糖醋松鼠魚是什么菜系 屬于蘇菜 江蘇菜。糖醋松鼠魚通常都是用草魚制作成的。做法：配料： 草魚肉200克，罐頭菠蘿20克，黃瓜20克，紅櫻桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精鹽1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，蔥姜汁8克，高湯100克。 做法： 1、將魚肉切5厘米見方的塊，在魚肉的斷面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割斷魚皮。 2、魚肉在大碗中加炒酒、鹽稍腌入味，粘滿淀粉。菠蘇、黃瓜切成小丁。 3、炒勺留底油回旺火燒熱，下蔥姜米煸炒幾下，烹入料酒，加高湯、糖、鹽、米醋，燒開，勾芡，至芡汁濃稠時(shí)泌入炸油，入菠蘿、黃瓜丁，迅速顛翻幾下，澆在魚花上，嵌上紅櫻桃即成。 糖醋松鼠...
糖蒜可以放冷凍里嗎 可以，糖蒜經(jīng)腌制后蒜根本凍不住,但絕對能保鮮，但是一般方法得當(dāng)?shù)脑?，不放冰箱常溫保存保存一年也不成問題，且味道更醇香上口；通過添加防腐劑可以保存更長的時(shí)間而不壞掉，將糖蒜放置于腌制的糖水中，然后將罐子放置于陰涼干燥的環(huán)境下，隨吃隨取。 買的糖蒜可以敞口放置嗎 最好不要敞口放置。 如果是在氣溫較低的時(shí)候，可以選擇將糖醋蒜裝近蔽陽光的壇子里，放置在陰涼的地方，主要是因?yàn)樘?、鹽、醋三者都有一定的防腐效果，因此這樣也能保存一段時(shí)間，大概半個(gè)月左右，但建議盡快食用，時(shí)間長了容易使糖醋蒜的口感受到影響，也容易變質(zhì)等。 2、如果是腌制后以后將糖醋蒜裝在容器里，那么在常溫比較高的時(shí)候，可以...
糖醋排骨糖放少了怎么辦 排骨是豬身上的肋骨部分，這里的瘦肉偏多，也比較有嚼勁，非常適合燉湯喝或者做糖醋排骨來吃。做糖醋排骨需要放糖和米醋，這個(gè)配料的比例是要注意的，糖少了的話會(huì)沒有甜味，如果放多了，吃著可能還會(huì)偏苦。那么排骨糖分沒弄好要怎么辦呢?1、排骨做的太甜了怎么辦排骨做甜了說明糖放多了，通常加鹽或醋中和。 您也可以在湯中加些水，或倒出湯加水繼續(xù)燉。在湯中添加一些黑醬油進(jìn)行調(diào)味也可以降低甜度。適當(dāng)添加一些輔助材料，例如茭白和土豆，也可以中和味道。做糖醋排骨的話，糖與醋的比例通常為3:1，糖要更多一些。如果不確定，也可以將糖和醋混合在一個(gè)碗中，自己先嘗試口味，然后看看是否需要添加糖或醋直到合...
糖醋蒜幾個(gè)月了還是辣怎么辦 糖醋蒜在腌制之前用鹽水泡一下即可去除辣味，下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：新蒜3頭、醋150ml、白糖5g、水100ml、食用鹽適量 制作步驟： 1、準(zhǔn)備新蒜 2、剝?nèi)ネ馄ぃ涣粢粌蓪?，切去頭尾 3、鹽水浸泡，24小時(shí)，中間換次水，用鹽水浸泡過的大蒜泡出來不辣 4、一天以后將蒜放入小漬缽（不要泡過的水），加入白糖和醋，攪拌到糖完全融在醋里 5、壓上重石蓋，放入冰箱冷藏，腌透需要10天左右，可隨時(shí)取出來吃 6、成品圖 臘八蒜軟了怎么補(bǔ)救 臘八蒜太辣怎么補(bǔ)救若是有辣味可能是在腌制時(shí)，沒有用食鹽將大蒜腌制一會(huì)，其中的大蒜素含量居高，因此泡了許久其中辛辣刺激的味道并沒有消散。若是...
