礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文
礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文
礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文
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礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
為了認(rèn)真落實(shí)縣委，縣政府對(duì)招商引資工作重要指示精神，我門經(jīng)過認(rèn)真篩選，做大做強(qiáng)好項(xiàng)目，礦泉水簡(jiǎn)介礦泉水是大眾消費(fèi)品，有市場(chǎng)潛力大，競(jìng)爭(zhēng)者眾多等特點(diǎn)。面對(duì)中國礦泉水行業(yè)趨于飽和的行業(yè)狀態(tài)。企業(yè)為了打開知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，深刻挖掘產(chǎn)品賣點(diǎn)，博取消費(fèi)者好感，也為了更加了解市場(chǎng)現(xiàn)狀，對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品做出有利決策特展開此次市場(chǎng)調(diào)查。
一、礦泉水定義
礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì)，特別是微量元素的作用。盛夏季節(jié)飲用礦泉水補(bǔ)充因出汗流失的礦物質(zhì)，是有效手段。
國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。
二、礦泉水分類
（1）按礦泉水特征組分達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的主要類型分為九大類：
①偏硅酸礦泉水；
②鍶礦泉水；
③鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)礦泉水；
④泉水；
⑤硒礦泉水；
⑥溴礦泉水；
⑦碘礦泉水；
⑧碳酸礦泉水；
⑨鹽類礦泉水。
（2）按礦化度分類命名：
礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。礦化度＜500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，＞1500mg/為高礦化度。礦化度＜1000mg/l為淡礦泉水，＞1000mg/l為鹽類礦泉水。
（3）按礦泉水的酸堿性分類：
酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。
（4）按陰陽離子分類命名：
以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當(dāng)量＞25%才參與命名。
①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等；
②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊)礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等；
③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。
三、國家標(biāo)準(zhǔn)
我國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。"國標(biāo)"還確定了達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限指標(biāo)，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(xiàng)(或一項(xiàng)以上)指標(biāo)符合上述成份，即可稱為天然礦泉水。"國標(biāo)"還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物，放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來說，在界線指標(biāo)內(nèi)，所含有益元素，對(duì)于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的'生理或藥理效應(yīng)。但如長(zhǎng)期飲用礦泉水，對(duì)人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。以我國天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。
因此，偏硅酸含量高低，是世界各國評(píng)價(jià)礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標(biāo)之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長(zhǎng)期飲用礦泉水還能補(bǔ)充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養(yǎng)素的不足，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩衰老，預(yù)防腫瘤，防治高血壓，痛風(fēng)與風(fēng)濕性疾病也有著良好作用。此外，絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點(diǎn)，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝，加速疲勞恢復(fù)。
四、礦泉水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀：
調(diào)查顯示，在我國七大中心城市中，有48.9%的人喜歡礦泉水，有30.1%的人喜歡純凈水，二者相差近20個(gè)百分點(diǎn)，而只有21%的消費(fèi)者表明無所謂。不少廠家已紛紛意識(shí)到了市場(chǎng)的變化。據(jù)了解，目前已有一批國內(nèi)知名純凈水廠家開始“見風(fēng)使舵”，改弦易幟生產(chǎn)天然礦泉水或?qū)⑻烊坏V泉水作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，樂百氏的礦泉水早已擺上貨架，娃哈哈也已悄悄進(jìn)軍礦泉水生產(chǎn)，準(zhǔn)備在東北生產(chǎn)礦泉水，同時(shí)一些生產(chǎn)企業(yè)也在產(chǎn)品的功能性上下了一番功夫，各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經(jīng)面市，多樣化、功能化將是未來礦泉水的發(fā)展方向。也許用不了多久，純凈水名牌企業(yè)將會(huì)變成主導(dǎo)瓶裝水市場(chǎng)的礦泉水廠家。目前，中國礦泉水市場(chǎng)已形成了以娃哈哈、樂百氏、養(yǎng)生堂、雀巢為主導(dǎo)的一線品牌，以嶗山、康師傅、可口可樂、稀世寶、怡力、益寶等有名氣的二線品牌及一些實(shí)力較差的地方中小企業(yè)礦泉水品牌的“三國鼎立”市場(chǎng)格局；其中一線品牌以70%左右的市場(chǎng)份額雄居水市場(chǎng)的霸主地位，二線品牌及一些地方品牌的市場(chǎng)份額極低。一線品牌在全國的強(qiáng)勢(shì)媒體全力出擊，明星代言、傳播概念、提升品牌的美譽(yù)度，全力拓展市場(chǎng)；地方品牌利用本地優(yōu)勢(shì)，積極整合渠道，以大桶水為切入點(diǎn)，以瓶裝水超低價(jià)位為競(jìng)爭(zhēng)手段，力求分得一塊已經(jīng)做大的“蛋糕”。一線品牌中背后均有國外大的資本介入，憑借資本優(yōu)勢(shì)，這些一線品牌以低價(jià)策略不斷對(duì)低端包裝水市場(chǎng)進(jìn)行“洗牌”，整個(gè)礦泉水市場(chǎng)整體進(jìn)入“火爆對(duì)拼”時(shí)期。
另一方面，礦泉水的高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也初露睨端：2007年5月10日，借在上海舉辦第八屆中國國際食品飲料展覽會(huì)之機(jī)，歐洲高端礦泉水品牌Heidiland高調(diào)宣布進(jìn)軍中國礦泉水市場(chǎng)。其中國首席代表謝爾蓋表示，將向中國市場(chǎng)投資2億至3億美元，“目標(biāo)是成為中國高端水資源市場(chǎng)的第一”；在2006年借助青藏鐵路通車進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)后，5100TM西藏冰川礦泉水在今年開始了全國市場(chǎng)的全面布局，華北、華東及華南地區(qū)的主要城市將成為該品牌攻城略地的戰(zhàn)場(chǎng)。基于產(chǎn)品本身的高品質(zhì)以及資源的珍稀性，5100TM西藏冰川礦泉水的市場(chǎng)定位是“享譽(yù)全球的國際品牌”。其志在高端之意如此明顯：繼成為第三屆球公開賽的官方用水后，去年底，5100TM又成為亞洲最高級(jí)別的高爾夫球賽事——上海匯豐杯高爾夫球賽的指定飲品；今年3月，其又現(xiàn)身齊集眾多國際奢侈品牌的上海國際游艇展，與勞斯萊斯、軒尼詩、寶馬、奔馳等世界頂級(jí)品牌同席并立。目前，330毫升的5100水定價(jià)為5-6元，緊追伊云。而深海泉，嶗山，五大蓮池，以及星島等也開始大力進(jìn)軍高端礦泉水市場(chǎng)。
但據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，我國礦泉水市場(chǎng)高檔品牌知名度最高的3個(gè)品牌，是依云、斯柏克林、巴黎水，均為國外品牌。與此形成對(duì)比的是，作為國內(nèi)傳統(tǒng)高檔礦泉水品牌的嶗山礦泉水知名度雖排在第五，但卻比依云低了近二十個(gè)百分點(diǎn)，而其余的國產(chǎn)高端礦泉水品牌就更鮮為人知了。
五、近年我國礦泉水企業(yè)動(dòng)態(tài)
瓶裝飲用水行業(yè)在經(jīng)過了礦泉水與純凈水之爭(zhēng)和品牌大戰(zhàn)后，礦泉水產(chǎn)業(yè)雖然受到了一定沖擊，但在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，消費(fèi)者明顯提高了科學(xué)飲水觀念，關(guān)注礦泉水中礦物質(zhì)營養(yǎng)對(duì)人體的影響、特別是兒童和老年人的需要。同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)也從中悟出了發(fā)展多元化飲用水產(chǎn)業(yè)的道理，礦泉水行業(yè)開始復(fù)蘇，市場(chǎng)有了明顯回升，瓶裝飲用水行業(yè)開始形成新的格局。一些生產(chǎn)純凈水的知名品牌大企業(yè)，尋找大型優(yōu)質(zhì)礦泉水源，開始生產(chǎn)瓶裝礦泉水。如：
娃哈哈集團(tuán)公司xx年在長(zhǎng)白山建立了年產(chǎn)量10萬噸瓶裝礦泉水生產(chǎn)線；
20xx年，農(nóng)夫山泉投資4.7億在靖宇縣錯(cuò)草泉建成30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地；
頂新集團(tuán)（康師傅）投資5億元的長(zhǎng)白山靖宇縣銀龍泉礦泉水生產(chǎn)基地也于今年8月正式奠基動(dòng)工，明年將正式投產(chǎn)。
吳太集團(tuán)也已經(jīng)落戶白山，現(xiàn)在正在辦理30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地用地手續(xù)；
深圳景田水業(yè)公司以生產(chǎn)純凈水著稱，近年來也全面介入瓶（桶）裝礦泉水市場(chǎng)，一躍成為華南地區(qū)的礦泉水著名品牌。
統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)、廈門惠爾康集團(tuán)等一批知名飲料企業(yè)也希望礦泉水委員會(huì)協(xié)助尋找優(yōu)質(zhì)水源，投資建廠。20xx年，藍(lán)劍飲品集團(tuán)踏足四川飲用水產(chǎn)業(yè)，提出宣傳口號(hào)“我們只銷售健康——天然礦泉水”短短3年，礦泉水在四川從20%的飲用水市場(chǎng)份額迅速增長(zhǎng)到80%，而純凈水反之。2005年，藍(lán)劍飲品集團(tuán)銷售礦泉水12.3萬噸，銷售以礦泉水為水基的飲料60萬噸；
云南大山飲品公司上個(gè)世紀(jì)九十年代是國內(nèi)幾大飲用水品牌在云南的代理商。xx年，公司自己建立了易門飲用水生產(chǎn)基地，頭兩年以生產(chǎn)純凈水為主要產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，年產(chǎn)銷幾萬噸。20xx年后，企業(yè)跳躍式發(fā)展。尤其20xx年，收購古月泉，建設(shè)了呈貢飲用水生產(chǎn)基地。應(yīng)市場(chǎng)需求，企業(yè)迅速擴(kuò)大礦泉水產(chǎn)能。20xx年11個(gè)月兩個(gè)基地共生產(chǎn)銷售瓶裝和桶裝飲用水近50萬噸，其中礦泉水比例已經(jīng)占到70%。礦泉水已經(jīng)出口緬甸、老撾、泰國、越南等東南亞國家；
西藏發(fā)展（上市公司）與嘉士伯國際合資成立西藏冰川礦泉水有限公司，該公司投資5億元，在西藏當(dāng)雄海拔5100米的優(yōu)質(zhì)礦泉水源地建設(shè)世界上海拔最高的礦泉水生產(chǎn)基地。一期工程已于20xx年9月完工，生產(chǎn)的5100冰川礦泉水供不應(yīng)求，海內(nèi)外商家紛紛上門要求代理其產(chǎn)品。該公司計(jì)劃通過國際化的管理和經(jīng)營，利用西藏圣地概念、冰川概念、優(yōu)質(zhì)礦泉水源概念，將5100礦泉水打造成中國的世界級(jí)礦泉水品牌。
六、企業(yè)市場(chǎng)分析
競(jìng)爭(zhēng)者狀況分析：
作為礦泉水行業(yè)的一線品牌，由于進(jìn)入早，品牌知名度高，企業(yè)實(shí)力強(qiáng)大，加上外國雄厚資本的介入，一線品牌低端水市場(chǎng)壟斷經(jīng)營苗頭已經(jīng)初顯，配合業(yè)已經(jīng)營多年的營銷網(wǎng)絡(luò)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯；二線品牌一般擁有品牌的歷史沉淀或當(dāng)?shù)氐胤絻?yōu)勢(shì)（如嶗山礦泉水），以本地化戰(zhàn)略、降低成本，強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)力為競(jìng)爭(zhēng)。
礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2
調(diào)查報(bào)告是整個(gè)調(diào)查工作，包括計(jì)劃、實(shí)施、收集、整理等一系列過程的總結(jié)，是調(diào)查研究人員勞動(dòng)與智慧的結(jié)晶，也是客戶需要的最重要的書面結(jié)果之一。下面就是小編整理的礦泉水包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，一起來看一下吧。
一、調(diào)研方法
觀察法、實(shí)地調(diào)查法、訪談法、網(wǎng)絡(luò)資料搜集。
二、調(diào)研地點(diǎn)
太原市各大商場(chǎng)、美特好超市、聯(lián)華超市。
三、調(diào)研的具體內(nèi)容
1、名稱：現(xiàn)代商品包裝設(shè)計(jì)調(diào)研。
2、調(diào)研對(duì)象：食品類包裝，煙酒類（含飲料）包裝，日常生活用品類包裝等。
3、調(diào)研內(nèi)容：
我來到了位于千峰南路的美特好超市、聯(lián)華超市，展開包裝設(shè)計(jì)實(shí)地考察，考慮包裝形式、包裝色彩、包裝圖形和包裝文字設(shè)計(jì)等問題，主要有以下幾點(diǎn)：
（1）了解現(xiàn)代商品包裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格特征、材質(zhì)選擇及其實(shí)用價(jià)值。
（2）更貼切地了解現(xiàn)代商品包裝的分類特點(diǎn)以及設(shè)計(jì)要素的運(yùn)用情況等。
（3）從市場(chǎng)需求，消費(fèi)者等多方面切入，了解市場(chǎng)上現(xiàn)代商品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)，主體顏色，通過不同途徑收集資料。
4、調(diào)研的重點(diǎn)
在本次調(diào)研中，我主要是對(duì)市場(chǎng)上的各種現(xiàn)代商品包裝進(jìn)行比較和研究。通過自己的調(diào)查，我希望更加深對(duì)現(xiàn)代商品包裝的內(nèi)容、性質(zhì)、特點(diǎn)和消費(fèi)者對(duì)象等的理解和認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代商品包裝設(shè)計(jì)的實(shí)質(zhì)和創(chuàng)意點(diǎn)。
食品類包裝：
市面上的食品類包裝設(shè)計(jì)大多數(shù)為塑封，也有罐裝，盒裝和多層紙質(zhì)包裝。包裝材料主要是塑料和紙質(zhì)兩大類，還涉及玻璃，陶罐等。可以說，針對(duì)不同種類的食品，因保存方式的差異和運(yùn)輸方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對(duì)不同人對(duì)食品的不同需求量，在包裝的容量（既包括體積，也包括重量）及檔次要求也是有所差別的。
在調(diào)研過程中，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代食品包裝不僅僅局限于單個(gè)產(chǎn)品的包裝，而是擴(kuò)展到多個(gè)產(chǎn)品的組合或成一系列，在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)人員對(duì)這類產(chǎn)品進(jìn)行再次包裝設(shè)計(jì)。比如，牛奶的紙質(zhì)包裝上就經(jīng)常采用這種包裝形式，有著促進(jìn)銷售和便于攜帶的雙重作用。
四、結(jié)論
包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性、綜合消費(fèi)者心理的反映，它直接影響著消費(fèi)者的購買，它在消費(fèi)產(chǎn)品和消費(fèi)者之間建立一個(gè)強(qiáng)大的親和力。包裝材料和包裝設(shè)計(jì)包括銷售、運(yùn)輸、包裝設(shè)計(jì)、包裝、工藝設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)包裝所有的需要，努力達(dá)到一種自然功能和社會(huì)功能完美結(jié)合的優(yōu)化解，是一個(gè)濃縮的總體設(shè)計(jì)。
隨著自然生活環(huán)境的不斷惡化，越來越多的人開始追求有機(jī)、健康、天然、無污染的食品，以期通過膳食調(diào)理來改善已經(jīng)出現(xiàn)問題的身體內(nèi)環(huán)境。下面是小編給大家分享的礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，歡迎參閱。
礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
有關(guān)資料顯示，我國人群中符合世界衛(wèi)生組織健康標(biāo)準(zhǔn)者僅占15%，處于亞健康人群占75%，主要年齡段在20—45歲之間。這樣的現(xiàn)象存在于很多發(fā)展中國家，也可稱作“GDP病”，即：發(fā)展中國家人均GDP發(fā)展中，居民膳食結(jié)構(gòu)變化迅速，處于諸多營養(yǎng)性疾病的高發(fā)階段，包括：高血壓、高血糖、高血脂、痛風(fēng)、肥胖等代謝綜合癥，心腦血管疾病以及亞健康。其根據(jù)大于攝入大量酸性物質(zhì)——高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖的肉類蛋類食物，而纖維類食物少，運(yùn)動(dòng)量降低，破壞人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡。
生命的質(zhì)量既要看壽命的長(zhǎng)短，也要看生命的狀態(tài)。健康長(zhǎng)壽、青春不老是每一個(gè)人對(duì)自身生活質(zhì)量的最高要求。水是生命之源，萬物之本。在生活用水危機(jī)越來越嚴(yán)重、越來越匱乏的今天，高端礦泉飲用水的市場(chǎng)量正以每年80%的速度在穩(wěn)步遞增，已占據(jù)水市場(chǎng)份額的10%，5—10元區(qū)間的中高端安全健康飲用水市場(chǎng)正逐步得到重視與接納。
高端礦泉水行業(yè)狀況分析
1、行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀
礦泉水屬于礦產(chǎn)資源，是水資源中的特殊品種。我國礦泉水市場(chǎng)從無到有，從小到大，其發(fā)展速度令人感到震驚。從高級(jí)賓館到個(gè)體商販地?cái)偅荚诮?jīng)營銷售礦泉水，從招待國家元首的國宴到普通家庭的日常飲食都喝礦泉水。經(jīng)過近幾年的品牌戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、圈地（水源）戰(zhàn)之后，我國的礦泉水行業(yè)漸漸步入成熟。隨著市場(chǎng)消費(fèi)觀念和科學(xué)飲水觀念的提高，礦泉水在飲用水市場(chǎng)中的份額不斷提升，中國礦泉水市場(chǎng)每年都以20%的速度遞增，2010年我國礦泉水消費(fèi)量達(dá)100萬噸。
隨著人們對(duì)飲用水要求的提高，許多企業(yè)與品牌都在開始嘗試拓展新領(lǐng)域。消費(fèi)需求拉動(dòng)國內(nèi)礦泉水市場(chǎng)迎來高端時(shí)代。國內(nèi)高端礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)的形成，
跨國企業(yè)巨頭如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市場(chǎng)的推廣力度，紛紛加快進(jìn)入中國市場(chǎng)的步伐。同時(shí)，國內(nèi)礦泉水廠商也逐漸加大針對(duì)高端市場(chǎng)的產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)建設(shè)投入，涌現(xiàn)出了一批諸如西藏5100冰川礦泉水和昆侖山天然礦泉水為代表的國內(nèi)高端礦泉水品牌。高端礦泉水來勢(shì)洶洶，投資高端礦泉水也成了很多企業(yè)新的選擇。
我國是人均礦泉水消費(fèi)量世界最低的國家之一，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量還不到10升。所以，我國礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。隨著環(huán)境污染的加劇，消費(fèi)者對(duì)“健康”的重視程度與日俱增，健康、高品質(zhì)成為主要的追求，高端礦泉水正以其純凈、無糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一，符合人們追求純凈、健康飲用水的要求。高端礦泉水是水中的珍品，是適合長(zhǎng)期飲用的天然健康水，更是天然的保健飲品。預(yù)計(jì)在2013年，我國高端礦泉水銷售規(guī)模將超過50億元，到2015年，銷售規(guī)模將達(dá)100億元。
2、該類產(chǎn)品的市場(chǎng)容量
在我國21世紀(jì)最具發(fā)展前景的十大產(chǎn)業(yè)排序中，制水產(chǎn)業(yè)排在第六位，市場(chǎng)容量每年在1000億元以上。近20年是中國礦泉水業(yè)發(fā)展迅猛的時(shí)期，目前國內(nèi)的礦泉水企業(yè)大約1200多家，而生產(chǎn)能力在萬噸以上的企業(yè)僅占10%。2000—2006年，礦泉水業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值保持快速上漲，年均增長(zhǎng)率33%，復(fù)合增長(zhǎng)率26。23%。
人類飲用水已從天然水——自來水——純凈水走到了礦泉水階段。亞洲國家的礦泉水人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲。如泰國為70升，香港為70升，日本為10升，中國內(nèi)地僅為2—2。5升，只有歐洲發(fā)達(dá)國家的1/50。若人均消費(fèi)增加1升，礦泉水產(chǎn)量將比目前增加2/3，因此我國礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)潛力甚大。
據(jù)近3年統(tǒng)計(jì)，中國礦泉水市場(chǎng)每年都以近20%的速度遞增。2009年中國瓶裝飲用水的產(chǎn)量達(dá)到3160萬噸，同比增長(zhǎng)近30%，2005—2009年中國瓶裝飲用水產(chǎn)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)23%，2010—2015年依然維持在年復(fù)合增長(zhǎng)率在10%以上。
3、行業(yè)市場(chǎng)格局
我國瓶裝水行業(yè)經(jīng)過幾年的品牌大戰(zhàn)、水種（類）之爭(zhēng)、價(jià)格血拼之后漸漸步入成熟階段。市場(chǎng)格局已基本形成，各大品牌市場(chǎng)份額也相對(duì)穩(wěn)定，比如礦泉水領(lǐng)域主要是達(dá)能益力、景田、藍(lán)劍、天外天等;純凈水則以娃哈哈、樂百氏為代表;蒸餾水以屈臣氏為代表，天然泉水以農(nóng)夫山泉為代表，礦物質(zhì)水以康師傅
為代表等。這些水商之間為了建立自己的品牌形象，將更多精力集中到銷售商的貨架和特價(jià)促銷等活動(dòng)，除了大型瓶裝水企業(yè)為了適應(yīng)飲用水的新形勢(shì)，將部分生產(chǎn)能力轉(zhuǎn)移到礦泉水方面，很少再有全新的品牌出現(xiàn)，其結(jié)果只能是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，造成整個(gè)行業(yè)利潤率一再下降，銷售利潤也很薄，完全依靠增大銷量維持。
瓶裝飲用水行業(yè)在經(jīng)過礦泉水與純凈水之爭(zhēng)和品牌大戰(zhàn)后，礦泉水產(chǎn)業(yè)雖然受到一定的沖擊，但消費(fèi)者明顯提高了科學(xué)飲水觀念，關(guān)注礦泉水中礦物質(zhì)營養(yǎng)對(duì)人體的影響，特別是兒童和老年人的需要。同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)也從中悟出了發(fā)展多元化飲用水產(chǎn)業(yè)的道理。礦泉水行業(yè)開始復(fù)蘇，市場(chǎng)有了明顯回升，瓶裝水開始形成新的格局。一些生產(chǎn)純凈水的知名品牌大企業(yè)，尋找大型優(yōu)質(zhì)礦泉水源，開始生產(chǎn)瓶裝礦泉水。
礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2
娃哈哈集團(tuán)1999年在長(zhǎng)白山建立了年產(chǎn)量10萬噸的瓶裝礦泉水生產(chǎn)線。 2001年，農(nóng)夫山泉投資4。7億元在靖宇縣錯(cuò)草泉建成30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地。
頂新集團(tuán)（康師傅）投資5億元的長(zhǎng)白山靖宇縣銀龍泉礦泉水生產(chǎn)基地。 吳太集團(tuán)也已落戶長(zhǎng)白山，建30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地。
深圳景田水業(yè)公司以生產(chǎn)純凈水著稱，近年來也全面介入瓶（桶）裝礦泉水市場(chǎng)，一躍成為華南地區(qū)的礦泉水著名品牌。
統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)、廈門惠爾康集團(tuán)等一批知名飲料企業(yè)也希望礦泉水委員會(huì)協(xié)助尋找優(yōu)質(zhì)水源，投資建廠。
2003年，藍(lán)劍飲品集團(tuán)踏足四川飲用水產(chǎn)業(yè)，提出宣傳口號(hào)“我們只銷售健康——天然礦泉水”，短短3年，礦泉水在四川從20%的飲用水市場(chǎng)份額迅速增長(zhǎng)到80%。
云南大山飲品公司上個(gè)世紀(jì)九十年代是國內(nèi)幾大飲用水品牌在云南的代理商。1999年，公司自己建立了易門飲用水生產(chǎn)基地，頭兩年以生產(chǎn)純凈水為主要產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，年銷幾萬噸。2001年后，跳躍式發(fā)展，03年收購古月泉，建立了呈貢飲用水基地，06年11月兩個(gè)基地共生產(chǎn)銷售瓶裝和桶裝飲用水近50萬噸，其中礦泉水比例占到了70%，并出口緬甸、老撾、泰國、越南等東南亞國家。
西藏發(fā)展（上市公司）與嘉士伯國際合資成立西藏冰川礦泉水公司，投資5億元，在西藏當(dāng)雄海拔5100米的優(yōu)質(zhì)礦泉水源地建立當(dāng)時(shí)世界上最高海拔的礦
泉水生產(chǎn)基地。通過國際化管理和經(jīng)營，利用西藏圣地概念、冰川概念、優(yōu)質(zhì)礦泉水概念，將5100礦泉水打造成中國的世界級(jí)礦泉水品牌。
2010年9月，國際飲料巨頭達(dá)能在廣東惠州投資興建的亞洲最大天然礦泉水生產(chǎn)基地，投資5億元，年生產(chǎn)天然礦泉水50萬噸。除了達(dá)能，其他各路資本也紛紛加速進(jìn)入礦泉水領(lǐng)域。并購、參股、擴(kuò)建已成為今年內(nèi)飲用水行業(yè)最?yuàn)Z目的景象。2011年6月，國內(nèi)純凈水巨頭華潤怡寶收購珠海本土企業(yè)加林山，深圳景田收購廣州市鰲峰礦泉水公司。2011年初，雀巢出手收購云南大山70%的控股權(quán)。此外，金龍魚的母公司益海嘉里，德國高端礦泉水第一品牌洛斯巴赫，涼茶大王“王老吉”母公司加多寶集團(tuán)，以礦物質(zhì)水著稱的康師傅，近年來都在國內(nèi)緊鑼密鼓地加緊圈地。
2011年10月，大連萬達(dá)集團(tuán)、一方實(shí)業(yè)集團(tuán)、聯(lián)想投資集團(tuán)與泛海投資集團(tuán)共同投資上百億元在東北長(zhǎng)白山地區(qū)開發(fā)中高端礦泉水，其中萬達(dá)董事長(zhǎng)王健林表示：現(xiàn)在實(shí)業(yè)公司與投資公司都開始關(guān)注與民生及生活品質(zhì)息息相關(guān)的行業(yè)，上百億元的投資回報(bào)期約為7—8年，之后將帶來持續(xù)不斷的投資收益。同時(shí)結(jié)合生態(tài)旅游打造更全面的天然養(yǎng)生環(huán)境。
行業(yè)的市場(chǎng)前景
市場(chǎng)的消費(fèi)是礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接源動(dòng)力。但在市場(chǎng)背后，礦泉水企業(yè)卻在經(jīng)受著市場(chǎng)殘酷競(jìng)爭(zhēng)的折磨。產(chǎn)品成本上升，價(jià)格下降，供大于求，市場(chǎng)飽和，造成了企業(yè)營利的少，虧損的多。加上近年來，國外礦泉水企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，使我國礦泉水發(fā)展面臨極大考驗(yàn)。
（1）龐大的消費(fèi)人口基數(shù)是我國礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)的最大潛力，且目前人均消費(fèi)量是世界最低的國家之一;
（2）人們生活觀念的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)了礦泉水消費(fèi)。生活水平提高和水環(huán)境污染加重，健康越來越引起人們的重視;
（3）礦泉水以其自身品質(zhì)的優(yōu)越性，必然會(huì)在飲品行業(yè)中占據(jù)重要地位。隨著時(shí)間的推移，純凈水、蒸餾水等將退出飲水市場(chǎng)，為礦泉水發(fā)展留下相當(dāng)大的空間;
（4）有特色礦泉水產(chǎn)品的開發(fā)將具有一定的發(fā)展?jié)摿?。我國市?chǎng)上的礦泉水產(chǎn)品絕大部分是硅、鍶或硅鍶復(fù)合型無汽礦泉水。
礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3
目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的高端礦泉水品牌，根據(jù)其品牌知名度、市場(chǎng)占有量、商超貨柜陳列率等因素比較：
（1）法國依云礦泉水
依云（Evian）是一個(gè)水源來自數(shù)個(gè)靠近法國埃維昂萊班的礦泉水品牌。1991年由達(dá)能集團(tuán)所有。依云是個(gè)只有7300居民的法國小鎮(zhèn)，它背靠阿爾卑斯山，面臨萊芒湖，湖對(duì)面是瑞士的洛桑。依云是法國人休閑度假的好去處，夏天作療養(yǎng)，冬天來滑雪。
依云礦泉水產(chǎn)于法國阿爾卑斯山，經(jīng)過最少15年冰川巖層過濾而成，含有多種礦物質(zhì)，持續(xù)使用可以增加皮膚彈性。其特殊噴嘴設(shè)計(jì)每次可噴出數(shù)百萬滴依云天然礦泉水，有助及滋潤面部肌膚并有助于妝容貼面持久。
連續(xù)使用2周后使您的肌膚含水量增加60%。冬天辦公室內(nèi)的熱空調(diào)特別容易讓肌膚的水分流失，即時(shí)有效補(bǔ)充水分，勢(shì)在必行。
經(jīng)過15年法國阿爾卑斯山深處古冰川的過濾作用，依云天然礦泉水緩慢而穩(wěn)步地獲得了一種獨(dú)特的礦物質(zhì)均衡。它的鈉含量低，含有均衡的礦物成分，特別適合母親和嬰兒飲用。依云在水源地進(jìn)行灌裝，整個(gè)過程中沒有任何外界接觸或污染。法國政府特別規(guī)定，依云水源地周邊500公里之內(nèi)，不許有任何人為污染的存在。這些措拖，保證了依云礦泉水200多年來的品質(zhì)和口味基本不變。
另外依云的SPA也很著名。世界上有三大著名的中低溫地?zé)崽铮傺览?、俄羅斯、法國各占其一。法國擁有的溫泉數(shù)占?xì)W洲的五分之一，而法國人最引以為自豪的則是他們的醫(yī)療溫泉，依云、薇姿都是其中的代表。依云溫泉是世界上唯一的天然等滲溫泉。
產(chǎn)品系列包括：依云天然礦泉噴霧;Evian 依云—天然礦泉水面膜;Evian 依云—補(bǔ)水嫩白面霜;Evian 依云香體乳液;Evian 依云—礦泉補(bǔ)水嫩白防曬;Evian 依云—補(bǔ)水凈白洗面奶;Evian 依云—補(bǔ)水嫩白乳液;Evian 依云—補(bǔ)水嫩白化妝水。
（2）西藏5100冰川礦泉水
西藏5100來自念唐古拉山脈海拔5100米的原始冰川水源地，含有鋰、鍶、偏硅酸等豐富礦物質(zhì)和微量元素。
西藏5100水資源控股有限公司是中國高端瓶裝礦泉水產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，擁有知名品牌“5100西藏冰川礦泉水”，其銷量在中國快速增長(zhǎng)并躍居第一位，2010年高端飲用水市場(chǎng)占有量近30%，遠(yuǎn)超依云等國外品牌。與中鐵快運(yùn)組成的戰(zhàn)略聯(lián)盟，把產(chǎn)品推向數(shù)億名高速鐵路與和諧號(hào)動(dòng)車乘客;和國航、中油碧辟合資公司、建銀國際、工銀國際及中國郵政等大型機(jī)構(gòu)的合作;成為許多政府活動(dòng)的官方指定瓶裝供貨商，包括：09年建國60周年慶典、07年以來的全國人大會(huì)議、08年以來的全國政協(xié)會(huì)議及10年上海世博會(huì)中國展館接待活動(dòng)等重要場(chǎng)合。
（3）昆侖山冰川礦泉水
源自海拔6000多米青海省昆侖山玉珠峰;是世界稀有的小分子團(tuán)水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。
昆侖山天然雪山礦泉水，是加多寶集團(tuán)旗下的高檔瓶裝礦泉水，源自海拔6000米零污染之地——青海省昆侖山玉珠峰，經(jīng)過五十年以上天然過濾;是世界稀有的小分子團(tuán)水，昆侖山礦泉水富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種有益人體健康的元素，符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，pH值呈弱堿性，有益人體健康。
加多寶集團(tuán)是一家以香港為基地的大型專業(yè)飲料生產(chǎn)及銷售企業(yè)。1995年推出第一罐紅色罐裝『王老吉 』，1999年以外資形式在中國廣東省東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)設(shè)立生產(chǎn)基地。為配合開拓全國市場(chǎng)策略，集團(tuán)分別在北京、浙江、福建、廣州設(shè)立生產(chǎn)基地。
青海玉珠峰礦泉水有限公司是加多寶集團(tuán)注資的公司，主要以先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營理念重點(diǎn)開發(fā)格爾木市玉珠峰的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水資源。該項(xiàng)目于2007年6月在格爾木市昆侖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)立項(xiàng)，其中廠區(qū)海拔4120米，占地面積75畝，水源地148畝。項(xiàng)目計(jì)劃投資總額為5000萬美元，注冊(cè)資本2000萬美元，在產(chǎn)能方面計(jì)劃總生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)2000萬箱礦泉水，首期工程年產(chǎn)500萬箱， 2008年11月份正式投產(chǎn)， 生產(chǎn)瓶裝高檔飲用水——昆侖山天然雪山礦泉水。2010年4月，產(chǎn)品已在全國范圍上市，引領(lǐng)高檔水市場(chǎng)快速成長(zhǎng)，成為中國最高檔水的領(lǐng)導(dǎo)者！
2、購買最多的品牌，原因
（1）法國依云——200多年的歐洲著名高端飲用水品牌，定位明確、質(zhì)量保證、運(yùn)作規(guī)范、文化傳播、系列推廣等因素，在穩(wěn)定特殊高端消費(fèi)群體上培養(yǎng)了忠誠度，滿足了該群體從飲用、美容、保健以及交流的各方面需要。
（2）西藏5100——更多來自于官方背景的運(yùn)作，有著強(qiáng)大的資本運(yùn)作團(tuán)隊(duì)與平臺(tái)，在中國這個(gè)以政治為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)上，迎合了各政治層面的需要，自上而下的銷售，保證了其穩(wěn)定巨大的交易量。
（3）昆侖山——香港加多寶集團(tuán)在經(jīng)營罐裝“王老吉”的成功，無論在資金、渠道與運(yùn)作能力上都具備了規(guī)模優(yōu)勢(shì)，從涼茶飲料到天然礦泉水都圍繞了健康的概念，推出的這兩個(gè)品牌能相互配合，迅速占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額。
高端礦泉水消費(fèi)習(xí)慣分析
1、食用該類產(chǎn)品有多長(zhǎng)時(shí)間
如果在堅(jiān)持喝半個(gè)月以上確實(shí)有效的話，那是身體的感覺，則選擇長(zhǎng)期飲用的可能性大，即使是價(jià)格較高，但在量上的控制也會(huì)堅(jiān)持每天飲用至少一瓶的。
2、吃該類產(chǎn)品主要目的是什么
首先，是通過水來改善自身人體環(huán)境，特別是已經(jīng)有了醫(yī)生建議的情況下，更不目的的購買和飲用;
其次，客戶本身對(duì)于生活的質(zhì)量就有一定的要求，在成本和價(jià)格上不太敏感，中高端水在選擇多次之后，會(huì)相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi);
3、每天食用該類產(chǎn)品的時(shí)間
正常的水份補(bǔ)充沒有時(shí)間上的太多限制，建議是每天早上起床空腹一杯200—250ML的溫?zé)岬乃?，用餐?小時(shí)再飲用200—250ML的水有助于消化。晚上睡覺前一個(gè)小時(shí)內(nèi)不要再喝水，以免引起眼睛水腫。
4、食用該類產(chǎn)品最多的場(chǎng)合
隨時(shí)隨地都可以，當(dāng)然結(jié)合便攜性。正常情況下，長(zhǎng)期飲用中高端水的客戶都是有車一族，在購買時(shí)都是幾件以上的，所以通常會(huì)備一兩件在車上以及辦公室內(nèi)便于隨時(shí)取用。
另外，在一些高檔的賓館、酒店、會(huì)所以及美容機(jī)構(gòu)中可以增加中高端人士的飲用。
5、食用該類產(chǎn)品的方式
根據(jù)面對(duì)的客戶群體不同，購買或是獲取的方式有不同：
（1）自購：完全出于自身對(duì)產(chǎn)品的需要，不斷重復(fù)性購買;
（2）團(tuán)購：一些大的金融機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位高管對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可，但常會(huì)以團(tuán)購的方式既滿足自需，又能讓其所在的單位發(fā)放一些福利;
（3）禮品：作為接收度高，價(jià)格不低的節(jié)日以及健康慰問品，一些客戶用來在平時(shí)的商務(wù)交際以及節(jié)日拜訪中進(jìn)行購買。
6、每月該類產(chǎn)品的消費(fèi)量
有此類消費(fèi)能力的群體，每月消費(fèi)量根據(jù)自己的飲用水用量來定，品質(zhì)接受的情況下，價(jià)格敏感性相對(duì)較弱。
消費(fèi)能力稍差，主要基于自身體質(zhì)的原因需要，基本能滿足日消費(fèi)一瓶555ML以上的需要。
7、每月該類產(chǎn)品的花費(fèi)
正常情況下，一般人群月消費(fèi)飲用瓶裝水在200元以下是可以接受的。中高端人士對(duì)于品質(zhì)好的飲用水，月消費(fèi)在500—1000元都可以接受，但他們有更多獲取的來源，比如：團(tuán)購、贈(zèng)送、活動(dòng)等。
8、購買該類產(chǎn)品的地點(diǎn)、方式
對(duì)于公司類客戶，一般可以選擇大商超或會(huì)員制賣場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)之類的;對(duì)于零散客戶，更愿意在就近的地方商超、門市部、便利店以及社區(qū)店購買?；旧腺徺I日常飲用水的消費(fèi)者都能接受現(xiàn)款現(xiàn)貨的方式。
9、購買該類產(chǎn)品的頻次
品質(zhì)生活的客戶是自覺性長(zhǎng)期購買，頻次很高;
因身體原因需要堅(jiān)持購買的，會(huì)考慮成本與效果上的量?jī)r(jià)對(duì)比，在購買量與頻度上有選擇性，通常中老年人對(duì)于成本賬更計(jì)較一些;
有攀比性消費(fèi)傾向的年輕人，更多是突擊性的大量購買，頻次較低，存在較大不確定性。
10、每次購買該類產(chǎn)品的數(shù)量
品質(zhì)客戶一旦形成忠誠度，數(shù)量與頻率上都能很好的滿足我們的銷售需要; 身體有異需要調(diào)節(jié)的，是被動(dòng)性消費(fèi)，結(jié)合自身經(jīng)濟(jì)能力，會(huì)更主觀的認(rèn)為前期需要時(shí)大量購進(jìn)，后期有好轉(zhuǎn)就少量持續(xù)購買甚至停止購買;
年輕人可能會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的消費(fèi)潮流或是一些促銷方式的激化，形成突發(fā)性的消費(fèi)，有可能是一次進(jìn)很多，有可能只是買一兩瓶嘗嘗，而不去在乎水的品質(zhì)對(duì)人體的持續(xù)影響。畢竟他們的選擇性更大，對(duì)口感有刺激性的誘惑性的酒水飲料抵抗力較弱。
11、食用該類產(chǎn)品最多的季節(jié)
在季節(jié)上看如何引導(dǎo)，常理上在夏天更容易經(jīng)銷水，因?yàn)槿梭w自身的排汗引起的口渴，被動(dòng)式的補(bǔ)水信號(hào)，會(huì)讓人形成主動(dòng)的購買行為。
但在冬季其實(shí)更需要補(bǔ)水，由于缺少身體的補(bǔ)水刺激信號(hào)，則需要對(duì)冬天補(bǔ)水有一定常識(shí)的人才會(huì)形成買水需求。因?yàn)槎爝\(yùn)動(dòng)量減少，排汗減少，而補(bǔ)充的高蛋白高脂肪以及高酒精類實(shí)際上在增加，以抵擋冬天的寒冷，營養(yǎng)補(bǔ)充過多排泄減少更容易傷身，很多中老年人過冬過年就象過生死關(guān)一樣，恰恰在這時(shí)需要主動(dòng)飲水來排解人體內(nèi)形成的更多毒素以及有害物質(zhì)的沉積。