大米市場調(diào)查報告

大米市場調(diào)查報告

中醫(yī)認為大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首”。大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營養(yǎng)成分，還有護膚的功效，并可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性。大米是三餐不可缺的東西，下面是YJBYS小編總結(jié)的大米市場調(diào)查報告，希望可以幫到你!

大米市場調(diào)查報告一

據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)報道：由于糧食供應緊張，糧價持續(xù)攀升。據(jù)統(tǒng)計，世界主要糧食價格自2005年來已上漲80%。2008年4月初，全球最大的稻米出口國泰國的優(yōu)質(zhì)大米，以曼谷離岸價計算最高漲至每噸730美元，年初至今暴漲70%左右，價格創(chuàng)下34年來最高水平。國際大米均價則隨之上漲25%左右。世行的一份最新研究報告預測，今年國際大米價格可能再漲55%。越南3月28日宣布減少四分之一大米出口量，并將出口價從650美元直接提到1000美元每噸。同時，柬埔寨和埃及宣布暫停大米出口。這些外銷限制規(guī)定令國際市場上交易的大米數(shù)量減少了大約三分之一。這輪大米價格上漲已經(jīng)開始從亞洲向全球蔓延。華盛頓國際糧食政策研究所局長華基姆—伯恩—布勞恩譴責這種出口限制措施是“讓鄰居餓死(starveyourneighbor)的政策”。

全球從2002年就開始現(xiàn)消費量大于產(chǎn)量，庫存數(shù)量萎縮的態(tài)勢，致使國際市場大米價格持續(xù)走強。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，除2004、2005年度，最近七年全球大米消費量均超過產(chǎn)量。由于全球稻米產(chǎn)量增長不及人口增長速度，現(xiàn)在每年新增的糧食只能用來滿足當期需求。2007年全球大米庫存降至24年來低點，僅7100萬噸。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2007年12月份的預測，2007/08年度世界大米產(chǎn)量達到創(chuàng)紀錄的4.2億噸高產(chǎn)量，但仍然比消費量低了將近350萬噸。

另外，我國市場上經(jīng)營的國產(chǎn)大米大約90%左右來自東北三省，其他是產(chǎn)自江蘇、湖南、安徽等地的早、晚秈米。我國政府采取了一系列促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的措施，包括4種直接補貼，促進糧食生產(chǎn)。

一、農(nóng)村市場的概念

隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)的市場格局有了很大變化。在當今階段，農(nóng)村市場的概念，除了真正意義上的農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)之外，也包括了大城市周圍的城鎮(zhèn)、以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主的縣級市、縣，都劃入農(nóng)村市場的范圍，很多經(jīng)濟學家把其稱為“大農(nóng)村市場”。在這里，農(nóng)村已經(jīng)不是一個地域上的概念，而是代表著一種新興的消費群體，一個潛力巨大的市場。

二、農(nóng)村市場狀況

農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，是整個國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)。農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)地域廣闊，資源豐富，是由一個九億人形成的龐大消費群，有著巨大的市場消費潛能，是一個有待進一步開發(fā)的拓展的大市場，它對擴大內(nèi)需和促進整個大米加工行業(yè)的發(fā)展有著巨大的牽動力和引導效應。

不可否認，農(nóng)村市場整體經(jīng)濟水平落后于城市。但隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)民收入的增多，農(nóng)民生活水平的不斷提高，農(nóng)村消費能力、購買能力也在大幅度上升。

尤其是在沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的農(nóng)村消費，已經(jīng)達到或接近城市消費的水平。農(nóng)村市場的消費者無論在消費觀念，還是在消費方式上，都和城市的居民趨同，甚至超過內(nèi)地欠發(fā)達地區(qū)大城市。這里蘊藏著一個重要的信息，就是農(nóng)村城市化的速度加快了，農(nóng)村的消費群體已經(jīng)和城市相差無幾。

娃哈哈的飲料剛進入農(nóng)村市場，人們都認為是不可思議;寶潔公司最初在農(nóng)村的

ROADSHOW活動，也不被業(yè)界看好。但時際今日，先行者的一步，后來者十步也難以跟得上了。

同樣，如果大米企業(yè)能很好地將自己的品牌建設與滿足農(nóng)村消費需求很好結(jié)合起來，在市場營銷體系建設中充分結(jié)合當前鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場特點，合理調(diào)度和統(tǒng)籌運用市場資源，作好市場調(diào)查分析和新產(chǎn)品開發(fā)，建好農(nóng)村市場的營銷網(wǎng)絡，抓好農(nóng)村品牌推廣，將會找到一條新的發(fā)展道路。

　　三、農(nóng)村市場大米消費特點

1、從產(chǎn)品看，可供消費的大米品種少，價格低，質(zhì)量差，缺少品牌大米。

不管是糧食生產(chǎn)大省或者缺糧省，可供當?shù)剞r(nóng)民消費的大米品種都非常少。產(chǎn)糧區(qū)通常都是食用當?shù)禺a(chǎn)的大米，而缺糧區(qū)所引進的也就是鄰近產(chǎn)糧區(qū)的一兩個品種而已。盡管現(xiàn)在，北方的大米也開始在南方銷售，一些進口米也進入各地市場。但整體在農(nóng)村市場，可購買到的大米品種很少，很多農(nóng)民根本沒看過泰國米。在農(nóng)村市場上很難買到優(yōu)質(zhì)大米，多是價錢在每斤一元以下的雜牌大米。

2、從購銷渠道上看，批發(fā)渠道集中且有限，(農(nóng)民自產(chǎn)自已消費除外)。

農(nóng)村市場的消費，消費者的購買相對集中。他們通常會選擇固定的、有信譽、有影響力的購買地點。每個農(nóng)村的集市都有一兩家銷售糧食的店鋪，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場總有一兩家批發(fā)糧油做得較好的。

3、 從消費方式看，農(nóng)村的消費方式受所屬城市影響及滲透。地級市影響縣級市、縣進而影響鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

對城市的向往心理，使農(nóng)村的消費方式跟隨城市的步伐走。[/b]上一級市場的消費方式也會影響下一級市場、

4、對媒體的感應程度看，農(nóng)村消費者比城市消費者更易受傳媒影響，更易跟隨潮流。 由于接觸媒體的途徑越來越多，城市消費者對媒體的相信程度及感應程度越來越低。但相對城市而言，農(nóng)村由于接觸媒體的途徑較少，主要通過電視及廣播來取得外界信息，因此更易受傳媒影響。

5、對國家傳統(tǒng)節(jié)日注重，有過節(jié)送禮及發(fā)福利的習慣。

除了春節(jié)和中秋，城市消費者對其他節(jié)日也越來越不注重。但相對城市而言，每個節(jié)日是人們放下工作，娛樂自已的時候，節(jié)日相當熱鬧。并有過節(jié)往來送禮的風氣，農(nóng)村的政府部門也有過節(jié)發(fā)福利品的習慣。

　　四、市場特點所露出的商機

1、大米品牌只要定位好，質(zhì)量好，可成功進入農(nóng)村市場。

目前還很少有什么品牌大米進入農(nóng)村市場，只要產(chǎn)品好，經(jīng)營方式好，正規(guī)軍一定能打倒散兵游勇。

2、找準經(jīng)銷伙伴，渠道運作成本較低。

農(nóng)村市場沒有城市商場超市的亂收費，渠道運作成本較低。經(jīng)銷商選得好，產(chǎn)品能很快打開銷路。

3、市場更易掌握，運作更方便。

由于渠道集中，易于掌握市場信息，且每個農(nóng)村市場都相對封閉，能較快的根據(jù)市場定出有效的市場策略。

4、更易快速建立品牌，媒體廣告費用更省。

媒體是有效建立品牌的重要途徑，群眾對媒體不排斥，便可更快樹立品牌形象。且農(nóng)村各種媒體廣告的費用較低，可采用多樣靈活的廣告形式。

5、更易開展促銷活動，可開發(fā)出高利潤的產(chǎn)品。

節(jié)日時候，人流集中，形象傳播更快。中國有很多的傳統(tǒng)節(jié)日，每個節(jié)日便是一次宣傳品牌的好機會。

人們購買禮品，只要產(chǎn)品包裝及內(nèi)在質(zhì)量好，價格因素就反而顯得次要了。金龍魚采用福利油的形式打入國內(nèi)市場，大賺了一筆。同樣，如果有個大米品牌成為國內(nèi)各地的福利米，肯定可以大發(fā)橫財。

　　五、農(nóng)村市場品牌米開發(fā)戰(zhàn)略

發(fā)現(xiàn)商機，想開發(fā)農(nóng)村市場的大米廠家，首先必須立足于引導消費、培養(yǎng)市場。有針對性地設計品牌或調(diào)整品牌，調(diào)研市場，找出真正適合農(nóng)村市場的市場操作方法。開發(fā)農(nóng)村市場必須徹底丟掉原來適用在城市運作的產(chǎn)品、價格、通路和促銷做法和觀念。而從關(guān)注消費者需要什么，他們想得到什么的觀念上來。

1、產(chǎn)品開發(fā)策略

產(chǎn)品開發(fā)，首先要根據(jù)當?shù)叵M習慣推廣合適的優(yōu)質(zhì)大米品種。中國人消費大米有個特別的現(xiàn)象：南方人喜歡吃秈米，北方人喜歡吃粳米。但消費習慣也是在不斷變化的，關(guān)鍵是

廠家如何去培育市場。如前幾年，剛開始在南方市場推粳米，南方的市民與農(nóng)村的消費者都不是很接受。但這兩年，質(zhì)量較好的粳米在南方也開始暢銷起來。而泰國米在各個城市已成為高檔大米的代名詞，隨農(nóng)村經(jīng)濟的迅速發(fā)展，縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)村的一部分有經(jīng)濟實力的人也能夠消費它。發(fā)現(xiàn)這些市場，培育這些市場，必定能讓你的品牌在農(nóng)村市場上扎根。

2、產(chǎn)品定價策略

價格在農(nóng)村市場當然還是最重要的因素，農(nóng)村的消費者購買水平畢竟還是與城市居民有一定差距的。但你的產(chǎn)品在農(nóng)村不用去跟低價米搶市場，中文件價位及高文件價位的產(chǎn)品是空白的，產(chǎn)品好，價位定高點反而能收到好效果。

3、分銷市場開發(fā)策略

從城市到農(nóng)村，很多商品都已有它的一條輻射網(wǎng)絡，大米也不例外。但糧油行業(yè)的廠家，經(jīng)常在一處市場有幾家經(jīng)銷商。如果要打入農(nóng)村市場，要注意在開發(fā)各級經(jīng)銷商時，不要過濫，讓它一級一級分層，否則經(jīng)銷商會失去興趣。

4、廣告促銷策略

大米廠家可以采用其它產(chǎn)品廠家在農(nóng)村開展過的一些廣告促銷活動形式，如寶潔的藝術(shù)表演加產(chǎn)品宣傳，三株的一些形式也可采用，它們有些形式可以對城市的市場運作來說是老土的，但已證明是最有效的。

5、與當?shù)貜S商的合作策略

一些縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有糧食加工企業(yè)的，可以跟它們采取各種形式的合作方式。有些可以做經(jīng)銷商，有些廠可以跟它們采用OEM(定牌加工)的合作方式，甚至可以在適當時機收購這些廠。采用合作的態(tài)度，減少對手。不單可減少市場阻力，也少一些人為的影響，取得當?shù)卣闹С?，畢竟有些農(nóng)村地區(qū)，法制建設還不是很健全。

六、農(nóng)村市場大米品牌設計

1、要有好聽、易記的品牌名稱

國內(nèi)的大米廠家的產(chǎn)品很多在包裝上只有品種名而沒有品牌名，或只突出品種名而不推廣其品牌名，這種做法是不大可取的。如有的只寫東北大米，貓牙米，天津小站米等，很多廠家產(chǎn)品商標在包裝一點也不明顯。

而已有一定品牌知名度的大米廠家，有些品牌名稱難以為農(nóng)村消費者接受。如南方有個知名大米廠家有一個品牌叫”某某寶”的，而在有些地方的風俗，”寶”是指傻瓜，這個品牌在當?shù)鼐碗y以為人接受。

選擇一些吉祥、帶有一定歷史典故的名稱、一定特殊意義的字眼，往往對于農(nóng)村米業(yè)品牌傳播起到良好的作用。如江蘇的”狀元米”和福建的”巧媳婦”，其品牌名稱就較易為農(nóng)村消費者接受。

2、美觀、實用的包裝設計

包裝設計是農(nóng)村米業(yè)品牌塑造中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因為包裝在農(nóng)村米業(yè)品牌推廣中擔當著傳播的重任。好的包裝設計能使自已產(chǎn)品區(qū)別于當?shù)氐臀募竺桩a(chǎn)品，吸引消費者注意。讓消費者一接觸就感受到共鳴，產(chǎn)生購買的欲望。農(nóng)村米業(yè)品牌包裝設計必須兼顧簡潔、實惠、喜慶和大方的要求。

首先在包裝規(guī)格上進行設計。通常農(nóng)村家庭購買會多選擇10kg莊和15kg莊，另有一部分餐飲、單位或大家庭采用25kg莊。但如果想開發(fā)”禮品米”的市場，則應考慮推出小包裝如5kg莊的產(chǎn)品。

其次在包裝材料上進行設計。通常農(nóng)村大米采用的是普通編織袋，這種袋子容易破損，而且容易吸濕和進水，產(chǎn)品不易存放，容易出質(zhì)量問題。因此，應采用復膜編織袋或其它能防潮的材料。禮品裝的則可采用膠袋或尼龍袋，產(chǎn)品采用真空處理，外包裝采用紙箱來減少破損。

然后是考慮包裝的色彩。國內(nèi)大米包裝的色彩大多是采用綠色作為主色調(diào)，但是過多地使用綠色使得包裝缺乏個性，在大米包裝設計中，可以適當加進金黃色、紅色和一些簡潔流暢的線條，突出吉祥色彩，使產(chǎn)品來提高文件次。大米品牌在設計包裝時若能夠進行深入細致的調(diào)研，有針對性的包裝色彩設計對品牌的推廣有著巨大的推動作用。

最后是品牌個性在包裝上的體現(xiàn)。這是很多大米品牌在包裝設計上的缺陷，我們認為，任何一個品牌，都有著獨特的形象和獨特的聯(lián)想，因此，企業(yè)必須善于把品牌的聯(lián)想和包裝設計聯(lián)系起來，”狀元米”在這方面就做得較好。

3、好的品牌定位

你的品牌主張什么?這是品牌的定位。大米的同質(zhì)化程度很高，品牌的主張相當重要。定位是企業(yè)做出來，但是必須能夠打動廣大農(nóng)民朋友的心。——一句話，把品牌定位在老百姓的心里。狀元米的”吃狀元米，做狀元郎”就很為人家接受。

4、合理的價格體系

價格除了必須從消費者滿足其需求所能承受的成本外，給渠道分銷成員合理的利潤也很關(guān)鍵。這里的成本包含了產(chǎn)品成本、變動成本和稅金、利潤。

好的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米，在經(jīng)濟發(fā)展較好的農(nóng)村，價格可以定到2元/kg至3元/kg，泰國米則可定到4元/kg至6元/kg。定價的空間還是較大的，廠家應將大部份的利潤留給渠道分銷成員，刺激他們的積極性，盡快打開市場。

七、廣告宣傳形式

城市消費者已經(jīng)進入互聯(lián)網(wǎng)時代，習慣于從各種媒體獲取有關(guān)商品信息，而農(nóng)村消費者則不然，這與其文化素質(zhì)、生活范圍、媒體接觸習慣等有關(guān)，所以對這一群體的品牌傳播要抓住其特點，有所選擇，有所創(chuàng)新——這是農(nóng)村市場廣告宣傳的要素。

1.口碑宣傳是最有效、最重要的傳播方式。農(nóng)村消費者由于地域和活動空間的限制，消費習慣大都受左鄰右舍的口碑影響。此外，“攀比“心理在農(nóng)村的品牌消費中起到重要的作用。針對這一重要特點，米業(yè)廠家應在品牌導入的初期營造良好的購買氛圍，樹立良好的品牌口碑，力圖構(gòu)建一個不需費用的廣告?zhèn)鞑ゾW(wǎng)。

2.充分利用當?shù)仉娨暸_低廉的廣告費用投放廣告。米業(yè)廠家在投放電視廣告時，可將目光放在最基層的電視臺，縣城新聞、鄉(xiāng)鎮(zhèn)新聞，在當?shù)剞r(nóng)民最關(guān)注的欄目投放廣告宣傳;也可利用此媒體進行公關(guān)、造勢，價格便宜，易于操作。電視廣告的訴求可以依據(jù)品牌定位進行創(chuàng)意。

3.平面廣告。金龍魚的油近兩年在農(nóng)村推廣取得很大效果，它采用懸掛橫幅布條、張貼海報等方式，在農(nóng)村市場上不但取代了散裝油，品牌知名度在農(nóng)村市場上也越來越高。

4.廣播廣告。廣播仍是農(nóng)民獲取信息及娛樂的一個重要渠道，傳播范圍廣，有些長期播放的廣告耳熟能詳，村童亦能背出，作用不可小視。

5.文化場所廣告。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村基層組織開始重視文化建設，文化大院在中國農(nóng)村遍地開花。米業(yè)廠家可利用這一場所搞公益活動，譬如與當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門或文化部門配合，贈送糧食科技書籍、生活用品等，一方面做好政府公關(guān)工作，另一方面?zhèn)鞑テ髽I(yè)文化，樹立起品牌形象，同時也為國家的農(nóng)村經(jīng)濟建設工作做貢獻。

　　八、促銷活動的開展

農(nóng)村市場的促銷活動是品牌推廣的重要途徑，也是品牌親和力的表現(xiàn)形式。依據(jù)農(nóng)村市場的實際情況，農(nóng)村市場促銷在促銷工具的使用上必須全面規(guī)劃，合理采用各種促銷形式。

1、實物促銷

實物促銷的優(yōu)點是能夠給消費者帶來購買的直接利益，刺激消費者試用產(chǎn)品，扭轉(zhuǎn)消費偏好。在品牌進入農(nóng)村市場的初期，適當采用贈送實物如廣告雨傘等日化用品，提高知名度和美譽度，也給消費者以實實在在的消費利益。

2、贈送促銷

贈送促銷只能限定特殊的消費人群。或是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黨政組織，或是農(nóng)村的干部團體，或是農(nóng)村教師。利用農(nóng)村的贈送活動，抓好公關(guān)工作，是樹立良好的口碑的重要方式。贈送促銷只是在春節(jié)、節(jié)日或重大的地方紀念活動上進行，通常能夠產(chǎn)生很好的社會影響。

3、團體優(yōu)惠促銷

團體優(yōu)惠在春節(jié)、中秋的機關(guān)、單位或者團體內(nèi)開展，以一定的折扣，或者一定的搭配贈送品，達到促銷的目的。這些機關(guān)的人員素質(zhì)較高，易于接受新產(chǎn)品，在當?shù)厣鐣匚桓?，是廠家最好的”推銷員”。

4、節(jié)日展銷促銷

在節(jié)日時候，和經(jīng)銷商配合，抽調(diào)人員，開展促銷，通過每個節(jié)日每次活動，讓品牌進入人心，這項工作需要長期開展。爭取每次節(jié)日得到福利訂單，消化活動人員的開支，我們稱其為”以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的促銷方式。

5、文化促銷

結(jié)合目前國家號召的科技興國戰(zhàn)略，推廣農(nóng)業(yè)科技，結(jié)合各地群眾文化建設，開展品嘗、購買或展示活動。既樹立企業(yè)品牌，又推動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，這樣的促銷，是品牌傳播的最高境界，利國又利民。

大米市場調(diào)查報告

在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，我們使用報告的情況越來越多，報告具有成文事后性的特點。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編收集整理的大米市場調(diào)查報告，希望能夠幫助到大家。

大米市場調(diào)查報告1

在近一個月的時間內(nèi)，通過對所選擇的合肥市部分大米銷售點進行訪談調(diào)查，初步熟悉了合肥大米市場的狀況，了解白湖大米相關(guān)產(chǎn)品的市場銷售情況以及相關(guān)競爭市場狀況，通過有關(guān)信息的整理與分析，以期能為白湖米業(yè)在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場調(diào)查報告。

　　一、調(diào)查方式：市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）

二、調(diào)查區(qū)域：合肥

三、調(diào)查日期：5月10—6月6

四、調(diào)查對象：各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便利店等。

五、基本情況分析：

1、 地區(qū)分布

各個區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場空白，有待開發(fā)。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區(qū)域，如合肥市內(nèi)的大大小小的糧油行、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營場所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業(yè)，調(diào)查報告《大米市場調(diào)查報告》。

同時，在調(diào)查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場空白。在大學生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場可開發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學生食堂用米

在考慮大型商超時，必須注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。

2、市場品牌及其銷售情況

經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構(gòu)成競爭最為明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據(jù)有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應做得好（在電視上做廣告），進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。

在走訪時發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領(lǐng)導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。

3、銷售價格

在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2、00—4、00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。

但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價格明顯偏低。

六、調(diào)查后感

通過此次市場調(diào)查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點做些調(diào)整，會更有利于市場銷售。

1、 開拓未開拓的市場，比如糧行，大學食堂。

2、 金潤有內(nèi)蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質(zhì)量好，價格適中，白湖的'絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，為什么？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰(zhàn)，不做活動呢？遠不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢？我認為白湖軟米可以和內(nèi)蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。

3、 白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。

4、 國企有些還需要向私營學習

大米市場調(diào)查報告2

借助國家打造黃河三角洲藍黃經(jīng)濟開發(fā)區(qū)之東風，依托黃河三角洲原生態(tài)先天地理優(yōu)勢，打造綠色生態(tài)食品開發(fā)。憑借天下五谷產(chǎn)品，達到藥食同源效果，做強五谷養(yǎng)生市場。

一、工作開展情況

1）成立專門項目組織機構(gòu)：成立了由王明濤、陳憲國、王興博、姜濤、尹博等5人組成的調(diào)研推動小組。

2）市場調(diào)研情況：2月15-17日去盤錦對當?shù)氐拿讟I(yè)資源及米業(yè)企業(yè)進行了調(diào)研了解，主要了解盤錦大米這一東北著名大米生產(chǎn)區(qū)域的產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。

2月18-19日哈爾濱、五常對五常大米這一中國最著名的大米產(chǎn)地之一進行深入了解，主要了解五常米的生產(chǎn)區(qū)域特點，產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。

3月3日-5日對臨沂、蒙陰、博山等雜糧產(chǎn)區(qū)進行深入了解。具體了解當?shù)仉s糧的生產(chǎn)種植情況，雜糧產(chǎn)品類加，加工企業(yè)情況。

3）與專業(yè)公司接洽情況：3月10-11日，邀請北京黃橙廣告公司黃健、王越英二位來我公司就精品糧油項目進行了深入交流，黃總及王總對產(chǎn)品品類、產(chǎn)品賣點及事業(yè)方向等問題提出了建議。并就黃橙承擔天下五谷精品糧油產(chǎn)品的設計達成了意向。

4）品牌注冊：天下五谷雜糧涉及新品類，品牌必須注冊才可使用，因20xx年12月7日提交的注冊申請被國家商標總局駁回，近期我們提交了駁回復審，并于3月17-18日在北京與商標運作機構(gòu)進行接洽，力爭復審通過注冊，使得雜糧產(chǎn)品保留天下五谷的品牌。

二、概況大米情況：

中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國,20xx/20xx、20xx/20xx、20xx/20xx市場年度，中國水稻產(chǎn)量分別是1.3657億噸、1.37億噸、1.39億噸預計，同期國內(nèi)需求量分別是1.3432億噸、1.35億噸和1.37億噸預計，均小于當期的糧食產(chǎn)量，最近三個市場年度，中國還分別出口了65萬噸、50萬噸和60萬噸預計的稻谷。每年約按120公斤計算，大米的產(chǎn)量能夠養(yǎng)活大約90%中國人口。隨著雜交良的推廣，大米產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，玉米、小麥深加工企業(yè)紛紛上馬，人民生活提高，養(yǎng)殖業(yè)興起，乙醇汽油、生物柴油上馬。導致出現(xiàn)人畜爭糧，人車爭糧。大米有幸成為目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品，近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場的角逐已經(jīng)進入了品牌競爭的新時代，行業(yè)領(lǐng)導者即將確立，競爭格局正在形成。國內(nèi)比較有名的大米品種包括益海天津小站稻、湖南金健、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產(chǎn)地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內(nèi)大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養(yǎng)高、口感好、方便實用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。隨著人們健康需要和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧需求數(shù)量越來越大，除了在農(nóng)村中農(nóng)民自己種植食用外，城市居民也紛紛購買雜糧來滿足日常營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的需要。小雜糧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。雜糧情況：

隨著社會的發(fā)展和科學的進步，人民整體生活水平提高，人們開始注重糧食消費的營養(yǎng)全方位，一個以小雜糧為時尚的糧食消費結(jié)構(gòu)悄然興起，從而增加了小雜糧的消費量；另一方面，世界小雜糧面積較小，生產(chǎn)總量有限，同時由于小雜糧生產(chǎn)的地域性和勞動密集型等特點，在很長時間內(nèi)，優(yōu)質(zhì)小雜糧將供不應求。品質(zhì)優(yōu)勢小雜糧富含多種維生素，營養(yǎng)價值高，既是傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代保健珍品。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品資源，能預防和治療某些疾病，在現(xiàn)代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質(zhì)含量高，富含各種維生素，礦物質(zhì)和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類代用品和添加劑。此外，小雜糧多種植于無污染源、工業(yè)極不發(fā)達大區(qū)，生產(chǎn)過程中不施農(nóng)藥、化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)的、綠色的、是頗受人們青睞的天然食品資源。

三、大米市場的趨勢

1、小包裝大米的出現(xiàn)和發(fā)展

小包裝大米的出現(xiàn)和發(fā)展主要是由于：

1）、國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高。在今天，人民的收入有了提高，從包裝到米的質(zhì)量都有了更高的要求。因此，小包裝大米應運而生。

（2）、國家人口政策的影響。人口實行計劃生育，家庭單位人口的減少，加大了人們對小包裝大米的需求。

（3）、市場競爭越來越激烈。隨糧食購銷體制的放開，大米的商品程度化也越來越高，市場競爭促使大米廠家追求產(chǎn)品的差異化，在品種以及包裝上做更多的文章，尋求發(fā)展。

2、小包裝大米出現(xiàn)的意義

小包裝大米的出現(xiàn)，應該說是大米經(jīng)營行業(yè)的一個有關(guān)鍵性作用的標志。首先，它體現(xiàn)了這個行業(yè)加工技術(shù)發(fā)展到了一個新的水平。原來大米采用麻袋或編織袋裝，由于漏氣及易吸濕，保質(zhì)期很短。因此，我們可以預測，小包裝大米還將繼續(xù)引領(lǐng)大米經(jīng)營行業(yè)向縱深發(fā)展。

3、市場前景分析

糧和油，經(jīng)常被當成同一行業(yè)來看待，是因為兩者的市場屬性相同，發(fā)展方向相同。小包裝大米的整體發(fā)展趨勢與小包裝食用油是相同的：小包裝大米必將會代替大包裝及散裝大米。如果用“巨大”來形容小包裝食用油的市場，那小包裝大米的市場只能用”前途無量”來形容了。僅僅國內(nèi)每年大米的消費量1.39億噸已經(jīng)夠讓人心動了，當中小包裝大米的市場份額還不足其千分之幾，而入世后我們更多的小包裝大米還會走進國際市場，其市場空間之大實難形容。

通過市場的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，山東大米市場顯得雜亂無章，品質(zhì)參差不齊，且主要銷量集中在中、低端市場，除了有地域特點的大米（五常稻花香大米、盤錦蟹田大米，金龍魚、中糧、湖南金建、遼寧利是有機大米）價格略高一點外，其它的基本上都以低價格為主，而這種有地域特點的大米由于產(chǎn)量少，價格高，有機大米、禮品盒除了雙節(jié)之外，平時在市場上又極難見到，根本無法做到統(tǒng)領(lǐng)市場。濱州、東營地方性品牌有濱州市五道口、東營市黃河口牌、水城糧倉牌大米，定位地方性品牌，周中高端路線。還有利津縣大大小小幾十家不知名品牌米廠，主要在傳統(tǒng)渠道銷售，走中低端路線。四、中高檔米市場概況1、中高檔大米、雜糧利潤雜糧的利潤15%左右；

小包裝（2.5KG、5KG、10KG）小包裝大米經(jīng)銷商的利潤10-15%高端禮品盒優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)銷商的25%以上。大包裝大米(25KG)的大米利潤3%左右五、大米、雜糧如何運作終端第一是“產(chǎn)品”對于大米，由于家庭人口不等或用途不同，消費者所需求的規(guī)格都不同。而一些家庭僅僅需要10kg、5kg或2.5kg就夠了。中秋、春節(jié)禮盒為主，借助天下五谷品牌影響力，賣點是地方特產(chǎn)，結(jié)合我公司東北的種植基地，位圖大型企業(yè)加工。第二是“定位”

其次是產(chǎn)品價位要適宜，價格與金龍魚、福臨門、北大荒、金健并列。第三是銷售渠道

1、利用KA賣場做樹品牌形象，重點在重點市場進場，試探性運作。根據(jù)自已產(chǎn)品的特點

選擇合適的時機做促銷。小包裝大米有小包裝大米的銷售特點，大包裝有大包裝的特點，大包裝根據(jù)超市情況談切單，以量取勝，小包裝大米的有很明顯的淡旺季，逢年過節(jié)的銷量占了70%左右，這主要是集團福利購賣。

2、渠道開發(fā)，除了利用現(xiàn)有網(wǎng)絡糧油店、便利店以外，雙節(jié)重點開發(fā)當?shù)氐纳绦?、禮品店、特產(chǎn)店，根據(jù)情況與經(jīng)銷商合作樣板店只經(jīng)營我司小包裝產(chǎn)品，在博興乃至濱州市區(qū)繁華地帶做我公司的直營店，利用直營店、樣板店為團購客戶、企事業(yè)單位以及廣大消費者提供一個相會交流平臺。

3、借助公司現(xiàn)有網(wǎng)絡，結(jié)合公司現(xiàn)有產(chǎn)品，首批產(chǎn)品拿出我司上市的一款核心產(chǎn)品，

替代促銷物料，高端油捆綁贈送。讓我司忠實的客戶不花錢食用到最好的產(chǎn)品。（費用計算：按市場上公認的高端米計算，贈品裝400克/袋，成本價3.00元/袋，可替代我司現(xiàn)在使用的促銷物料圍裙和不銹鋼盆。夏天優(yōu)質(zhì)綠豆贈品裝200克/袋，成本價2.3元/袋（商超零售價6元/袋）可替代促銷物料購物袋。這種模式及銷售、推廣了我司小包裝食用油，又讓消費者品嘗了解了我司的新產(chǎn)品。益海公司淡季也是用這種模式糧油互補做推廣、做促銷。

4、特殊渠道開發(fā)星級酒店的銷售，銀行系統(tǒng)渠道銷售，政府系統(tǒng)渠道銷售。

六、面對的困難：

1、證件不全

我公司工商營業(yè)許可證經(jīng)營范圍沒有水稻、雜糧生產(chǎn)許可。2、儲存、品質(zhì)控制困難

首先是原糧品質(zhì)控制上。由于稻谷的生產(chǎn)周期，一年只有幾季。新谷上市，香味較濃，但含水份較高。陳谷的香味會逐漸消失，水份也會逐漸減少。因此，不同時期原糧的品質(zhì)水平也就不一樣。其次是成品品質(zhì)控制上。原糧品質(zhì)不穩(wěn)定，就會造成成品的品質(zhì)不穩(wěn)定。新米水份過高，就容易生蟲。尤其是粳米，許多大米生產(chǎn)廠家在其粳米產(chǎn)品上標示保質(zhì)期為12個月。但實際上，在南方銷售的粳米極少保質(zhì)期能達到12個月。

3、大米利潤微薄，競爭激烈

大米利潤相當微薄，競爭也相當激烈。大米加工的技術(shù)及資金門檻不高，因此就有大量的生產(chǎn)廠家存在。為了生存，這些廠家不得不盡量壓低市場價格,排擠外來的對手。在外地運作一個品牌的成本很高，這些都嚴重制約品牌大米的品牌運作。

4、渠道分銷困難

大米這個多年的傳統(tǒng)行業(yè)，其流通渠道還是集中在糧油批發(fā)上。盡管近年商場超市發(fā)展形勢喜人，但商場三天兩頭的促銷和這個費那個費以及一般60天的回款政策，讓廠家難堪重負。而且國內(nèi)的商場超市都知道，對于消費者來說，市場最敏感的產(chǎn)品價格就是糧油價格。為了競爭，商場經(jīng)常要求大米生產(chǎn)廠家壓低價格，搞促銷，很多有潛力的大米品牌就是給商場的價格促銷給搞死了。因此，大米生產(chǎn)廠商必須考慮如何進行深度分銷，并且與商場超市如何開展合作，以顧客為中心，創(chuàng)造出三贏模式。

七、解決措施

針對證件不全，儲存、品質(zhì)控制困難問題，經(jīng)過溝通現(xiàn)已與北大荒集團、中糧米業(yè)、遼寧利是、盤錦錦珠米業(yè)、盤錦晶澤米業(yè)這幾個大公司達成代加工合作意向，利用他們世界一流的佐竹排設備，高標準的儲存條件和穩(wěn)定的原糧渠道，為我司提供一流的產(chǎn)品供應。同時辦理有關(guān)手續(xù)

針對大米利潤微薄，競爭激烈的問題，我們產(chǎn)品初步定為中高端產(chǎn)品，糧油互補，穩(wěn)步推廣，做局域強勢品牌，避開價格之戰(zhàn)，階段性大包裝沖量。

針對渠道分銷困難，我們以核心區(qū)域商超為試點，高毛利大促銷，加強推廣樹品牌，廠商合作做樣板店，鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地獨家經(jīng)營，穩(wěn)定價格保利潤。

八、下階段工作計劃

1、與黃橙公司深入溝通，將合作價格控制在合理范圍，盡快達成合作，引入黃橙對產(chǎn)

品進行設計。時間節(jié)點3月31日

2、與黃橙公司進行市場走訪，明確產(chǎn)品市場定位4月6日至9日。

3、各類調(diào)研信息匯總，確定產(chǎn)品品類和方向。時間節(jié)點4月12日

4、4月17日前黃橙公司拿出6各規(guī)格的產(chǎn)品包裝設計

5、確定產(chǎn)品模式，制定合作方案并并確定合作單位。時間節(jié)點4月29日。

6、5月13日第一批產(chǎn)品入庫。

7、天下五谷谷物類商標疏通關(guān)系，注冊成功。國家工商總局商標中心審批周期較長，預計得20xx年底。