如打火機(jī)、酒水單、衛(wèi)生夾、筆、會(huì)議筆記本、唇彩等）不齊者按10元/件扣罰。

六、如有客人宴請(qǐng)吃飯需要請(qǐng)遲到假的，必須在訂房前提之下，以打電話的形式聯(lián)系（信息不算），必須征得部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可，時(shí)間不得超過半個(gè)小時(shí)，超出半個(gè)小時(shí)后扣罰20元/次。

七、進(jìn)入公司時(shí)不佩戴工牌和不注意公共衛(wèi)生者，扣罰20元/次。

八、下班時(shí)間不配合保安檢查工作包，按事情的輕重處理，嚴(yán)重者給予記過處分。

九、上班進(jìn)房服務(wù)，必須作自我介紹，如無(wú)自我介紹，客人可不買其dj服務(wù)費(fèi)，公司不幫其追服務(wù)費(fèi)并處罰50元/次。

十、上班時(shí)間未經(jīng)上司同意私自串房下dj服務(wù)費(fèi)的.，處罰200元/次，態(tài)度惡劣者給予記過處分，如有當(dāng)班期間須離開房間，須征求房間客人同意并同當(dāng)區(qū)部長(zhǎng)交代清楚，每次不得超過10分鐘，一晚不允許超出三次，如有客人投訴扣罰30元/次。

十一、上班時(shí)間如有發(fā)現(xiàn)dj公主在房間服務(wù)應(yīng)酬時(shí)熱情過度者扣罰50~200元/次。

十二、上班時(shí)間如有客人點(diǎn)房，挑房看者扣罰100元/次并打尾牌輪房（有特殊情況經(jīng)過部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可）。

十三、向客人索要額外小費(fèi)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按雙倍處罰，情節(jié)嚴(yán)重者給予記過處分或直接辭退。十四、上、下班必須走員工通道，嚴(yán)禁走酒店正門（送客除外），違者扣罰20元/次。十五、上班時(shí)間接聽電話時(shí)不允許在通道上邊走邊接聽，必須找通道角落或空房接聽，時(shí)間不得超過3~5分鐘，違者扣罰20元/次，看房時(shí)當(dāng)著客人面前玩耍手機(jī)、怠慢客人者，扣罰50元/次。

十六、在公司內(nèi)對(duì)賓客、上司、同事有暴力、辱罵、恐嚇等傷害行為，即時(shí)無(wú)條件解雇，情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。

十七、故意損壞公司物品，按公司原價(jià)賠償，并罰款50元/次。

十八、盜竊公司、賓客、同事財(cái)物，即時(shí)解雇并追究法律責(zé)任。

十九、上班期間如有在通道或房間和賓客或同事爭(zhēng)吵，按情節(jié)扣罰50~100元/次。

二十、未按正確的工作程序，導(dǎo)致下錯(cuò)出品單，造成公司或顧客利益受損，扣罰20~200元/次（情節(jié)嚴(yán)重者，由本dj公主負(fù)全責(zé)）。

二十一、留長(zhǎng)指甲或涂有色指甲油者扣罰20元/次。

二十二、上班時(shí)間吃零食或無(wú)辜離開工作崗位偷懶者，扣罰20元/次。

二十三、休息、調(diào)休者須書面申請(qǐng)部門經(jīng)理同意簽名方可生效，違者當(dāng)曠工處理。

二十四、撿到客人物品必須上交登記，發(fā)現(xiàn)未上交或占為己有者，將給予記過處分，情節(jié)嚴(yán)重者即時(shí)解雇并交公安機(jī)關(guān)處理。

二十五、dj公主不可以私自點(diǎn)公關(guān)副理或公關(guān)到本房，如有客人需要，必須知會(huì)咨客臺(tái)，違者扣罰100元/次。

二十六、見到賓客以及公司管理人員應(yīng)該主動(dòng)打招呼，不得在公共場(chǎng)所大聲喧鬧，違者視情節(jié)輕重給予10~50元扣罰/次。

二十七、班中無(wú)論發(fā)生什么事情，不允許與上司或同事之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，必須做到先服從后上訴，如有對(duì)其他部門員工有意見可直接向直屬上司反映情況或投訴，如是因?yàn)榭腿藛栴}，一切問題按照公司管理原則處理，決不允許有與公司管理無(wú)關(guān)人員涉及其中，違者扣罰50~200元/次，造成惡劣影響者給予無(wú)條件解雇。

二十八、上班時(shí)間嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，吃房間客人所剩食品，違者扣罰50元/次。二十

九、未到下班時(shí)間，私自更換私人服裝，包括客人未離房更換工衣者，扣罰50元/次。三十、每月定于15號(hào)、月底部門大掃除，遲到、早退者扣罰20元/次，不參與者按曠工處理（三天以上長(zhǎng)假可以不參與）。

三十一、上班時(shí)間嚴(yán)禁私自到出品部拿取食品，違者扣罰50元/次。

三十二、上班工作時(shí)間，手機(jī)必須處于無(wú)聲或振動(dòng)狀態(tài)，有響鈴者扣罰10元/次。

三十三、客人全部買單離房后方可以看重房，同時(shí)兩間房以上一起走的按排房先后輪房，違者當(dāng)房服務(wù)費(fèi)作充公處理。

三十四、當(dāng)房間客人起身準(zhǔn)備離房時(shí)，必須提醒客人帶好隨身物品同時(shí)檢查好房?jī)?nèi)所有物品是否完整無(wú)缺，如有損壞，及時(shí)通知管理人員處理，未檢查者，一切后果自負(fù)，客人離房時(shí)送客人至樓梯口，并請(qǐng)客人慢走，歡迎下次光臨，違者扣罰10元/次。

三十五、認(rèn)真熟記每間房消費(fèi)及酒水定位，做到“賓至如歸、服務(wù)第一”，違者扣罰10~50元/次。

三十六、不得在同事之間拉幫結(jié)派，制造是非，對(duì)公司商業(yè)機(jī)密信息保密，不可亂宣傳，違者罰款50~100元/次，嚴(yán)重者給予無(wú)條件解雇。

三十七、上班時(shí)間，未經(jīng)上司同意不可私自帶客人到公司非營(yíng)業(yè)區(qū)，違者扣罰50元/次，情節(jié)嚴(yán)重者后果自負(fù)。

三十八、站崗時(shí)，須離開崗位或有其它私事時(shí)，必須征得排房管理人員同意，每次不得超出10分鐘，不可同時(shí)離開3個(gè)人以上，如有未打招呼者，扣罰10元/次。

三十九、工作期間如當(dāng)房客人未買單，必須等到樓面管理人員買單完畢方可讓客人離開，如私自讓客人離開，一切后果自負(fù)。

四十、班中必須跟好房間一切衛(wèi)生，如：臺(tái)面、地面、洗手間，如有客人投訴或管理人員檢查不合格者扣罰20~50元/次。

四十一、公主自己訂房必須本人看房（休息除外），如本人有特殊情況不看本房的，必須向客人和上司解釋清楚，違者扣罰50元/次。

四十二、dj公主下班后有其他房間客人要求留下應(yīng)酬，必須著工裝，客人同意方可下dj服務(wù)費(fèi)，有作弊者按100~200元/次扣罰。

四十三、當(dāng)班期間，嚴(yán)禁外出替客人購(gòu)買物品，違者扣罰50元/次，情節(jié)嚴(yán)重者記過處分。四

十四、公司員工嚴(yán)禁有買房、賣房現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，買賣雙方取消當(dāng)晚所訂房間，并且扣罰50~200元/次，嚴(yán)重者給予記過處分。

備注：以上內(nèi)容如有不盡之處，具體事項(xiàng)由本部門跟進(jìn)補(bǔ)充，請(qǐng)本部們?nèi)w員工認(rèn)真閱讀以上管理制度并自覺遵守。篇二：夜總會(huì)培訓(xùn)資料

第一章夜場(chǎng)介紹

第一節(jié)：夜場(chǎng)的概念

一、什么叫夜場(chǎng)

二、夜場(chǎng)的共同特點(diǎn)

三、酒吧、disco、夜場(chǎng)、會(huì)所的不同特點(diǎn)

四、量販?zhǔn)絢tv

第二節(jié)：夜場(chǎng)行業(yè)術(shù)語(yǔ)

第二章夜場(chǎng)服務(wù)工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)和要求

第一節(jié)：正確認(rèn)識(shí)娛樂服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量

一、什么是服務(wù)

二、服務(wù)質(zhì)量

三、什么是客人

第二節(jié)：儀容、儀表、儀態(tài)

一、儀容、儀表、儀態(tài)的概念

二、注重個(gè)人儀容儀表的意義

三、夜場(chǎng)對(duì)員工個(gè)人儀容、儀表的基本要求

四、夜場(chǎng)對(duì)服務(wù)接待工作人員儀態(tài)的要求

五、夜場(chǎng)服務(wù)員工儀容儀表規(guī)范圖

第三節(jié) 禮貌、禮節(jié)、禮儀

一、禮貌

二、禮節(jié)

三、禮儀

四、禮貌、禮節(jié)的意義

五、風(fēng)度

第四節(jié) 夜場(chǎng)日常禮貌用語(yǔ)

一、基本禮貌用語(yǔ)

二、基本禮貌用語(yǔ)十字

三、常用禮貌用詞

四、夜場(chǎng)工作中服務(wù)禮貌用語(yǔ)五、夜場(chǎng)經(jīng)典十句禮貌用語(yǔ)（中英文）

六、夜場(chǎng)服務(wù)工作中嚴(yán)禁說的話語(yǔ)

第五節(jié) 服務(wù)人員的職業(yè)道德與態(tài)度

一、職業(yè)道德的論述

二、服務(wù)人員應(yīng)有的態(tài)度

第三章夜場(chǎng)服務(wù)日常操作規(guī)范與技巧

第一節(jié) 服務(wù)員服務(wù)操作規(guī)范

一、服務(wù)規(guī)范

二、禮貌用語(yǔ)規(guī)范

第二節(jié) 服務(wù)技巧

一、服務(wù)推銷技巧

二、服務(wù)操作技巧

第四章樓面部

第一節(jié)：ktv包房

一、ktv經(jīng)理

二、ktv主管

三、ktv服務(wù)員（少爺）

四、ktv服務(wù)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作與營(yíng)業(yè)后收尾工作的技巧

五、ktv廳房布局細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)

六、ktv用具配置表

七、ktv洗手間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

第二節(jié)disco演藝大廳

一、disco演藝大廳主管工作崗位職責(zé)

二、disco演藝大廳服務(wù)員

第三節(jié) 傳送部

一、傳送主管工作職責(zé)

二、傳送員

第四節(jié) 樓面部相關(guān)運(yùn)作流程

一、電腦死機(jī)使用手寫單流程

二、充公酒的流程

三、贈(zèng)送單的流程

四、取消單流程

五、取消房卡流程六、打爛杯具賠償?shù)倪\(yùn)作流程

七、酒吧存酒流程

八、酒吧取酒流程

九、貨物申購(gòu)流程

十、領(lǐng)貨流程

十一、物品報(bào)損流程

十二、手寫單運(yùn)作流程

十三、直撥單運(yùn)作流程

十四、退、換貨物流程

十五、領(lǐng)麥、還麥流程

十六、自帶酒水處理程序

十七、簽單、掛帳運(yùn)作程序

第五章咨客部（迎賓部）

第一節(jié) 咨客主管

一、咨客主管的崗位職責(zé)

第二節(jié) 咨客（迎賓員）

一、咨客（迎賓員）的崗位職責(zé)

二、咨客工作流程圖

三、咨客部工作流程圖`注解分析

四、咨客員服務(wù)流程及禮貌用語(yǔ)

五、咨客工作程序及規(guī)范

六、咨客部工作中注意事項(xiàng)

七、咨客帶客原則

夜總會(huì)工作計(jì)劃篇二：夜場(chǎng)方案

夜場(chǎng)方案

一、背景：

近年來，隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)水平的日益提高，夜場(chǎng)

也越來越成為中高檔酒的重要消費(fèi)終端，各種酒企業(yè)也越來越重視夜場(chǎng)終端的開發(fā)。一些中高端的國(guó)際品牌已經(jīng)在夜場(chǎng)占據(jù)了絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位，也積累了相當(dāng)豐厚的市場(chǎng)操作經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)酒水品牌做夜場(chǎng)無(wú)論是在品牌影響力還是操作經(jīng)驗(yàn)上都急需迎頭趕上。

二、夜場(chǎng)解析：

城市尤其是大中城市的夜生活豐富多彩，因而夜生活的消費(fèi)場(chǎng)也多種多

樣，夜場(chǎng)終端根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)可分以下種類：

1、按照目標(biāo)消費(fèi)者分類：

A、純娛樂型夜場(chǎng)。此類夜場(chǎng)主要有迪廳、夜總會(huì)、KTV包房、演藝酒吧等，是純娛樂型的場(chǎng)所，在這里消費(fèi)者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉OK、觀賞文藝節(jié)目等娛樂活動(dòng)中，體會(huì)激情放縱的滋味，精神得到極大地放松。除了瘋狂的音樂，暢飲酒水成為放縱激情的最好方式。此類夜場(chǎng)主要以20至35歲的年輕人為主，是夜場(chǎng)中最主要的啤酒及中端洋酒消費(fèi)場(chǎng)。

B、休閑型夜場(chǎng)。此類夜場(chǎng)主要有西餐廳、音樂酒吧(無(wú)演藝)、靜吧、茶

社、咖啡廳等，這里高雅、寧?kù)o充滿休閑氣氛，是宴請(qǐng)貴客、商務(wù)溝通、朋友談心甚至是情人約會(huì)的主要場(chǎng)所。這里的消費(fèi)者主要以有較高的經(jīng)濟(jì)收入和文化修養(yǎng)的中青年人為主，而且公款消費(fèi)占有較大的比例。此類夜場(chǎng)是中高端酒的主場(chǎng)，而且在氣氛高雅的環(huán)境中更顯酒水檔次，故此類夜場(chǎng)銷售中高端酒更加合適。

2、按檔次分：

A、高檔夜場(chǎng)。主要有高檔迪廳、夜總會(huì)、KTV、西餐廳、咖啡廳、音樂廳等，消費(fèi)者所有消費(fèi)均在座位上點(diǎn)單后，由服務(wù)生提供全程消費(fèi)服務(wù)。B、超市型夜場(chǎng)。隨著城市居民夜生活的日漸豐富，夜場(chǎng)消費(fèi)不再是極少數(shù) 高收入人的專利，中等消費(fèi)水平的居民越來越多地成為夜場(chǎng)消費(fèi)者，超市型夜場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。這類夜場(chǎng)主要以大型迪吧、KTV超市、演藝酒吧等為主，門票在10元以下或不收門票，建有專門的酒水飲料超市，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求自己選擇各種酒水飲料。

C、大眾型夜場(chǎng)。此類夜場(chǎng)主要分布于城鄉(xiāng)結(jié)合部和地縣級(jí)城市，目標(biāo)消費(fèi) 者消費(fèi)水平相對(duì)較低的如在?；騽倕⒓庸ぷ鞯拇笾袑．厴I(yè)生、進(jìn)城打工者、中等收入市民等，主要場(chǎng)所有設(shè)施簡(jiǎn)單、普通的迪廳、KVT包房、歌舞廳等。

3、夜場(chǎng)作為一個(gè)特殊的消費(fèi)場(chǎng)所，具有以下特點(diǎn)：

⑴消費(fèi)量大。單個(gè)夜場(chǎng)的銷量較大，便于新入品牌撕開市場(chǎng)的裂縫。 ⑵ 利潤(rùn)空間大。 ⑶ 進(jìn)入門檻高。

⑷具有見效快、銷量穩(wěn)定、輻射力強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)也存在投入高、風(fēng)險(xiǎn)大、無(wú)法體現(xiàn)品牌核心優(yōu)勢(shì)的缺點(diǎn)。除了高額的營(yíng)銷成本外，夜場(chǎng)還存在許多隱性成本如，由于夜場(chǎng)普遍存在壓賬、經(jīng)營(yíng)業(yè)主更換頻繁等現(xiàn)象，不但企業(yè)和經(jīng)銷商資金周轉(zhuǎn)率降低，而且壞賬成本較高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大。

⑸夜場(chǎng)消費(fèi)群體比較固定，節(jié)假日人多些，但幅度不會(huì)相差太大。這里的消費(fèi)群體新潮、時(shí)尚，喜歡流動(dòng)于周圍的不同夜場(chǎng)，某個(gè)夜場(chǎng)的“新鮮喝法”很容易在圈子里流行起來，因此，夜場(chǎng)具有一定輻射作用。與酒店相比，夜場(chǎng)尤其是娛樂型夜場(chǎng)消費(fèi)隨機(jī)性強(qiáng)，有利于利潤(rùn)空間大的非名牌產(chǎn)品運(yùn)作。

4、避免夜場(chǎng)入市的“陷阱”

夜場(chǎng)信譽(yù)度普遍偏低，管理隨意性大，不可控因素多，容易出現(xiàn)危機(jī)。 ①不要盲目重金買場(chǎng)

成熟品牌在夜場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，是品牌、經(jīng)銷商實(shí)力、其他渠道促進(jìn)等綜合因素的作用。(轉(zhuǎn) 載于: :夜總會(huì)工作計(jì)劃)新銳品牌盲目拼搶夜場(chǎng)，短期內(nèi)可能很容易見到收益，但這種收益建立在高投入的基礎(chǔ)上，一旦投入力度下降，夜場(chǎng)的銷量便會(huì)馬上下滑。因此，對(duì)夜場(chǎng)應(yīng)該有清醒的認(rèn)識(shí)，綜合考慮它在自己的營(yíng)銷渠道中所起的作用，理性投入。

夜場(chǎng)的銷量雖然穩(wěn)定，但可持續(xù)增長(zhǎng)差，促銷活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)效果明顯，

但不會(huì)有長(zhǎng)久拉動(dòng)作用，過多費(fèi)用會(huì)導(dǎo)致投入產(chǎn)出失衡。市場(chǎng)費(fèi)用（進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、人員工資、店內(nèi)廣告、促銷品、瓶蓋費(fèi)、店慶費(fèi)等）由于外部競(jìng)爭(zhēng)的加劇而逐漸攀升，夜場(chǎng)的投入產(chǎn)出比日趨不合理，在企業(yè)市場(chǎng)資源有限的情況下，對(duì)夜場(chǎng)的大規(guī)模投入，使得企業(yè)要承擔(dān)更大的資金壓力和風(fēng)險(xiǎn)。 ②分清夜場(chǎng)種類，選擇適合產(chǎn)品

進(jìn)攻品牌在運(yùn)作夜場(chǎng)的時(shí)候一定要從全局著眼，對(duì)當(dāng)?shù)馗髑澜K端情況有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，哪些店主走銷量、哪些店樹立形象要有明確分工。

因此，新進(jìn)品牌在選擇做夜場(chǎng)的時(shí)候應(yīng)該分清娛樂型夜場(chǎng)還是休閑型夜場(chǎng)，并針對(duì)自己產(chǎn)品的特點(diǎn)以及市場(chǎng)所處的階段區(qū)別對(duì)待。 ③避終端賺錢經(jīng)銷商賠錢的局面

從夜場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)過程來看，夜場(chǎng)終端只賺取加價(jià)利潤(rùn)空間，而營(yíng)銷成本主要是由經(jīng)銷商和廠家承擔(dān)的。這就很容易造成經(jīng)銷商和廠家承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，夜場(chǎng)賺錢的局面。因此，經(jīng)銷商和廠家應(yīng)該綜合考察夜場(chǎng)的信譽(yù)，爭(zhēng)取規(guī)避一些風(fēng)險(xiǎn)。 ④過于依靠夜場(chǎng)對(duì)于品牌不利

企業(yè)運(yùn)作夜場(chǎng)多用買斷方式，由于買斷了銷售權(quán)，產(chǎn)品推廣相對(duì)簡(jiǎn)單，技術(shù)含量低。就算是再不知名的牌子在促銷小姐的促銷攻勢(shì)下也能暢銷，導(dǎo)致企業(yè)依賴人員促銷而不注重品牌傳播。由于這種夜場(chǎng)對(duì)資金要求高而營(yíng)銷技術(shù)含量低，易模仿，不具備核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一旦遇到強(qiáng)勢(shì)品牌的擠壓的時(shí)候，銷量就會(huì)急劇下滑。三、目標(biāo)定位：

1、目標(biāo)場(chǎng)所定位：日式酒吧、音樂靜吧、演藝吧、舞廳、特色吧等

4、環(huán)節(jié)費(fèi)用定位：

1、年度規(guī)劃（四個(gè)季度）五、夜場(chǎng)動(dòng)銷：

○進(jìn)場(chǎng)

1.合作方式：

①專銷 ②專場(chǎng)促銷 ③保量 ④進(jìn)場(chǎng)

2.市場(chǎng)動(dòng)銷

4.動(dòng)銷方式：

夜總會(huì)工作計(jì)劃篇三：夜總會(huì)招聘計(jì)劃書

夜總會(huì)組織架構(gòu)計(jì)劃書

一、組織架構(gòu) 二、崗位說明書三、薪酬四、招聘計(jì)劃

三、薪酬待遇

注：部分部門人員開業(yè)2-3個(gè)月后人員編制要壓縮、減編。

關(guān)于夜總會(huì)工作計(jì)劃范文(關(guān)于夜總會(huì)工作計(jì)劃范文)

關(guān)于夜總會(huì)工作計(jì)劃范文

時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，相信大家對(duì)即將到來的工作生活滿心期待吧！讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。估計(jì)許多人是想得很多，但不會(huì)寫，以下是小編幫大家整理的關(guān)于夜總會(huì)工作計(jì)劃范文，歡迎閱讀與收藏。

關(guān)于夜總會(huì)工作計(jì)劃范文1

一、培訓(xùn)的意義

二、培訓(xùn)專職工作人員設(shè)置與崗位責(zé)任制

培訓(xùn)系列的次序圖

職前培訓(xùn)→上崗前培訓(xùn)

三、職前培訓(xùn)

1、酒店的概念（什么叫酒店）。

2、夜總會(huì)的概念（什么叫夜總會(huì)，夜總會(huì)的共同特點(diǎn)）。

3、夜總會(huì)的行業(yè)術(shù)語(yǔ)。

4、夜場(chǎng)服務(wù)工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)和要求。

⑴正確認(rèn)識(shí)娛樂服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量

a什么叫服務(wù)b服務(wù)質(zhì)量c什么是客人

5、儀容、儀表、儀態(tài)的概念

⑴注重個(gè)人儀容儀表的意義

⑵夜場(chǎng)對(duì)員工個(gè)人儀容儀表的基本要求。

6、禮貌、禮節(jié)、禮儀的概念

⑴基本禮貌用語(yǔ)

⑵常用禮貌用語(yǔ)

⑶服務(wù)工作中禁忌的話語(yǔ)

7、服務(wù)人員的職業(yè)道德和態(tài)度

⑴職業(yè)道德的論述

⑵服務(wù)人員應(yīng)有的態(tài)度

⑶如何樹立一顆正確的服務(wù)心態(tài)

8、服務(wù)人員的行為規(guī)范

⑴站姿⑵坐姿⑶行姿⑷手姿⑸點(diǎn)頭與鞠躬⑹半跪式⑺微笑

四、上崗前培訓(xùn)

1、dj服務(wù)員服務(wù)流程、工作職責(zé)、獎(jiǎng)罰制度。

2、男服務(wù)員服務(wù)流程、工作職責(zé)、管理制度。

3、咨客操作流程、訂房制度。

4、各種酒水開瓶及調(diào)制方法。

5、公司各職管理人事架構(gòu)。

6、各種房號(hào)及經(jīng)營(yíng)定位。

7、服務(wù)技巧的操作規(guī)范。

8、各崗位員工電器操作培訓(xùn)。dj部公主管理?xiàng)l例

公司為了提高dj公主的服務(wù)質(zhì)量和工作效率以及完善部門管理制度，望全體員工以“顧客至上、服務(wù)第一”為宗旨，自覺遵守以下條例：

七、進(jìn)入公司時(shí)不佩戴工牌和不注意公共衛(wèi)生者，扣罰20元/次。

八、下班時(shí)間不配合保安檢查工作包，按事情的輕重處理，嚴(yán)重者給予記過處分。

九、上班進(jìn)房服務(wù)，必須作自我介紹，如無(wú)自我介紹，客人可不買其dj服務(wù)費(fèi)，公司不幫其追服務(wù)費(fèi)并處罰50元/次。

十、上班時(shí)間未經(jīng)上司同意私自串房下dj服務(wù)費(fèi)的，處罰200元/次，態(tài)度惡劣者給予記過處分，如有當(dāng)班期間須離開房間，須征求房間客人同意并同當(dāng)區(qū)部長(zhǎng)交代清楚，每次不得超過10分鐘，一晚不允許超出三次，如有客人投訴扣罰30元/次。