洋芋擦擦的做法 準(zhǔn)備食材： 土豆、普通面粉、青辣椒、蒜苗、食用油、花椒、紅干辣椒、生抽、鹽、味精 具體做法： 1.洋芋擦擦是陜北的特色小吃，主要食材就是土豆和面粉或者蕎麥粉也可以，土豆擦成絲拌上干面粉，使每一根土豆絲都均勻地裹上一層面粉，用筷子不方便的話，可以用手會(huì)方便一些。 2.然后放在籠屜上蒸熟，大約需要10分鐘左右。 3.現(xiàn)在切點(diǎn)青辣椒和蒜苗備用。 4.土豆絲蒸熟后，用筷子攪一攪避免粘在一起。 5.起油鍋，放入花椒爆香，然后撈出花椒，放入紅干辣椒、青辣椒、蒜苗，加點(diǎn)生抽翻炒，現(xiàn)在倒入蒸熟的洋芋擦擦，用筷子翻拌均勻，加入鹽、味精快速翻炒就可以出鍋了。 6.咱們今天的洋芋擦擦就做好了，簡(jiǎn)單味...
洋芋、土豆、馬鈴薯三者之間有區(qū)別嗎 沒(méi)有區(qū)別，都是同一種蔬菜。只是各地叫法不同。 馬鈴薯一名最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣縣志》。中國(guó)東北稱土豆、華北稱山藥蛋、中國(guó)西北稱洋芋、天津稱塞豆、江浙一帶稱洋番芋、洋山芋、洋芋艿（寧波）或芋艿（慈城），廣東及香港稱之為薯仔，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯。 在臺(tái)灣、馬來(lái)西亞、新加坡稱為馬鈴薯（漢語(yǔ)、客語(yǔ)、臺(tái)語(yǔ)）或荷蘭薯（臺(tái)語(yǔ)）。 其它還有過(guò)的稱呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山藥、山藥豆、陽(yáng)（洋、楊）芋、荷蘭薯等等。馬鈴薯的名稱由來(lái)是長(zhǎng)相如古代用的馬鈴。 英語(yǔ)potato來(lái)自西班牙語(yǔ)patata。據(jù)西班牙皇家學(xué)院稱，此西班牙詞匯由泰依諾語(yǔ)bata...
