大家知道安徽舒城嗎？您了解舒城小吃――蒿子粑粑嗎？
大家好，可能您知道安徽舒城在哪里？那么您想了解舒城小吃――蒿子粑粑嗎？ L 舒城民間有一個古老的傳說，南海觀音菩薩給舒城鄉(xiāng)下一位老奶奶托夢贈蒿，凡是吃了蒿子粑粑的人才能平安過鬼節(jié)（三月三）。 于是，大姑娘，小媳婦三五成群地滿菜園中，其實荒山上蒿子多，原摘比較容易。 大家用采摘來的鮮蒿，做成蒿子粑粑，已經(jīng)作為一種獨具特色的風(fēng)味小吃了。今天介紹下制作過程。 備料：碾碎了的粳米粉、咸肉丁、食用油、鹽 處理一下鮮蒿：在塘邊石板上用力揉搓蒿子，反復(fù)數(shù)下，直至雙手擰，沒有綠汁為止。剁碎后用食用油炒，鹽適量(根據(jù)個人口味)，炒到有香味即可。備用 粳米粉：鍋中加入適量水燒開，然后撒入適量粳米粉，加上炒好的咸肉...
