濾掉米湯的米飯含糖量低嗎(煮米飯去掉米湯是不是就含糖低一些)

2022-10-29

濾掉米湯的米飯含糖量低嗎濾掉米湯的米飯含糖量不會降低。大米在烹煮的過程中，米飯的營養(yǎng)成分不會因此流失，而且米飯中約75%都是淀粉，水解后轉(zhuǎn)化為葡萄糖。所以濾掉米湯的米飯含糖量不會降低。濾掉米湯的米飯含糖量低嗎米飯中含有豐富的維生素、碳水化合物、淀粉已經(jīng)糖分等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中米飯中的賴氨酸含量較低，但大米的本身是含糖量很高的食物，所以不建議過多食用。米飯的營養(yǎng)價值與功效 1、瀝米飯沒有煮出的米飯營養(yǎng)高，損失了很多維生素B，維生素B是水溶性維生素，在瀝水過程中都已經(jīng)流失，但還是會保留米飯的部分營養(yǎng)。2、瀝米飯是四川地區(qū)特有的一種做飯方法，首先是將米用水煮半分熟，再將米撈起瀝干，置于竹...